Was ist eine nützliche Linse für den menschlichen Körper

Buchweizen, Reis, Kartoffeln - ist in der Ernährung jedes Menschen. Diese Produkte stehen seit ihrer Kindheit auf der Speisekarte und sind alltäglich geworden. Aber manchmal besteht der Wunsch, etwas Neues und Leckeres auszuprobieren. In den Regalen finden Sie eine Menge Getreide, darunter Linsen. Sie ist nicht sehr gefragt und von weitem bekannt. Und das ist sehr schlecht. Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die der Körper dringend benötigt. Einige davon können nicht von anderen Produkten bezogen werden.

Laut Statistik wechseln immer mehr Menschen auf den richtigen Lebensstil, rauchen und trinken auf, beginnen Sport zu treiben und essen richtig. Daher sollten Sie die Linsen sorgfältig lesen und in Ihre Ernährung aufnehmen.

Geschichte der Linsen

Heute kennen nur wenige Menschen Linsen, obwohl sie der Menschheit seit mehr als einem Jahrhundert bekannt ist und in Lebensmitteln verwendet wird. Heimatlinsen gelten als Südostasien. Nach und nach wurde sie auf der ganzen Welt berühmt.Die Erwähnung von Linsen kann in den biblischen Legenden gefunden werden. Bei der Ausgrabung eines der ägyptischen Gräber wurden Linsenbrei gefunden.

Menschen, die im antiken Griechenland und in Ägypten lebten, schätzten es und aßen es sehr oft. Bettler machten Brot daraus und ersetzten es aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften um Fleisch. Die wohlhabenden Leute benutzten es als Beilage, und die Ärzte kannten seine magischen Eigenschaften und benutzten es daher zur Behandlung vieler Krankheiten.

In den russischen Ländern erschienen im 14. Jahrhundert Linsen, und die Menschen mochten es wirklich. Daraus kochten sie Eintopf, Brei, Brot und vieles mehr. Sie ließ sich gut in diesen Ländern nieder, so dass sie über mehrere Jahrhunderte aktiv zu wachsen begannen. Aber das Aussehen von Kartoffeln hat die Situation stark verändert. Die Leute hörten auf, gesunde Früchte zu essen und ersetzten sie mit leckeren und ungewöhnlichen Kartoffeln. Trotzdem ist die Popularität von Linsen in vielen Ländern nicht wesentlich gesunken. Viele Menschen lieben es auch heute noch und schätzen es für seinen unbestreitbaren Nutzen.

Arten von Linsen

Es sind etwa 10 Sorten bekannt. Sie alle unterscheiden sich in Aussehen, Farbe und Nährstoffgehalt.Trotzdem sind sie alle im Geschmack ähnlich. Die häufigsten und beliebtesten Sorten:

1. Grün - das sind nicht genug Linsen. Sie behält ihre Form beim Kochen. Dank dieser Funktion werden Salate und Fleisch hinzugefügt und Snacks werden zubereitet. Grüne Linsen helfen bei der Behandlung und Vorbeugung von Hepatitis, Geschwüren, Cholezystitis und Bluthochdruck.
2. Rot - mit ungewöhnlichem Geschmack, weich gekocht. Daher wird es aus den ersten Gerichten und Beilagen zubereitet. Es enthält viel Eiweiß und Eisen und wird für Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert empfohlen.
3. Braun - Suppen und Aufläufen wegen des würzigen, hellen Nussgeschmacks hinzugefügt. Es ist nützlich für Menschen, die Lungenprobleme haben, auch solche mit Tuberkulose. Beschleunigt den Heilungsprozess und osteomuskuläre Verletzungen.
4. Schwarz - hat die kleinste Frucht, 2-3 mm. Aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung wird empfohlen, es für Schwangere und Kleinkinder in Ihre Ernährung aufzunehmen.
5. Französisch - veröffentlicht würziges Aroma und scharfen Geschmack. Schnell gegart und hält gleichzeitig eine Form. Es wird zu Salaten hinzugefügt und als Beilage verwendet.

