Wie man die Früchte der japanischen Quitte benutzt

Die Quitte ist eine wertvolle duftende Frucht, ähnlich wie Äpfel. Es hat einen spezifischen würzigen Geschmack, Würze und eine reiche Komposition. Die Früchte lieben das warme Klima und werden den ganzen Sommer über gegossen und sammeln im Herbst Früchte. Wie andere späte Früchte ist Quitte reich an Tanninen und nützlichem Zucker, und die Liste seiner heilenden Wirkung gilt für viele Subsysteme des menschlichen Körpers.

Quittenkomposition

Quittenfrüchte sind reich an Vitaminen - A, E, B und C, Spurenelementen - Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kupfer sowie gesunden Ballaststoffen, Fruktose und Aminosäuren.

Dadurch kann die Quitte den Körper stärken und eine solche Wirkung entfalten:

1. Das Blut reinigen, das Gleichgewicht von Zucker und Cholesterin halten.
2. Behandlung von Anämie, Erholung des Körpers nach schweren Erkrankungen und körperlicher Überanstrengung.
3. Hämostatische und heilende Wirkung: Behandlung von Reizungen, Hämorrhoiden, Hautschäden, Stärkung der Gefäßwände, Heilung von Hämatomen.
4. Vorbeugung von Krampfadern und Wiederherstellung der Elastizität der Venen.
5. Leicht abführende und harntreibende Wirkung, Bindung und Ausscheidung von Flüssigkeiten und Giften aus dem Körper.
6. Leberreinigung, choleretische Wirkung.
7. Antimikrobieller Schutz.
8. Hilfe bei trockenem Husten, Auswurfeffekt, Entfernung von Ödemen.
9. Entfernung von Reizungen und Entzündungen.
10. Normalisierung des Schlafes, Stabilisierung des Nervensystems.
11. Das Haar wird gestärkt und die Haut geheilt, Pigmentflecken werden entfernt, die Elastizität der Locken wird verbessert und die Konturen von Körper und Gesicht werden leicht gestrafft.
12. Beseitigung von Übelkeit, Lethargie, Schüttelfrost, Vergiftungserscheinungen.
13. Erholung des Appetits
14. Normalisierung des Drucks.

Quitte verwenden

Die Besonderheit der Frucht in ihrem charakteristischen adstringierenden Geschmack und sehr duftenden süßen Saft. Früchte sind reich an Pektin und Stärke. Deshalb wird es selten roh gegessen. Quittensaft wird mit anderen süßen Basics gemischt - Pflaume, Pfirsich, Apfel, Banane, Litschi. Scheiben werden getrocknet, Kompotte hergestellt und in Sirup konserviert. Bei der Wärmebehandlung wird die Frucht weicher und süßer, und ihr angenehm fruchtiger Geschmack wird deutlich.

Die Verwendung ungenießbarer Teile von Quitten

Für eine schnelle und ausgeprägte Wirkung für medizinische Zwecke werden Extrakte aus Quittensamen, Abkochungen von Blättern und Tinkturen aus Baumrinde verwendet. Die Mittel helfen, Schleim, Auswurf aus dem Körper zu entfernen, Entzündungen zu stoppen, Reizungen zu heilen, Schwellungen zu lindern, Darmverstimmungen zu beruhigen, die Leber und den Cholagogue wieder herzustellen, Unwohlsein, Übelkeit,Seekrankheit

Quittenbrühen trinken, um das Atmen bei Asthma zu erleichtern, verwenden Sie Lotionen und Bäder für Hämorrhoiden. Gut hilft Brühe und zur Heilung von Rissen an den Fersen, Hühnern. Die Lotionen helfen den Pilz zu entfernen und trocknen die Nägel und die Haut nicht aus.

Die Infusion wird zum Waschen der Haare verwendet, um ihre Struktur zu stärken, die Zwiebeln wiederzubeleben und die Ankunft grauer Haare zu verlangsamen. Es hilft auch, den Zustand der Haut mit Schuppen zu verbessern. Tonic mit dem Zusatz von Quitte Dekokt beruhigt die Haut, beschleunigt die Zellregeneration, stimuliert die Kollagenproduktion, erhöht die Elastizität der Haut und strafft die Gesichtsform. Das Gerät entfernt Schwellungen unter den Augen und beschleunigt die Bewegung der Lymphe. Lotionen mit dieser Tinktur helfen, Aknespuren und Augenreizungen zu heilen. Antiseptische Substanzen helfen, Akne zu beseitigen und die Poren zu straffen.

