Wassermelonenkerne - Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Wassermelone ist längst keine exotische Frucht mehr. Fast jeder liebt ihn und konsumiert während der Erntesaison ziemlich viel. Der saftige Zuckerhalm dieser Beere (das heißt, sie wird ihnen zugeschrieben) enthält ziemlich viele Samen. Wassermelone mit ihnen zu essen ist nicht sehr angenehm. Aber ist es sinnvoll, sie einfach wegzuwerfen? Vielleicht können Sie davon profitieren? Es ist notwendig, dieses Problem genauer zu behandeln.

Welche Eigenschaften haben Wassermelonenkerne?

Der Gehalt an nützlichen Substanzen wird nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in den Samen und sogar in der Wassermelonenschale festgestellt. Ihre Zusammensetzung ist durch den Gehalt an biologischen Substanzen gekennzeichnet, die die Alkalinität des Urins beeinflussen. Sie wirken sich auch positiv auf die gesamte Urinogenitalsphäre aus.In der Wassermelone enthaltene Substanzen können dazu führen, dass Salzgifte in den Nierenstrukturen aufgelöst und mit dem Urin ausgeschieden werden. Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass Wassermelonenkerne einen diuretischen Effekt zeigen. Darüber hinaus wirken sie antiseptisch und entzündungshemmend.

Ihr Geschmack ist den in der Sonnenblume enthaltenen Samen nicht minderwertig. Sie werden auch getrocknet, mit Salz und ohne es gebraten. Diese Tatsache legt nahe, dass sie durch bestimmte positive Punkte beim Kochen gekennzeichnet sind. In Thailand zum Beispiel werden sie als wertvolle Lebensmittel eingestuft, zu einer Zeit, in der unser Land einfach in den Müll geworfen wird.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

In Bezug auf 100 g des Produkts enthalten die Samen 600 cal. Dieser Umstand ermöglicht es Ihnen, das Saatgut sicher Arten mit relativ hohem Kaloriengehalt zuzuordnen. In getrockneter Form verlieren die Samen ihre Eigenschaften praktisch nicht, sie bleiben vollständig erhalten. Sie sind angenehm und schmecken in dieser Form. Die Zusammensetzung ist durch den Gehalt an Vitaminsubstanzen und einer bestimmten Menge an Mineralien gekennzeichnet. Es ist sogar möglich, die einfach und mehrfach ungesättigten Säuren zu treffen.

Rohe Samen enthalten Hemicellulose.Es wird auch halbzelluläres Gewebe genannt. Es ist mit Polysacchariden gesättigt, die in Wasser nicht löslich sind. Obwohl die Wassermelone nicht auf Ölsaaten zurückzuführen ist, enthalten ihre Samen noch 20 bis 40% Öl. Im Geschmack ist es dem Mandelöl nahe.

Positive und negative Seiten von Wassermelonenkernen

In der Volksmedizin ist die Verwendung dieses Produkts sehr verbreitet.

1. Samen fördern die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Dies ist eine der vorbeugenden Maßnahmen zur Verhinderung der Urolithiasis.
2. Sie sind besonders vorteilhaft für Männer, da sie die Arbeit der Prostatadrüse normalisieren. Samen enthalten Zink und Selen, wodurch die Entwicklung eines Prostataadenoms verhindert wird. In Ordnung kommt und sexuelle Funktion.
3. Das Produkt enthält viele Aminosäuren, einschließlich Arginin, und Samen haben einen hohen Proteingehalt (fast 35% davon), da sie zum Wachstum der Muskelmasse und zur Auffüllung der Energiereserven des Körpers beitragen.
4. Die Anwesenheit von Arginin in der Zusammensetzung stellt die normale Funktion des Herzens sicher und normalisiert den peripheren arteriellen Druck.Infolgedessen wird das Infarktrisiko viel geringer.
5. Bis zu einem gewissen Grad verbessert die Verwendung von Wassermelonenkörnern die Sicht.
6. Bei regelmäßiger Anwendung verbessern sich alle Stoffwechselvorgänge.

