Artischocke - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Sicherlich sah man in den Regalen im Laden einen grünen Kegel, der wie eine Blume aussieht. Diese erstaunliche Pflanze ist die Artischocke. Es wird gegessen, weil es im Knospen viele nützliche Substanzen gibt, die für den menschlichen Körper als sehr wertvoll angesehen werden. Tatsächlich ist die Artischocke eine ungeöffnete Knospe, die rechtzeitig aus dem Busch entfernt wird. Überreife Artischocken sind nicht zum Essen zugelassen - sie werden steif und stachelig. Frühe Artischocken sind sehr weich, saftig und lecker. Das Aroma und der Geschmack der Frucht ähneln einer Walnuss. Vor allem aber schätzt man die Artischocken nicht nach Geschmack, sondern nach medizinischer Wirkung. Die alten Griechen und Römer verwendeten eine Artischocke für die Zubereitung potenter Drogen. In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze sprechen, ihre Kontraindikationen kennenlernen und lernen, wie man Artischocken zubereitet, um ihren Geschmack und Nutzen zu erhalten.

Nützliche Eigenschaften von Artischocke

Wenn man über die Zusammensetzung der Artischocke spricht, sollte man zugeben, dass sie sehr reich und umfangreich ist. Zunächst enthält es Vitamine - A, C, E, K, Vitamine der Gruppe B. Die Artischocke ist auch reich an Mikroelementen - Phosphor, Natrium, Mangan, Eisen, Kalzium, Kupfer, Selen. Darüber hinaus besteht die Zusammensetzung der Knospen aus Flavonoiden, Inulin, Tsinarin und Tanninen. All dies macht das Produkt für den Menschen unverzichtbar.

1. Für die Gallenblase. Vor allem ist die Artischocke sehr nützlich für den normalen Fluss der Galle aus der Gallenblase. Die Pflanze enthält biologische Substanzen - Inulin und Tsinarin, die den Gallengang erweitern, die Bewegung der Galle in den Magen aktivieren, die Erneuerung der Galle anregen. Wenn dies nicht geschieht, kann sich die Galle allmählich verdicken und Steine ​​in der Gallenblase bilden. Sie verstopfen wiederum die Gallengänge. Die Verschlechterung geht in diesem Fall in zwei Richtungen - erstens leidet die Blase an sich, da keine Galle abfließt und eine Gallensteinkrankheit entsteht. Zweitens führt der Mangel an Galle im Magen zu einer unzureichenden Produktion von Enzymen, die Nahrung wird falsch verdaut. Wenn Sie Artischocken regelmäßig zu sich nehmen, können Probleme vermieden werden.
2. Für die leber Artischocke ist sehr gut für die Leber. Die Pflanze reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen. Dies gilt insbesondere bei Langzeitbelastung der Leber. Eine übermäßige Intoxikation kann aufgrund einer längeren medikamentösen Behandlung, Alkoholvergiftung und Einnahme von Medikamenten auftreten. Artischocke ist auch für die Leber in ihren verschiedenen Pathologien nützlich, beispielsweise bei Hepatitis. Eines der bekanntesten pflanzlichen Heilmittel für die Leber (Hofitol) wird auf der Basis von Artischockenextrakt hergestellt - diese Pflanze ist so stark und effektiv.
3. Gegen Übergewicht. Häufig sind Artischockengerichte in einer gesunden und ausgewogenen Speisekarte enthalten, und dies nicht nur, weil Artischockenknospen nahrhaft und kalorienarm sind. Artischockengerichte reinigen den Darm perfekt und lindern Verstopfung. Die verbesserte Arbeit der Leber trägt zur Freisetzung des Körpers aus Giftstoffen und Schlacken bei. Artischockendrinks sind besonders nützlich - Tee ähnelt einem Kaffeearoma, und wenn er regelmäßig konsumiert wird, hilft er, Fettspeicher zu verbrennen. Auf Artischocken basierende Diätpillen werden ebenfalls angeboten, aber alle Ernährungswissenschaftler sind sich einig - natürliche Früchte sind viel nützlicher.
4. Wenn schwangerschaft Besonders wertvolle Artischocken gelten für schwangere Frauen, weil sie die Toxikose im Frühstadium wirklich unterdrücken können. Sobald das Leben in der Gebärmutter beginnt, fängt der Körper an, es als etwas Fremdes wahrzunehmen, die Leber beginnt mit Vergiftung zu reagieren, und so charakterisieren Ärzte und Wissenschaftler die Toxikose. Die reinigende Wirkung auf die Leber kann jedoch die Reaktion des Körpers verringern. Durch die regelmäßige Einnahme von Artischocken können Sie morgendliche Übelkeit und Erbrechen loswerden. Außerdem sind die Früchte in der späten Schwangerschaft nützlich, wenn alle Organe von einem wachsenden Baby zusammengedrückt werden. Artischocke erleichtert die Arbeit der Gallenblase und der Leber im nahen Raum.
5. Für die Gesundheit von Männern. Artischockenknospen sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit von Männern. Zunächst wirkt sich die Artischocke günstig auf das gesamte Urogenitalsystem aus, unterdrückt die Entstehung von Infektionen und beugt Prostataveränderungen vor. Die regelmäßige Einnahme von Artischocken in die Ernährung hilft, mit frühzeitiger Impotenz fertig zu werden, und macht den Mann widerstandsfähiger beim Sex.
6. Onkologie. Man nimmt an, dass Artischocken eine ausgezeichnete Krebsvorbeugung darstellen.Quartcetin und Rutin in Artischocken gelten als Antioxidantien, die den Kampf des Körpers gegen freie Radikale erleichtern. Durch den ständigen Verzehr von Artischocken können Sie sich vor möglichen Krebserkrankungen schützen. Wenn die Onkologie bereits eine Person überholt hat, isst sie Artischocken - sie hat eine starke Wirkung, ähnlich wie bei einer Chemotherapie, sie wird das Wachstum und die Ausbreitung maligner Zellen verlangsamen.
7. Für das Herz und die Blutgefäße. Die Zusammensetzung der Artischocken enthält eine große Menge Kalium, was für das Herz sehr gut ist. Artischockenknospen haben eine gefäßerweiternde Wirkung. Sie können Kopfschmerzen und Herzschmerzen beseitigen und den Blutdruck normalisieren. Nehmen Sie Artischocken mindestens ein paar Mal pro Woche in Ihre Ernährung auf - dies hilft, den Cholesterinspiegel im Blut schrittweise zu senken und sich vor Schlaganfällen und Herzinfarkten zu schützen.
8. Gegen die Alzheimer-Krankheit. Überraschenderweise werden Artischocken in die gesamte komplexe Therapie der Alzheimer-Krankheit einbezogen. Dies ist auf zwei Faktoren zurückzuführen. Die erste - ein hoher Phosphorgehalt, der die normale Funktion des Gehirns gewährleistet. Der zweite Faktor ist Vitamin K, das die Zerstörung der neuralen Bänder des Gehirns verhindert, da dies die Ursache für Unheilbarkeit und Fortschreiten der Krankheit ist.
9. Für Diabetiker. Die Zusammensetzung der Artischocken ist Inulin, das die Saccharose perfekt ersetzt und von Patienten mit Diabetes verwendet wird.
10. Für Frauen Artischocke ist sehr nützlich für die Gesundheit von Frauen, nicht nur während der Schwangerschaft. Eine große Menge Ascorbinsäure in den Knospen ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Brustkrebs. Artischocken fördern die Blutzirkulation im Becken, es wirkt stimulierend, in einigen Ländern wird die Artischocke als starkes Aphrodisiakum angesehen. Darüber hinaus werden Antioxidantien in der Zusammensetzung der Artischocke zur Herstellung verschiedener Hautmasken verwendet. Dies macht das Gesicht straff, elastisch und strahlend.

