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Pfefferpilze unterscheiden sich von ihren Angehörigen nicht nur durch ihr Anbaugebiet, sondern auch durch ihre äußeren Merkmale. Diese Art gehört zu den Mlechnikakh und wächst Anfang September in großer Zahl. Seit langem wissen die Menschen, wie man Pilze bekämpft, sie einweichen und anschließend zur Vorbereitung auf den Winter salzen kann. Heute schauen wir uns alles an, was mit diesen Familienmitgliedern zu tun hat, damit Sie sich eine eigene Meinung bilden können.
Beschreibung
- Milchgräser dieses Typs werden als Agaricomyceten klassifiziert und gehören zur rumulativen Familie. Die Gattung ist jeweils die Krone, also der Bittersaft sowie die Notwendigkeit des Einweichens. Markieren Sie die charakteristischen Merkmale dieser Art.
- Die Oberseite ist weiß oder cremefarben gestrichen, wächst im Durchmesser bis zu 5 bis 20 cm und im mittleren Bereich können rötliche Flecken oder Risse beobachtet werden.Junge Exemplare in Form eines Hutes sind konvex, die Kanten sind gesteckt, danach werden sie gewellt und die Oberseite selbst erhält das Format eines Trichters. Die oberflächliche dünne Haut ist geschliffen, hat leichten Samt und Mattheit.
- Platten können gegabelt werden. Sie sind an den Rändern weißlich bemalt und näher am Kern werden sie beige. Auf den Boden fallen Sporenpulver ist weißlich pigmentiert. Die Basis selbst ist verdichtet und hellweiß. Das Bein verengt sich bis zum Anfang, erreicht eine Höhe von 8 cm bei einem Durchmesser von 4 cm und basiert auf Falten.
- Der weiche Teil bricht leicht, zerbröckelt jedoch nicht. Es ist dicht, nicht porös und weiß lackiert. Diese Pilze sind bedingt essbar. Aus ihnen austretender Saft ist dickflüssig und ätzend, daher ist eine Paarung erforderlich. Beim Schneiden wird die Oberfläche blau-grün oder blau lackiert.
Sprießen
- Die präsentierten Exemplare werden als Brüder von bläulichen und Pergamentmassen eingestuft. Trotz äußerlicher Gemeinsamkeiten gibt es erhebliche Wachstumsunterschiede.
- Zum Beispiel bevorzugen Pfefferproben durchlässigen Boden, es kann sich um Ton oder Schlick handeln. Auch Pilze mögen dunklen Raum mit Lärche, Eiche, Birke.Stellen Sie sicher, dass es in der Nähe Eichenpilze gibt. Unsere Vertreter befinden sich auch in einer dunklen und feuchten Umgebung. Sie können kolonial wachsen und nicht allein.
- Wachsendes Gewicht in einem Streifen mit gemäßigtem Klima. Es können Kanada, Nordamerika sowie West- und Osteuropa, Sibirien, der Ural und der Ferne Osten sein. Sie können von Juli bis Oktober nach Pilzen suchen. Aber der Höhepunkt ist im September.
Ähnliche Sorten
- Alle Milchpilze sind sich sehr ähnlich. Daher können Sie einen Pfeffervertreter leicht mit einer weißen oder Pergamentkopie verwechseln. Letztere haben übrigens eine längliche Basis und eine faltige Oberseite.
- Sie können die besprochene Ansicht auch mit einer bläulichen Last verwechseln. Wenn jedoch das Fruchtfleisch zerbrochen oder abgeschnitten wird, wird der weiße Saft hervorstechen. Wenn es obvetrivanii wird, wird es grün-grau.
- Einige unerfahrene Pilzsammler verwechseln den vorgestellten Typ mit einer Violine, die sonst als Filzschale bezeichnet wird. Bei dieser Pilzvariante wird der Hut jedoch abgesenkt und die Teller sind in einem guten Abstand voneinander angeordnet.
- Die vorgestellten Sorten stimmen in externen Daten überein.Es ist nicht beängstigend, wenn Sie sie versehentlich verwechseln, da diese Sorten bedingt essbar sind. Das heißt, bei richtiger Vorbereitung und Verarbeitung verursachen sie keinen Schaden.
- Gemessen an den Antworten von Pilzsammlern, die seit mehr als einem Jahr auf einer ruhigen Jagd sind, können Pfefferproben auf ungenießbare Folgen der starken Bitterkeit zurückgeführt werden. Dies bedeutet jedoch keine Vergiftung, es reicht aus, den Geschmack zu entfernen, indem die Fruchtkörper in kaltes Wasser eingetaucht werden. Diese Pilze haben eine hervorragende und nützliche Zusammensetzung.
- Die giftigen Zwillinge der fraglichen Fruchtkörper sind einfach nicht in der Natur. Pfeffersaft bezieht sich aufgrund seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften auf bedingt essbare Exemplare. Es ist auch der 4. Kategorie gleichgestellt.
- Darüber hinaus werden die vorgestellten Beispiele erfolgreich in der traditionellen Medizin eingesetzt. Die Zusammensetzung des Pilzes enthält einzigartige Verbindungen, die die Aktivität von Tuberkelbazillen hemmen.
- Auch in der Volksmedizin als Heilmittel wird Pfeffersaft in geröstetem Zustand konsumiert. Bei systematischem Konsum ist es möglich, die Nierenstein-Pathologie zu überwinden.
Die Vorteile
- Die chemische Zusammensetzung der untersuchten Fruchtkörper verblüfft tatsächlich mit einer Fülle einzigartiger Substanzen. Einige Wirkstoffe werden vom menschlichen Körper einfach benötigt.
- Wenn Sie diese Pilze regelmäßig konsumieren, können Sie die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern. Auch wertvolle Enzyme bewältigen onkologische und Infektionskrankheiten.
- Pilze entfernen schlechtes Cholesterin aus dem Körper und normalisieren den Blutzuckerspiegel. Es stabilisiert auch die Herzfrequenz, erhöht die Immunität und normalisiert den Blutdruck.
Kochen
- Wie bereits erwähnt, dürfen die betreffenden Früchte nur nach sorgfältiger Wärmebehandlung verzehrt werden. Was den frischen Look anbelangt, haben diese Pilze aufgrund des großen Anteils an Milchsaft einen bitteren und scharfen Geschmack.
- Um diesen Geschmack loszuwerden, müssen Pilze lange eingeweicht oder gekocht werden. Erwähnenswert ist auch die überraschende Tatsache, dass die betreffenden Exemplare auch bei einer leichten Wärmebehandlung dunkelviolett lackiert sind.
Vergessen Sie nicht, dass die Pfefferpilze zu den bedingt essbaren Pilzen gehören. Deshalb, nur weil es unwahrscheinlich ist, dass sie sich daran erfreuen. Solche Früchte sind nicht jedermanns Sache. Sie werden am besten mit gesundheitlichen Problemen konsumiert. In diesem Fall müssen die Proben einweichen und leicht braten. Als Teil der Schnauze gibt es eine Menge nützlicher Verbindungen, die die Widerstandsfähigkeit des Körpers deutlich erhöhen.
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