السكر - فوائد وأضرار لجسم الإنسان

في العصور القديمة ، تم استخدام العسل كمحل ، وهذا هو السبب في أن الناس عاشوا لفترة طويلة. هذه ليست عبارة فارغة ، ولكن استنتاجات العديد من علماء البحث. اليوم ، السكر هو أساس كل الحلويات تقريبًا. لكن قلة من الناس يعرفون نوعية السكر التي يمتلكها بالفعل. دعونا ننظر إلى هذه الجوانب ، ونلقي الضوء على النقاط الرئيسية وتلخيصها. لذلك دعونا نبدأ.

أصناف وخصائص السكر

السكر النقي عبارة عن كربوهيدرات كاملة ، من المفترض أنها تتكون من الفركتوز والجلوكوز.

الاسم يأتي من السنسكريتية ، "ساركارا" - الرمل. في وقت لاحق ، أعطى الناس التحلية اسم السكر المحبب. اليوم ، يفهم الجميع بالضبط ما هو على المحك.

تعتمد أصناف السكر على المواد الخام التي تم إنتاج المنتج عليها.لذلك ، يمكن أن يكون الرمل الذرة ، البنجر ، القيقب ، القصب ، النخيل.

اعتمادا على درجة التجهيز ، فإنها تنبعث غير المصفرة (البني) والسكر المحبب (الأبيض) المكرر. عملية التكرير تكمن في التنقية التدريجية للمواد الخام من الأملاح المعدنية ، الدبس ، الدبس ، الفيتامينات المختلفة وغيرها من المواد. في النهاية ، يتحول إلى رمال بيضاء ، تحمل أقل قدر من الفائدة للإنسان.

وبناءً على ذلك ، يمكن أن يتباهى السكر المكرر (السكر المكرر) والرمل البني بقائمة كيميائية مختلفة من العناصر. ويتكون ناتج الظل الفاتح 100٪ من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي البني على شوائب. حجمها يعتمد على مدى عمق التنظيف.

في السكر الأبيض ، الدهون والبروتينات غائبة ، في السكر البني تتراكم في حجم تافه. هناك فرق آخر يكمن في حقيقة أن الرمل غير المكرر يحتوي على بعض الفيتامينات اللازمة للقلب ونظام الأوعية الدموية.

أما بالنسبة للمركبات المعدنية ، فلا يحرم الرمل البني من عناصر قيمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفلور والفوسفور والصوديوم والزنك والبوتاسيوم. الرمال البيضاء خالية من كل هذه المواد.

فوائد السكر

1. اعتاد كثير من الناس على الاعتقاد والحجة بأن السكر لا يحمل سوى ضرر. لا أحد يفكر في الصفات المفيدة التي يمكن أن يتباهى بها المنتج. وعبثا ، حتى جزء صغير من الرمل المستهلك يوميا سيساعد في التغلب على بعض المشاكل.
2. ومن الجدير بالبدء في حقيقة أنه نتيجة للبحث في المعهد الطبي ، فقد ثبت أنه لا يوجد وجود بشري بدون سكر. يجب أن يأتي الرمل بالضرورة بالطعام حتى تعمل جميع الأجهزة والأنظمة بشكل صحيح.
3. مع وجود نقص في السكريات ، فإن أعطال الجسم ، تعطل نشاط الجهاز العصبي والدماغ ، والدورة الدموية تتباطأ. يحذر السكر كل هذه الأمراض غير السارة. عندما تستخدم ، حتى ملعقة صغيرة من الرمال يوميا ، يتلقى الجسم الطاقة اللازمة ، ويبدأ تحفيز العمليات المختلفة.
4. السكر تشتهر بتحسين الذاكرة. هناك حاجة إلى الجلوكوز للأشخاص الذين يعملون عقليا لفترة طويلة (أطفال المدارس والطلاب وموظفي الخدمة المدنية وفئات أخرى من الناس). السكر له تأثير جيد على الرؤية ، لذلك إذا كنت تعمل على جهاز كمبيوتر ، تناول الأطعمة السكرية بشكل معتدل.
5. إذا كان السكر يأتي بكميات صغيرة ، فسوف تحسن الحالة النفسية-العاطفية. وهذا يعني أن المزاج سيزداد ، وسوف يختفي التعب المزمن والأرق ، وسوف تتلاشى آثار الإجهاد الأخير جزئيا. لا عجب في كل المشاكل تستولي على الحلوة.
6. مع عدم وجود الجلوكوز ، فشل عمل الرئتين والكبد والكلى والمرارة. عندما يدخل الشخص إلى المستشفى بسبب مشاكل في الأعضاء الداخلية المذكورة أعلاه ، يتم إعطاؤه فوراً حقنة غلوكوز في الوريد. مجرد عدد قليل من الملاعق سيوفر عليك من العديد من المشاكل.
7. السيروتونين هو هرمون فرح ، يحسن السكر من إطلاقه في الدم. السيروتونين يحفز الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يعطي الشخص الرضا والفرح. حتى جزء صغير من الرمال يوميا سيوفر مزاج جيد.
8. الناس عرضة للتخثر ، سيكون من المفيد أن نعرف أن السكر يمنع هذه الظاهرة غير السارة. يقلل المُحلِّل من كمية الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي يمنع حدوث تصلب الشرايين.
9. يقلل الاستخدام المنتظم للسكر من احتمال الإصابة بالتهاب العظم الغضروفي والتهاب المفاصل وهشاشة العظام.يمكن حتى إدراج السكر البني في قائمة النظام الغذائي لإنقاذ نفسك من الاكتئاب والأعطال. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للرمل البني.