Von allen oben beschriebenen Sorten können Sie ein exquisites und ungewöhnliches Gericht zubereiten.Linsen unterscheiden sich von anderen Hülsenfrüchten in ihrer Kochgeschwindigkeit. Außerdem können nur wenige Produkte nach der Wärmebehandlung alle Nährstoffe sowie Linsen aufnehmen.

Zusammensetzung und Kalorien

Linsen sind diätetische Lebensmittel. Ihre 100 g enthalten 25 g Pflanzenprotein, 14 g Wasser, 54 g Kohlenstoff und nur 1 g Fett. Diese Zahlen können je nach Sorte leicht variieren.

Wie Sie wissen, bekommt eine Person Protein, indem sie Fleisch isst. Für Vegetarier ist es aber auch wichtig, dass Ihr Körper gesund bleibt. Linsen kommen zur Rettung. Es hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Fleisch und pflanzliches Eiweiß wird viel leichter und schneller vom Körper aufgenommen.

Wer eine schlanke und fitte Figur haben will, sollte sich einer strukturierten Diät bedienen. Es kommt jedoch vor, dass der Körper nicht gesättigt ist, es entsteht ein Hungergefühl und die Stimmung einer Person lässt nach. Darüber hinaus kann es zu schweren Erkrankungen kommen. Linsen helfen dabei. Es nährt sich gut und der Körper verspürt lange Zeit keinen Hunger, und sein niedriger Fettgehalt ermöglicht, dass er ohne Angst vor dem Körper konsumiert wird.

Viele Leute denken, dass Hülsenfrüchte vom Magen sehr schwer verdaut werden können und Angst haben, sie zu essen. Aber das ist nicht so. Linsen enthalten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, lösliche Ballaststoffe. All dies ermöglicht eine bessere Verdauung und dient der Vorbeugung von Krebs der Verdauungsorgane.

Es enthält etwa 90% der täglichen Menge an Folsäure, die für schwangere Frauen für die volle Entwicklung des Kindes äußerst wichtig ist.

Linsen enthalten viele Vitamine, darunter A, PP, E, B. Mineralien und Makroelemente in seiner Zusammensetzung sind Magnesium, Kalium, Eisen, Molybdän, sie sind in der maximalen Menge enthalten. Daneben gibt es Mangan, Jod, Kupfer, Zink in Linsen.

Tatsache! Linsen verbessern die Funktion des Herzens, des Nervensystems und der Blutbildung.

Der Kaloriengehalt von frischen Linsen beträgt etwa 300 kcal pro 100 g, sinkt jedoch beim Kochen auf 110 kcal. Diese Zahlen können je nach Sorte leicht variieren.

Positive Wirkung auf den menschlichen Körper

Mit Linsen kann niemand den Gehalt an Nährstoffen vergleichen. Es wirkt sich auf den gesamten Körper aus und hat viele Vorteile:

