السوشي - فوائد وأضرار لصحة الجسم

وقد فاز المطبخ الياباني اعتراف عالمي لفترة طويلة. شعبية خاصة هي السوشي واللفائف ، والتي تقدم في كل مطعم تقريبا. تعتبر اليابان مسقط رأس السوشي ، على التوالي. يطلق الناس على هذا الطبق "السوشي" ، لكن الجوهر لا يتغير. اليوم ، يتساءل الكثير من الناس عن الفوائد أو الأذى الذي يمكن أن يجلبه السوشي. النظر في الجوانب الرئيسية في النظام.

فوائد السوشي

1. لن تجلب أطباق المطبخ الآسيوي الأذى إذا تم استخدامها بشكل متقن وليس في كثير من الأحيان. والأكثر من ذلك ، أن السوشي له فوائد هائلة ، لأنه يتضمن الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية.
2. المكون الرئيسي للفة هو السمك. يمكن أن يكون الخام ، المملحة أو المجففة. كل هذا يتوقف على نوع الطبق. الأساس هو التونة أو سمك السلمون ، في حالتنا - سمك السلمون.
3. ويشمل أي نوع من الأسماك أحماض أوميجا ، وفيتامينات المجموعة ب ، ومركبات معدنية في شكل الفوسفور والمغنيسيوم. ولوحظت قيمة خاصة لعضلة القلب والجهاز الدوري بأكمله.
4. عن طريق أخذ سوشي وأوردة وشرايين بشكل منهجي ، يتم تحسين تدفق الدم ، يتم التخلص من الكوليسترول. يستخدم طبق من المطبخ الياباني للوقاية من تصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري.
5. يتم تحقيق تأثير إيجابي على خلايا الدماغ. إن تناول السوشي المعتدل يحفز الخلايا العصبية ، على خلفية ذلك يحسن الإدراك البصري ، والمهارات الحركية اليدوية ، والذاكرة وغيرها من الوظائف الهامة.
6. منع السلوك السوشي من الخرف الشيخوخة وإطالة العمر. هذا هو السبب في أن كل اليابانية تبدو صغيرة. المكون الثاني هو الأرز ، وهو ضروري لتحسين أداء الجهاز الهضمي ومكافحة الإمساك.
7. رولز تفي بسرعة الجوع ، بحيث يتم تضمينها في أساس معظم الأنظمة الغذائية والنظام الغذائي السليم. يتم إعداد السوشي مع إضافة الطحالب نوري ، التي تتراكم الكثير من اليود ودعم عمل الغدة الدرقية.
8. صلصة الصويا ، والتي عادة ما تقدم لفات ، تتحكم في توازن الصوديوم وتدعم أيض الماء المالح.الزنجبيل المتبل تطهير وخصائص مضادة للالتهابات. يقلل من خطر العدوى في الجسم.
9. السوشي في تركيبة مع مكونات إضافية لها تأثير مضاد للأكسدة. أنها تفرز الأملاح المعدنية الثقيلة من الجسم ، ووقف آثار النويدات المشعة ، وتنقية الكبد من المواد السامة ، واستعادة الكلى.
10. إذا كنت تستخدم القوائم بشكل صحيح ، فسوف تزيد من جهاز المناعة أثناء الوباء الفيروسي. أيضا طبق مثير للاهتمام يعيد بنية النسيج العظمي ، يسرع تراكم كتلة العضلات ويعوض عن نقص الفيتامينات خلال البري بري.
11. سوشي يحسن نوعية الدم عن طريق زيادة إنتاج الهيئات ذات الصلة. في مقابل هذه الخلفية ، تزداد كل العمليات الأيضية في الجسم ، وتحصل الخلايا على مزيد من الأكسجين ، وتكسر الأنسجة الدهنية وفقدان الوزن الطبيعي.

كيف تأكل السوشي

1. الخبراء من مجال التغذية السليمة لا ينصحون بتناول السوشي ولفه أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لنوعية الأسماك ، ونضارةها هي المعيار الرئيسي.
2. يجب استخدام السوشي مع الزنجبيل. ويقلل من الآثار الضارة للأسماك النيئة ويمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء.
3. لا يكون مكون زائدة عن الحاجة سيكون الوسابي ، أو الفجل الياباني. إذا لم تتمكن من استخدامه في شكله النقي ، فخلطه في صلصة الصويا ، حيث يتم غمس السوشي.
4. اختر للوجبة أماكن مثبتة (المطاعم والمقاهي) ، والتي تتوافق مع جميع الظروف الصحية. رفض لتناول الطعام في المطاعم على طول الطريق ويشير إلى اتخاذ بعيدا.

