مربى التوت: 8 وصفات

وغالباً ما يستهلك التوت ، أو التوت ، طازجة ، لكن ربات البيوت من ذوي الخبرة قد تكيفوا مع المربى من التوت. هذا ليس من المستغرب ، لأن الحساسية توفر الإنزيمات القيمة وتدعم الجسم. لذلك ، ينصح باستخدام Tyutin من قبل مرضى السكري ، والأشخاص الذين يعانون من قرحة والتهاب المعدة في المعدة ، مرضى ارتفاع ضغط الدم ، والمرضى المعدي.

مربى التوت مع التوت

• الماء المصفى - 120 مل.
• التوت - 150 غرام.
• التوت - 480 غرام.
• السكر المحبب - 300 غرام.

1. فرز شجرة التوت. تخلص من العناصر المجعدة ، قم بتحريك التوت الصحي إلى مصفاة. شطف ، واسمحوا الجافة. جميع الفواكه من ذيول.
2. تغسل التوت بعناية فائقة عن طريق غمس غربال التوت في الماء. عندما ذهب كل الغبار ، اترك الفاكهة لتصفي. قم بخلط نوعين من التوت ، رشيهما في طبقات من السكر (يمكنك استبدال مسحوق البودرة).
3. اترك الفاكهة لمدة 4 ساعات ، وانتظر اختيار العصير. ثم ضع الحاوية على الموقد ، واطهيها بمتوسط ​​علامة قبل الغليان. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، اخفض الحرارة. صب في الماء المغلي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. لا تنسى التخلص من الرغوة في الوقت المناسب ، وإلا فسوف تفسد نوع العلاج الكامل. عند الانتهاء من المعالجة الحرارية ، تبرد المزيج ، غلي مرة أخرى وخلطي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. في نهاية الإجراء ، يضاف عصير الليمون (اختياري) ، ويضيف المراد إلى المربى. إعداد يعامل الساخنة في الجرار العقيمة وختم مع أغطية القصدير.

مربى التوت مع الكشمش

• السكر المحبب (بنجر) - 340 غرام.
• الكشمش الأحمر - 0.25 كجم.
• Tyutin - 280 غرام.

1. قم بعمل مجموعة مختارة من التوت ، باستثناء النسخ الفاسدة والمجمدة. قطع ذيول مع مقص ، ووضع الثمرة في مصفاة. صب الماء البارد في الحوض ، عدة مرات أقل المواد الخام في السائل.
2. غسل الكشمش بشكل منفصل عن شجرة التوت. عند اكتمال التحضير ، اترك التوت على المنخل لتصريف الماء. رش الخليط مع السكر في طبقات ، انتظر 5 ساعات.
3. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحميل الكشمش المسبق مع التوت إلى خلاط وطحن. عندما يتم تحرير العصير ويتم ذوبان السكر بالكامل ، قم بتحريك التركيبة إلى المقلاة.
4. يُغلى المزيج بسرعة قصوى لمدة 10 دقائق ، ثم يُسخن على الفور في علبة ويوضع عليه أغطية من الصفيح. يحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.

التوت والبرتقال جام

• شجرة التوت - 950 غرام.
• برتقالي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر المحبب - 1.1 كجم.

1. أول إعداد التوت. شطف غبار التوت عن طريق شطف الفاكهة تحت الصنبور. قطع ذيول ، وترك التوت على غربال لتصريف السائل.
2. ثم تحول السكر بالتناوب ، وانتظر 4 ساعات. للوقت المحدد سيكون عصير. شطف الحمضيات ، اقطعها مع شرائح التقشير متساوية في الحجم.
3. للقضاء على المرارة ، وتجميد وذوبان الجليد شرائح البرتقال. بعد ذلك ، قم بتحميل الثمرة إلى خلاط ، ثم ضعها في العصيدة. تواصل مع Tyutina ، وضعت على الموقد. تسخين الكتلة لإذابة الرمل.
4. بعد الغليان ، أغلق الموقد ، قم بتهدئة المربى. اقضي معالجة حرارية أخرى ، أغلي الطعام لمدة نصف ساعة. يحزم فوراً ويغلق بأغطية القصدير.

مربى التوت الفراولة

• ماء طاولة - 470 مل.
• الفراولة - 0.65 - 0.7 كيلوغرام.
• حمض الستريك - 8 غرام.
• التوت - 0.8 كجم.
• السكر المحبب - 950 غرام.

1. فرز التوت. اختر شجرة التوت الكبيرة والفراولة ، على غرار التوت في الحجم. شطف الفواكه المناسبة لطهي الطعام ، وإزالة الكبريت ، ذيول ، الحطام.
2. بعد تصريف المياه من التوت ، قم بنقل التركيبة إلى حوض الطبخ أو مقلاة المينا. تغلي على حدة من شراب الماء والسكر باستخدام ستيوارد.
3. عندما تذوب حبيبات الرمل في الكتلة الحلوة ، صب الفراولة والتوت مع شراب. ضع المحتويات على الموقد ، وانتظر الغليان ، استمر في الغليان لمدة 7 دقائق.
4. رشش الليمون ، وإيقاف الموقد. يبث الطعام لمدة 4 ساعات. إذا لم يبرد المربى ، اتركه حتى الصباح. انتظر حتى يغلي المزيج مرة أخرى ، ثم طهي لمدة ربع ساعة.
5. تعقيم الحاوية مقدما ، وترتيب المربى المعدة في الجرار.الأغطية العقيمة الفلين والتفاف جيرسي ، بارد ، ونقل إلى البرد.