1. Das in Linsen enthaltene Tryptophan wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.Es trägt zur Produktion von Serotonin bei, das für den psychischen Zustand und die Stimmung einer Person verantwortlich ist. Viele mittelalterliche Heiler haben ihren Patienten Linsen zur Sedierung empfohlen.
2. Die Mineralien und Makronährstoffe, aus denen die Bohnen bestehen, helfen, die Blutgefäße von Cholesterin zu reinigen, Hämoglobin zu erhöhen, die Arbeit zu normalisieren und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
3. Ein niedriger Kaloriengehalt und eine hohe Konzentration an Substanzen, die für den Körper notwendig sind, ermöglichen es Menschen, die abnehmen möchten, dieses Produkt in das Menü aufzunehmen. Gleichzeitig wird das Ergebnis nicht nur extern, sondern auch intern sein. Linsen verbessern die Arbeit des Körpers und geben kein Hungergefühl.
4. Linsen sind auf jeden Fall umweltfreundliche Produkte. Es hängt nicht von dem Ort seines Wachstums und von Düngemitteln ab, die auf den Feldern angebaut wurden. Kultur ist mit einer Eigenschaft ausgestattet, die keine Nitrate und Radionuklide ansammelt.
5. Vitamin C im Produkt verbessert die Immunität und verringert die Wahrscheinlichkeit von saisonalen Erkältungen. Daher sollte es regelmäßig gegessen werden, insbesondere im Frühling und Herbst.
6. Linsen sind aufgrund des Gehalts an Isoflavonen Produkte, die die Entwicklung von Krebszellen verhindern.Die Hauptsache ist, dass es nach der Wärmebehandlung seine Fähigkeiten nicht verliert.
7. Menschen, die an Diabetes leiden, profitieren von der Verwendung von Linsen aufgrund des Gehalts an leichten Kohlenhydraten. Sie lassen keinen Blutzucker steigen. Linsen ersetzen Brot und anderes Getreide. Es sollte mindestens zweimal in der Woche in der Diät vorhanden sein.
8. Zusätzlich zu den inneren Auswirkungen auf den Körper benutzte man es als Grundlage für verschiedene Cremes. Durch Mischen zerkleinerter Linsen mit Eigelb erweist es sich zum Beispiel als Werkzeug für die schnelle Heilung von Wunden.

Durch den mehrmaligen Verzehr von Linsen können Sie den Körper heilen, ohne fabelhaftes Geld für Medikamente auszugeben, die nicht immer einen positiven Effekt haben. Darüber hinaus wird der gesamte Körper von den Vorteilen des Essens profitieren.

Harm

Vergessen Sie nicht, dass Linsen wie jedes andere Produkt ihre eigenen Kontraindikationen haben:

1. Wie bei anderen Hülsenfrüchten führen Linsen zu Gasbildung. Daher ist es für die Darmerkrankung und die Neigung zur Dysbakteriose nicht erwünscht, Linsen zu verwenden.
2. Bei chronischen Verdauungskrankheiten ist es notwendig, den Einsatz von Linsen auf ein Minimum zu reduzieren.Es ist besser, Salate damit abzulehnen, wobei die Sorten wie Kartoffelpüree oder Suppen bevorzugt werden.
3. Linsen enthalten Phytane, sie verhindern die vollständige Aufnahme von Vitaminen und Mineralien. Daher kann der menschliche Körper weniger lebenswichtige Calcium-, Eisen- und andere Substanzen erhalten.

Es ist erwähnenswert, dass Linsen für Personen mit Erkrankungen der inneren Organe aufgrund möglicher Komplikationen verboten sind. Bei einem gesunden Menschen sollten jedoch Probleme auftreten, wenn sie richtig verwendet werden. Wenn sie jedoch nach dem Verzehr von Linsen auftauchten, lohnt es sich, einen Arzt zu konsultieren. Möglicherweise kennt eine Person keine gesundheitlichen Probleme.

Mehrere Rezepte aus Linsen

1. Linseneintopf Es wurde vor mehreren tausend Jahren vorbereitet. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig sehr lecker und gesund. Zu diesem Zweck werden 200 g Linsen mit kochender Brühe gegossen und 30 Minuten gekocht. Zu diesem Zeitpunkt wird Zazharki aus fein gehackten Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl hergestellt. Wenn die Linsen eingekocht sind, wird ein Braten hinzugefügt. Auf Wunsch können Sie nach Belieben Kartoffeln, geräuchertes Fleisch, Knoblauch, Tomaten und andere Zutaten hinzufügen.Zum Schluss die Grüns dazugeben und zum Tisch servieren.
2. Linsenkoteletts. Nehmen Sie dazu Razvararuyu-Linsen und kochen Sie, bis sie weich sind. Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika in einer Pfanne gebraten, bis sie goldbraun sind. Alles mischen, kneten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Als nächstes kleine Pasteten formen, in Mehl oder Paniermehl einhüllen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten.

Video: Was ist der Gebrauch von Linsen?