So reinigen Sie einen verbrannten Edelstahltopf

Küchengeräte aus Edelstahl nehmen zu Recht eine führende Position auf dem Markt für Kochprodukte ein: Zum einen können verschiedene Gerichte darin gegart werden, ohne zu befürchten, dass die Wände verblassen und der Boden trüb wird, und zum anderen wird dieses Material nicht verwendet auch bei hohen Temperaturen. Vor allem aber, wofür die Wirtin sich in dieses Gericht verliebte - für ihre Oxidationsbeständigkeit im Prinzip und als Folge die ätzenden Prozesse aufgrund des Vorhandenseins von Chrom und seiner Verbindungen.

Tipp: Da Edelstahl weiter in mehrere Klassen eingeteilt wird, ist es erforderlich, Geschirr aus diesem Material erst zu erwerben, wenn es vollständig mit seinen Daten vertraut ist (z. B. Klasse I ist korrosionsbeständig).

In diesem Fall sind Töpfe, Pfannen und andere Küchenutensilien aus Edelstahl weniger anfällig für Verbrennungen: Damit Lebensmittel am Boden oder an den Wänden des Geschirrs anhaften können, lassen Sie es ausreichend lange auf hoher Temperatur stehen. Es ist ziemlich einfach, einen verbrannten Topf zu reinigen. Die Hauptsache ist, ein paar grundlegende Regeln für den Umgang mit solchen Gerichten zu kennen und keine Chemikalien von schlechter Qualität zu verwenden.

Das Innere der Pfanne reinigen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die innere verbrannte Oberfläche des Topfes zu reinigen, und sie unterscheiden sich in den verwendeten Mitteln: Zum Beispiel können leicht anhaftenden Schmutz entfernt werden, zum Beispiel mit herkömmlichem Backsoda, und starke mit speziellen Säuren, Essig und anderen Chemikalien. Bei der Auswahl einer Methode sollten Sie sich auf Folgendes verlassen:

1. Die Zeit seit dem Einfrieren von Lebensmitteln am Boden verstrichen;
2. Die Kraft der angefügten Schicht;
3. Die Eigenschaften des Kochgeschirrs selbst (die meisten rostfreien Kochgeschirrmodelle haben beispielsweise Angst vor Salz und chlorhaltigen Lösungen).

Reinigung mit Backpulver
Backpulver sollte immer in der Küche sein: Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur den Topf mit Kohlensäure reinigen, sondern auch Fettflecken von Oberflächen entfernen und sogar kleine Risse beseitigen, indem Sie ihn durch einen "Brei" -Kitt ersetzen.

Der Reinigungsprozess ist recht einfach: Zunächst muss das Geschirr so viel gewaschen werden, wie es die verbrannten Speisen zulassen, und dann die Innenwände und den Boden (einschließlich Ruß) trockenwischen. Danach ist es notwendig, Soda mit reichlich Schmutz zu bestreuen und vor allem gleichmäßig von allen Seiten zu verteilen. In diesem Zustand wird die Pfanne schließlich 1,5 bis 2 Stunden lang stehen gelassen und anschließend mit einem normalen Schwamm gereinigt.

Tipp: Die Menge an Soda muss experimentell ermittelt werden, da sie von der Menge an verbrannter Nahrung abhängt. In den meisten Fällen reichen jedoch etwa 100 bis 125 Milliliter aus.

Wenn die Pfanne längere Zeit stehen gelassen wurde und die Menge an verbranntem Essen groß genug ist, können Sie Sodapaste herstellen: Dazu sollten Sie 90-100 ml Wasser zu der obigen Menge Soda hinzufügen. Die resultierende Mischung bindet den Kohlenstoff buchstäblich und ist nach 2-3 Stunden leichter zu entfernen.

Reinigung mit warmem Wasser
Wenn das Soda nicht zur Hand ist, können Sie diese Methode verwenden, was jedoch etwas länger dauert. Es ist notwendig, den Kochtopf mit warmem (35-37 Grad) Wasser bis zu einem etwas höheren Wert als Kohleablagerungen zu füllen und 5-6 Stunden in diesem Zustand zu lassen, den Deckel fest zu schließen und ihn in ein Plaid zu wickeln, damit das Wasser nicht abkühlt. Nach drei Stunden kann das Wasser gewechselt werden.

Dann gießen Sie einfach gekochtes Wasser in den Kochtopf und fügen zwei oder drei Esslöffel Salz hinzu (wichtig, nicht kalt, andernfalls hat dies Auswirkungen auf den Kochtopf) und lassen Sie das Geschirr ein oder zwei Stunden stehen. Nach diesen Vorgängen ist es viel einfacher, Kohlenstoffablagerungen zu entfernen. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie auf keinen Fall harte Schleifbürsten verwenden sollten: Obwohl sie angebranntes Essen perfekt abkratzen, hinterlassen sie gleichzeitig Mikrorisse, die in Zukunft mit Salz oder anderem Ruß geheilt werden.

Reinigung mit Aktivkohle und Molke
Sie können den verbrannten Topf mit Lösungen reinigen, deren Hauptbestandteil die aufgeführten Bestandteile sind.Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass Aktivkohle zuerst zu Pulver gemahlen und kaltem Wasser hinzugefügt werden muss, während Molke zu warmem gekochtem Wasser hinzugefügt werden sollte.

Wichtig: Die Lösung mit Aktivkohle ist besonders gut, sie kämpft mit Ruß, der durch Trocknung der Wände von Milchprodukten und Brei entsteht.

