Schlammgelb - Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Gelbe Pilze haben ihren Namen aufgrund des charakteristischen Farbtons erhalten. Sie sind bei unseren Landsleuten sehr beliebt und werden sowohl in Salzlake als auch in Salzform konsumiert. Sie sind fast bei jedem Urlaub auf dem Tisch zu finden, weil ihr Geschmack unübertroffen ist. Wenn sich jemand für eine ruhige Jagd entscheidet, ist es sehr wichtig, zuerst alles über diese Art zu wissen. Pilze sind perfekt versteckt und daher ist es manchmal schwierig, sie zu finden.

Beschreibung

1. Diese Milchpilze werden als Agaricomycetes und die Russula-Familie klassifiziert. Dies sind die milchigen Pilze, die ansonsten als gelbe Unterwelt, gelbe unter der Oberfläche oder Unterschale bezeichnet werden.
2. Der obere Durchmesser ist im Durchschnitt nicht groß genug, die Indikatoren bewegen sich im Durchschnitt zwischen 6 und 10 cm und es gibt auch Überwucherung mit einem Hut bis zu 15 cm, dies ist jedoch eher die Ausnahme. Die Form der Oberseite ist konvex, im Mittelteil befindet sich eine Aussparung. Kerntrichter niedergedrückt.Hut an den Rändern zottelig, zugedeckt. Die Farbe darf nicht rein gelb oder gelb mit goldenem Glanz sein. Nach dem Regen wird die Oberflächenhaut der Oberseite rutschig und haftet auch an den Händen.
3. Die Platten liegen nahe beieinander, es gibt viele. Lassen Sie sich zu Boden fallen. Sie sind weißlich gefärbt und erhalten dann ein rosafarbenes oder gelbliches Pigment. Der weiche Teil ist weiß, wenn er berührt und gedrückt wird, wird er gelblich. Daraus zeichnet sich Saft ab, der mit Bitterkeit schmeckt. Beim Einschnitt wird das Fleisch schmutzig gelb.
4. Die Basis ist kurz, nicht größer als 6 cm, bei einer Breite von 4 cm, das Bein ist gebleicht, gelb und verjüngt sich am Boden. Mit bräunlichen Flecken bedeckt. Die Innenseite des Beines ist leer. Der Pilz ist bedingt essbar. Tatsache ist, dass der Saft bitter ist, so dass Fruchtkörper einweichen müssen. Wenn Sie richtig kochen, ist der Geschmack erstaunlich. Pilze haben kein giftiges Gegenstück.
5. Nun werden wir die Verteilung dieser Fruchtkörper gesondert beeinflussen. Es ist wünschenswert, sie in Lärchenstreifen zu finden. Sie lieben es, mit Birken, Kiefern sowie Tannen und Tannen zu leben. Perfekt maskiert, mit Laub bedeckt.Das Wachstum wird von Kolonien durchgeführt. Um eine wirklich große Ernte zu sammeln, müssen Sie Anfang August in den Wald gehen. Die Fruchtbildung dauert bis Oktober-November. Auf der Suche nach Pilzen in Sibirien und der mittleren Zone unseres Landes.

Wie man sammelt

1. Bevor Sie die betrachteten Fruchtkörper sammeln, müssen Sie etwas über die Orte ihrer größeren Verbreitung wissen. Außerdem müssen Sie bei einem solchen Verfahren sehr vorsichtig sein. Erfahrene Pilzsammler empfehlen die Suche im Tiefland. An der Lichtung und auf den Lichtungen sind auch Pilze zu finden. Es ist besser, sie am frühen Morgen abzuholen.
2. Solche Exemplare beziehen sich eher auf Herbstpilze. Gleichzeitig sind gelbe Milchpilze perfekt maskiert. Sie können in abgefallenen Blättern, Gras oder Nadeln gefunden werden. Die Hauptregel in der Sammlung ist, dass die Früchte mit einem scharfen Messer geschnitten werden sollten. Ziehen Sie sie auf keinen Fall. Andernfalls wird das Mycel beschädigt und gibt keine weiteren Früchte.
3. Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie im nächsten Jahr für eine neue Ernte an denselben Ort zurückkehren. Es wird dringend davon abgeraten, beschädigte oder alte Kopien zu sammeln. In solchen Früchten ist oft eine hohe Konzentration von für den Menschen schädlichen Verbindungen konzentriert.

Verarbeitung

1. In den meisten Fällen werden die diskutierten Früchte mariniert oder gesalzen. Vor solchen Eingriffen werden die Pilze notwendigerweise getränkt. Es folgt eine Wärmebehandlung. Nach dem Sammeln müssen die Fruchtkörper mit fließendem Wasser gespült werden. Auf diese Weise werden Sie den überflüssigen Müll los.
2. Entfernen Sie während der Reinigung beschädigte Bereiche und Beinteile. Danach können Sie mit dem Kochen beginnen. Solche Pilze können auf zwei Arten eingelegt werden. Fruchtkörper werden in Marinade oder separat in kochendem Wasser gekocht.
3. Während der Wärmebehandlung ist es wichtig, dass die Pilze nicht verdaut werden. Wenn die Fruchtkörper vollständig vorbereitet sind, sinken sie zu Boden. Danach sollten die Kopien in sterilisierten Behältern aufbewahrt werden. Marinade einfüllen und Deckel rollen. Es ist zu beachten, dass die betrachteten Fruchtkörper nicht zum Trocknen verwendet werden.

Im heutigen Material haben wir die nächste Krabbe untersucht, die sich durch den ausgeschiedenen Saft mit Bitterkeit auszeichnet. Pilze werden bedingt als essbar eingestuft, da sie eine lange Vorbehandlung in Form von Einweichen oder Verdauung erfordern.Wenn Sie alle Details des Kochens beobachten, erhalten Sie eine wahrhaft leckere Gaumenfreude.

Video: gelber gruzd - überbewerteter pilz