Weißer Pilz - Beschreibung, Arten, wo es wächst

Unter dem weißen Pilz versteht man eine Vielzahl von Waldgeschenken, die zur Ordnung der Basidiomyceten zählen. Diese Proben haben auch eine Ordnung - einen Bolus und eine Klasse - Agaricomyceten. Vertreter der Waldgruppe der Borovik-Gattung haben einen gemeinsamen Namen - Steinpilze. Einige nennen sie lieber den altmodischen Steinpilzen, aber die Essenz bleibt gleich. Unter der Vielfalt der verfügbaren Pilze sind diese am deutlichsten erkennbar. Die Leute füllen gerne ihre Körbe mit, wenn sie zur sogenannten Jagd gehen.

Arten

Bevor wir alle verfügbaren Arten in Betracht ziehen, sollten wir die Gründe untersuchen, warum dieses Geschenk der Waldnatur so genannt wurde. Schon in der Antike haben die Menschen den Pilzen einen Namen gegeben, sie haben die betreffende Familie nicht umgangen. Da die Leute diese Kopien seit langem sammeln und verarbeiten, kam der Name von selbst.Das Fruchtfleisch der rohen Pilzmarmorfarbe bleibt nach dem Trocknen oder einer anderen Verarbeitung weiß. Teilweise aus diesem Grund haben Leute Pilze weiß genannt, obwohl sie einen dunklen Hut haben.

Sehen Sie sich nun die verfügbaren Sorten genauer an.

1. Mesh Gehört zu der Kategorie, die für den Verzehr in Lebensmitteln zugelassen ist. Nach seinen externen Angaben ist er den Steinpilzen ähnlich, aber der Hut ist mit einem ockerfarbenen, bräunlichen Schimmer pigmentiert. Es kann Flecken von rötlichem Ton geben. Die Kappe befindet sich auf einer verkürzten Basis. Das Bein selbst hat die Form eines Zylinders. Es ist ein Netzmuster zu sehen, das braun oder weißlich pigmentiert ist. Der Scheitel kann einen Durchmesser von bis zu 30 cm haben, normalerweise gibt es Pilze mit einer Kappe von 6 bis 20 cm und der weiche Teil ist vollkommen weiß. Sie können diese Pilze in den USA, Europa, Kanada, Afrika, Transkaukasien treffen. Gewöhnlich sammeln Pilze ab Juni ab und enden im September.
2. Birke Er hat auch einen anderen Namen - Kolovik. Das Hauptmerkmal ist das Vorhandensein einer weißlichen Kappe mit einem Durchmesser von 15 cm, die nicht weiß, sondern cremefarben oder leicht gelb leuchten kann. Die Basis hat die Form eines Fasses, kein Zylinder, wie andere Vertreter der Gattung. Es ist hellbraun mit einem weißen Netz oben. Wenn Sie den Pilz schneiden, wird er nicht blau.Das Fruchtfleisch ist weiß. Wie der Name schon sagt, wachsen Vertreter der Gruppe unter den Birken. Sie haben ein ziemlich weiträumiges Verbreitungsgebiet, finden sich an den Rändern in verschiedenen Waldgürteln und Birkenhainen. Die Fruchtbildung beginnt im Juni und endet im Oktober. Wachstum betrifft Westeuropa, Russland.
3. Kiefer Eine andere Variante des weißen Pilzes, der sich durch eine dunkle Kappe auszeichnet. Es kann ein violetter Farbton sein. Der Hut hat einen Durchmesser von 6 bis 28 cm, der weiche Teil ist mit einer dünnen Haut bedeckt, er ist rot mit einer braunen Tönung und auf der Basis weißlich. Wenn Sie das Bein abschneiden, wird das Fruchtfleisch nicht bläulich. Bein verdichtet und ausgedehnt, braun oder hell (weiß), darauf befindet sich ein rotes oder bräunliches Netz. Wie der Name schon sagt, wachsen diese Familienmitglieder in einem Kiefernwald. Sie lieben sandiges Gelände, Berggipfel, Laubwälder. Was den Vertrieb betrifft, so findet man sie in den Weiten unserer Heimat, in den USA, in Europa.
4. Eichenholz Der Hut ist braun, dominiert von Grau, nicht braun. Auf der Oberfläche können Flecken mit einem weißlichen oder ockerfarbenen Ton beobachtet werden.Der weiche Teil ist nicht sehr dicht und brüchig als alle anderen Sorten dieser Familie von Waldgeschenken. Pilze wachsen in Primorsky Krai und im Kaukasus. Sie sind im mittleren und südlichen Streifen unserer Heimat zu sehen.
5. Fichte Vielleicht die häufigste Gruppe. Die Basis ist länglich, verdichtet, mit etwas Verdickung am Boden. Auf dem Bein befindet sich ein Netz, das 30 oder 50% lang ist. Hut bräunlich, dominiert von braunen oder roten Tönen. Diese Pilze kommen in großen Mengen im Tannenwaldgürtel vor und auch dort, wo es viele Fichten gibt. Es gibt in Island, in den offenen Räumen unseres Landes und in Europa. Die Früchte werden bis zum Herbst fortgesetzt.
6. Dunkle Bronze Ansonsten werden Vertreter der Gruppe Hainbuche oder Kupfer genannt. Eine andere essbare Pilzsorte, die für ihre dunkelbraune Farbe bekannt ist. Interessanterweise können Hutbeine die gleiche Farbe haben. Oft sieht der Pilz schwarz aus. Am Boden der Basis befindet sich ein Gitter, das zuerst weißlich pigmentiert wird und dann ockerfarbig wird. Das Bein ist in seinem Format zylindrisch. Das Fruchtfleisch ist braunrosa, bronzefarben.Wenn Sie einen Schnitt machen, ändert sich der Farbton nicht. Der weiche Teil ist nicht bröckelig, er riecht schön, er hat den gleichen Geschmack. Diese Pilze befinden sich im Eichen- oder Buchenwald. Die Ernte kann im Juli gesammelt werden, sie dauert bis Oktober. Auf dem Territorium des Vertriebs gibt es Naturgeschenke in den Vereinigten Staaten von Amerika und in Europa.