Artischocke ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine, das reich an Zutaten ist. Wenn Sie es richtig anwenden, können Sie viele Krankheiten loswerden. Denken Sie jedoch daran, dass jedes starke Medikament seine eigenen Kontraindikationen hat.

Für wen ist die Artischocke?

Natürlich ist das Gericht der Artischocken für jedermann nützlich, unabhängig von seiner Position und chronischen Erkrankungen. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, Artischocken regelmäßig zu konsumieren, nehmen Sie die Knospen in Ihre reguläre Ernährung auf. Sie müssen sich mit den Kontraindikationen dieses Produkts vertraut machen.

1. Artischocken regen die Entfernung von Steinen aus den Nieren und der Gallenblase an, es kann gefährlich sein, wenn die Steine ​​zu groß sind. In diesem Fall kann der Beginn ihrer Bewegung die Passage blockieren, was in manchen Situationen zu starken Schmerzen führt. Bei Vorhandensein von Nierensteinen oder Gallenblasen sollten Artischocken streng nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.
2. Artischocken sind sehr hilfreich bei Verstopfung, aber bei Durchfall sollten sie verworfen werden. Ein Pflanzenabführmittel in Artischocken kann die Situation verschlimmern und zu übermäßiger Blähung und Dysbiose führen.
3. Sie können keine Artischocken für Kinder unter 10 Jahren geben, es ist ziemlich aggressiv und schweres Produkt.
4. Mit Artischocken behandelt zu werden, dürfen keine jungen Mütter sein, die stillen. Grüne Knospen können die Milchproduktion unterdrücken oder ihren Geschmack verändern.
5. Artischocken senken den Blutdruck, also lohnt es sich nicht, wenn sich eine Hypotonie auf eine solche Delikatesse lehnt.

