Backpapier aus Backpapier ersetzen

Jede Gastgeberin immer befiel so Geschichte, wenn es, dass das Pergamentpapier zum Backen entdeckt wurde zur richtigen Zeit abgeschlossen. Und Shop Recht an Murphy nicht gebracht. Was zu tun ist? Es gibt einen Ausweg. Lesen Sie, was Pergamentpapier zum Backen, sowie die Vor- und Nachteile der bekannten Verfahren zu ersetzen.

Papier

Natürlich passen nicht alle. Nur Büro oder von einem Notizbuch. Stellen Sie sicher, dass sich kein Text oder Bilder auf dem Papier befinden. Ansonsten werden alle Bilder auf Ihrem Backen gedruckt. Nicht ästhetisch ansprechend und wenig nützlich.

Eine unerlässliche Bedingung: Schreibpapier unbedingt mit 2 Seiten geölt! Wenn dies nicht geschieht, ist es durchaus möglich, dass es fest mit dem Produkt haften. Das Entfernen ist sehr problematisch.

Pros Notizhefte, die in jedem Haushalt gefunden werden.

Cons. Diese Methode eignet sich nicht zum Backen von leichten Produkten: Baiser, Makronen, Soufflé.

Pauspapier

Es ist auch ratsam, das Transparentpapier mit Öl zu schmieren, da es keine spezielle Beschichtung hat. Der Rest dieses Ersatzes wird wie üblich verwendet.

Pros Pauspapier haftet nicht an den Produkten.

Cons. Nicht in jedem Zuhause gibt es eine solche Zeitung. Pauspapier ist nicht zum Backen von schwerem, rohem Teig geeignet, da es einen wesentlich geringeren Sicherheitsspielraum als Pergament hat.

Mehlsack

Beachten Sie, in welchen Paketen Mehl jetzt verkauft wird. Es ist fast fertig, Pergament zu backen. Bei der Verwendung gibt es jedoch einige Nuancen:

1. Es muss noch geölt werden.
2. Legen Sie es mit dem Bild nach unten auf das Backblech, damit der Lack beim Backen nicht gedruckt wird.
3. Einige Hersteller legen eine Polyethylenschicht in das Papier ein. Dieses Backpaket ist nicht geeignet.

Pros Immer zur HandSie können Produkte aus allen Teigarten backen.

Cons. Zu wenig Papier. Einige Arten eignen sich nicht zum Backen.

Rat Bevor Sie die Alternative verwenden, sollten Sie im Allgemeinen ein kleines Stück auf dem Backblech im Ofen erhitzen. 15 Minuten reichen aus, um festzustellen, ob das Material zum Backen geeignet ist oder nicht. So schützen Sie sich vor unliebsamen Überraschungen und vergeblichem Verderb von Lebensmitteln.

Bratbeutel

Einige Hausfrauen verwenden spezielle Pakete zum Backen, als Pergament zum Backen. Und warum nicht? Es hält hohen Temperaturen stand, riecht nicht. Es kann übrigens nicht weiter geschmiert werden.

Pros Überall verkauft, gibt es in fast jedem Haus. Leicht vom Backen zu trennen. Es hat eine große Oberfläche.

Cons. Erfordert eine Beobachtung während des Kochvorgangs, da er brüchig wird.

Silikonbeschichtetes Papier

Dieses Wunder der Technik. Es sieht aus wie ein gewöhnliches Backpapier. Es hat jedoch den dünnsten Silikonfilm auf der Oberfläche. Solches Papier ist seit langem im Handel, ist aber noch nicht weit verbreitet.Und es ist vergeblich, weil es viele Vorteile hat und übliche Pergamente in allen Parametern übertrifft. Übrigens ist es recht günstig.

Pros Erfordert vor dem Backen keine Schmierung oder Pulver. Ein Blatt kann mehrmals verwendet werden. Nicht aus dem nassen Teig gerissen. Sehr leicht vom fertigen Backen zu trennen.

Cons. Noch nicht überall verkauft.

Folie

Einige Quellen empfehlen die Verwendung von Küchenfolie zum Backen von Teig. Vielleicht keine gute Idee. Dieses Material ist ideal zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Kurz gesagt, alles enthält seinen eigenen Saft. Der Teig hat diese Funktion nicht. Daher haftet es während des Backens perfekt auf der Folie. Und fest. Auch wenn Sie Butter oder Pulver verwenden.

Pros Nun, zum Backen des Teigs haben wir nichts gefunden.

Cons. Klebt am fertigen Produkt.

Grießmehl und ähnliches

Manchmal kommt es vor, dass nichts von dem, was oben aufgeführt wurde, zur Hand ist. Und der Teig ist unterwegs, er wird nicht warten, bis Sie zum Laden oder zu Ihren Nachbarn laufen. Was zu tun ist?

Verwenden Sie den alten Weg. Es wird nicht von einer Generation getestet. Du brauchst:

• Butter
• Grieß

Grieß kann übrigens durch normales Mehl ersetzt werden. Alles, was Sie brauchen, ist, das Backblech mit Öl zu schmieren und anschließend mit Grieß zu bestreuen.

Trick Zum Besprühen war gleichmäßig, eine gute Handvoll Müsli in die Mitte der Pfanne. Dann wird es einfach leicht gekippt, so dass der Grieß allseitig gleichmäßig liegt. Überschüssiges Müsli floss zurück, um das Gebäck nicht zu beschweren.

Pros Mehl oder Grieß ist in jedem Haus. Sie können die Form einer beliebigen Konfiguration streuen.

Cons. Schwerer nasser Teig kann brennen.

Rat Nicht zum Schmieren von Sonnenblumenöl verwenden. Es wiegt das fertige Produkt, kann es roh machen. Außerdem verbrennt diese Butter Gebäck. Ist keine Butter vorhanden, eignet sich auch Margarine. Einfach nicht schmelzen, sondern einfach auf Raumtemperatur erwärmen. Flüssige Margarine zerkleinert jedes Papier stark und kann beim Backen brechen.

Silikonmatte

Viele Hausfrauen haben eine Silikonmatte zur Hand. Es ist normalerweise mit Kreisen mit verschiedenen Durchmessern gekennzeichnet, um das Ausrollen des Teigs zu erleichtern. Aber nicht viele wissen, dass Sie sofort auf einem ähnlichen Teppich backen können.

Sie müssen nur sicherstellen, dass Ihr Küchenhelfer aus Silikon besteht. Denn einige Matten bestehen aus Spezialschaum oder Kunststoff in Lebensmittelqualität. Sie werden die Röstung definitiv nicht überleben und können sogar Feuer fangen.

Pros Das Material erfordert keine Schmierung. Kann unendlich oft verwendet werden.

Cons. Nicht jede Hausfrau hat einen solchen Teppich.

Rat Sie können spezielle Silikonformen verwenden. Anstelle eines großen Muffins gibt es mehrere kleine. Der Geschmack des Backens wird jedoch nicht beeinträchtigt.

Sie werden von unerwarteten Überraschungen in der Küche nicht überrascht sein. Schließlich wissen Sie, wie Sie beim Backen das Pergamentpapier ersetzen. Und so was soll man backen - einfach daran denken.

Video: wie man Papier zum Backen macht