Fruchtsäuren bekämpfen effektiv unebenes Bräunen, Pigmentflecken und Sommersprossen. Für kosmetische Zwecke ist es nützlich, als Dekokt von ungenießbaren Quitten- und Fruchtteilen zu verwenden. Masken werden aus Kartoffelpüree hergestellt und Fruchtstücke werden als Aufhellkompresse verwendet.

Um einen Sud aus Quittensamen zuzubereiten, kochen Sie 10 g Samen in 100 ml Wasser, um eine dicke Konsistenz zu erhalten. Diese Brühe wird getrunken, um Auswurfmittel zu entfernen und Entzündungen von 1 EL zu lindern. 3-mal täglich oder für Lotionen in geschädigten Bereichen zur Linderung von Rötungen, Juckreiz und Beschleunigung der Heilung.

Gegenanzeigen

Quittenfrüchte verursachen selten Allergien und sind im Allgemeinen harmlos. Menschen mit empfindlichem Darm sollten vorsichtig behandelt werden. Bei Verstopfung im verschlackten Darm kann Pektin Völlegefühl, Aufkochen und Unwohlsein verursachen.

Frischer Saft, vor allem wenn es um unreife Früchte geht, kann die Magen-Darm-Schleimhaut reizen und die Stimmbänder beeinträchtigen. Um Unannehmlichkeiten zu vermeiden, verwenden Sie eine Quitte im verarbeiteten Formular.

Die größte Gefahr besteht in den Samen der Früchte. Es enthält Amygdalin - ein starkes Gift, das Obstpflanzen vor Raubtieren schützen. Die Substanz verursacht Übelkeit, Schwindel, Verwirrung und vergiftet die inneren Organe. Es funktioniert jedoch nur in großen Dosen. Quittensamen werden also nur dann unsicher, wenn sie mehr als 70 g verbraucht werden.In kleinen Dosen bewältigt der Körper schädliche Verbindungen und profitiert von anderen Bestandteilen der Frucht.

Wenn Sie Äpfel nicht zu viel essen, können sie den Körper sanft reinigen und stärken. Dies ist besonders nützlich, bevor kaltes Wetter einsetzt.

Getränke mit Quitte

Tee aus den Früchten und Blättern der Quitte ergibt ein sehr zartes Aroma und einen angenehmen unaufdringlichen Geschmack. Es wird aus getrockneten Fruchtschnitten ohne Zusatz von Teeblättern oder mit edlen Sorten für den Duft gebraut.

Ein solches Getränk stärkt das Immunsystem, rettet Husten, schont den Druck, stärkt die Herzmuskulatur und normalisiert die Verdauung. Quitten-Tee ist gut, weil er nicht heilend ist. Sie können es nur trinken, um Ihren Durst zu löschen und sich in der Kälte zu wärmen. Es ist angenehm in warmem und kühlem Zustand. Kompott- oder Quitten-Tee ist für Menschen mit Schlafstörungen, Überanstrengung und Neurasthenie von Nutzen. Es enthält kein Koffein, es hilft das Nervensystem auszugleichen, belebt durch Vitamine und Fruchtbestandteile und kontrolliert das Hungergefühl.

Um die Säure und die Adstringenz von Früchten zu mildern, wird das Kompott unter Zusatz von Zucker gekocht.Sie können Quitten mit saisonalen "Brüdern" und Trockenfrüchten kombinieren: Pflaume, Birne, getrocknete Aprikosen und andere Früchte zum Abschmecken. Sie können Zimt, Ingwer und andere Gewürze zu Ihrem Getränk hinzufügen. Das Kompott wird etwa 10 Minuten gekocht und muss anschließend infundiert werden. Sie können das Getränk für den Winter aufrollen.

Gebackene Früchte

Neben der Tatsache, dass das gebackene Obst lecker ist und ein ausgezeichnetes Dessert sein kann, wirkt es sich auch bei Vergiftungen, Übelkeit und Darmbeschwerden positiv auf den Körper aus. In der wärmebehandelten Frucht nimmt die Menge an Stärke und Pektin ab, es verursacht keine Blähungen, bindet sanft Giftstoffe, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, wirkt abführend und beseitigt Verstopfung.

Auf dem Tisch wird Quitte mit Zucker, Honig, Gewürzen und anderen Früchten gebacken.

Geschmorte Stücke oder Kartoffelpüree können als Füllung für den Teig oder als Basis für eine Milch-Fruchtcreme verwendet werden.

