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Curly Griffin - der größte Pilz der Zunderfamilie, hat viele andere Namen, die vielen Liebhabern der ruhigen Jagd bekannt sind: "Lammkopf", "Lammfleisch", holziges Hähnchenfleisch, "Meytake" und andere.
Es wächst auf Bäumen und alten Stümpfen und wird mit seinen schlanken Beinen an letzteren befestigt. Die Besonderheit dieser Art ist, dass lockiger Greifen in großen Kolonien (ziemlich große Fruchtkörpergruppen) wächst, die bedeutende Größen erreichen. Meitek ist nicht nur wegen seines Nährwerts sehr geschätzt, sondern auch für den Einsatz in Bereichen wie Kosmetologie und Medizin, die durch die antiviralen und antitumoralen Eigenschaften dieses Pilzes hervorgerufen werden.
Beschreibung der Art
Meytake bezieht sich auf essbare Pilze,Man erkennt es an einer ziemlich großen Anzahl von fleischigen und formlosen Kappen an Wachstumsorten, die keilförmig sind und zu einer ziemlich dicken Basis zusammenlaufen. Der Durchmesser einer Kappe dieser Zunderfamilie, die sich anmutig in ein Bein verwandelt, erreicht einen Durchmesser von 100 mm.
Die Unterseite der Kappen des Hammelfleischpilzes und der obere Teil der Beine sind mit einer dünnen, feinröhrenförmigen Schicht versehen, die auch Sporen trägt (Sporenpulver ist weiß, sporenförmig ellipsoid). Die Farbe der äußeren Oberfläche des Pilzes hängt vom Beleuchtungsgrad ab und kann von grau-oliv bis grau-rosa variieren.
Der Kopf des "holzigen Hühnchens" hat eine raue und runzelige Oberfläche mit unebenem, welligem Rand. Die Struktur ist fleischig und dicht. Die Beine der Pilze sind flach und von grauer Farbe, die sich zu einer einzigen Basis zusammenziehen. Die zentrale Basis ist dick und eher kurz.
Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß, sehr zerbrechlich (zerbrechlich), mit einem ausgeprägten Pilzaroma und nussigem Geschmack.
Meistens wächst dieser Pilz an der Basis verschiedener Laubbäume, wobei er das Holz mit einer charakteristischen weißen Blüte (hauptsächlich Buchen und Eichen) prägt.Der Höhepunkt der Fruchtbildung ist von August bis Mitte Herbst. Beachten Sie, dass diese Art von Pilz nicht jedes Jahr Früchte trägt.
Verbreiten
In der Natur findet man einen Pilz wie einen Griff in vielen Ländern (Europa, Asien, Amerika). Wachstumssaison ist mitten im Sommer - Herbst. Der Hauptwachstumsort sind Laubwälder (Buche, Eichenwälder). Obwohl selten, kann Maitake in der Nähe von Nadelbäumen (Kiefern) wachsen.
Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass diese Art von verschmutzten Pilzen als ziemlich wertvoll angesehen wird. Es ist selten, dass die Fruchtzeiten nicht regelmäßig sind. Dies ist der Hauptgrund, warum eine Person anfing, Lammpilz zu kultivieren. Pilzfarmen, die in asiatischen Ländern künstlich angebaute lockige Greife anbauen, sind besonders häufig.
Merkmale des Werkstücks
Die Ernte des Eichenholzes beginnt in der Fruchtsaison und dauert bis in den späten Herbst. Beachten Sie, dass zu medizinischen Zwecken nur die Entnahme junger Greifenproben durchgeführt wird. Ältere Pilze haben eine faserige und grausame Struktur, die sich im bitteren Geschmack unterscheiden.
Beim Ernten von jungen Pilzen werden die Fruchtkörper vorsichtig mit einem scharfen Pilzmesser abgeschnitten. Danach wird das geerntete Getreide von Gras und Laub befreit und getrocknet (Wärmebehandlung bei einer bestimmten Temperatur - es sollte 50-60 Grad nicht überschreiten). Getrocknete Pilze werden sorgfältig zu Pulver zermahlen. Diese Pilzgewürze werden nicht länger als 3 Jahre gelagert.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Curly Griffin ist ein nützlicher essbarer Pilz, dessen Fruchtkörper eine große Menge an Vitaminen und für den Menschen nützlichen Mikroelementen enthält. Beispielsweise wirken sich organische Polysaccharide positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass der Greif recht starke entzündungshemmende und Antitumor-Eigenschaften hat.hat eine hohe antivirale Aktivität, die von seinem Wert bei der Behandlung einer für den Menschen gefährlichen Krankheit wie AIDS (einem natürlichen antiviralen Arzt) spricht.
Die Antitumorwirksamkeit von geschweiften Griffles ist um mehrere Größenordnungen höher als die der meisten antikarzinogenen Wirkstoffe, die auf komplexen chemischen Verbindungen basieren.
Die im Pilz enthaltenen Polysaccharide sind in der Lage, Cholesterin und Zucker im Blut ziemlich schnell zu regulieren, was zu normalen Werten führt.
