Hühnchen schnell auftauen: 5 Möglichkeiten

Jede Hausfrau möchte dafür sorgen, dass sich in ihrem Kühlschrank ständig Vorräte an Produkten befinden, die im unerwarteten Moment helfen können. Eines dieser Produkte ist Hühnerkarkasse. Hühnerfleisch ist ein unverzichtbarer Weg, um eine Familie schnell zu ernähren, lecker und befriedigend. Das Huhn hat jedoch einen Nachteil - es wird lange aufgetaut. Natürlich gibt es Methoden, die ein Huhn in wenigen Minuten auftauen können, aber die Qualität des Fleisches leidet. Versuchen wir also, alle Möglichkeiten zum Auftauen von Hühnerfleisch zu verstehen.

Wie man ein Huhn auftaut

Um das Huhn saftig, lecker und gesund zu machen, muss es möglichst lange aufgetaut werden. Ein starker Temperaturabfall tötet die Fasern des Gewebes und das Fleisch wird weich wie Brei. Daher ist die Kühlkammer die geeignetste Methode zum Auftauen von Hühnern.Je nach Größe des Schlachtkörpers dauert es normalerweise etwa einen Tag. Ein großes Huhn kann 30 Stunden lang aufgetaut werden. Wenn Sie vorhaben, morgen ein Hühnchen-Abendessen zuzubereiten, vergessen Sie nicht, das Hühnchen heute Nacht aus dem Gefrierschrank in einem der Regale des Kühlschranks zu legen.

Die tiefgefrorene Karkasse muss entfernt, aus der Verpackungsfolie gezogen und in die Tasse gegeben werden. Der Tank sollte so tief und breit sein, dass das Schmelzwasser nicht abfließt. Sie können eine Tasse mit einem Huhn mit einem Film oder einem Deckel abdecken, damit sich der Geruch des Huhns nicht im Kühlschrank ausbreitet. Außerdem schützt es das Fleisch selbst vor Fremdgerüchen.

Wenn Sie nicht so viel Zeit zum Auftauen haben, können Sie den Vorgang beschleunigen und das Hähnchen nicht in der Kühlkammer, sondern einfach bei Raumtemperatur belassen. Dazu die Karkasse aus dem Gefrierschrank nehmen, die Verpackung entnehmen, in eine Tasse geben und auf dem Tisch liegen lassen. So wird das Huhn ca. 4-5 Stunden auftauen. Das Huhn taut sogar noch schneller auf, wenn Sie mehrere Schnitte am Huhn vornehmen. Dies ist jedoch nur relevant, wenn das Huhn später fertiggestellt und nicht gebacken wird. Die Schnitte an der gesamten Karkasse werden das Aussehen des Tellers beeinträchtigen.

Hühnchen schnell auftauen

Wenn die Gäste plötzlich kamen, gibt es mehrere Möglichkeiten, Hühnerfleisch schnell aufzutauen.

1. Das Huhn mit Wasser füllen. Dies ist der beste Weg, um Hühnerfleisch im Verhältnis "Zeit-Qualität" aufzutauen. Tatsache ist, dass Wasser Eis besser schmilzt als Luft. Tauchen Sie den gefrorenen Hühnerkadaver in ein Gefäß mit kaltem Wasser. Das Eis wird in einigen Stunden auftauen. Damit der Prozess schneller abläuft, können Sie das Fleisch in warmes Wasser tauchen und die Flüssigkeit dann regelmäßig wechseln, wenn sie abkühlt. Es gibt viele Kontroversen darüber, ob das Päckchen beim Auftauen von Hühnchen im Wasser entfernt werden muss. Sie müssen die Verpackung immer noch nicht entfernen, sodass das Huhn seinen Geschmack nicht verliert und nach dem Kochen ist es saftiger und schmackhafter. Das Eingießen von gefrorenem Fleisch mit heißem Wasser wird nicht empfohlen, da die Fasern sonst einfach kochen und ihre Struktur verlieren. Außerdem wird das Fleisch geschmacklos und unbrauchbar.
2. Das beliebteste Werkzeug zum Auftauen eines Hühnerkadavers ist eine Mikrowelle. Alle modernen Modelle von Mikrowellenherden haben eine Abtaufunktion. Legen Sie das Huhn einfach auf einen Teller und schalten Sie die Mikrowelle für 3-4 Minuten ein.Nach der angegebenen Zeit muss der Kadaver 3 Minuten gewendet und erneut aufgetaut werden. Dann muss die Karkasse entfernt und überprüft werden, ob das Fleisch vollständig aufgetaut ist. Senken Sie dazu Ihre Hand in den Bauch des Huhns - wo auch immer der Haken war. Wenn Sie dort Eis finden, wiederholen Sie den Vorgang. Auf diese Methode des Auftauens sollte jedoch so selten wie möglich zurückgegriffen werden, und das Huhn verliert den Löwenanteil seiner vorteilhaften Eigenschaften.
3. Sie können ein Huhn in einem langsamen Kocher auftauen. Stellen Sie dazu die Karkasse auf einen speziellen Ständer, der zum Kochen von Manti- und Dampfkoteletts bestimmt ist. Dann gießen Sie Wasser in die Multikocherschale und stellen Sie den Dampfgarmodus ein. Um ein mittelgroßes Hühnchen aufzutauen, genügen normalerweise 10 Minuten.
4. Ein anderes Huhn kann im Ofen aufgetaut werden. Normalerweise wird diese Methode verwendet, wenn Sie das Huhn in der Zukunft backen möchten. Das gefrorene Hähnchen aus dem Gefrierschrank nehmen, aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Das Feuer sollte möglichst gering sein, damit der Kadaver aufgetaut und nicht gebacken wird. Normalerweise wird selbst der größte Schlachtkörper nicht länger als 20 Minuten aufgetaut. Danach kann das Huhn fertiggestellt werden, was zuvor geplant wurde.Marinieren Sie das Fleisch oder spülen Sie es mit Gemüse und Früchten aus und senden Sie es anschließend wieder in den Ofen, um die gewünschte Temperatur einzustellen.

