محتوى المقالة
كانت منتجات الألبان دائما ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين السكان. فهي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى أنها غذاء عالمي للأشخاص من مختلف الفئات العمرية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم عدد كبير من المستهلكين نظائرها الجافة لمنتجات الألبان. فئة من نظائرها هي كريم الجافة. في الوقت نفسه ، العديد من المستهلكين يفكرون في الآثار المفيدة والضارة لهذا المنتج على جسم الإنسان.
ما هو في الحزمة مع صورة جميلة؟ تكوين المنتج
يتم تحديد تكوين والمستوى الغذائي من كريم تماما تقريبا من خلال طريقة صنعها.
هناك نوعان من الكريمة الجافة:
- الصف الأولانها مصنوعة فقط من حليب البقر الطبيعي كله.
- الصف الثاني لتصنيع الدهون النباتية المستعملة.
لاختيار المنتج الأنسب ، تحتاج إلى فحص التركيبة المكتوبة على العبوة.
في معظم الحالات ، يتم إعداد كريم على أساس الخضار الطبيعية. لكن النفط الذي يعتمد على دهون الأصل النباتي يضعف قليلاً بالماء ، ثم يخلط مع عدد من مكونات المنكهة ، غالباً ما تكون مخلقة. قد يحتوي الخليط على زيوت: النخيل ، نواة النخيل وجوز الهند. بالإضافة إلى ذلك ، من بين المكونات الأساسية يمكن أن تكون بروتينات الحليب (مسحوق الغذاء - مسحوق) ، والتي تعطي المنتج النهائي رائحة طيبة ولون طبيعي. يتم تحقيق دور هذا المكون بشكل رائع من الصوديوم الكازين.
حتى في الشكل الجاف للكريم يحتوي على:
- المثبتات.
- منظمات الحموضة
- الأصباغ.
- وكلاء نكهة؛
- المستحلبات.
تكوين كريم من أصل طبيعي يشمل مكونات أكثر تنوعا:
- الكولين (نسبة عالية) ؛
- الفيتامينات PP، D، A، C، group B؛
- المعادن (Co، Sr، Sn).
- المعادن (Al، Cu، Zn، Se، Cr، Mn).
- الفلور.
كريم المسحوق هو مخزن:
- فيتامين هـ وه
- اليود.
- كاليفورنيا.
- غ؛
- ملغ.
- البنود.
كم عدد السعرات الحرارية في الكريمة الجافة؟
هناك نوعان من المزيج الجاف:
- خالي من السكر
- مع السكر المضاف.
كريم خالية من السكر هو سعرات حرارية أقل من نظيره الطبيعي. هذه اللحظة ستكون مهمة جدا لأولئك الذين يحافظون على أنفسهم في حالة بدنية جيدة.
- 100 غرام من القشدة الجافة بدون سكر = 175 سعرة حرارية.
- 100 غرام من كريم طبيعي = 280 سعرة حرارية.
لكن 100 غرام من المنتجات الجافة والسكرية تحتوي على:
- البروتين - 76 سعرة حرارية.
- الدهون - 378 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات - 121 سعرة حرارية.
الكريما الجافة ، التي تحتوي على السكر ، هي عالية جدا في السعرات الحرارية ، وبالتالي ، ضارة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.
ما لا ينبغي أن يكون في تكوينه؟
لتحديد منتج ذي نوعية جيدة ، يجب عليك قراءة تركيبته الغذائية.
المكونات التي لا ينبغي أن تكون:
- النشا.
- المواد الحافظة.
- الأصباغ.
- المكملات العشبية.
لا ينبغي أن يكون ضيق من الحاوية مكسورة.
ما هو هذا المنتج الجيد؟ ما هي فائدة الجسد؟
- السعرات الحرارية. كمية صغيرة من السعرات الحرارية تضع الكريم في عدد من الأشخاص الجذابين للأشخاص الذين يراقبون وزنهم بعناية.
- مدة الصلاحية. على عكس الكريمة الطبيعية ، تصل فترة التخزين الجاف إلى 24 شهرًا.
- عدم وجود مكونات ضارة. كريم جاف يحتوي على نسبة ضئيلة جدا من الدهون ، وليس قطرة من الكوليسترول.
- امزج مع أي طعام. هذه حقيقة عملية. بالإضافة إلى ذلك ، عند خلطها ، فإنها لا تقوم بطيها والاحتفاظ بحجمها الكامل.
- تركيبة مفيدة. هذا المنتج عبارة عن مستودع للعناصر التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الجسم على مستوى عال من النشاط الحيوي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية وكا والبي.
- جلب الشخص إلى الشكل. المشروبات التي تحتوي على مزيج من الكريما الجافة تعطي التفاؤل وزيادة حيوية الشخص لنشاط إنتاجي للغاية خلال النهار.
- استبدال الحليب الطبيعي. يرجع ذلك إلى حقيقة أن أساس إنتاج الكريمة الجافة هو الخضار ، يسمح لها أن تؤكل حتى من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من أي لبن طبيعي ومشتقاته أو عدم تحمل اللاكتات.
- التكلفة. هذا زائد هو مهم جدا. كريم جاف يكاد يكون أرخص مرتين من الطبيعي ، مما يقلل من تكلفة الإنتاج ، دون تدهور.
من لا ينبغي أن يأكل كريم جاف؟
- الحساسية. يشتمل المزيج الجاهز على عدد من المواد الحافظة والمكملات الغذائية الجافة.وفقا لأخصائيي الحساسية ، ينبغي التخلي عن هذا المنتج للأشخاص الذين لديهم استعداد لظروف حساسية مختلفة ، وأيضا عدم التسامح الفردي للمكونات في التركيبة.
- أمراض الأورام. يتفق الأطباء على أن الكريم الجاف ضار بالبشر ، لأن الجسم يمتص الأحماض غير المعقدة بشكل رقيق ، وهي في الواقع مادة مسرطنة. يجادل بأن هذه الجسيمات يمكن أن تكون بمثابة محفز لتشكيل السرطان.
ولكن على الرغم من جميع الجوانب السلبية ، فإن الكريما الجافة هي مادة مضافة شائعة للغاية ، والتي تحتويها معظم منتجات الحلويات الصناعية.
الاستخدامات الرئيسية للقشدة الجافة
- في المنزل. كريم الجافة في التطبيق هو بالأحرى غير معقدة. يتم تخفيفها ببساطة بالماء وإضافة إلى مشروبها المفضل. في وقت واحد يستهلك ما لا يزيد عن ملعقتين من المنتج.
- الحلويات. الكريمات الجافة هي جزء لا يتجزأ من العديد من منتجات الحلويات. كما يتوفر أيضًا مزيج جاف للكريمة المخفوقة.
صناعة
يتم استخدام المنتج في تصنيع:
- المايونيز.
- آيس كريم
- الزبادي.
- مشروبات متنوعة
- الحساء.
- منتجات نصف منتهية؛
- الصلصات.
- الكريمات.
- أغذية الأطفال
- حليب مكثف ، إلخ.
إذا كنت لا تطرف مع استخدام كريم جاف في الغذاء ، فمن غير المحتمل أن تكون قادرة على التسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه على الصحة.
لإرسال