Wir weisen darauf hin, dass sich viele Arzneimittel, die von pharmazeutischen Unternehmen hergestellt werden und auf dem Extrakt von Greifen basieren, durch Eigenschaften wie völlige Abwesenheit von Toxizität und gute Verträglichkeit für Patienten auszeichnen, was sie tatsächlich vor ihren synthetischen Analoga vorteilhaft unterscheidet.
Die Einnahme von Medikamenten auf Basis eines Extrakts aus Greifen wird von Experten für die Behandlung von Krankheiten wie Atherosklerose, Diabetes, Übergewicht, Fettleibigkeit, erhöhtem Blutdruck und anderen empfohlen.
Medizinische anwendungen
Heute hat dieser Hammelfleisch seine Anwendung in der Pharmakopöe vieler Länder gefunden. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Maitake-Extrakt ein aktiver Bestandteil der meisten aktiven Biokomplexe ist. Darüber hinaus verfügt es über einzigartige Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, den Status eines der stärksten weltweit bekannten Antitumorpilze zu erhalten.
Dank der im Fruchtkörper des Hammelpilzes enthaltenen Wirkstoffe werden die Prozesse des Neoplasmawachstums und der Metastasierung erheblich verlangsamt und gesunde Zellen werden wirksam vor Strahlenbelastung und Medikamenten für die Chemotherapie geschützt. Insbesondere in den frühen Stadien der Krebsentstehung wurde eine Zunahme des Abbruchs des Tumorwachstums beobachtet.
Diese Art von Pilz hat sich auch in der Gynäkologie, bei der Behandlung von Pathologien wie Myomen, Myomen, Mastopathien bestens bewährt. Oft wird ein Auszug aus diesem Geschenk der Natur verwendet, um unangenehme Wechseljahrsbeschwerden und PMS (reduzierte Nervosität, charakteristische Hitzewallungen, Schwitzenanfälle) zu reduzieren. Meytake-Behandlung hilft, Hormone zu normalisieren.
Es wird empfohlen, Meytake und diejenigen zu verwenden, die Körpergewicht verlieren möchten. Dies wird durch die Normalisierung der Stoffwechselprozesse, des Hormonspiegels und des Stoffwechsels erreicht. Wir weisen darauf hin, dass der Extrakt dieses Rohrtyps in das bekannte Ernährungssystem von japanischen Spezialisten (Yamakiro) aufgenommen wird.
In der Volksmedizin
Die Tatsache, dass der lockige Griffgürtel wertvolle heilende Eigenschaften hat, ist seit langem bekannt. Seit der Antike wurde Meytake als trockenes Pulver äußerlich als wirksames Antiseptikum zur Behandlung von Wunden, Geschwüren, Verbrennungen und vielen Hautkrankheiten verwendet.
Broth Griffons hilft gut bei Erkrankungen des Bronchopulmonalsystems (Tuberkulose) mit dem Auftreten von starken Kopfschmerzen. In der Volksmedizin wird Meytake-Tinktur häufig zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems, Bluthochdruck, eingesetzt. Auch das Abkochen des Pilzes wirkt stark anthelmintisch, aktiviert und stärkt das Immunsystem.
In der Kosmetik
Maitake ist eine der Komponenten, die in vielen Produkten enthalten ist, hauptsächlich zur Pflege von Körper- und Gesichtshaut.Dies kann damit erklärt werden, dass der Griff folgende Eigenschaften hat: Er beruhigt schnell, lindert Entzündungsprozesse und kann, was wichtig ist, eine antioxidative Wirkung haben.
Masken und Cremes aus Lammpilz erneuern das Zellgewebe der Epidermis effektiv, erhöhen die Elastizität der Haut signifikant, ernähren sie, reinigen sie und bekämpfen effektiv die Zeichen der Hautalterung.
Beim Kochen
Grifola ist einer der beliebtesten Pilze der japanischen Küche. Dies ist auf das weiche und schmackhafte Fleisch des Meitake sowie auf sein hervorragendes Aroma und Nährwert zurückzuführen. Hammelfleischpilz ist einer der Hauptbestandteile eines traditionellen japanischen Gerichts wie Nabemono, und Maitake wird auch häufig zum Zubereiten verschiedener Soßen, Gewürze, erster und zweiter Gänge verwendet. Greif wird in seiner rohen Form nicht empfohlen.
Historische Fakten
Grifol erhielt seinen Namen von dem Namen des mythischen Vogels - dem Greif. Maitake bedeutet aus dem Japanischen nichts anderes als einen tanzenden Pilz. Dies liegt daran, dass der Greif in seiner Form einer tanzenden Nymphe ähnelt.
Andere Namen von lockigen Greifen - Hammelfleisch oder "Hammelfleisch", sind populär wegen der Besonderheiten ihres Wachstums, was auf eine Ansammlung von Kappen hindeutet, die dem Kopf eines Tieres im Aussehen (charakteristische Form und graubraune Farbe) ähneln.
Video: Grifola geschweift (Grifola frondosa)
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