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Tequila ist ein traditionelles mexikanisches alkoholisches Getränk mit erhöhter Stärke, und wenn es konsumiert wird, können Sie kein einfaches „Eingegossenes, Getrunkenes“ essen. Sie benötigen, wenn nicht Geschicklichkeit und Erfahrung, Kenntnis bestimmter Regeln, ansonsten werden Sie nicht nur Geschmack und Geschmack nicht zu schätzen wissen betrunkene Eigenschaften, Sie können sich aber auch selbst schaden. Ganz zu schweigen davon, dass Sie eine völlig falsche Vorstellung von Tequila als alkoholisches Getränk bilden.
Tequila: was ist es und wie wird es gemacht?
Zunächst ist anzumerken, dass der Name des Getränks vom Namen der Stadt stammt, in der die Tequila-Produktion verbreitet wurde. Dies ist die mexikanische Stadt Tequila, die fünfzig Kilometer von Guadalajara, einer großen Stadt und Landeshauptstadt, liegt. Hier wächst blaue Agave, aus der der Kern anschließend zur Gärung entfernt wird.Destillation und der Hauptbestandteil von Tequila werden.
Je nach dem Prozentsatz des blauen Agavensaftes kann das Getränk in zwei Kategorien unterteilt werden:
- Premium-Tequila, der zu 100% aus Saft besteht; Ein solches Produkt wird nur zu Hause hergestellt, wo es in der Regel abgefüllt und zum Verkauf angeboten wird, seine Menge begrenzt ist und die Kosten die durchschnittliche Brieftasche einer Person berühren.
- Tequila "Standard" ist eine besondere Mischung von Zuckern, von denen nach mexikanischem Gesetz mindestens 51% dem Anteil des blauen Agavensaftes zugeteilt werden. daneben wird Maissirup oder Rohrzucker (meistens) zu dem Getränk hinzugefügt, sie können jedoch nach Wahl des Herstellers durch andere zuckerhaltige Produkte ersetzt werden.
Darüber hinaus unterscheidet sich Tequila (sein Wert und damit auch die Kosten) auch nach der Einwirkzeit nach der Herstellung: Die Inschriften „plata“ und „blanca“ zeigen an, dass das Produkt vor nicht mehr als zwei Monaten hergestellt wurde; "Joven" - ein recht junges Getränk ohne Belichtung; "Reposado" hat eine Verschlusszeit von etwa einem Jahr, "Añejo" - bis zu drei Jahre, "Extra Añejo" - mehr als drei Jahre.
Wie trinkt man Tequila?
Tequila hat nach seiner Herstellung in seiner ursprünglichen Form eine Festung von etwa 55 Grad, was deutlich höher ist als der Alkoholgehalt, der im traditionellen russischen Wodka zu finden ist. Daher wird es vor Gebrauch immer auf 38 bis 40 Grad verdünnt und leicht abgekühlt.
Für die Verwendung von Tequila gibt es spezielle kleine schmale, hohe Gläser mit Bottom-Golf, die Fachleute "Pferde" nennen. Der Prozess selbst muss gedehnt werden. Zu diesem Zweck gibt es verschiedene Möglichkeiten, Tequila richtig zu trinken. Die Mexikaner erklären das damit, dass die Herstellung viel Zeit in Anspruch nimmt, und es lohnt sich, jeden Tropfen zu trinken.
Methode eins
Tequila wird in fast reiner Form ohne Snack verwendet und nur auf eine akzeptable Stärke verdünnt.
Zweiter Weg
Bevor Sie Tequila trinken (wieder in einem Zug, versuchen Sie es mit einem Schluck), müssen Sie etwas Chili-Pfeffer essen.
Dritter Weg
Dies ist die traditionelle und am häufigsten verwendete Option, die auf drei Grundprinzipien basiert - Lecken, Trinken und Snack. Für die Umsetzung dieser Art benötigen Sie eine Untertasse mit Salz,ein glas tequila und ein viertel limette, sein bitterer geschmack mit leichter säure schattiert perfekt und bereichert den geschmack des getränks selbst. Lecken Sie die Haut zwischen dem Zeigefinger und dem Daumen der nicht arbeitenden Hand, gießen Sie etwas Salz hinein und drücken Sie ein paar Tropfen Limettensaft darauf. Lecken Sie alles und trinken Sie Tequila in einem Zug, dann essen Sie den Rest des Zitrusbreis.
