منذ وقت طويل منذ تم استهلاك النمش في كل مكان في الغذاء ، اعتبرهم الناس الفطر الأكثر قيمة من حيث المكونات. ومع ذلك ، فإن علم الفطريات لا يقف ساكنا ؛ اليوم ، وقد تم تعيين هذه الهدايا من الغابة سمة مختلفة. وقد توصل الخبراء إلى أن الفطر سام في خصائصه ، ولذلك من الضروري إعادة النظر جذريًا في موقفه تجاهه. ولكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا ، ودراسة جميع الجوانب في المقابل.
وصف
- ومن المفهوم تحت الخنزير أن يكون هدية سامة من طبيعة الغابات ، والتي لا تحتاج إلى أن تؤكل. ينتمي إلى فئة من basidiomycots ، فضلا عن عائلة svushkovykh. هذه العينات لها صفها الخاص ، و agaricomycetes ، وكذلك جنس ، svinushki. يمكنك مقابلة عيش الغراب في مناطق ومناطق مناخية مختلفة ، ولكن في أي مكان يوجد أكثر من ذلك ، لن تتمكن من التأكد من ذلك على وجه اليقين.
- إذا قمت بترجمة الاسم من اللغة اللاتينية ، فإن الخنزير يعني حقيبة أو حزمة صغيرة الحجم.في اتساع وطننا ، اكتسب اسم الفطر بفضل شكل مثير للاهتمام. يشبه إلى حد ما pyatkam خنزير ، على التوالي ، كان يطلق عليه على أساس هذا. ويسمى أيضا الفطر solohs ، يغمس ، fetyukhs والحظائر.
- لا تنتمي النسخ إلى الحجم الكبير ، فهي بالأحرى متوسطة. وفقا لبياناتهم الخارجية مشابهة للجماهير. من حيث خصائص الأبعاد ، ينمو الفطر إلى 12 - 15 سم ، ولكن في الطبيعة كان هناك أيضا ممثلون للمفصل الذي يبلغ قطره أكبر من 20 سم.
- يتميّز الأحداث بالجزء العلوي المحدب. عندما ينضج الفطر ، يصبح غطاءه مقعرًا ومضغوطًا. الحواف متموجة الثنية في القاع.
- القبعة على اللون البني مع بقع صفراء ، وكذلك الزيتون والبني مع لون أحمر ، البني مع علامات رمادية. سيتم تشكيل الظل النهائي عندما ينمو الفطريات ويتوقف اعتبار الشباب. بمرور الوقت ، ينتقل اللون من الظلام إلى الضوء أو العكس. الجزء السفلي من القبعة أبيض مع رمادي ، قد يكون هناك لون أحمر-بني أو أصفر.
- يتم ضغط بنية اللب ، شاحب ، بيج مع لمعان أصفر.إذا كسرت أو قطعت ، فإن الجزء الناعم سيظلم. غطاء الغطاء جاف وخشن. ولكن إذا هطل المطر باستمرار ، فسوف يصبح لزجًا ولامعًا. يصل قطر الفطر إلى 2 سم ، ويبلغ ارتفاعه 9 سم ، ويتشابه لونه مع لون القبعة. كقاعدة عامة ، تنمو النمش في مجموعات صغيرة.
- هذه الفطر شائعة في مناطق مناخية مختلفة ، فهي تحتاج إلى رطوبة معتدلة. يمكن العثور على الهدايا المقدمة من الغابة في الغابة الصنوبرية. هم أيضا في قطاع مختلط أو الصلبة. في كثير من الأحيان تنمو على حقول مرج مختلفة ، حواف الغابات ، بالقرب من الأهوار.
- النمش يمكن أن يعيش على الأشجار ، مجموعات لصق الجذور. هذه الفطريات تختلف عن نفسها في أنها تؤتي ثمارها لفترة طويلة (في يوليو وأكتوبر). أما بالنسبة لوضع الاستنساخ ، ويتم ذلك من خلال الجراثيم.
الصلاحية للأكل
- ومن الجدير بالذكر أنه حتى بداية القرن الحادي والعشرين ، اعتبر الفطر قيد النظر عمليًا صالحًا للأكل. في أواخر التسعينات ، أقرت هذه العينات رسميًا بأنها غير مناسبة للغذاء ، لأنها سامة.
- في عام 1944 ، بدأ متخصص ألماني يقول أن svinushki تمتلك خصائص سام. بعد أن جربهم ، شعر بعد فترة أنه أسوأ. يوجد لدى أخصائي الميكولوجي الإسهال والقيء والحمى.
- بعد حوالي 2.5 أسابيع ، توفي الأخصائي. الأطباء تشخيص الفشل الكلوي الحاد. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن تكوين هذه العينات يحتوي على lectins (سامة خاصة). المشكلة هي أن مثل هذا الإنزيم لا ينهار حتى بعد المعالجة الحرارية المتكررة.
- Svinushka بطبيعتها قادرة على إعادة إنتاج سم خطير إلى حد ما. يطلق عليه موسكارين. يمكن مقارنة درجة خطورتها مع سم الفطر الأحمر. وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه في النسخ المقدمة هناك مستضد فريد من نوعه. هو الذي يدمر بنية أغشية الخلايا في جسم الإنسان.
- ونتيجة لذلك ، فإن الأجسام المضادة الواقية لجسم الإنسان تتعرف على الخلايا المتأثرة الخاصة بها كتهديد. ونتيجة لذلك ، تهاجم الخلايا السليمة المتضررة. المشكلة هي أن جسم الإنسان يبدأ في تدمير نفسه. ونتيجة لذلك ، تتضرر خلايا الدم الحمراء في الدم.فقر الدم الانحلالي يتطور.
- ويتبع ذلك الفشل الكلوي التدريجي واعتلال الكلية. لا يمكن للأجسام المضادة في الجسم التطور إلا بمرور الوقت. للأسف ، خلال هذه الفترة يتأثر الكبد بشكل خطير. بالإضافة إلى ذلك ، svinushki بكميات كبيرة تتراكم في بنيتها كمية هائلة من المعادن الثقيلة.
- قد يشمل هذا العدد أيضًا نظائر مشعة من السيزيوم والنحاس. فقط هذه العناصر تثير بالفعل التسمم الأكثر خطورة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتناول الفطر المعني للحصول على الطعام ، فعادةً ما يطور الشخص رد فعل تحسسي.
الإسعافات الأولية
- إذا شخّصت نفسك بعلامات التسمم الأولى مع هذه الفطر ، اتصل على الفور بسيارة إسعاف. إذا كنت تتباطأ مع العلاج ، فإن العواقب يمكن أن تكون كارثية. للأسف ، لم يتم إنشاء ترياق الجودة بعد.
- للحد من تطور رد فعل تحسسي وإبطاء تدمير جهاز المناعة ، فمن الضروري تناول المخدرات مع آثار مضادات الهيستامين. من أجل تحقيق الشفاء الكامل ، سيكون عليك اللجوء إلى مساعدة من غسيل الكلى وفراغ البلازما.
في البداية ، تم السماح للعينات المعنية بتناولها.في أواخر 90s ، تم حظر استهلاك الفطر رسميا. تم التعرف على المنتج على أنه سم قاتل. لقد كان عالمًا ألمانيًا في علم الفطريات مات من أول هذه الفطريات. لذلك ، إذا ذهبت إلى الغابة ، يجب عليك عدم جمع هذه العينات.
فيديو: خنزير رفيع (Paxillus heputus)
لإرسال