Sprießen

1. Der weiße Pilz wächst in verschiedenen Klimazonen und ist überall zu finden, außer vielleicht in der Antarktis oder in Australien. Sie finden diese Geschenke in Europa, Mexiko, der Mongolei, Japan und China. Pilze wachsen auch in Nordafrika und Nord- / Südamerika. In der Weite unserer Heimat gibt es Kamtschatka, den Kaukasus und den Fernen Osten. Natürlich kommt es nicht auf die Präsenz in den südlichen und mittleren Teilen Russlands an.
2. Bei der Jahreszeit hängt in dieser Hinsicht alles vom territorialen Wachstum ab. In der Regel werden diese Pilze im späten Frühling oder Frühsommer gezeigt. Dann kann die Sammlung bis Mitte oder Ende der Herbstsaison (wenn die Region warm ist) fortgesetzt werden. Wenn das Wachstum in kalten Klimazonen erfolgt, ist die Sammlung besser im Mai und September durchzuführen. Die meisten Pilze werden im August beobachtet.
3. Betrachtet man die Wachstumsphase der vertretenen Familie, wird der Pilz innerhalb einer Woche reif. Aufgrund des Wachstums ist es ein Familienpilz, der kolonial lebt. Wenn der Pilzsammler einen Pilz trifft, werden Sie in der Nachbarschaft sicherlich noch viele weitere Geschenke finden.

Beschreibung

1. Die Länge der Stängelfiguren variiert innerhalb von 12 cm, erfahrene Pilzsammler sagen jedoch, dass sie auf viel größere Pilze (bis zu 25 cm) stoßen. Der Durchmesser des Bodens beträgt 7 bis 9 cm und diese Pilze unterscheiden sich in der Form des Stiels, nämlich tonnenförmig oder oval, vertikal. Wenn der Pilz alt ist, erhält seine Basis das Format eines Zylinders. Die Farbe des Beines ist bräunlich oder weiß, möglicherweise mit dunklen Flecken.
2. Sobald die Pilze voll reif sind, wird ihr Fleisch ziemlich dicht. Es hat eine attraktive weiße Farbe, fleischig und saftig. Je älter die Probe ist, desto mehr bekommt der Zellstoff eine Faserstruktur. Außerdem färbt es sich leicht gelb. Auch bei alten Pilzen kann das Fruchtfleisch einen hellen Beigeton haben.
3. Das charakteristische Merkmal aller Exemplare, die zur Gattung Borovik gehören, ist erwähnenswert. Solche Pilze haben einen einzigartigen Geschmack und ein zartes Aroma.Der reife Pilz hat eine braunbraune Farbe. Darüber hinaus wächst sie von 7 bis 30 cm.
4. In bestimmten Gegenden, bei milden Temperaturen und häufigem Regen, können jedoch häufig weiße Pilze mit einem Hutdurchmesser von bis zu 50 cm gefunden werden, um das Alter der Probe bestimmen zu können, sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich.
5. Junge Pilze unterscheiden sich in ihrer konvexen Form. Die überreifen Proben werden flach. Es ist oft zu sehen, dass der Hut sogar in die entgegengesetzte Richtung gewölbt ist. Häufig fühlt sich die Oberfläche des Pilzes sehr angenehm an.
6. Hüte haben eine samtige Struktur. Die obere Haut ist ziemlich schwer zu trennen, da sie eng mit dem Fruchtfleisch verbunden ist. Wenn das Wetter eher windig oder trocken ist, fängt der Hut an, tiefe Risse und Falten zu bilden. Infolgedessen werden die Poren des Pilzes ernsthaft beschädigt.
7. Sobald das Regenwetter beginnt, können Sie auf der Oberfläche der Pilzmütze die Muschel in Form von Schleim sehen. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass die Farbe des Hutes der fraglichen Exemplare variiert werden kann. Die Farbtöne reichen von rotbraun bis fast weiß.Ältere Pilze haben eine lockerere Kappe.

