Wie sich Sushi von Brötchen unterscheidet: 5 Unterschiede

Die japanische Küche hat seit langem das Vertrauen der Anhänger der richtigen Ernährung gewonnen, und das ist nicht überraschend. Eine Auswahl an Sushi, Brötchen, Sashimi - all dies gilt heute nicht als exotisch. Aber Leute, die gerade erst anfangen, die japanische Küche kennenzulernen, wundern sich über den Unterschied bei bestimmten Gerichten. Einige verwechseln immer noch Sushi mit Brötchen und umgekehrt. Wie man sich vor Freunden nicht in das Schmutzgesicht fallen lässt, versucht es gemeinsam herauszufinden.

Zutaten von Gerichten

1. Es sollte damit beginnen, dass Brötchen und Sushi gleichermaßen Reis enthalten. Es wird unter Zugabe von Reisessig und Zucker vorgekocht. Diese Technologie erlaubt es nicht, dass das Getreide im Prozess der Bildung zerfällt.
2. Eine wichtige Voraussetzung ist die Verwendung von Spezialreis, der genügend Gluten enthält. Gedämpft ist nicht geeignet, da Sushi und Brötchen beim Eintauchen in Sojasauce zerfallen.
3. Zu den beiden japanischen Gerichten gehört auch Nori.Hierbei handelt es sich um mit Seetang gepressten Seetang, in den die Hauptzutaten eingewickelt werden.
4. Die Basis der Brötchen und Sushi umfasst Meeresfrüchte. Meistens sind es Garnelen, Thunfisch, Lachs, Aal. Zu den Brötchen gib zusätzlich Gurke, Avocado und andere Zutaten hinzu, die in die Walze gelegt werden.

Einreichungsformular

1. Die Japaner haben eine besondere Haltung gegenüber der Zeremonie des Konsums ihrer Gerichte. Der Tisch muss geräumig und sauber sein, ohne unnötige Gegenstände. Die Tischdecke fällt nicht auf, die Wischtücher sind farblich darauf abgestimmt.
2. In japanischen Restaurants in unserem Land werden Sushi und Brötchen auf einem speziellen Holztablett serviert. Es kann in Form eines Bootes, Schiffs, einer Schaukel usw. hergestellt werden.
3. Für das Geschirr bieten die Betriebe quadratische Teller, einen vertieften Topf für Sojasauce, ein heißes, nasses Handtuch, einen Behälter mit Sauce und Stäbchen.
4. Diese Gerichte werden mit Soja- oder Nusssauce, Wasabi (japanischer Meerrettich), eingelegtem Ingwer (zur Bekämpfung von Bakterien und zum Unterbrechen des Geschmacks einer anderen Art von Sushi / Brötchen) serviert.
5. Sushi, die einzeln angeordnet werden, erzeugen eine schöne Farbbalance.Da die Rollen in 6-8 Stücke geschnitten werden, passen sie alle zusammen.

Äußere Anzeichen

1. Lassen Sie uns nun direkt über die äußeren Gemeinsamkeiten und Unterschiede sprechen, um die Frage „Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen?“ Genauer zu beantworten.
2. Sushi wird einzeln verkauft, es handelt sich um einen Klumpen Reis, auf dem sich eine Fischschicht befindet. Reis mit Fisch wird mit einem dünnen Streifen (1 cm.) Nori überzogen, damit sich das Gericht während der Mahlzeit nicht auflöst.
3. Brötchen sind eine Rolle, in die eine vielfältige Füllung aus Avocados, Fisch, Garnelen und anderen Zutaten gelegt wird. Die Rolle wird zu einer Algenschicht gedreht und dann in 6 oder 8 gleiche Teile geschnitten.
4. Konventionell können wir daraus schließen, dass Sushi eine Einheit ist, und Brötchen eine Partie sind, die aus der gleichen Größe und Zusammensetzung der Stücke besteht.
5. Rollen können extern und intern sein. Im ersten Fall sind Fisch und Reis auf der Oberfläche zu sehen. In der Sekunde wird die Füllung zu Algen gedreht.
6. Sushi wird serviert, was als "ist" bezeichnet wird. Das heißt, sie werden nicht mit Soße gewässert und nicht mit Sesam bestreut. Brötchen werden in der Regel mit Unagi-Sauce, Syake oder Sachet dekoriert, abhängig vom hinzugefügten Fisch.Außerdem werden Rollenscheiben mit weißem oder schwarzem Sesam bestreut.

