Wie schälen Sie Pinienkerne von der Schale

Pinienkerne - das ist der wahre Reichtum Sibiriens. Dies ist ein sehr nützliches, schmackhaftes und nahrhaftes Produkt. Nur 50 Gramm gereinigte Kerne enthalten 300 Kilokalorien - und dies ist übrigens ein vollwertiges Abendessen! Trotz des hohen Kaloriengehalts sind Pinienkerne jedoch eine der beliebtesten und beliebtesten Nüsse unter den Russen. Das Aufnehmen von Nüssen wird nur durch die Tatsache überschattet, dass das Reinigen von Nüssen viele Probleme verursacht.

Im Verkauf können Sie sowohl geschälte als auch ganze Pinienkerne finden. Wenn Sie zwischen zwei Arten wählen, bevorzugen Sie Nüsse in der Schale. Tatsache ist, dass eine Nuss in einer natürlichen Schale mehr Nährstoffeigenschaften hat, länger hält und am Ende besser schmeckt!

Die Vorteile von Zedernüssen

Bevor Sie lernen, wie Sie die Nuss schnell und ordnungsgemäß von der Schale reinigen, sprechen Sie über die Vorteile dieses Produkts und die Auswirkungen auf den menschlichen Körper.

Sibirische Zeder ist ein sehr großer und weit verbreiteter Baum, der erst 15-20 Jahre nach dem Pflanzen Früchte trägt. Bis zu 12 kg Pinienkerne können von einem einzigen großen Baum geerntet werden. Diese Delikatesse ist nicht abgeneigt, nicht nur Menschen, sondern auch Tiere zu essen. Das Eichhörnchen ist mit Pinienkernen für den Winter bestückt, weil es sehr nahrhaft ist und ihm hilft, den Frühling zu überleben. Die Zusammensetzung der Pinienkerne enthält verschiedene Spurenelemente, Vitamine, Öle, Proteine, Fette und Kohlenhydrate.

Pinienkerne sind nützlich für einen wachsenden Organismus, sie werden mindestens manchmal für Jugendliche, Kinder, schwangere und stillende Mütter empfohlen. Letzteres trägt übrigens dazu bei, dass Zeder mehr nahrhafte Milch produziert.

Regelmäßiger Konsum von Pinienkernen verbessert das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, den Magen-Darm-Trakt. Pinienkerne können Anämie bekämpfen, sie verbessern die Immunität und behandeln Blutkrankheiten. Zedernuss trägt zur Aktivierung der geistigen Fähigkeiten bei, eine Person ist weniger müde, arbeitet besser und wird nicht länger müde. Für Männer ist Pinienkerne ein Symbol für die Gesundheit von Männern. Für traditionelle Medizinrezepte werden nicht nur die Kerne selbst, sondern auch die Nussschalen verwendet. Es hat heilende, tanninhaltige und entzündungshemmende Eigenschaften.Kiefernnussöl wird beim Kochen als Dressing für Salate, in der traditionellen Medizin als Wundheilmittel und in der Kosmetik als straffende und feuchtigkeitsspendende Maske verwendet.

Wie schälen Sie Pinienkerne von der Schale

Hier sind einige beliebte und effektive Möglichkeiten, Pinienkerne zu schälen.

