Wie man Absinth trinkt: nützliche Tipps

Absinth ist eine Tinktur aus Wermut und anderen Duftpflanzen (Zitronenmelisse, Pfefferminze, Kamille, Anis, Angelica, Ysop, Koriander). Es handelt sich zwar nicht wirklich um eine Tinktur, sondern um ein Destillat, weil das Getränk durch Destillation gewonnen wird. Absinth hat einen erheblichen Alkoholanteil (70-86%). Wermut, der Hauptbestandteil von Absinth, hat einen bitteren Geschmack und ein reiches Aroma. Die Zusammensetzung der Blätter des Wermuts besteht aus neurotoxischem Monoterpin Thujon, der in seiner Struktur dem Marihuana ähnelt. In Verbindung mit Alkohol hat es ähnliche medikamentenähnliche Eigenschaften. Deshalb führt die Verwendung von Absinth zu unerwünschten Folgen: Halluzinationen, ein depressiver Zustand, unmotivierte Aggression. Und zur gleichen Zeit heilt die Tinktur aus Wermut.

Was ist Absinth?

Am häufigsten hat der Absinth eine hellgrüne Färbung.Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Flüssigkeit eine große Menge Chlorophyll enthält. Unter dem Einfluss von Licht kann der Schatten jedoch dunkler werden, gelber werden und verblassen. Aus diesem Grund wird das Getränk in Flaschen aus dunklem oder grünem Glas gegossen. Es gibt auch Absinth Rot, Schwarz und Weiß.

"Rechter" Absinth sollte mindestens 70% Alkohol enthalten, da es sich bei dem Alkoholgehalt um einen hervorragenden Konservierungsstoff handelt, der es Ihnen ermöglicht, die heilende Wirkung ätherischer Öle zu retten. Je nach Absinthmarke und Herkunftsland kann Thujon in einer Menge von 30-45 mg pro Kilogramm Getränk im Getränk enthalten sein (deutsche Marken Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, spanische Marke XENTA, Deva absenta). Absinth der Marke Czech Dreams enthält 10 mg Thujon mit 70% Alkoholgehalt, und die Marke King of Spirits, die als die beste der Welt gilt, produziert zwei Arten von Absinth: King of Spirit Original enthält 10 mg psychotroper Substanz und King of Spirits Gold 100 mg pro Liter Getränk. Natürlich ist ein solches "starkes" Getränk gefährlich, wenn es in konzentrierter Form getrunken wird. Es wird mit Eiswasser verdünnt, wodurch die Stärke von 80% auf 20% verringert wird. Ein Stück raffinierten Zuckers, der in ein Glas geworfen wird, entfernt übermäßige Bitterkeit und unterstreicht den exquisiten Kräutergeschmack.

Die französische Marke Domaines de Provence zeichnet sich durch einen durchschnittlichen Gehalt an psychotropen Substanzen von 35 mg mit 55% Alkohol aus, und die tschechische Marke Rudolf Jelinek mit 35 mg Thujon hat einen Alkoholgehalt von 70%. Der Schweizer Absinth Hypno La Fee enthält 15 mg Thujon mit 70% Alkoholgehalt, genau wie das tschechische Wermutgetränk der Marke Tunel (das Absinthe in roten, schwarzen und grünen Farben produziert) sowie die Marke Metelka De Moravie.

Was sind die positiven und negativen Auswirkungen von Absinth?

Ich möchte mich an das Sprichwort von Paracelsus erinnern: „Alles ist Gift und alles ist Medizin. Nur die Dosis macht das Medikament Gift und Gift Medizin. " Ethylalkohol selbst ist Gift. Unter dem Einfluss von Beruhigungsmitteln und Neuroleptika (und Thujon ist nur ein Neuroleptikum), wird das Intoxikationsgefühl verstärkt. Bei der Oxidation von Ethylalkohol im Körper wird Acetaldehyd gebildet, was zu instabilem Gang und einer Verringerung der Fähigkeit zur Koordinierung von Bewegungen führt. Acetaldehyd akkumuliert in der Leber und provoziert den Ersatz von Leberzellen durch Bindegewebe. Auch die Leberzirrhose ist eine der häufigsten Erkrankungen von Alkoholikern.

Tinktur aus Wermut stimuliert die Produktion von Magensaft, beschleunigt den Stoffwechsel.Galenische Substanzen tragen zum Pankreas und zur Entfernung der Galle aus dem Körper bei. Absinth sollte jedoch nicht von Personen mit einem Magengeschwür oder mit erhöhter Magensekretion, schwangeren Frauen oder Personen, die an Hypertonie leiden, verwendet werden. Tinktur aus Wermut wird nicht für Menschen mit Bauchspeicheldrüsensteinen und Galleproblemen empfohlen.

Was sind die heilenden und negativen Eigenschaften von Absinth?

Die Manifestation der heilenden oder toxischen Eigenschaften von Absinth hängt von der Konzentration der Thujone im Getränk ab. Alkohol ist entscheidend, um eine so große Menge an essentiellen Substanzen gebunden zu halten. Fachleute auf dem Gebiet der Medizin sind skeptisch, dass die ätherischen Öle von Pflanzen, insbesondere Wermut, Calamus, Fenchel, Ysop, die psychotrope Wirkungen haben, die Psyche negativ beeinflussen. Es wurde jedoch experimentell nachgewiesen, dass die Konzentration von Thujon vernachlässigbar ist, der hohe Alkoholgehalt im Getränk jedoch die Rezeptoren des Gehirns wirklich beeinflussen kann. Thuyon ist nicht harmlos, aber nur mit Hilfe von Alkohol fängt er an zu „wirbeln“, verursacht Halluzinationen und Euphorie, bringt ihn zum Weinen und Lachen, zeigt Aggression und führt unübliche Aktionen für eine Person aus.Der weltberühmte Künstler Vincent Van Gogh war ein großer Absinth-Fan, was sich in seinen brillanten Werken bemerkbar macht.