Und natürlich hat niemand die allergische Reaktion abgebrochen, die bei einer Person auftreten kann. Wenn Sie nach dem Verzehr der Artischocke einen Hautausschlag, Blähungen, Blähungen oder andere Probleme mit Haut und Darm haben, sollten Sie diese Behandlungsmethode ein für alle Mal aufgeben.

Wie man Artischocken kocht

Besonders lecker und in unserem Land beliebt sind eingelegte Artischocken. Für die Zubereitung werden die Früchte gründlich gewaschen und in 2 oder 4 Teile geschnitten. Der Kern kann entfernt werden. Bereiten Sie die Essiggurke zu - in drei Liter Wasser müssen Sie den Saft einer Zitrone auflösen, 2 Esslöffel Essig und ein Glas Öl hinzufügen. Die Artischocken in die Gurke geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In sterilen Gläsern müssen Sie Petersilie, Knoblauch, etwas gekochte Artischocken und Salzwasser einfüllen.Diese Delikatesse ist an einem Tag fertig, aber Sie können die Gläser bis zum Winter aufbewahren, um den Geschmack und die Vorzüge der Früchte in der kalten Jahreszeit zu genießen. Marinierte Artischocken sind sowohl eine Beilage als auch eine hervorragende Salatzutat.

Nach dem Sammeln werden die Artischocken nicht lange gelagert - eine Woche später gibt es einen spezifischen Geruch und einen charakteristischen Geschmack. Sie können eine große Ernte an Artischocken sparen, wenn die Früchte eingelegt, eingelegt, getrocknet oder gefroren sind. Wenn Sie Artischocken für medizinische Zwecke verwenden möchten, ist es besser, ein auf Knospen basierendes Medikament sofort herzustellen.

Wie mit Artischocken behandeln?

Im Kampf um Gesundheit und Langlebigkeit verwendet ein Mensch nicht nur die Früchte (Knospen) von Artischocken, sondern auch die Wurzeln, Blätter und Stängel der Pflanze. Von diesen können Sie verschiedene Medikamente zubereiten.

1. Tinktur Alkoholtinktur wird lange aufbewahrt, ist einfach zu bedienen und ist immer griffbereit. Für die Zubereitung von Alkohol sollten Tinkturen die Früchte und Blätter der Pflanze verwenden. Sie werden zerkleinert, in eine Flasche dunkles Glas gestellt und mit Alkohol oder Wodka darüber gegossen.Je mehr Rohstoffe - desto konzentrierter wird sich das Medikament entwickeln. Die Tinktur wird 2-3 Wochen an einem kühlen Ort zubereitet. Sie muss regelmäßig geschüttelt werden, um das Arzneimittel zu sättigen. Als Nächstes filtern Sie die Tinktur und lagern Sie sie im Kühlschrank. Nehmen Sie einen Esslöffel, der dreimal täglich in einem Glas Wasser verdünnt ist. Dies hilft bei der Reinigung der Leber, erleichtert die Arbeit der Gallenblase und beseitigt das Ödem.
2. Eine Abkochung der Wurzeln. Dieses Arzneimittel ist wirksam bei Diabetes mellitus sowie dann, wenn der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt werden muss. Die Wurzeln werden zerkleinert, mit kochendem Wasser übergossen und mindestens eine Stunde ziehen gelassen. Um das Abkochen zu beschleunigen, können Sie die Wurzeln 10-15 Minuten im Wasserbad kochen. Die abgekühlte und filtrierte Brühe wird morgens und abends in ein halbes Glas aufgenommen.
3. Artischockensaft Aus der frischen Artischocke können Sie Heilsaft herstellen, dazu müssen Sie nur das Fruchtfleisch hacken und belasten oder einen Entsafter verwenden. Frischer Saft von Knospen wird dreimal täglich mit einem Esslöffel eingenommen. Er hilft bei der Verringerung des Zuckers bei Diabetes, um Impotenz loszuwerden. Der Saft ist bei neurologischen Erkrankungen wirksam. Frischer Saft wird auch für kosmetische Zwecke verwendet - er wirkt bakterizid. Um überschüssigen Saft zu sparen, kann er in Form von Eiswürfeln eingefroren werden.

Wenn Sie an Verstopfung leiden, ist es besser, frische Artischocken zusammen mit dem Fruchtfleisch zu konsumieren - schließlich handelt es sich um eine wertvolle Pflanzenfaser. Wenn die Artischocken richtig zubereitet werden, werden sie unglaublich lecker!

Artischocke ist eine magische Pflanze, die gleichzeitig als köstliche Leckerei und Medizin bezeichnet werden kann. Iss Artischocken, sei gesund, schön und voller Energie!

Video: Artischocke - königliche Delikatesse