فوائد وأضرار السكر للأطفال

1. يحتاج الجسم المتزايد للطاقة ، والتي يمكن إنتاجها باستخدام السكر المحبب.
2. يحتاج الأطفال في المدرسة وسن ما قبل المدرسة إلى الاعتماد على الأطعمة الحلوة من أجل زيادة النشاط الذهني ومنع الإرهاق الشديد.
3. السكر يمكن أن يضر جسم الطفل بحقيقة أنه عندما يستهلك سوف يقتل الشهية. وفي هذه الحالة ، لا نتحدث تحديدًا عن السكر ، بل عن الحلويات مع تضمينه.
4. يجب إعطاء السكر للطفل المقنن. خلاف ذلك ، إذا كنت تستخدم التحلية ، فإن الطفل سيبدأ في المعاناة من الصداع ، والتغير المفاجئ في المزاج ، وسوء النوم.
5. في الوقت نفسه ، بسبب نقص الجلوكوز في الدم ، تسقط المناعة ، يصبح من الصعب تحمل الجسم لأوبئة الأنفلونزا الموسمية ، وتغير المناخ ، ونقص الفيتامينات في الربيع.
6. سوف يؤثر باقي السكر تأثيراً إيجابياً على الطفل إذا لم يكن لديه استعداد لتطوير مرض السكري.لذلك ، استشر طبيبك مسبقا للقضاء على الخطر.

ضرر السكر مع فقدان الوزن

1. إذا كنت ترغب في وضع رقم معين ، فيجب أن تقترب من المهمة بشكل مسؤول. من المهم موازنة النظام الغذائي الجديد ، بينما لن يكون عد السعرات الحرارية كافياً.
2. في الكفاح ضد الكيلوجرامات غير المرغوب فيها تحتاج إلى التخلي عن الأطعمة الضارة والمشروبات السكرية. وجود السكر في هذه المركبات يؤثر سلبا على العمليات الأيضية في الجسم. يتم تعطيل النشاط الطبيعي للأعضاء الجهاز الهضمي وتشكيل الدهون.
3. الاعتماد على تطور الحلو. السكر يولد إحساسا زائفا بالجوع ، لذلك سوف ترغب دائما في تناول الطعام. تجدر الإشارة إلى أن 100 غرام. المواد الخام تحتوي على 400 سعرة حرارية. السكر هو بطلان المطلق من قبل خبراء التغذية.
4. عند تحسين حالة الجسم ، من المهم التخلي عن الحلو والدقيق. تشكل ملفات تعريف الارتباط ومختلف أنواع الحلوى 15-17٪ من إجمالي وزن جسمك. لذلك ، يجب عليك مراجعة القائمة الرئيسية بعناية. تحتاج إلى تناول الأطعمة دون سكر.
5. لإنقاص الوزن بشكل مريح والحفاظ على صحتك على المستوى المناسب ، يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم من 1500 إلى 2000. وفي الوقت نفسه ، فإن الحجم اليومي للرمل هو 35 جرام ، وليس أكثر.ينطبق هذا الرقم على جميع المنتجات التي توجد بها المواد الخام. هو بطلان تناول السكر في شكل نقي في المعركة ضد زيادة الوزن.
6. حاليا ، يتم تضمين السكر في النظام الغذائي من كل شخص تقريبا. كثير من الناس ببساطة لا يمكن تصور الحياة دون هذا التحلية. للحفاظ على الصحة ، فمن المستحسن أن نتخلص من السكر تماما. هناك العديد من البدائل المفيدة.