In Abwesenheit von Kalk können Sie sich auf Zitrone beschränken - der Unterschied im Geschmack und in der Wahrnehmung des Getränks ist zwar nicht so groß. Anstatt die Hände mit Salz zu bestreuen, können Sie es auch an den Rändern der Tasse streuen (leicht anfeuchten und in eine Untertasse mit Salz "eintauchen").
Vierte Methode
Bedeutet auch die Anwesenheit von Zitrone und Salz im Arsenal. Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch, um ein improvisiertes Glas herzustellen. Die Ränder salzen, in eine Untertasse mit Salz "eintauchen" und mit gekühltem Tequila füllen oder einen halben Eiswürfel hinzufügen. Häufig behandelt dieser Aperitif Neuankömmlinge zu Hause.
Methode fünf
Diese Methode hat mehrere Namen - Mexikaner nennen es "Rapido", was als "schnell" übersetzt wird, und wir kennen es besser als "Tequila-Boom".Sein Wesen ist, dass ein Glas Tequila zusammen mit einem Tonikum serviert wird. Das Glas ist mit einer Handfläche bedeckt, danach sollte es scharf sein (aber nicht zu hart, um nicht zu zertrümmern), es auf eine Tischplatte oder ein Knie schlagen und dann mit einem Schluck einen kochenden Inhalt trinken. Diese Option ist auch in heimischen Bars und Clubs sehr beliebt.
Sechster Weg
Für diese Option benötigen Sie etwas mehr Vorbereitung - Sie müssen Zucker und Zimt in einer flachen Untertasse mischen und in der resultierenden Mischung eine Orangenscheibe rollen. So erhalten Sie einen originellen, speziellen Geschmack, einen Snack für Alkohol.
Tequila-Cocktails
Einige Cocktails können nur von professionellen Barkeepern zubereitet werden, die über Kenntnisse und ein gewisses Können verfügen. Es gibt jedoch diejenigen, die lernen, wie man selbst kochen kann. Besonders, wenn Sie einen starken Motivationsanreiz haben - schlagen Sie zum Beispiel Ihre Freunde auf der bevorstehenden Party.
"Submarino" oder "Ruff"
In der Tat unterscheidet sich der heimische "Ruff" etwas vom traditionellen mexikanischen Cocktail, aber sie haben die gleiche Essenz. Die Mexikaner bestimmten sogar die genauen Anteile - Sie müssen 0,33 ml Tequila und 330 ml Bier einnehmen.Eine leere Tequila-Tasse wird in einen Bierkrug gestellt und nach und nach mit einem Getränk gefüllt. Der schwere Boden zieht es nach unten und die beiden Getränke mischen sich gleichmäßig. Tequila wird oft durch gewöhnlichen Wodka ersetzt.
"Margarita"
Ein sehr beliebter alkoholischer Cocktail, der zum Vorläufer vieler ähnlicher Mischungen wurde, die später auftauchten. Der Name wurde aus einem bestimmten Grund erfunden - der Autor einer solch erfolgreichen alkoholischen Mischung ist Margarita Seyms. Dazu müssen Sie Tequila, Cointreau-Likör und Limettensaft im Verhältnis 3: 1: 1 in einem Shaker mischen und nach Belieben Eis hinzufügen.
Barkeeper werden nicht müde, neue und neue Cocktails zu erfinden - darunter sind weit verbreitete Optionen mit Fruchtfüllungen (normalerweise Erdbeeren oder Ananas) als zusätzliche Zutaten. Ein interessantes Rezept mit Karamell - nach seiner Zugabe und gründlichem Mischen erhält das Getränk einen goldenen Farbton und einen süßlichen Nachgeschmack. Manchmal werden Komponenten komplett ausgetauscht, mit Ausnahme von Tequila, der die Basis bildet.
Denken Sie daran, dass Tequila eines der stärksten alkoholischen Getränke der Welt ist. Sie sollten also nicht beim ersten Mal mit dem Kopf in den Pool stürzen.Um zu beginnen, machen Sie sich mit seinem Geschmack vertraut, trinken Sie ein paar Tassen, um nicht alle mit Ihren Fähigkeiten zu treffen, sondern um zu schmecken und sich an den Geschmack anzupassen. Und versuchen Sie, das Getränk nicht für lange Zeit in Gläser zu gießen - es wird warm und verliert seinen Geschmack. Halten Sie in diesem Fall einen Eiskübel bereit. Und trinken Sie es besser gleich.
Video: wie man Tequila trinkt
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