Konserven und Marmelade

Aus der Quitte stellt sich eine sehr leckere ungewöhnliche Marmelade und Marmelade oder Gelee heraus. Aufgrund des hohen Gehalts an natürlichem Verdickungsmittel muss keine Gelatine hinzugefügt werden.Zuckergeröstete Marmelade wird zu einer angenehm weichen Konsistenz geliert und behält die Form. Köstliches Dessert kann in Banken geschlossen oder mit Tee serviert werden.

Um ein durchsichtiges Gelee zu erhalten, Quittenstücke unter Wasser schmoren, den entstehenden Saft abtropfen lassen, Zucker in einem Verhältnis von 700 g pro 1 Liter Base hinzufügen - und kochen, bis der Sirup dickflüssig ist. Zitronensäure vor der Bereitschaft hinzufügen. Wenn gewünscht, kann Gelee die gewünschte Farbe der Lebensmittelfarbe färben. Sirup wird in Formen gegossen, abkühlen gelassen und dann im Kühlschrank aufbewahrt.

Um Marmelade zu erhalten, pürieren Sie die gebackenen Früchte in einem Püree, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis sie glatt sind. Es ist besser, die Masse in einen Mixer zu geben. Danach kochen bis dick. Die Masse wird in einer praktischen Schüssel ausgelegt und abgekühlt. Es ist möglich, eine Paste aus einem Rohling zu machen.

Andere Empfehlungen zur Lagerung von Kulturpflanzen

1. Sie können das Quittenbrei einfrieren. Dazu wird empfohlen, die Früchte zu waschen, die Zotten zu entfernen, den Kern zu reinigen und die Früchte auf einer großen Reibe zu reiben. Das Rohmaterial wird in Polyethylen verpackt, die Luft wird abgelassen und in den Gefrierschrank geleitet.
2. Starke Früchte können als Ganzes an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.Dazu müssen Sie die Früchte ohne Falten auswählen und einzeln in dickes Papier einwickeln. Dies spart nicht nur Vitamine, sondern auch ein angenehmes Aroma von "Äpfeln". Im Kühlschrank halten die Früchte bis zu 4 Monate.
3. Um Quittensamen für medizinische Zwecke zu konservieren, müssen Körner aus ganzen gesunden Früchten ausgewählt, bei einer Temperatur von 45 Grad getrocknet und in einem geschlossenen Behälter nicht länger als ein Jahr aufbewahrt werden.
4. Die Blätter werden zum Zeitpunkt der Blüte der Bäume geerntet. Große ganze Blätter werden weggenommen, sie werden an einem dunklen Ort oder einem elektrischen Trockner getrocknet und in spezielle Leinenbeutel oder Glasgefäße gegeben, die dicht schließen.

Wie trocknet man Obst?

Quittenfrüchte werden im Spätherbst vor dem Eintreffen von Frost geerntet. Zu diesem Zeitpunkt werden sie durch Zucker und Saft rekrutiert. Für die Lagerung der Ernte sollten nur reife, intakte Quittenäpfel ausgewählt werden. Überreife oder getrocknete Früchte sollten besser sofort verwendet werden. Schneiden Sie alle dunklen Bereiche ab und machen Sie aus Fruchtfleisch Saft oder Kompott. Auch Scheiben solcher Früchte können getrocknet werden.

Für eine lange Lagerung werden Quittenäpfel in Scheiben getrocknet. Dies kann in einem Ofen bei 90 Grad oder einem elektrischen Trockner bei 50 Grad erfolgen, wodurch mehr Vitamine und der ursprüngliche Geschmack der Frucht erhalten werden.Die Temperatur sollte 100 Grad nicht überschreiten, damit die Nährstoffe in der Frucht nicht zerstört werden.

Zuerst müssen die Früchte gewaschen, von Samen befreit und in Scheiben geschnitten werden. Wenn die Früchte elektrisch getrocknet werden, werden sie mit Zucker karamellisiert. Dazu werden sie 5-6 Minuten in Sirup gekocht, abgelassen, an der Luft getrocknet und anschließend 6 Stunden im Trockner trocknen gelassen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Quitten bleiben auch nach der Verarbeitung erhalten, so dass Marmelade, Kompotte und Trockenfrüchte aus dieser Frucht im Winter bei Vitaminmangel zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen sowie zur allgemeinen Gesundheit des Körpers nützlich sind.

Video: Japanische Quitte mit Zucker