Wie man Kastanien zu Hause brät

Gebratene Kastanien gelten als vielseitig einsetzbares Gericht. Es wird in vielen europäischen Ländern als unabhängiger Snack serviert oder zu Salaten, Suppen und Beilagen hinzugefügt. Viele wissen noch nicht, wie sie die Kastanien zu Hause braten, versuchen Sie es gemeinsam herauszufinden. Wir geben praktische Empfehlungen und prüfen verschiedene Kochweisen.

Die positiven Eigenschaften von Kastanien

1. Nicht viele Leute wissen, dass Kastanien Hülsenfrüchte sind. In der Natur gibt es jedoch verschiedene Arten von Früchten, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Die übrigen Typen drohen ernsthafte Komplikationen, daher sollte die Auswahl der Rohstoffe sorgfältig geprüft werden.
2. Das (nützliche) Standardprodukt umfasst die folgenden Bestandteile: Kohlenhydrate (einfach und komplex), Stärke, Protein, Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamine der Gruppen A, B, C und Tannine.Kastanienfett und -protein werden besonders von Sportlern geschätzt, deren Hauptziel es ist, Muskelmasse zu gewinnen und die Leistung zu steigern.
3. Wenn wir über den Energiewert des Produktes sprechen, schwankt es im Bereich von 165-175 kcal / 100 g. Darüber hinaus enthalten geröstete Kastanien Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Selen und Mangan. Aus diesem Grund wird das Produkt häufig von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, von Diabetes oder Nierenversagen verwendet. Auch geröstete Kastanien sind Diätgerichte, daher lieben sie Frauen, die Diät halten.
4. Ein unbestreitbarer Vorteil wird darin gesehen, dass sie eine positive Wirkung auf die Atemwege haben, dazu beitragen, Schwellungen der Gliedmaßen und des Körpers insgesamt zu lindern, den Fluss von Krampfadern zu erleichtern und Schmerzen zu lindern. Das Produkt ist für diejenigen wertvoll, die an Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden, Haut und Falten verblichen haben.

Wie man Kastanien in der Mikrowelle brät

Das Rezept für die Herstellung von Kastanien auf diese Weise spart Zeit, daher ist es sinnvoll, die Technologie genauer zu betrachten.

1. Gehen Sie durch die Kastanien, schließen Sie alle beschädigten und rissigen Teile aus.Waschen Sie die gesamten Proben und tauchen Sie sie 15 Minuten lang in Wasser ein. Trocknen Sie die Bohnen nach dieser Zeit mit Handtüchern ab, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. Mit einem Messer oder einer Ahle 3-4 Löcher in die Oberfläche der Maronen bohren und eine tiefe Schüssel für die Mikrowelle vorbereiten. Legen Sie die Bohnen in einen Behälter in einer Reihe und decken Sie sie mit Feuchttüchern oder einem mit Wasser angefeuchteten Tuch ab.
3. Setzen Sie die maximale Leistung und Zeit der Mikrowelle von ca. 3-5 Minuten frei. Halten Sie den Ofen alle 1,5 Minuten an und rühren Sie die Kastanien.
4. Nach dem Verfallsdatum gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Mikrowellentank und stellen Sie die Zeit für weitere 10-15 Minuten ein. Wie im vorherigen Fall alle 1,5-2 Minuten nach Kastanien greifen und mischen.

Wie man Kastanien in einer Pfanne brät

Das klassische Rezept zum Kochen ist das Rösten von Kastanien in einer Pfanne, sonst nichts. Später haben erfahrene Köche eine Analogie zum Rösten des Produkts im Ofen oder in der Mikrowelle gefunden. Diese Methoden werden ebenfalls im Folgenden beschrieben.

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie Kastanien kaufen, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Essbare Früchte haben eine flache Oberfläche und sind viel kleiner als Wildkastanien.
2. Fahren Sie nach der Auswahl der geeigneten Rohstoffe mit der Verarbeitung fort. Gehen Sie durch die Früchte, werfen Sie alle zerquetschten, rissigen und beschädigten Exemplare weg und lassen Sie nur ganze Kastanien übrig. Waschen Sie sie gründlich mit einem Küchenschwamm.
3. Gießen Sie das Wasser bei Raumtemperatur in eine breite Schüssel und geben Sie die Bohnen hinein. Wenn Kastanien auftauchen, sind sie nicht zum Kochen geeignet. Bevorzugen Sie nur Produkte, die ertrinken.
4. Nach der Probennahme die Bohnen in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und eine Viertelstunde ziehen lassen. Trocknen Sie die Produkte mit Baumwollhandtüchern, stechen Sie mehrere Löcher mit einem Messer, einer Gabel oder einer Ahle über die gesamte Oberfläche. Eine solche Bewegung verhindert, dass die Hülle bricht und das Produkt dadurch beschädigt wird.
5. Wählen Sie eine tiefe Pfanne mit dicken Wänden und Boden. Gießen Sie eine große Menge Öl in das Geschirr, sodass die Bohnen fast vollständig bedeckt sind. Legen Sie einige dicke feuchte Tücher auf die Kastanien. Ein solcher Schritt verhindert das Austrocknen.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit die Bohnen nicht herausspringen, wenn sie explodieren. Den Brenner bis zur mittleren Markierung einschalten, Kastanien etwa 25 bis 30 Minuten braten, nicht länger.
7. Schütteln Sie das Geschirr regelmäßig, ohne den Deckel zu öffnen, oder rühren Sie die Komposition mit einem geschlitzten Löffel / Holzspatel um. Nach dem Kochen einige Papiertücher auf einem Teller ausbreiten, Kastanien auslegen und auf eine akzeptable Temperatur abkühlen.
8. Schälen Sie die Kastanien durch leichtes Drücken. Sie werden sehen, wie die Bohnen zu knacken beginnen. Alles, was übrig bleibt, ist, die Schale zu entfernen. Servieren Sie das fertige Produkt in Form eines Imbisses oder fügen Sie es zu den ersten und zweiten Gängen hinzu.

