خل النبيذ - خصائص وتطبيقات مفيدة

لقد كان استخدام الخل كمطهر ممتاز و مواد حافظة معروفًا منذ العصور القديمة. من بين أصناف الخل يمكن التمييز بين الأبيض والأحمر. تختلف فقط في محتوى مستخلص العنب.

إنتاج

تقنية إنتاج النبيذ والخل العنب مختلفة.

1. في الحالة الأولى ، يُسمح بالهواء في النبيذ المخمر ، وفي غضون شهرين يتم الحصول على المادة اللازمة.
2. في الحالة الثانية ، يتم إضافة السكر والماء إلى نفايات العنب (الكعكة) ، ثم يتم وضع الحاوية مع المحتويات على التخمير. وقت الانتظار هو نفسه تقريبا كما في الأول ، كما هو الحال في الحالة الثانية.

في حالة الخل البلسمي ، هناك أوجه تشابه أكثر - وهي مصنوعة أيضًا من النبيذ ، ولكن طريقة الإنتاج مختلفة تمامًا وهي أكثر سمكًا في البنية.يتم الاحتفاظ بها لمدة 12 عامًا تقريبًا ، مما يفسر التكلفة العالية للمنتج. تعتبر إيطاليا مسقط رأس هذا الخل. لإعداد هذه المادة يستخدم عصير العنب الأبيض.

خل التفاح هو الأكثر شيوعًا ، وهو ذو حموضة عالية ويتم الحصول عليه عن طريق أكسدة عصير التفاح. يتم استخدامه بنشاط في إعداد المنتجات والطب التقليدي.

هل استطيع القيام به في المنزل؟

تستغرق عملية طبخ الخل في المنزل وقتًا طويلاً ، لكن إذا تخلصت منه ، فانتقل إلى الأمام.

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا المنتج ، ولكن الأكثر ملاءمة هو عندما يتم خلط كعكة العنب بالماء. تأكد من احترام النسب: السائل (جزء 1) والكعكة (5 أجزاء). بعد خلط كل شيء متروك لمدة 7-8 ساعات. ثم يتم صب السائل ، الذي يجب أن يتم تحضيره للتخمير ، وإضافة الخميرة إليه. ثم كل شيء يحتاج إلى تصفيتها وصب في الأوعية في نسبة 2/3. الحاوية مع محتويات مغطاة بقطعة قماش (ويفضل الشاش) وتترك لعدة أشهر. بعد مرور الوقت المحدد ، سيتم طهي الخل.

الاختيار والتخزين

لجعل الاختيار الصحيح للخل ، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات:

1. دراسة دقيقة تكوين هذا المنتج. إذا كانت مصنوعة من عصير العنب الحقيقي ، تأكد من أن لديك منتج طبيعي.
2. الرواسب - عنصر مكمل لخل جيد وعالي الجودة. إذا لم يكن هناك رواسب طبيعية ، فعلى الأغلب لديك مزيف.
3. عند اختيار منتج ، تجنب المنتجات الرخيصة. تكلفة منتج جيد لا يمكن أن تكون منخفضة.
4. بلد الصنع - عنصر آخر مهم عند الاختيار. إذا كان الاسم على الملصق يشير إلى بلد لا تزرع فيه كروم العنب ، فهذا ليس خل النبيذ الحقيقي.

في الخل الثلاجة ليست ضرورية لوضع. يكفي تنظيفه في مكان جاف ومظلم.

فوائد خل النبيذ

1. هذا المنتج غني بالعناصر الغذائية وله تأثير إيجابي على عمل المعدة وعمليات التمثيل الغذائي.
2. لا يسمح بإيداع الدهون الزائدة في الجسم ، الأمر الذي سيجذب الناس الذين يرغبون في فقدان الوزن. ومع ذلك ، يجب استهلاكه في جرعات معينة لتجنب إلحاق الضرر بالجسم. عندما يصيب النقرس أو تراكم كبير من الأملاح في الجسم كمادات خاصة مع الخل.
3. نظرا لمحتوى البوتاسيوم في المنتج ، يكون له تأثير جيد على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويحسن أيضا حالة الأظافر وبنية الشعر ، مما يعطيها لمعانًا.
4. المغنيسيوم في الخل يساعد الغدد الكظرية والقلب.
5. يتم تشجيع أولئك الذين يعانون من شعور دائم من التعب والإرهاق لاستخدام المنتجات مع إضافة الخل.
6. يتم تشجيع الأشخاص المصابين بداء السكري على إضافة الخل إلى نظامهم الغذائي ، لأنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم ، ويقوي جهاز المناعة ، وهذا يساعد الجسم على مقاومة مختلف أنواع العدوى.
7. يتمتع الطب التقليدي منذ فترة طويلة بالخواص المعجزة للمنتج. على سبيل المثال ، مع السحجات والجروح ، وموثق الخل في متناول اليدين. ومن الغريب ، أنها تستخدم أيضًا للحروق.
8. أثناء الحمل ، يوصى باستخدام خل النبيذ في المنتجات واستخدامه كعامل علاجي ، لأنه لا يوجد سوى كمية كبيرة من المواد المفيدة فيه.