Die Vorteile

1. Diese Pilze enthalten eine große Menge an Mineralien, die für Menschen nützlich sind. Solche Exemplare gehören zu den nützlichsten und beliebtesten. Es ist erwähnenswert, dass das Fruchtfleisch der weißen Pilze die optimale Menge an Selen enthält.
2. Eine solche Substanz trägt zur Beseitigung onkologischer Pathologien beim Menschen bei. Mit systematischen Pilzspeisen können Sie frühzeitig mit relativ schweren Krankheiten fertig werden. Darüber hinaus sind Ascorbinsäure und Protein in den Proben vorhanden. Enzyme verbessern zusammen die normale Aktivität aller inneren Organe.
3. Aromatisches und fleischiges Fruchtfleisch enthält genügend Kalzium. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung des Pilzes Eisen und Phytohormone. Sie gelten als einfach notwendig für eine Person. Zusammengefasst können alle Enzyme alle Entzündungsprozesse im Körper neutralisieren.
4. Riboflavin ist auch in der weißen Probe vorhanden. Diese Substanz stabilisiert die Aktivität der Schilddrüse. Zusätzlich fördert Vitamin das Wachstum von Nägeln und Haaren.Bei einer ausreichenden Menge an Vitaminen der Gruppe B wirken sie sich positiv auf das gesamte menschliche Nervensystem aus.
5. Solche Vitamine wirken sich positiv auf die Arbeit des Gehirns, des Gedächtnisses und des Energiestoffwechsels aus. B-Vitamine schützen die Schleimhäute und die Haut vor Infektionen aller Art. Außerdem wirken sich Enzyme direkt auf die Schlafqualität, den Appetit und die gute Laune aus.
6. Weißer Pilz enthält Lecithin. Eine solche Substanz ist insbesondere für Anämie und Atherosklerose erforderlich. Außerdem reinigt das Enzym die Blutgefäße vom Cholesterin. Darüber hinaus werden solche Proben aufgrund der Anwesenheit von B-Glucan sehr geschätzt.
7. Diese Substanz ist ein Antioxidans, das die Schutzfunktionen des Körpers stärkt. Dieses Enzym ist hervorragend gegen verschiedene Viren, Pilze und Bakterien. Darüber hinaus wird Ergotionein im weißen Pilz gefunden.
8. Letzteres ist für die Erneuerung und Regeneration von Zellen im ganzen Körper verantwortlich. Substanz bringt besondere Vorteile für Augen, Nieren, Gehirn und Leber. Darüber hinaus wird aufgrund der Zusammensetzung des fraglichen Produkts die Sekretion von Verdauungssaft gut stimuliert.
9. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass weiße Pilze kalorienarme Nahrungsmittel sind. Sie bestehen zu fast 90% aus Wasser. Aus diesem Grund können solche Exemplare problemlos getrocknet, gedünstet, frittiert und mariniert werden.
10. Beim Kochen stellt sich heraus, dass das Fleisch äußerst lecker und zart ist. Außerdem kann der Pilzgeschmack Sie nicht gleichgültig lassen. Es wird besonders nach der Wärmebehandlung verbessert. Der größte Geschmack kommt vom weißen Pilz, wenn er richtig getrocknet ist. Zu diesem Zeitpunkt beginnt das Fleisch allmählich Feuchtigkeit zu verlieren.

Harm

1. Trotz der Essbarkeit solcher Exemplare können sie dennoch vergiftet werden. Vergessen Sie nicht, dass Chitin in den Pilzen enthalten ist. Dass er den Körper des Kindes sehr schwer verdauen kann.
2. Sie müssen auch bei schwangeren Mädchen und Personen, die an Erkrankungen des Nieren- und Verdauungssystems leiden, äußerst vorsichtig sein.

Denken Sie daran, dass alle Pilze schließlich schwere giftige Metalle in der Erde ansammeln. Sammeln Sie sie daher keinesfalls in einem nicht ökologischen Bereich. Bevorzugen Sie ausschließlich wilde Wälder und Lichtungen.In diesem Fall erhalten Sie in Abwesenheit von Kontraindikationen außergewöhnliche Vorteile von dem vorgestellten Produkt.

Video: weißer Pilz - wie man schnell im Wald findet