Wie man Kastanien im Ofen brät

In letzter Zeit erfreut sich das Kochen von Kastanien im Ofen besonderer Beliebtheit. Bei diesem Vorgang werden die Früchte geröstet, wobei ihre vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben.

1. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 200 bis 210 Grad auf. Richten Sie die Instrumentennut so aus, dass die Temperatur auf dem gleichen Niveau bleibt.
2. Während sich der Ofen erwärmt, bereiten Sie die Kastanien vor. Zusammenbauen, Risse und Beschädigungen entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abwaschen. In eine Schüssel geben, ca. 10 Minuten in Wasser einweichen, dann mit einem Handtuch trocknen.
3. Danach machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt im flachen Teil der Frucht (es kann durch 2-3 Punkte mit einer Gabel ersetzt werden).Eine solche Bewegung lässt die Bohne nicht brechen und ergibt auch ein Paar, das unter der Schale gebildet wird.
4. Die Pfanne waschen, mit Gemüse- oder Maisöl einfetten, die Kastanien in einer Reihe halten und die Mitte halten. Legen Sie das Rohmaterial mit dem flachen Teil nach oben (wo der Schnitt ist). Besprühen Sie die Früchte mit klarem Wasser.
5. Die Röst- / Backzeit beträgt ca. 15-20 Minuten. Während dieser Zeit sollten die Bohnen weich sein. Bewegen Sie die Kastanien während des Kochens alle 2 Minuten von einem Ort zum anderen, damit sie nicht brennen. Wenn das Gehäuse biegsam wird (leicht reißt), schalten Sie den Ofen aus.
6. Kastanien 3 Minuten kühlen, dann reinigen. Um die Schale richtig zu entfernen, wickeln Sie die Früchte in ein Baumwollhandtuch, drücken Sie darauf, lassen Sie es 5 Minuten abkühlen und entfernen Sie die Schale. Wiederholen Sie die vorherigen Manipulationen mit jeder Kopie.
7. Vergessen Sie nicht, die innere Schale mit der Haut zu bekommen. Kastanien sollten in den ersten 10 Minuten nach der Zubereitung gereinigt werden, solange das Produkt noch warm ist. Nach der vorgegebenen Zeit härtet die Schale aus, was die Aufgabe erheblich erschwert.
8. Wenn eine oder mehrere Früchte schwer zu reinigen sind,Schicken Sie sie weitere 5 Minuten in den Ofen, und wiederholen Sie den Vorgang erneut. Versuchen Sie nicht, die Früchte mit einem Messer zu hacken. Die Haut sollte sich leicht entfernen lassen.

Wie man Kastanien auf Holzkohle brät

Wenn Sie ein Picknick machen oder Ihre Freunde mit einem Originalgericht überraschen möchten, verwenden Sie die Technologie zum Kochen von Kastanien auf Holzkohle.

1. Sortieren Sie die Früchte sorgfältig aus, ohne unnötige (verdorbene, rissige, mit Schimmel und Dellen). Danach die gesamten Proben unter kaltem Wasser waschen, 10 Minuten einweichen und mit Handtüchern oder Servietten trocknen.
2. Bereiten Sie eine dickwandige Pfanne mit dickem Boden (geeignetes Gusseisen) oder Topf vor. Machen Sie ein Kreuzloch im flachen Teil jeder Kastanie.
3. Zünden Sie einen Kamin oder Grill an, so dass Sie eine hohe Schicht glühender Glut bekommen. Legen Sie eine gusseiserne Pfanne darauf, stellen Sie die abgeschnittenen Kastanien mit einem Deckel zu und braten Sie 5-7 Minuten. Schütteln Sie das Geschirr während des Kochvorgangs alle 2 Minuten, damit die Kastanien gleichmäßig von allen Seiten gebacken werden.
4. Nach der angegebenen Zeit (5-7 Minuten) den Behälter aus der Kohle nehmen, die Kastanien auf der anderen Seite drehen und weitere 5 Minuten braten, bis sie fertig ist.Nach dem Kochen die Früchte 3 Minuten lang abkühlen, in ein Handtuch wickeln und hacken, dabei Schale und Innenschale entfernen.

Auf der Basis von Kastanien bereiten Sie Suppen, Salate, Braten und sogar Brot zu. Die Vorteile von Bohnen machen Legenden aus, während das Produkt relativ günstige Preise und Verfügbarkeit hat. Kochen Sie die Früchte in einer Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle auf der Kohle.

Video: Wie Kastanien in der Türkei braten