Alle Teile der Wassermelone enthalten die Aminosäure Citrullin. Sobald es sich im Körper befindet, wird es in L-Arginin umgewandelt. Es kommt nicht nur von außen, sondern auch in bestimmten Mengen, die vom Körper selbst synthetisiert werden. Expandierende Gefäße, diese Aminosäure reduziert den Druck. Unter seinem Einfluss wird der Blutzuckerspiegel reguliert. Diese Aminosäure wird zur Behandlung der erektilen Dysfunktion verwendet.

Aber es gibt einen Nachteil. Beim Abbau von Citrullin wird Ammoniak freigesetzt. Ammoniak verlässt den Körper mit Urin.

Wassermelonenkerne kochen

Normalerweise wird das beliebteste Rezept in einer Pfanne geröstet. Sie werden vorgewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Bratpfanne vorher, wie es sollte, warm werden. Das Braten erfolgt mit einer Belichtungszeit von 6 Minuten. Fertige Samen sollten eine dunkle Farbe bekommen. Ein Teelöffel Salz löst sich in einem Glas Wasser auf. Diese Zusammensetzung wird in die Pfanne zu den Samen gegeben.Es ist nötig zu braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Dann muss das Feuer ausgeschaltet werden. Nach dem Abkühlen sind die Samen zum Verzehr bereit.

Rezeptzusammensetzung zur Bekämpfung von Helminthen

Samen sollten im Ofen getrocknet werden. Dann werden sie zerquetscht. Danach wird Magermilch im Verhältnis 1:10 zugegeben. Diese Art von Cocktail wird auf leeren Magen getrunken. Tagsüber müssen Sie mindestens zwei Gläser trinken.

Mit Hypertonie zu kämpfen

Samen mit Wassermelonenschale müssen getrocknet werden. Dann ist alles zu Pulver gemahlen. Ein halber Teelöffel wird zweimal täglich eingenommen. Der Kurs ist lang und dauert nicht weniger als einen Monat. Wenn Sie dies regelmäßig tun, wird der Druck wieder normal. Sie können das für diese Rezeptzusammensetzung vorbereitete Werkzeug verwenden, um den Abfluss von Galle zu verbessern. Pulver wird morgens eingenommen.

In einigen asiatischen Ländern werden Wassermelonensamen in Kombination mit verschiedenen Gewürzen als separates Gericht serviert.

Samenöl

Wie bereits erwähnt, enthalten Wassermelonenkerne 20-40% Öl. Es hat entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkungen.Dies wurde in Experimenten nachgewiesen, bei denen das zu testende Objekt Ratten waren. Mit der Einführung des Ölextrakts von Wassermelonenkörnern bei Tieren wurde eine Schwellung der Pfoten durchgeführt. Dieser Effekt kann mit Diclofenac verglichen werden. Dieser Effekt beruht auf der Hemmung der Synthese von Serotonin, Histamin und anderen Entzündungsfaktoren.

Darüber hinaus hat das Öl eine hepatoprotektive Wirkung und schützt die Hepatozyten vor Schäden. Den Ratten wurde Tetrachlorkohlenstoff injiziert. Die Substanz hat eine ausgeprägte Toxizität. Ein aus dem Samen der Wassermelone gewonnener Ölextrakt wurde dann 10 Tage lang injiziert. Nach der Verabreichung wurde eine signifikante Abnahme der Leberenzyme im Blut festgestellt, was ein guter Indikator ist.

Es wird häufig für kosmetische Zwecke verwendet. Durch die Anwendung wird die Haut zart, nimmt einen samtigen Charakter an und Akne vergeht.

Gegenanzeigen

Wassermelonensamen unterliegen einer Reihe von Einschränkungen bei ihrer Anwendung.

1. Sie sollten sie nicht bei chronischen Nierenerkrankungen, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit anwenden. Sie können sie und Kinder unter drei Jahren nicht geben.
2. Da das Produkt einen hohen Kaloriengehalt hat, können Sie kein Saatgut für Menschen verwenden, die anfällig für Fettleibigkeit sind, oder für Personen, die zur Gewichtsabnahme Diät halten.
3. Sie können dieses Produkt nicht missbrauchen, da ein Überschuss an mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Gesundheit beeinträchtigt.
4. Samen enthalten eine kleine Menge Oxalat und Phytin. Sie behindern die Aufnahme von Mineralien. Daher sollten Sie nicht zu viel Wassermelonenkerne verwenden.

Video: Wassermelonenkerne - ein wahres Lagerhaus für Vitamine