Ärzte in Drogenbehandlungskliniken stellten fest, dass Menschen, die reinen Absinth konsumierten, an epileptischen Anfällen litten. Sie hatten Halluzinationen, Nierenversagen, Urin kam mit Blut heraus. So war es der Missbrauch von Absinth, der den Tod des französischen Schriftstellers Guy de Maupassant, des nachimpressionistischen Malers Toulouse-Lautrec und des symbolistischen Dichters Paul Verlaine verursachte. Außerdem starben junge Frauen, die regelmäßig reinen Absinth in kleinen Dosen tranken, im Blühalter an Leberzirrhose.

Angesichts der zerstörerischen Wirkung des auf Wermut basierenden Getränks verboten viele europäische Länder 1909 die Veröffentlichung. Absinth wurde über viele Jahre nicht verkauft, obwohl es nicht möglich war, die Freisetzung vollständig einzustellen. Es gab also "nichtklassische" Variationen, die einen geringen Gehalt an Thujon und Alkohol enthielten. Im Jahr 2004 wurde das Gesetz von 1909 abgeschafft, es wurde jedoch beschlossen, Thujon nicht mehr als 10 mg pro Liter Getränk zu überschreiten. Die maximale Rate beträgt 45 mg / kg.

Was sind die Wege zu einem kompetenten Trinkabsinth?

Wenn Absinth nicht in reiner Form, sondern „gemäß der Wissenschaft“ konsumiert wird, ist es möglich, die Entfernung der Galle aus dem Körper zu stimulieren, den Stoffwechsel zu beschleunigen, Infektionen abzutöten und pathogene Bakterien zu töten sowie ästhetisches Vergnügen zu erzielen. Es gibt viele Möglichkeiten, Wermut zu essen. Darunter sind folgende:

1. Klassische Weise oder Effekt Louche. Für den Absinth ist ein spezielles Paddel erforderlich. Es ähnelt einem normalen Löffel, hat nur gemusterte Löcher. Sie werden benötigt, damit süßes Wasser durch sie fließt. Die Essenz der Louche-Methode ist wie folgt: Ein Stück Zucker wird auf den Spatel gegeben. Dies ist notwendig, um den bitteren Geschmack von Wermutdestillat zu löschen. Süßes kaltes Wasser ist auch ein Katalysator für Thujon, das wichtigste Neuroleptikum, das so viele Fans zum Trinken brachte. Auf ein Stück Zucker wird gekühltes Wasser gegossen. Die Wassermenge und der reine Absinth sollten 5: 1 betragen. Wenn gewünscht, können Sie eine Zitronenscheibe in ein Glas werfen.
2. Französisch Weg. Es erfordert auch einen Spatel, einen Klumpen Zucker und eine Portion kaltes Wasser. Es ist ratsam, ein spezielles Glas für Absinth zu kaufen.Darauf wird ein Spatel gelegt, auf den ein Stück Zucker gelegt wird. Absinth wird darauf gegossen und der Zuckerwürfel gut durchtränkt. Nach dem Einweichen mit Alkohol wird der Zucker in Brand gesetzt. Beim Brennen entsteht Karamell, das in das Glas tropft. Am Ende des Prozesses wird dem Glas kaltes Wasser im Verhältnis 1: 3 zugesetzt.
3. Russischer Weg Zuckersirup wird separat ohne Spatel zubereitet. Ein Stück Zucker wird in kaltem Wasser gerührt und dann mit Absinth in ein Glas gegossen. Die resultierende Mischung wird zum Kühlen in einen Kühlschrank gestellt.
4. Extremer Weg. Es ist gefährlich, da bei der Zubereitung eines Getränks Verbrennungen auftreten können. Sie benötigen ein Glas Absinth, einen Löffel und ein praktisch eiskaltes Getränk aus Wermut. Unterteilen Sie das Glas bedingt in fünf Teile, von denen wir vier mit gekühltem Absinth füllen. Setzen Sie eine Kugel mit einem Stück Zucker auf das Glas. Wir zünden den Absinth im Glas an (wir machen es sehr sorgfältig). Der Zucker verwandelt sich in Karamell und tropft in das Glas. Sobald das Glas für ein weiteres Teil gefüllt ist, erlischt die Flamme. Das resultierende Getränk wird durch einen Strohhalm konsumiert.
5. Der Weg "Estragon". In ein Glas mit 50 ml Absinth fällt ein Stück Zucker, der Inhalt wird in Brand gesetzt und gerührt.Irgendwann wird der Brennvorgang angehalten. Die resultierende Mischung wird in ein anderes Glas gegossen. Das Getränk bekommt den Geschmack von Tarhuna.

Absinth ist das ursprüngliche alkoholische Getränk, das bis zu einem gewissen Grad heilende Eigenschaften hat. Aber um den Nutzen zu erhalten, müssen Sie den Absinth richtig einnehmen. Egal wie aufregend der Prozess ist, vergessen Sie nicht, dass eine Überdosis Absinth zu Herzinfarkt, Pankreatitis, Verschlimmerung von Magengeschwüren, Halluzinationen und anderen negativen Folgen führt.

Video: wie man Absinth trinkt