استخدم في الطب البديل: وصفات

1. في علاج الذبحة الصدرية. لتهدئة التهاب الحلق ، أضف ملعقتان كبيرتان من الخل إلى البنجر المبشور في فنجان ، واتركيه يخمر لمدة ساعة.بعد ذلك ، يتم صبغ المادة الناتجة واستخدامها للغرغرة. يتم تحديد مدة الشطف حسب درجة الألم.
2. مع الدوالي. حل الخل مشحم القدم قبل النوم.
3. مع التهاب الحلق والأنف ، يتم إجراء الحل: إضافة 2 ملعقة صغيرة من الخل إلى 200 مل من الماء. الحل الناتج للقيام الشطف حتى يهدأ الألم.
4. يمكن معالجة خل النبيذ والفطريات على الأظافر بالضغط: يخلط زيت عباد الشمس مع الخل بكميات متساوية. ثم رطب الشاش في المحلول وتطبق على الاصبع المتضرر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تأكد من شطف قدميك بالماء ، وامسحي منشفة جافة ووضعيها على جوارب قطنية. يمكنك متابعة العلاج لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
5. بسبب وظيفة الدواء القابض الجيدة ، يستخدم الخل في علاج نزيف الأنف. يضاف ملعقة صغيرة من المادة إلى 200 مل من الماء ، وبعد ذلك يتم سحب المحلول إلى فتحة الأنف وتثبيته لمدة دقيقتين. يمكنك القيام بذلك مرتين في اليوم ، ولكن ليس أكثر من أسبوع. للجروح في الأنف ، لا يتم الإجراء.
6. في حالة تسمم الكحوليات. في 100 مل من الماء الساخن ، أضف 15 غراما من السكر و 30 مل من الخل. يجب أن يكون الحل يقلب بشكل جيد وسكر.
7. في علاج الثآليل في الخل (1 لتر) ، أضيفي 5 فصوص من الثوم المفروم ، وحرك كل شيء في مكان مظلم لمدة 8-10 أيام. بعد تطبيق الخليط على المنطقة مع الكالس أو الثآليل. يتم تكرار الإجراء حتى الاختفاء الكامل للمرض.
8. مع توتنهام على الكعب هو ضغط. من الضروري الجمع بين 4 ملاعق صغيرة من الخل مع الزيت النباتي و 4 ملاعق صغيرة من اليود. يبلل الشاش مع مادة ، يوضع على الكعب ، يوضع ضمادة ويوضع على جورب. من الأفضل القيام بالإجراء قبل النوم وكل يوم.

عند فقدان الوزن هو الحل الخاص الذي هو في حالة سكر على معدة فارغة. تحتاج 2 ملعقة صغيرة من الخل إضافة إلى 200 مل من الماء. تناول مشروبًا مرة واحدة يوميًا.

لكن أحد هذه المشروبات لا يزيل الوزن الزائد ، إذا كنت لا تلتزم بنظام غذائي. وفقا للنساء اللاتي استخدمن هذا النظام الغذائي ، تمكنوا من فقدان ما يصل إلى 10 كيلوغرامات في الشهر. في تركيبة مع التغذية المناسبة وممارسة الرياضة ، ستكون النتيجة أفضل.

أما بالنسبة لمجموعة متنوعة من الإجراءات التجميلية ، يعتبر هذا المنتج من أهم المكونات في علاج الشعر والجلد المتضررين.

باستخدام الخل للشعر ، يمكنك تقليل محتواها من الدهون.الخل النبيذ يساعد بعد تلطيخ ، لتعزيز والنمو ، ضد هشاشة وفطر الرأس.

للوجه النبيذ النبيذ يستخدم لإزالة التألق ، والتخلص من حب الشباب والأوساخ. ويمكن مقارنة استخدام الخل كمطهر للوجه لفرك الجلد مع محلول. ولاحظ الخبراء أنه ينبغي تنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة في الأسبوع على الأقل.

المعروف أيضا هي خصائص مفيدة من النبيذ الخل التفاف. أنها تساعد على التخلص من السيلوليت: مزيج 200 مل من الماء مع 800 مل من الخل. قم بتلميع قطعة قماش أو شاش في محلول ، قم بتثبيتها في منطقة المشكلة ، ثم قم بلف كل شيء في الفيلم وضع الملابس الدافئة ملفوفة في بطانية دافئة. انتظر لمدة ساعة ، واخذ دش وبعد ذلك ادهن الجسم بمرطب. يمكن تكرار الإجراء مرة واحدة في أربعة أيام.

تطبيق الطبخ

1. لتجنب مشاكل في الجهاز الهضمي لا تجمع الخل مع منتجات الألبان والفاصوليا وفول الصويا.
2. لا تضيف الخل إلى أطباق البطاطا.

يؤذي الخل

إذا كنت تستخدم كمية كبيرة من التسمم المنتج ممكن ، لذلك ، في استخدام هذا المنتج ، يجب عليك دائما مراعاة الجرعة الصحيحة والحفاظ على زجاجات بعيدا عن الأطفال والحيوانات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الخل.

وهكذا ، فإن الخل أمر لا غنى عنه في جميع مجالات الحياة ، وإذا استخدم بحكمة ، سيكون دائمًا أفضل صديق لك ومساعد لك في مواقف الحياة المختلفة.

فيديو: وصفة الخل الخل