Strophariya blue-green - وصف المكان الذي ينمو فيه تسمم الفطريات

ينتمي Stropharia blue-green إلى عائلة Strofariyev ويعتبر واحدًا من أكثر الممثلين غير العاديين لهذه العائلة. وغالبا ما تسمى "الطيور" ، "الملائكة" و "قوم صغير". على الرغم من هذه الأسماء المضحكة ، يمكن للفطريات أن تكون خطرة على الصحة. موسم نموها في أواخر الصيف وفي كل فصل الخريف ، عندما تتراوح درجة الحرارة من 10 إلى 20 درجة. الفطر عبارة عن ساركتروفس ، أي أن طعامهم يتكون من بقايا عضوية للنباتات الميتة والأشجار والحيوانات.

المظهر والخصائص المورفولوجية للفطر

شكل الفطر غير عادي ، لأن لون الغطاء مزرق أو فيروز. يبلغ قطرها من 2 إلى 8 سنتيمترات ، أثناء الرطوبة العالية تصبح لزجة بلمسة من كتلة زلقة ، والتي هي أيضا مخضر.عندما يجف المخاط ، يصبح لونه أخضر فاتح ، ويغطى الغطاء بزخارف صغيرة ، مثل الفطر. يعتمد شكلها على عمر الفطريات: في الأفراد الصغار ، تكون على شكل قبة ، وعند البالغين تكون على شكل طبق ، أحيانًا مع حواف ليفية. هناك أيضا الجراثيم التي تتكاثر الفطر. هم شكل بيضاوي ، مع قشرة سلسة ولون بني. بمرور الوقت ، يتم فقدان لون الغطاء ، ويصبح اللون الأبيض والأصفر.

هيكل strophanaria لطيف لمسة ، وليس متفتت جدا ، ولكن لينة ومرنة. عند التفاعل مع البيئة ، قد يتحول اللون الأبيض إلى اللون الأصفر. بالرائحة ، إنها تشبه رائحة الفجل. مع جميع قواعد الطبخ ، فإن الناتج هو نكهة لطيفة ، فطر قليلا.

هناك العديد من الصفائح ، وهي متصلة بإحكام بالسيقان عند القاعدة ، وفي البداية تكون الكاكي أو الأزرق ، ثم تتغير وتصبح رمادية أو قذر أرجواني. المحطة ليست هي نفسها كما هو الحال في معظم ممثلي grebes. وهي كثيفة في الهيكل ، واسعة بما فيه الكفاية ، وقطرها يتراوح من نصف سنتيمتر إلى اثنين. أقصى ارتفاع للساقين يمكن أن يصل إلى عشرة سنتيمترات.على الرغم من الهائل الظاهر ، داخل الساق لا يوجد لديه شيء. يحتوي أيضًا على حلقة ، نموذجية من الفطر الصالح للأكل ، ولكنها غالبًا ما تختفي.

مناطق الإقامة

أصناف مماثلة

وأكثر ما يشبه عائلتهم هو السماء الزرقاء الزرقاء. والفرق الوحيد هو الظل أخف من اللون الأزرق في الحد الأقصى. لا تنمو في الغابة ، ولكن في الساحات والحدائق ، وحتى في المساحات المفتوحة لرعي الأبقار والأغنام.يمتلك سمك الستوباراريا الأزرق فترة جمع أطول ، ولكن طعمه ليس ممتعًا ومشرقًا مثله مثل قريب أخضر زرقاء. بسبب الطعم ، لم تحصل على شعبية كبيرة.

هناك أيضا تاج stanofaria ، والتي تسمى أيضا "أحمر" ، "زينت" أو "koltsevikom". لون هذا الفطر يختلف اختلافاً كبيراً عن اللون الأزرق الخضر ، لأنه يحتوي على قبعة لون ذهبي لطيف. لقد جمعت شبكة الويب العالمية معلومات قليلة عنها ، لذلك اعتبرها معظمها سامة ولا تأكل.

هل من الممكن تناول Stropharia الأزرق والأخضر في الغذاء؟

يعزوها الباحثون إلى هذه الأنواع من الفطر التي يمكن استهلاكها مع الإعداد المناسب. ومع ذلك ، فقد ثبت سلامة فقط في روسيا وأقرب بلدان رابطة الدول المستقلة ، في الولايات المتحدة تعتبر السامة وغير مقبول للغذاء. وتستند هذه الأحكام على حقائق التسمم بأنواع أخرى من الفطريات ، والتي تشبه إلى حد كبير الستراترامية ، ولكنها سامة على النقيض من ذلك.

في الواقع ، يمكن استخدام هذا الفطر في الغذاء بأي شكل من الأشكال. يفضل خبراء الطبخ ملحاهم أو خبزهم بمكونات إضافية.القاعدة الوحيدة المهمة في استهلاك وإعداد الفطريات هي أنك تحتاج إلى إزالة الفيلم من المخاط من الغطاء.

يمتص الفطر بشكل جيد في المعدة ، على عكس الآخرين ، لذا يمكن إعطاؤه كطعم حتى للأطفال الصغار ، ولكن بعد الطبخ بعناية.

فيديو: الأزرق والأخضر stropharia (Stropharia aeruginosa)