Preisunterschied

Die Preiskategorie zwischen Brötchen und Sushi ist unterschiedlich. In den Menüs jedes Restaurants und Cafés können Sie einen deutlichen Unterschied feststellen. Überall ist der Preis für Sushi in der Boxversion angegeben. Was die Rollen betrifft, wird der Betrag für eine Portion angegeben, in der 6-8 Stück. Infolgedessen kann durch einfache Mathematik verstanden werden, dass ein Teil des Landes teurer wird.

Getränke, die Gerichte kombinieren

1. Original Brötchen und Sushi haben einen scharfen Nachgeschmack, weil sie mit Wasabi eingenommen werden. Daher müssen Getränke besonders beachtet werden. Es ist wichtig, dass sich der Geschmack ergänzt und nicht unterbrochen wird.
2. Klassischer grüner Tee ohne Zusatzstoffe ist eine hervorragende Ergänzung zu einem solchen Gericht. Das Getränk wird dazu beitragen, die Mundhöhle von den Auswirkungen von Wasabi abzukühlen. Tee erfrischt und unterbricht den Geschmack früher gegessener Speisen.
3. In der japanischen Tradition wird keine Mahlzeit ohne grünen Tee serviert. Wenn Sie Alkohol mit Brötchen und Sushi trinken möchten, bevorzugen Sie den ursprünglichen Sake. Warmer japanischer Wodka sollte kurz vor dem Essen getrunken werden.
4. Wodka wärmt sich auf und macht Appetit.Denken Sie daran, trinken Sie vor einer Mahlzeit in einer minimalen Menge. In freundlichen Unternehmen wird Bier perfekt mit der orientalischen Küche kombiniert.
5. Ein anderes heißes Getränk, das zu Sushi und Brötchen passt, ist Wein. Aber es lohnt sich, ausschließlich japanische Pflaumensorten zu trinken. Solche Produkte werden idealerweise miteinander kombiniert.
6. Es ist wichtig zu wissen, dass es in den Weiten unseres Landes schwierig ist, ein Originalgetränk zu erhalten. Eine Alternative dazu ist Weißwein. Diese Komposition ergänzt die Mahlzeit perfekt.

Regeln für die Verwendung von Brötchen und Sushi

1. Die Japaner ehren und respektieren die Traditionen ihrer Vorfahren. Essen zu jeder Tageszeit ist nicht nur ein Weg, um ihren Hunger zu stillen, sondern eine ganze Zeremonie.
2. Brötchen und Sushi sollten ausschließlich mit hölzernen Essstäbchen gegessen werden. Wenn Sie ein Set für eine große Firma bestellt haben, sollten Sie das Produkt aus dem normalen Geschirr mit der Rückseite des Geräts nehmen. Auf den Stöcken befindet sich ein spezieller flacher Abschnitt.
3. Sushi sollte mit einer speziellen Sauce gegessen werden. Sie sollten mit der Fischseite getaucht werden. Brötchen werden in eine Rippensauce gegeben. Es gibt eine Delikatesse, die Sie ganz brauchen. Nachgeschmackprodukt der Ingwer-Butterfabrik.

Der Unterschied zwischen den Produkten besteht darin, dass Sushi aus einem Reisball besteht.Darauf ist Fisch ausgelegt. Manchmal wird Sushi mit einer dünnen Schicht Nori-Algen umwickelt. Die Brötchen werden aus verschiedenen Zutaten hergestellt. Danach werden die Produkte mit nori in eine Rolle gewickelt und geschnitten.

Video: wie man sushi und brötchen kocht