1. Die Beule Um die Muttern von den Kegeln zu entfernen, wird sie in den Händen gerollt, zerdrückt und klopft dann leicht auf den Tisch oder die Tasse. Reife Nüsse gehen normalerweise ohne Probleme aus. Vergessen Sie nicht, vorher Gummihandschuhe zu tragen, da sonst das Harz aus den Zapfen lange Zeit auf der Haut Ihrer Hände bleibt.
2. Brecher Im industriellen Maßstab werden die Nüsse mit einem speziellen Holzbrecher gereinigt. Es spaltet die Hülle und lässt den Nukleolus ganz. Bevor die Nuss auf Ihren Tisch kommt, dauert es jedoch lange. Daher ist es noch besser, die Pinienkerne unmittelbar vor Gebrauch selbst zu reinigen.
3. Zähne Die beste Möglichkeit, Nüsse zu reinigen, ist die Verwendung der Zähne. Die Nüsse sollten zuerst 10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Die Schale wird dann weich und die Nuss kann leichter gebrochen werden.Sie sollten jedoch verstehen, dass die Haltbarkeit der Nuss nach dem Einweichen stark verkürzt ist. Sie müssen also nur so viele Nüsse einweichen, wie Sie essen möchten. Feuchte Muttern müssen beißen, damit sich die Schale an der Basis öffnet. Dann die Mutter um 30 Grad drehen und die Schalen in der Mitte zusammendrücken. Die Hülle öffnet sich und der Kern wird gelöscht. Der Vorgang ähnelt dem Schälen von Samen, erfordert jedoch sehr starke Zähne. Wenn sich diese Zähne nicht unterscheiden, können Sie andere Methoden zum Schälen von Nüssen verwenden.
4. Nussknacker Die einfachste Möglichkeit, Nüsse zu schälen, ist die Verwendung einer Walnussnuss- oder Knoblauchpresse. Damit Pinienkerne nicht durch den Raum fliegen, sind sie auch vorgesogen. Legen Sie die Nuss 5 Minuten lang in heißes Wasser und fahren Sie mit der Reinigung fort. Wenn Sie eine Nuss in Wasser einweichen, ändert sich der Geschmack leicht, sodass Sie die Nüsse nicht mit Wasser gießen können, sondern einfach auf ein feuchtes Tuch verteilen und sie mit einer zweiten Schicht dieses Handtuchs bedecken. Nach einem solchen Dampfbad verdampft nur die Walnussschale und die Feuchtigkeit dringt nicht in den Kern ein.
5. Hammer Wenn Sie jetzt Nüsse essen möchten, können Sie versuchen, sie mit einem Hammer zu spalten.Für solche Zwecke müssen Sie jedoch einen kleinen Schuhhammer verwenden, der die Hülle aufspaltet, den Nucleolus jedoch nicht beschädigt. Um Ihre Finger nicht zu verletzen, können Sie die Mutter mit einer Zange zusammendrücken und die Schale leicht mit einem Hammer feststecken. Danach können Sie die Nuss mit den Nägeln öffnen.
6. Warm kalt Um die Schale von Muttern zu öffnen, können Sie das Prinzip der Temperaturdifferenz verwenden. Gießen Sie dazu die Nüsse ohne Öl in die Pfanne und erhitzen Sie sie. Rühren Sie die Nüsse ständig um, damit sie nicht braten. Danach müssen heiße Nüsse in Eiswasser gegossen werden. Bei einem starken Temperaturabfall platzt der Nukleolus von selbst, Sie müssen ihn nur öffnen. Es ist sehr wichtig, die Nüsse bei Feuer und Wasser nicht zu übertreiben. Bei längerer Erhitzung können die Nüsse ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verlieren, und bei längerem Aufenthalt im Wasser werden sie feucht und verlieren ihren Geschmack.
7. Ofen Geröstete Pinienkerne lassen sich sehr leicht reinigen. Sie werden auf ein Backblech gegossen und für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt. Die Heiztemperatur sollte um 200 Grad liegen. Wenn die Muttern abgekühlt sind, können sie sehr leicht abgezogen werden. Die Schale geht mit einem einfachen Druck mit den Fingern weg.
8. Gefrierschrank. Pinienkerne sollten in eine Plastiktüte gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach einigen Stunden werden die Nüsse herausgenommen und über den Beutel verteilt, so dass sie eine dünne Schicht bilden. Danach müssen Sie auf den Muttern mit einem Nudelholz laufen und die Schale aufteilen. Lassen Sie die Nüsse nach solchen Manipulationen aufgetaut und reinigen Sie dann den Kern manuell von der gehackten Schale. Das Einfrieren erfolgt so, dass der Kern beim Rollen mit einem Nudelholz intakt bleibt. Außerdem ist die gefrorene Hülle weniger elastisch und daher zerbrechlicher.
9. Salzwasser Sibirier wissen, dass die Nüsse in Salzwasser gehalten werden müssen, damit sie leicht gereinigt werden können. Drei Esslöffel Salz in einem Liter warmem Wasser auflösen und die Nüsse darin eintauchen. Eine Stunde später knackten die Nüsse selbst, Sie müssen nicht mit Nudelhölzern und Hämmern leiden. Das Nutlet lässt sich dann einfach mit den Fingern reinigen.

Wenn Ihr Kind Pinienkerne mag, geben Sie ihm einen speziellen Nussknacker. Dieses Geschenk wird am Vorabend des neuen Jahres besonders relevant sein.

Pinienkerne sind ein Lagerhaus für Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die uns die Natur selbst gerne schenkt.Um die Vorteile dieses Produkts zu genießen, müssen Sie nur wissen, wie Sie diese launische, harte, aber so wahnsinnig leckere Kiefernnuss schnell und effektiv hacken können.

Video: Wie schälen Sie Pinienkerne?