Fleckig Dubovik - eine Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Fleckiger Dubovik (Boletus erythropus) ist Teil der Boletov-Familie. Es gilt als bedingt essbar. Es hat andere Namen:

• angeborener Bolus;
• Quetschung
• Boletus subdubisch;
• Getreidebein-Steinpilze;
• granulierte Eiche;
• Unterbauch

Beschreibung

Die Kappe dieses Pilzes ist matt und erinnert an Samt, vielleicht auch an Schleim. Seine Größe reicht von fünf bis zwanzig Zentimetern. In der Form ähnelt es einem Kissen oder hat eine rundere, kugelförmige Form. Kappe dunkelbraun, schwarzbraun, dunkelbraun, manchmal oliv oder rot. Wenn der Pilz alt wird, wird er nackt. Wenn Sie auf die Oberfläche drücken oder diese beschädigen, verdunkelt sich diese Stelle, sie wird bläulich.

Darin befindet sich ein gelber Pilz. Wenn der Pilzpflücker es schneidet, wird die Schnittstelle fast sofort blau oder grünlich.Der Stamm hat die Form eines Fasses oder zylindrisch, kann sich mit dem Wachstum eines Dubovik bis zum Boden verdicken. Die Innenseite des Beins ist braun oder rot, es gibt keinen Geruch und Geschmack. Draußen sind rötliche Schuppen und Flecken. Seine Farbe ist rot-gelb, kein Netz. Abmessungen in der Höhe von fünf bis fünfzehn Zentimeter, im Durchmesser - bis zu vier Zentimeter.

Wenn Sie unter die Kappe schauen, können Sie olivfarbene, gelbgrüne oder gelbliche Tubuli sehen. Es gibt auch kleine runde Poren, die eine gelbe Farbe haben, da der Pilz alt wird - rötlich oder orange. Bei Verletzung auch dunkler. Die Sporen sind braun-oliv, ihre Form ist spindelförmig und fühlt sich glatt an.

Die Stellen, an denen die Eiche wächst, gesprenkelt

Er siedelt sich gerne unter Bäumen wie Buchen, Weihnachtsbäumen, Eichen und Tannen an. Seine Wurzeln bilden eine Symbiose mit dem Rhizom der Bäume. Wächst auch in sumpfigem Boden zusammen mit Moos. Die Wahl des Wachstumsortes wird von seiner Liebe zu saurem Boden beeinflusst. Neue Pilze erscheinen von Mai bis Oktober.

Ist es möglich, dubovik gesprenkelt zu haben

Diese Pilze sind bedingt essbar. Um sie zu essen, müssen Sie etwa 15 Minuten kochen und dann das Wasser ausschütten, in dem sie gekocht werden. Danach können Sie verschiedene Gerichte aus Dubovikov zubereiten, für Beilagen oder Saucen verwenden. Nach dem Kochen werden sie fast nicht verkleinert. Diese Pilze haben viel duftenden Fruchtfleisch. Beim Braten werden sehr schmackhafte Gerichte erhalten, gesunde Eigenschaften gehen nicht verloren und sie haben ein angenehmes Aroma. Darüber hinaus kann Duboviki in jeder Form hergestellt werden: gebeizt, getrocknet, gesalzen. Pilze für jeden Geschmack.

Ähnliche Pilze

Diese Pilze haben wie viele andere viele "Brüder", ähnlich wie sie. Es ist notwendig, sie zu kennen und unterscheiden zu können. Dazu gehören:

1. Gelber Steinpilz wächst gewöhnlich im westlichen Teil Europas. Es unterscheidet sich von blutergelber Farbe.
2. Dubovik Kele - kommt selten vor. Bevorzugt kalkhaltige Böden. Unterscheidet Hutfarbe: Es ist heller und braun-gelb gefärbt.
3. Olivbraune Dubovik unterscheidet sich durch ein gesprenkeltes Mesh am Bein.
4. Satanischer Pilz - ist eine giftige Spezies. In diesem Fall ist es besonders wichtig, die Pilze nicht zu verwechseln.Anders als bei Dubovik unangenehmer Geruch. Außerdem wird es beim Schnitt nicht sofort blau, sondern erst rot.

Nützliche Eigenschaften von gesprenkelten Dubovik

Dubovik enthält Nährstoffe:

1. Spurenelemente: Kupfer, Zink, Mangan, Eisen. Kupfer fördert die Bildung von Blutzellen, ist an Stoffwechselprozessen des Körpers und an der Synthese von Hypophysenhormonen beteiligt. Zink verbessert die Funktion des Gastrointestinaltrakts. Erhöht die Aufnahme verschiedener Nährstoffe, verbessert die Verdauung von Nahrungsmitteln aufgrund der Ansammlung im Pankreas. Eisen ist für die Bildung von Hämoglobin notwendig, das Sauerstoff im Körper transportiert. In einer sehr kleinen Portion Pilze wurde täglich eine ganze Dosis Spurenelemente verabreicht.
2. Aminosäuren verbessern das Gedächtnis, die geistigen Fähigkeiten und führen zu einer normalen Bewegungskoordination.
3. Beta-Glucane sind nützlich für die Immunität und wirken sich negativ auf Krebszellen aus.

Zusätzlich reduzieren diese Pilze das Arterioskleroserisiko.

Verwendung von gesprenkelten Dubovik!

Es muss beachtet werden, dass bedingt essbare Pilze mit Vorsicht verwendet werden. Kinder unter zwölf Jahren können keine Pilze essen.Tatsache ist, dass es sich um spezifische und „schwere“ Lebensmittel handelt. Sie enthalten Chitin mit einer Struktur, dem Durchschnitt zwischen Pflanze und Tier. Es ist nützlich für Erwachsene, aber im Verdauungstrakt von Kindern wird nicht absorbiert.

Video: Gefleckter Dubovik (Boletus erythropus)