Wie man Rüben ganz schnell in der Pfanne kocht

Gekochte Rüben gelten als klassische Version der Wurzelzubereitung. In diesem Fall gibt es mehrere Feinheiten. Je nach Kochmethode und Dauer kann das Gemüse einen unterschiedlichen Geschmack und eine unterschiedliche Vitaminzusammensetzung haben. Lassen Sie uns die Möglichkeiten zum Kochen von Rüben in einem Topf betrachten.

Kochzeit von Rüben

1. Buriak gehört zu der Kategorie der Wurzelgemüse, die für eine vollständige Zubereitung lange gekocht werden müssen. Diese Option ist vergleichbar mit dem Kochen von Fleisch. Je nach Größe der Rüben kann sie von einer halben bis zwei Stunden gegart werden.
2. Wenn das Gewicht der Rüben 50 g nicht überschreitet, beträgt die Dauer 30 Minuten. Wurzelgetreide mit einem Gewicht von bis zu 100 Gramm. ca. 45 Minuten ist vorbereitet. Buriak mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm. kocht etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Rüben mit einem Gewicht von 300 Gramm. und mehr bereiten sich mindestens 1,5 Stunden vor.
3. Die Dauer des Wurzelkochens kann damit erklärt werden, dass der Tank zunächst mit nicht heißem Wasser gefüllt ist. Durch diesen Garprozess werden Rüben spürbar verzögert.
4. Die Dauer wird durch einen geringen Stärkegehalt und eine hohe Ballaststoffkonzentration in der Wurzel beeinflusst. Es ist auch notwendig, jungen Früchten den Vorzug zu geben.

Wie man Rüben schnell kocht

Methodennummer 1. Ganzes Kochen

1. Bevor Sie sich zur Arbeit begeben, füllen Sie den Tank mit kaltem Wasser und legen Sie die Rüben hinein. Warten Sie 10 Minuten.
2. Schälen Sie das Gemüse nach einiger Zeit mit einer groben Bürste. Schicke die gewaschene Rübe in die Pfanne. Die erforderliche Menge kochendes Wasser einfüllen. Sobald die Zusammensetzung kocht, reduzieren Sie die Leistung des Brenners auf die Mitte.
3. In den Topf 40 ml gießen. Sonnenblumenöl Wenn Sie ein mittelgroßes Gemüse kochen, stellen Sie nach einer halben Stunde die Hitze ab und lassen Sie das gesamte Wasser ab. Geben Sie der Wurzel pflanzliches Eiswasser und entfernen Sie sofort die Haut.
4. Für ein schnelles Garen von Rüben in der Pfanne ist es wichtig, gefiltertes Wasser mitzunehmen. Verwenden Sie in beiden Fällen gereinigte Flüssigkeit. Die weiche Struktur des Wassers kann das Kochen von Gemüse erheblich reduzieren.

Methodennummer 2. Würfel kochen

1. Diese Kochmethode ist hilfreich, wenn Sie einen Salat mit Rübenzusatz zubereiten möchten. Nach dem Kochen kann das Gemüse problemlos in Würfel oder Stäbchen geschnitten werden.
2. Rohe Rüben gründlich waschen und die Schale entsorgen. In quadratische Scheiben oder Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf gleichzeitig kochen. Fügen Sie der Flüssigkeit eine kleine Menge Zitronensäure hinzu.
3. Schicke die Rüben rein. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Hitze auf mäßig niedrige Hitze reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Dampfablassventil ab. Kochen Sie das Gemüse bis es zart ist.
4. Diese Kochoption dauert etwa eine halbe Stunde. Gleichzeitig sollte der Topf mittelgroß sein und ein Volumen von 2-3 Litern haben.

Wie man große Rüben kocht

1. Um eine große Rübe schnell zuzubereiten, ist es nicht notwendig, sie in mehrere Stücke zu schneiden. Andernfalls führt ein ähnlicher Kochvorgang zum Verlust der vorteilhaften Eigenschaften der Wurzel.
2. Wie bei der ersten Variante hilft das Spiel mit den Temperaturabfällen aufgrund der beeindruckenden Größe der Rüben nicht. In den meisten Fällen ist der Kern der Wurzel nach dem Eingriff noch roh.Es gibt immer noch eine effektive Methode, Rüben zu kochen.
3. Zu Beginn der Manipulation wird empfohlen, das vorbereitete Wurzelgemüse mit Wasser in einen Topf zu geben und 80 ml zuzusetzen. Sonnenblumenöl Diese Methode wird verwendet, weil der Siedepunkt der Pflanzenzusammensetzung viel höher ist als Wasser.
4. Durch das Mischen der Flüssigkeit mit dem Öl steigt der Siedepunkt an. Rüben schmelzen in der Flüssigkeit, dadurch wird der Garprozess einer großen Rübe deutlich reduziert.

Rüben kochen im Paket

1. Um die Rüben in der Packung schnell zu kochen, müssen einfache Regeln beachtet werden. Sorgfältig gewaschene Wurzeln während des Kochvorgangs hinterlassen keinen Überfall auf den Behälter, der schwer zu waschen ist.
2. Diese Methode beseitigt den Geruch zum Zeitpunkt des Siedens von Rüben. Außerdem bleibt die ursprüngliche Farbe der Rübe erhalten. Um direkt mit der Manipulation fortzufahren, müssen Sie das vorbereitete Gemüse in den Beutel geben. Lassen Sie die Luft frei und binden Sie sie fest.
3. Schicken Sie das Produkt mit Wasser in die Pfanne. Stellen Sie sich vor, die Flüssigkeit sollte die Wurzel einige Zentimeter bedecken. Fügen Sie einen Brenner bis zum Maximum hinzu. Sobald die Zusammensetzung siedet, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.Tomite Buryak etwa eine Stunde.
4. Es ist darauf zu achten, dass diese Zubereitungsmethode möglicherweise nicht ganz nützlich ist. Polyethylen unter Erwärmung setzt schädliche Substanzen frei. Daher kann die Gesundheit geschädigt werden. Dies ist keine bewiesene Tatsache, Sie entscheiden.

Wie man die Farbe von Rüben beim Kochen behält

1. Um die attraktive Farbe der Rübe zu erhalten, ist es wichtig, dass die Flüssigkeit nicht stark gekocht wird. Das Wasser muss mit Zitronensäure oder Essig versetzt werden.
2. Bedenken Sie, dass trotz der Methode des Rübensiedens das Salzwasser verboten ist. Natürliches Mineral verlangsamt den Garprozess der Wurzel erheblich. Außerdem gewinnen Rüben durch Salz an Festigkeit und verlieren an Geschmack.

Die Vorteile von gekochten Rüben

Der unbestrittene Vorteil einer Wurzelfrucht ist die Tatsache, dass der Buryak während der Wärmebehandlung seine nützlichen Eigenschaften praktisch nicht verliert. Die Hauptsache ist, die Prozedur mit den oben beschriebenen Methoden korrekt auszuführen.

Nikotinsäure, Jod, Ballaststoffe, Eisen, Mangan, Zink, Cäsium und Aminosäuren sind in Rüben konzentriert. Das regelmäßige Fressen einer Wurzelfrucht wirkt sich positiv auf den gesamten Gesundheitszustand aus.

Es ist leicht, die Rüben in der Pfanne zu kochen.Wählen Sie den am besten geeigneten Weg. Vergessen Sie nicht, praktische Empfehlungen zu befolgen. Schließen Sie Rüben in Ihre tägliche Ernährung ein. So können Sie immer gesund bleiben.

Video: Wie man Rüben in 5 Minuten in der Mikrowelle kocht