Denken Sie daran, dass das Huhn viel schmackhafter und saftiger ausfällt, wenn es vor der Wärmebehandlung Raumtemperatur hat. Wenn das Huhn im Kühlschrank aufgetaut ist, lassen Sie es vor dem Kochen auf dem Küchentisch warm werden.

Kann ich gefrorenes Hähnchen backen?

Diese Frage beunruhigt viele Hausfrauen, besonders wenn Gäste vor der Haustür sind. Und Sie müssen nicht nur den Hauptgang, sondern auch Salate und sogar Nachtisch machen. Hähnchen backen und gefroren werden. Es muss jedoch eine bestimmte Reihenfolge eingehalten werden. Erstens sollte die Temperatur im Ofen mindestens 10-15 Minuten betragen. Danach das Hühnchen herausnehmen, mit Eis vom Eis spülen, mit Gewürzen einfetten, Feuer hinzufügen und die Kadaver erneut in den Ofen schieben. Wenn Sie das Huhn sofort in den heißen Ofen geben, wird es ungleichmäßig gegart.

Einige Hausfrauen ziehen es vor, Hühnchen im Voraus zu marinieren. Wenn Sie ein frisches Hähnchen gekauft haben, spülen und marinieren Sie es vor dem Einfrieren. Fetten Sie es mit Salz und Gewürzen ein, bevor Sie die Karkasse in den Gefrierschrank legen.Wenn eine Notfallsituation eintritt und Sie in einer Stunde ein schmackhaftes Essen benötigen, können Sie den Hühnerkadaver in Folie einwickeln und in den Ofen schicken. Lassen Sie das Fleisch zunächst auf niedriger Stufe stehen, bis das Huhn aufgetaut ist. Öffnen Sie dann die Folie und fügen Sie Feuer hinzu. Das leckere und fertige Gericht ist in 40 Minuten fertig.

Wie man Hühnerhackfleisch auftaut

Wenn sich im Kühlschrank Hühnerhackfleisch befindet, können Sie sich nicht um ein plötzliches Abendessen sorgen. Um jedoch immer griffbereit zu sein, muss es auch schnell aufgetaut werden. Wenn Sie gehacktes Hähnchen kochen, ist es besser, es vor dem Einfrieren in kleine Portionen aufzuteilen, damit Sie den Überschuss ggf. nicht auftauen müssen. Aufgetautes Hühnerhackfleisch besser im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Wenn dies nicht möglich ist, tauchen Sie ein Stück Hackfleisch in einen wasserdichten Beutel und decken Sie es mit warmem Wasser ab.Oder legen Sie die Füllung 5 Minuten lang in die Mikrowelle.

Hühnchen ist ein hervorragendes Produkt, das nicht nur lecker und leicht verdaulich ist, sondern auch leicht zubereitet werden kann. Um seinen Geschmack und Nutzen jedoch zu erhalten, muss der Kadaver ordnungsgemäß aufgetaut werden. Das Abtauen der Stoßdämpfer in Form eines Mikrowellenofens und warmem Wasser ist äußerst unerwünscht und kann nur in Notfällen verwendet werden. Versuchen Sie in der restlichen Zeit, das Huhn lange Zeit aufzutauen, um den Geschmack und die gesunden Qualitäten von weißem Fleisch zu erhalten.

Video: wie man Hühnchen schnitzt