مربى التوت على وصفة سريعة

• التوت (ويفضل الأسود) - 1 كجم.
• السكر المحبب - 1.4 كجم.
• حمض الستريك - 2 غرام.

1. أولاً ، قم بفرز وشطف التوت ، يتم إيلاء اهتمام خاص في اللحظة الأخيرة. أولاً ضع التوت في مصفاة ، ثم اخفضه عدة مرات في وعاء من الماء في درجة حرارة الغرفة.
2. قطع ذيول بمقص لتقليم الأظافر ، وترك الفاكهة على غربال ، بحيث ذهب السائل. بعد حوالي 20 دقيقة ، قم بتحريك التوت إلى أواني الطهي ، مع رش السكر في طبقات.
3. لا تخلط لتجنب الضرر. ترك توتينا في 7:00 للعصائر لتبرز. ثم أرسل إلى الموقد واطبخ حتى تنحل البلورات.
4. في جميع أنحاء الغور ، وإزالة الرغوة مع ملعقة فترة زمنية محددة. تستمر المعالجة الحرارية لمدة نصف ساعة تقريبًا في لوحة طاقة منخفضة. 4 دقائق قبل الاستعداد ، صب في الليمون ، وانتظر حتى نهاية الطهي. صب ولفة.

التوت والكرز جام

• التوت (ويفضل الأسود) - 1.8 كجم.
• الكرز كبيرة - 1.7 كجم.
• السكر - 0.9 كجم.

1. جعل مجموعة مختارة من التوت ، وترك الفاكهة الناضجة معتدلة فقط. الأخضر واستبعد مجعد. شطف العينات المناسبة في حوض من الماء ، وجفف على منخل.
2. بعد التحضير ، حمل التوت إلى خلاط ، وطحنه حتى يصبح ناعمًا. تحرك البطاطس المهروسة في قدر ، استمتع بالكرز. إزالة العناصر الناقصة وغير المستوية ، وشطف التوت صحية.
3. عندما تجف الثمار ، تمزيح الذيل دون الإضرار بالجسد. قطع التوت إلى قطع لإزالة العظم. تغمر الكرز في خلاط وجعل الهريسة.
4. الجمع بين الفواكه الحامضة مع tyutina ، مع رش السكر (الشمندر) في طبقات. ضجة المحتويات ، على الفور إرسال ليغلي. بعد الغليان يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
5. في الوقت نفسه تعقيم الأغطية مع العلب ، وإزالة الرغوة من سطح العلاج. صب الكتلة الساخنة الانتهاء والقيام بالتغطية مع القصدير.

مربى التوت الابيض

• السكر المحبب - 1.85 كجم.
• أبيض Tyutin (ناضج باعتدال) - 1.9 كجم.
• الفانيليا الأرض الطازجة - 2 غرام.
• الماء المصفى - 480 مل.

1. أولا ، فرز الفاكهة. يناسب التوت الناضج بدون شوائب خضراء. شطف توتينا في حوض من الماء ، ثم إزالة الأغصان.يمكن ترك ذيول صغيرة.
2. استنزف التوت على مصفاة ، اغلي الماء خلال هذا الوقت. صب السكر في السائل ، وترك حتى الفقاعات الأولى على قوة متوسطة. ثم اخفض الحرارة واترك البلورات تذوب.
3. عندما يكون الشراب جاهزًا ، قم بتهدئته إلى 40 درجة. إرسال التوت في كتلة الحلو وترك في هذه الحالة لمدة 4 ساعات. بعد فترة محددة ، وخلط ، وتقديمهم إلى يغلي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. إيقاف الموقد ، وبعد التبريد ، يغلي الكتلة 1 مرة. ملء وختم الساخنة. قم بتبريده رأسًا على عقب من خلال لف قميص.

مربى التوت مع نكهة الليمون

• سكر الفانيليا - 14 غ.
• التوت - 1.95 كجم.
• قشر الليمون - 80 غرام.
• السكر المحبب - 1.9 كجم.

1. اختر التوت الأسود. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتوقف على الصنف الأبيض ، ولكن قلل من كمية السكر المحبب إلى 1.7 كجم. تحضير التوت (الاختيار والغسيل والتجفيف ، إزالة ذيول).
2. رشي مع السكر التوت ، مزيج بلطف مع يدك. إضافة الفانيليا على هذه الكتلة. الإصرار على محتويات 3 ساعات ، من المهم الانتظار حتى تذوب الحبوب في العصير المحدد.
3. عندما يحدث هذا ، قم بتركيب وعاء مقاوم للحرارة بكتلة من النار ، ثم غلي بعد 10 دقائق من بدء الغليان.التالي بارد علاج ، إجراء المعالجة الحرارية 2 مرات أكثر.
4. في المرحلة الأخيرة ، 5 دقائق قبل الاستعداد ، صب في قشر الليمون المبشور. حرك المحتويات ، صب في الجرار العقيمة. الفلين ، وجلب إلى البرودة بعد التبريد.

التوت يزيد من مقاومة الإجهاد ، يحارب الاكتئاب ، يسرع عملية الأيض ، يعالج الربو والسعال ، ويقلل من الحمى. يتم الحفاظ على معظم الأنزيمات المفيدة في المربى ، لذلك ضع في اعتبارك الوصفات الشائعة. الجمع بين التوت مع الكشمش ، والفراولة ، والبرتقال ، والتوت ، والكرز ، وتلذذ الليمون.

فيديو: التوت الأسود المربى وصفة