Wie kann ich Zucker bei Diabetes ersetzen?

Die diabetische Ernährung des Patienten wird streng kontrolliert, so dass die Diät mit größter Sorgfalt zusammengestellt wird. Besonderes Augenmerk gilt Produkten, die Zucker oder leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten können. Sie führen dazu, dass im Blut die Glukosekonzentration steigt. Wenn Sie diese Nahrungsmittel mit hohem Kaloriengehalt hinzufügen, verschlechtert sich die Gesundheit des Patienten erheblich. Wie Sie wissen, empfiehlt Diabetes nicht, Zucker zu essen. Daher müssen Sie nach alternativen Nahrungsergänzungsmitteln suchen. Wir werden heute über sie sprechen.

Wahl des Süßstoffs

1. Versuchen wir herauszufinden, welche der Süßstoffe davon profitieren und welche erheblich schaden können. Da Diabetes eine ziemlich schwere Erkrankung ist, die häufig zu Fettleibigkeit führt, beeinflusst die Wahl der Kalorizität die Wahl. Der Süßstoff sollte kalorienarm und gleichzeitig vorteilhaft sein.Diese Einstufung kann den internationalen Standard für Aspartam- und Saccharin-Zuckerersatz umfassen.
2. Das wichtigste positive Merkmal der vorgestellten Süßstoffe ist ihr Kalorienwert, der gleich 0 ist. Bei der Herstellung von Saccharin mit Aspartam wird eine chemische Methode verwendet, weshalb viele Menschen ihre absolute Sicherheit für Diabetiker in Zweifel ziehen. Nach der offiziellen Version dürfen diese Zuckerersatzstoffe mit der vorgelegten Krankheit zusammen genommen werden. Es gibt jedoch Kontraindikationen, insbesondere das Tragen von Kindern, das Stillen, Schwierigkeiten bei der Tätigkeit der Nieren und der Leber.
3. Der Hauptwirkstoff ist in vielen anderen Ersatzstoffen enthalten, die in den Regalen von Apotheken und Geschäften für Diabetiker erhältlich sind. Das Medikament "Surel" wurde speziell für die Kategorien von Menschen mit Adipositas und Diabetes entwickelt. Es umfasst Aspartam. Vor dem Kauf müssen Sie die Informationen auf dem Etikett lesen, um die Qualität des Produkts sicherzustellen.
4. Das ankommende Aspartam ist jedoch nicht begrenzt. Andere Zuckerersatzstoffe für Diabetiker, genannt Sorbit, Xylit, Fruktose, kommen in die Regale.Der Hauptnachteil dieser Substanzen ist ihre hohe Preispolitik und weit entfernt von einem kalorienfreien Inhalt. Ihre Absorption ist jedoch langsam, so dass keine Glukosesprünge beobachtet werden.

Alternative Ersatzstoffe

1. Alle oben genannten Zuckerersatzstoffe gelten als traditionell, sie werden durch chemische Verarbeitung gewonnen. Aber in letzter Zeit sind Stevia und Sucralose sehr relevant geworden.
2. Stevia wird als Ergebnis der Zuckerverarbeitung erhalten, der Kaloriengehalt des Endprodukts wird erheblich reduziert und die Vorteile gehen nicht verloren. Der Verbrauch von Stevia beeinflusst den Glukosespiegel nicht nachteilig, der Süßstoff wird langsam aufgenommen.
3. Stevia hat einen anderen wissenschaftlichen Namen und wird aufgrund seines besonderen Geschmacks Honiggras genannt. Als Hauptunterscheidungsmerkmal des Süßstoffs werden Sicherheit, Natürlichkeit und therapeutische Wirkung angesehen.
4. Wenn Stevia in den Körper gelangt, verursacht es keine Glukosesprünge, beschleunigt Stoffwechselprozesse, befreit die Blutgefäße vom Cholesterin, verbessert die Blutzusammensetzung und trägt zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei. Sie sollte in die Ernährung von Diabetikern einsteigen.
5. Sucralose wird als Analogon des obigen Aspartams und Saccharins betrachtet. Es versteht sich, dass die vorgestellten Produkte nicht auf natürliche Weise erhalten werden, daher ist es besser, Stevia den Vorzug zu geben.