السوشي أثناء الحمل

1. يوصي الخبراء بشدة بالامتناع عن المأكولات اليابانية خلال فترة الحمل. يتضمن تكوين المنتجات ، كقاعدة عامة ، مكونات شبه رطبة ومكونات خام.
2. هذه المكونات يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو الجنين وصحة الأم الحامل. تحتوي لفائف التونة على الزئبق ، مثل هذه المادة لها تأثير ضار على الجسم بأكمله.

توصيات عملية

1. إعطاء الأفضلية فقط للمؤسسات المثبتة. في أي حال لا تشتري السوشي المعبأة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. الميزة الرئيسية للمطبخ الياباني هو أنه يتم إعداده قبل التقديم.
2. حاول أن تستهلك هذه القوائم والسوشي مع السمك الذي تم معالجته بالحرارة أو المملح أو المخلل. لا تلجأ في كثير من الأحيان إلى مثل هذه الوجبة. بضع مرات في الأسبوع ستكون كافية.
3. لا تتكئ على أجزاء كبيرة ، تذكر ، يجب أن يكون كل شيء باعتدال. في اليابان ، لا يأكل السكان المحليون مثل هذه الأطباق. ونتيجة لذلك ، يمكنك حفظ صحتك. هو بطلان المطبخ الياباني مع نسبة عالية من الأرز في مرض السكري.

أضرار السوشي

1. ومن الجدير بالملاحظة أن الكثير من المعادن الثقيلة ، وخاصة الزئبق ، تتراكم في لحم التونة بسبب عمرها الطويل. لذلك ، من الأفضل عدم تناول السوشي مع هذه الأسماك أكثر من مرة واحدة في 20 يومًا.
2. إذا تم استخدام صلصة الصويا منخفضة الجودة عند التقديم ، فإن التركيبة يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للجسم. يحتوي المنتج على نسبة عالية من المعادن الثقيلة والمركبات السامة.
3. حاليا ، حتى wasabi مزورة. غالبا ما يتم استبدال جذور الفجل الياباني الأصلي مع المواد الخام والأصباغ الرخيصة. تذكر أن جميع السوشي واللف تقدم مع الأعشاب البحرية.
4. هذه الأخيرة غنية باليود ، مع وجود فائض من المادة في الجسم يمكن أن تطور علم الأمراض الخطيرة.في هذه الحالة ، من الضروري الالتزام بالسعر اليومي.
5. يتم إعداد جميع المأكولات اليابانية تقريبًا من أسماك البحر. المنتج مشبع بعناصر مفيدة. لذلك ، إذا تعرضت الأسماك لأدنى حد من المعالجة الحرارية ، يتلقى الشخص كمية كبيرة من العناصر النزرة الضرورية. هنا نتحدث حصرا حول فوائد الطبق.
6. بهذا المعنى ، هناك ضرورة "لكن". بالنسبة للغة اليابانية ، هذه الأطباق مفيدة بشكل خاص ، لأن السوشي يعد حصرا من المواد الخام الطازجة. أما بالنسبة لبلدنا ، فليس كل شيء وردية هنا ، ولا تأتي منتجات النضارة الأولى دائماً إلى المطبخ. كن حذرا.
7. وفقا للقواعد ، يجب تسليم الأسماك الطازجة فقط دون أي علاج إلى المؤسسة في غضون ساعات قليلة. بعد ذلك ، تتحول المواد الخام إلى منتج محتمل الخطر. في الأسماك ، تبدأ الطفيليات في الانتشار بنشاط.
8. في أماكن جيدة ، يتم تقديم وجبات الطعام من الأسماك النيئة التي خضعت للتجميد. يجب استهلاك هذا المنتج في غضون بضع ساعات ، وبعد ذلك يصبح خطيرًا. يحظر طلب أطباق السمك الخام في وليمة طويلة.

السوشي هو نوع من المنتجات ، إذا تم استيفاء جميع المتطلبات ، فستكون القوائم مفيدة للشخص. من المهم احترام معدل استهلاك الطعام. لا تأمر السوشي في المؤسسات غير المؤكدة. دائما أكل طبق من الزنجبيل ، والمنتج يدمر معظم الطفيليات.

فيديو: كيف لطهي السوشي