البيض الأبيض - فوائد وأضرار للصحة

عمليا كل واحد منا يحب أكل البيض لتناول الافطار. نحن نطهو ، نقليها ونصنع الأومليت وغيرها من الأطباق. نحن في حاجة إليها للخبز ولصنع السلطة. ولكن بالنسبة لشخص ما ، فإن استخدام هذا المنتج مفيد ، ولكنه قد يكون ضارًا لشخص ما.

الصالحة للأكل هي بيض الطيور. لكن بيض الدجاج لا يزال الأكثر شيوعًا ، لذلك يمكنك أن تطلق عليه واحدة من أكثر الأطعمة انتشارًا ، والتي يتناولونها في جميع دول العالم تقريبًا. فكر في التركيبة التي تحتوي على بياض البيض ، وما هي الفوائد التي يجلبها الجسم ، وما الضرر الذي يمكن أن يحدثه؟

ميزة بروتين البيض

يمكن تسمية بيض الدجاج بمنتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية بين المنتجات الحيوانية الأخرى. بيضة واحدة تزن حوالي 55-60 جم ​​، وفي نفس الوقت ، لكل 100 غرام من البيض هناك 155 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية الرئيسي هو في صفار الدهون من البيض ، في حين أن البروتين هو جزء النظام الغذائي. محتوى السعرات الحرارية أقل بكثير.يحتوي بروتين بيض الدجاج على كمية من الماء تبلغ 85٪ من الكتلة الكلية. الباقي هو المادة العضوية. من إجمالي بياض البيض ، 10 ٪ هي بروتينات. هذه هي ovalbumin ، ovomucin وبعض الآخرين.

الدهون في بروتين البيض صغير للغاية. حصتها في هذا الجزء من البيضة ليست سوى ثلث في المئة.

الكربوهيدرات - 0.75. هذا المحتوى المنخفض من هذه المكونات يسمح للبيض الأبيض أن يسمى بحق منتجًا غذائيًا ، لذلك ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن بتناول بيضة بدون صفار. هذه طريقة رائعة للحصول على الكثير من العناصر الغذائية دون الإضرار بجسمك.

يحتوي مطبخ كل بلد على وصفات خاصة به لطهي البيض ، حيث يمكن أن يكون كلاهما المكون الرئيسي للطبق والمقبض المساعد. يؤكلون مسلوق أو مقلي. بعض حتى إعداد أطباق من البيض المخبوز أو المتبل. يعتقد الكثيرون أن استخدام البيض النيئ هو الأكثر فائدة. كل هذا يتوقف على الذوق الفردي. كما أنها تعتبر عنصرا ضروريا للخبز ، حيث يتم إضافتها عند طهي الشرائح ، والسلطات ، وتستخدم كملء للفطائر. لذلك ، من المهم جداً معرفة أي العناصر النادرة هي جزء من هذا المنتج.ما هو صالحه وما ضرر لجسم الإنسان.

يحتوي البروتين على عدد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان ، مثل الأحماض الأمينية والمعادن المختلفة. لذلك ، يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

فوائد بياض البيض

النظر في ما هو موجود في بيض الدجاج ، وكيف تفيدنا.

1. البروتين له تأثير مفيد على الجسم ، تطهيره. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم لبروتين البيض يؤدي إلى انخفاض كبير في كمية الكولسترول الضار في الدم ، مما يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. لذلك ، البروتينات مفيدة جدا للوقاية من هذه الأمراض.
2. ميزة البروتين ليست فقط في محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن أيضا في محتواه العالي من البروتين. هذا الإنزيم ضروري لنجاح إنتاج الطاقة في خلايا الجسم.
3. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي تقريباً على جميع الأحماض الأمينية التي تلعب دوراً حاسماً في العديد من العمليات التي تحدث في الجسم. وهذا يشمل النشاط العقلي للدماغ ، واستعادة الخلايا ، وتحسين النسيج الضام.
4. يحتوي بروتين البيض على مجموعة من فيتامينات ب ، وكذلك الفيتامينات E و D.

بياض البيض في التجميل

هذا المنتج مفيد ليس فقط لاستخدامه في الغذاء. يمكن تطبيق الخارجي تجلب أيضا العديد من الفوائد. ينصح الأطباء لاستخدامها للعناية بالبشرة الدهنية. يساهم في تجفيفها وتطبيع الغدد الدهنية. إنه مناسب للبشرة المركبة.

القناع من هذا المكون سهل التحضير وهو مناسب للاستخدام المتكرر. لإعداد مثل هذا القناع ، تحتاج فقط للفوز بعناية على البروتين وتبريده. يتم تطبيق هذا القناع على ثلاث طبقات. أولاً ، استخدم فرشاة لتطبيق أولها ، والتي يجب أن تكون جافة قليلاً. وبالمثل ، يتم تطبيق الطبقات الثانية والثالثة. شطف بالماء الدافئ بعد 15 دقيقة.

أيضا ، غالبا ما يستخدم بروتين البيض الدجاج في العناية بالشعر. لتسريع نمو الشعر وتزويدهم بالتغذية المكثفة ، يمكنك تحضير مثل هذا القناع البسيط. تناول 3 ملاعق طعام من اللبن أو أي منتج آخر من منتجات اللبن المتخمر ، ادمج مع بروتين بيضة دجاج واحدة. يتم تطبيق الوسائل على الشعر لمدة 25 دقيقة ، بعد توزيعها على كل طول. تدعي النساء اللواتي يستخدمن هذه الوصفة بانتظام أن شعرهن يصبح حريريًا ، ويحسن هيكله بشكل كبير.هذه الطريقة ليست فعالة فقط ، ولكنها متاحة أيضًا لكل امرأة ترغب في الحفاظ على جمالها دون نفقات خاصة وزيارة صالونات.

يمكن أن يكون بياض البيض ضار؟

إذا لم يتحمل جسمك البروتين ، فيجب أيضًا التخلي عن استخدام البويضات. هذا هو الضرر الوحيد الذي يمكن أن يجلب هذا المنتج القيم. حساسية صفار البيض هي أقل شيوعا. إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية من البروتين ، فعلى الأرجح أنه لن يكون قادرًا على تحمل لحم الدجاج. تمت ملاحظة هذه العلاقة في 60٪ من الحالات.

إذا كنت تعاني من هذه الحساسية ، لا تنسى أنها موجودة في العديد من الأطباق. هذا الخبز ، والسلطات ، وبعض الحلويات.

فيديو: هل من الممكن شرب البيض الخام لنمو العضلات