Die Lösung, die Aktivkohle enthält, muss in 15 bis 30 Minuten aus der Pfanne abgelassen werden, während die Suspension aus Molke und Wasser an einem Tag ist. In beiden Fällen sollte der Ruß mindestens 2–3 cm bedeckt sein.

Reinigung mit Essig und anderen Chemikalien
Es ist noch einfacher, Kohlenstoffablagerungen mit Essig zu entfernen: Gießen Sie einfach eine kleine Menge davon auf ein weiches Tuch und reiben Sie es leicht auf den Nagar. Essig ist ein Produkt einer schwachen Säure mit dem gleichen Namen und eignet sich hervorragend für stark verbrannte Speisen, wobei die Oberfläche der Pfanne keinesfalls beschädigt wird.

Tipp: Anstelle von Essig können Sie Zitronensäure verwenden. Um die Kohle zu reinigen, reicht es aus, die Lösung mit einem Esslöffel Säure und 250 ml Wasser zu verdünnen.

Nachdem Sie sowohl Essig als auch Zitronensäure verwendet haben, müssen Sie den Topf zuerst einige Male gründlich mit normalem, fließendem Wasser spülen und dann mit einem Handtuch trockenreiben.

Die Außenseite der Pfanne reinigen

Es gibt weniger Möglichkeiten, die äußere Oberfläche der Edelstahlwanne zu reinigen, da es ziemlich problematisch ist, den gesamten äußeren Teil vollständig einzutauchen, es sei denn, Sie müssen die gesamte Spüle belegen.

In diesem Fall ist es im Allgemeinen verboten, Schleifwerkzeuge zu verwenden, da das Ergebnis einer großen Anzahl von Kratzern sein kann, die später nicht mehr entfernt werden können, und der ständige Effekt von Feuer am Boden die Struktur der Schale (sogar hitzebeständig) allmählich zerstört.

Reinigung mit Soda und Leim
Verwenden Sie diese beiden Zutaten, müssen Sie eine weiche Paste herstellen, die beim ersten Wischen zunächst eine gewisse Menge Ruß absorbiert. Zweitens können Sie die verbrannten Speisen anschließend schonend entfernen. Üblicherweise werden die folgenden Anteile der Komponenten zur Herstellung genommen: 100 bis 150 g Soda und etwa 20 g Klebstoff werden pro Liter Wasser genommen.Die Mischung muss vollständig verbrannt werden, so dass der Ruß eine halbe Stunde lang vollständig darunter ist.

Tipp: Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie den Topf auf mittlere Hitze stellen.

Reinigung mit Chemikalien
In vielen Supermärkten in Russland können Sie leicht nichtaggressive, weiche Pflegeprodukte für verschiedene Oberflächen finden, z. B. Amway Ofenreiniger und dergleichen. In den meisten Fällen sind die Anweisungen für ihre Verwendung universell:

1. Zuerst sollten Sie den Topf bei mittlerer Hitze gut erwärmen.
2. Dann wird die Zusammensetzung des Produkts mit einem Sprühgerät auf die gebrannte Oberfläche aufgebracht und 15-20 Minuten lang darauf belassen.
3. Nach dem Nagar sanft mit einem weichen Schwamm gerieben. Wenn sich noch die kleinsten Stücke auf der Oberfläche der Schüssel befinden, sollte der Vorgang wiederholt werden, indem die Pfanne erneut erhitzt wird.

Schließlich kann ein Reiniger für Fensterglas dazu beitragen, Kohlenstoffablagerungen sowohl auf der Außen- als auch auf der Innenfläche zu entfernen. Es ist nur mit Hilfe eines Spenders erforderlich, etwa 15 bis 25 Milliliter auf die Oberfläche aufzubringen (etwa 2-3 Injektionen) und den Problembereich mit einem weichen Tuch zu reinigen.

Wichtig: Es müssen nur Produkte verwendet werden, die auf schwachen Säuren basieren.Selbst wenn sie nur eine sehr geringe Menge an Salzen enthalten, müssen sie unter Einhaltung bestimmter Maßnahmen verwendet werden, d. H. Das Mittel schnell anwenden, die Kohle reinigen und das Geschirr gründlich ausspülen.

Nach dem Auftragen von Chemikalien die Oberfläche der Pfanne mit warmem Wasser abwaschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Die Verwendung von Seife nach verschiedenen Mitteln ist nicht zweckmäßig.

Allgemeine Tipps zur Pflege von Edelstahlgeschirr

Es gibt mehrere Hauptregeln für die Pflege von Edelstahlgeschirr, deren Beachtung zum einen die Verlängerung der Lebensdauer und zum anderen die Vermeidung von Problemen bei der Beseitigung von Verbrennungen auf beiden Oberflächen ermöglicht.

Auf keinen Fall darf das Geschirr "für später" gespült werden, da dies mit dem Auftreten von Kohlenstoff einhergeht. Darüber hinaus fordern viele Hersteller dringend, das Gericht unmittelbar nach dem Kochen in einen beliebigen Behälter zu verlagern und das rostfreie Geschirr selbst zu spülen. Es dauert nicht viel Zeit und trägt dazu bei, das ursprüngliche Aussehen des Geschirrs zu erhalten.

Es wird auch nicht empfohlen, einen Geschirrspüler zu verwenden und eine rostfreie Pfanne an der Luft zu trocknen, da dies mit dem Auftreten verschiedener Flecken einhergeht.Um möglichst viel zu dienen, sollten Sie unmittelbar nach dem Waschen und Bedienen ein normales Handtuch verwenden.

Video: So reinigen Sie den Edelstahltopf vom Brenner