ضرر السكر أثناء الحمل والرضاعة

1. السكر هو تهديد خاص على وجه التحديد بسبب تكنولوجيا إنتاج المواد الخام. تتم معالجة الرمال بواسطة الكيمياء. في نهاية المطاف ، يبقى الحد الأدنى من الكربوهيدرات المفيدة.
2. عندما تدخل المواد الخام جسم الإنسان ، تنفق الأجهزة كمية هائلة من الكالسيوم على الهضم. المعادن ضرورية للهيكلة الصحيحة للهيكل العظمي للطفل.
3. عند استيعابها ، سيتم إنفاق الكالسيوم على معالجة الجلوكوز. ونتيجة لذلك ، سيؤثر نقص المعادن على الأم والطفل. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل السكر من وظائف الحماية للجسم. مثل هذه الظاهرة يمكن أن تؤدي إلى تطور أمراض خطيرة.
4. إذا كنت تستهلك السكر بشكل كبير ، فبالإضافة إلى المضاعفات المذكورة ، سوف تثير زيادة في وزن الجسم الكلي.إذا كنت لا توازن الطعام في الوقت المناسب ولا تتخلى عن المنتجات الضارة ، فستواجه قريباً مشاكل خطيرة. يزداد خطر الولادة قبل الأوان.
5. أيضا ، تتجلى الخصائص الضارة في حقيقة أن السكر ينفق الفيتامينات الهامة من المجموعة B. سيكون لنقص مثل هذه الإنزيمات تأثير سلبي على صحة الأم والطفل. ونتيجة لذلك ، تتدهور الرؤية وتزيد من الإجهاد والتوتر. تبدأ المشاكل مع حلم ، تسقط الحصانة ، تنخفض النغمة العضلية ، تزداد الذاكرة سوءًا.
6. لكي لا تواجه مثل هذه المشاكل ، يكفي استبدال الرمال بالمنتجات الطبيعية بالسكر الطبيعي. من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي. نتيجة لذلك ، لن تواجه مشاكل مشتركة ، سيكون الطفل بصحة جيدة.

ضرر السكر

1. عندما يسبب استهلاك السكر غير المنضبط ضررًا كبيرًا للجسم. التركيبة لها تأثير مدمر على نسيج العظام. يجب أن يرافق معالجة السكر بكمية كبيرة من الكالسيوم. ونتيجة لذلك ، يزداد هشاشة العظام. لذلك ، غالباً ما تكسر الأسنان الحلوة الأسنان.
2. السكر الزائد في الجسم يؤدي إلى عواقب وخيمة.غالبا ما تتطور أمراض الفم والأسنان. قريبا ، مينا الأسنان ضعفت إلى حد كبير. تحت تأثير السكر ، ينهار ويصبح عرضة للبكتيريا.
3. السكر يصبح الجاني لزيادة الوزن. تبدأ الدهون في أن تودع بسرعة في جميع الأنسجة تقريبا. بالعين المجردة يمكن أن نرى كيف أن الأضلاع والوركين والبطن أصبحت دهنية. أيضا ، المواد الخام تثير طفرة في الأنسولين في الجسم ، وتثير المادة العصبية المسؤولة عن الشعور بالشبع. هناك وقت عندما تريد دائما أن تأكل.
4. وقد أظهرت الدراسات أن السكر هو سبب الشيخوخة المبكرة. المنتج يحيد الكولاجين قيمة. الانزيم هو المسؤول عن مرونة ومرونة الجلد. وهكذا ، السكر يثير تهاون الجلد وتعميق التجاعيد.
5. الرمال ، دخول الجسم ، تحييد الفيتامينات المتاحة. من أجل امتصاص الجلوكوز بالكامل ، يلزم وجود كمية كبيرة من الفيتامينات من المجموعة ب ، وإذا لم تبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح ، فستواجه قريبًا نقصًا في الفيتامينات. هذا يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والأمراض الجديدة.

السكر - هذا ليس سوى وسيلة لتشبع الجسم بالطاقة.تكمن جذور الخواص المفيدة للمنتج في قدرته على تحسين إنتاج هرمون الفرح وتحسين وظائف الدماغ. بشكل عام ، السكر ليس ضارًا إذا كان نادرًا ما يتم استهلاكه. ومع ذلك ، إن أمكن ، تناول عسلًا أفضل. إذا كنت في وضع دقيق ، فكر في تأثير الرمل على جسم المرأة الحامل.

فيديو: فوائد وأضرار السكر