Bestimmen Sie die Art des Zuckerersatzes

1. Da Süßungsmittel naturgemäß Lebensmittelzusatzstoffe sind, haben sie ihre eigenen Bezeichnungen. Wenn Sie sich entscheiden, ein Süßungsmittel zu kaufen, um die Ernährungsregeln einzuhalten, müssen Sie diese "Chiffren" studieren.
2. Sorbitolsirup / Sorbit wird also als E420 bezeichnet. Xylitol - E967, Saccharin - E954, Aspartam - E951. Es gibt auch Natriumcyclamat (E952), Maltit (E965), Isomalt (E953).
3. Die Patienten sollten keine Waffeln, Kekse, Pralinen und Diabetikersüßigkeiten verwenden. Trotz des attraktiven Namens haben solche Leckereien einen hohen Kaloriengehalt. Bei ihrer Herstellung wird Fruktose oder Xylit verwendet, damit Ihr Gewicht schnell ansteigen kann.

Schaden und Nutzen von Saccharin

1. Wenn Sie bisher nicht wussten, wie Sie den klassischen Zucker durch diese Krankheit ersetzen können, sollten Sie auf die Substanz in Form von Saccharin achten. Wenn diese Zusammensetzung in kochendem Wasser gelöst wird, verliert sie vollständig ihren Geschmack.
2. Aus diesem Grund sollte Saccharin zu Fertiggerichten und Produkten hinzugefügt werden. Es ist nicht notwendig, Saccharin einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Die Substanz hat in der Mitte des 20. Jahrhunderts große Popularität erlangt. Der Süßstoff begann im industriellen Maßstab zu produzieren.
3. Vergessen Sie nicht, dass Saccharin ausschließlich als Süßstoff für Diabetes verwendet wird. Menschen, die versuchen, unerwünschte Kilogramme zu verabschieden, die nicht an einer so schweren Erkrankung leiden, sollten Saccharin nicht in ihre Ernährung aufnehmen.
4. Diese Substanz trägt zu einem erhöhten Appetit bei. Auch Saccharin hat keinen sehr angenehmen Geschmack. Ein Zuckerersatz ist streng verboten, wenn Sie an einer Leber-, Nieren- oder Darmerkrankung leiden.
5. Einige Studien haben gezeigt, dass Saccharin krebserregende Karzinogene enthält. Später bestätigten wiederholte Experimente diese Information nicht. Die Normen des täglichen Konsums wurden jedoch noch festgelegt.
6. Eine sichere Tagesdosis beträgt 2,5 mg. auf 1 kg. menschliche Körpermasse. In einigen Fällen löst Saccharin eine individuelle Intoleranz aus.Dieses Merkmal äußert sich in Form eines metallischen Geschmacks im Mund. Eine Person kann auch unter erhöhtem Wasserlassen leiden.
7. Nur 1 Tablette Saccharin enthält etwa 50 mg. Substanzen. Diese Masse entspricht 12 Gramm. reiner Zucker. Deshalb sollten Sie nicht mehr als 3 Tabletten pro Tag einnehmen. Wenn nötig, konsultieren Sie Ihren Arzt. Der Spezialist wird Ihnen genau sagen, wie Sie das Medikament am besten einnehmen können.

Schaden und Nutzen von Aspartam

1. In den 60er Jahren wurde von amerikanischen Experten eine wirksame Substanz entwickelt. Der Zuckerersatz wird derzeit in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet. Aspartam ist ein synthetisches Nahrungsergänzungsmittel. Die Süße einer solchen Substanz ist etwa 200-mal größer als die von Glukose.
2. In den Regalen der Supermärkte kann eine solche Substanz leicht unter den Namen "Nutrasvig" und "Aspamix" gekauft werden. Die Sicherheit der Komposition ist für einige Personen zweifelhaft. Das Produkt enthält Substanzen in Form von Asparaginsäure und Phenylalanin.
3. Die Einnahme von Patienten, die an Phenylketonurie leiden, ist aufgrund der Art der Substanz verboten. Wenn Aspartam zerfällt, wird Methanol freigesetzt.Diese Substanz schädigt die Membranzellen und Nervenfasern. Auch Methanol wird in ein Karzinogen (Formaldehyd) umgewandelt. Schwangere von einem solchen Zusatz sollten aufgegeben werden.

Aus dem Vorstehenden sollten einige Schlussfolgerungen gezogen werden. Ein sichererer Ersatz ist derjenige, der Saccharin enthält. Nützlich ist auch natürliches Stevia. In Bezug auf Sorbit und Xylit empfehlen Experten nicht, sie für längere Zeit zu konsumieren. In regelmäßigen Abständen müssen Sie mindestens 1 Monat eine Pause einlegen.

Video: Zuckerersatz für Diabetes