Wein trinken: Tipps

Guter teurer Wein verträgt keine Vernachlässigung. Die Freude am Trinken hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Dazu gehören die Wahl der richtigen Brille, die Temperatur der Medikamentenversorgung und die Verwendungsmethode. Um alle Feinheiten der Etikette zu beobachten, müssen wertvolle Informationen von erfahrenen Sommeliers und Gourmets geprüft werden.

Die Vorteile von Wein für den Körper

Der Wein hat also folgende wertvolle Eigenschaften:

• hält den Säuregehalt des Magens auf dem optimalen Niveau;
• entfernt schlechtes Cholesterin und hinterlässt einen guten Effekt;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel (wichtig für Diabetiker);
• weckt den Appetit;
• hat eine bakterizide Wirkung auf das Immunsystem;
• entfernt Gifte und Toxine aus der Darmwand;
• hilft, Schlaflosigkeit zu beseitigen;
• verbessert die Stimmung und reduziert die Auswirkungen von Stress;
• bekämpft Anämie und gleicht den Eisenmangel im Körper aus;
• beseitigt die Verstopfung der Blutgefäße, erhöht die Durchblutung;
• verbessert den Stoffwechsel;
• ordnet die Arbeit des Verdauungstraktes;
• gleicht den Mangel an Vitamin B und Aminosäuren aus;
• hat eine tonische Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper.

Wie wähle ich einen Wein aus?

1. Jede Person legt für sich genau fest, welchen Fehler sie bevorzugen soll. Einige mögen rote Sorten, andere - weiß. In der Regel sollte der Kauf von Wein auf den verfügbaren Snacks basieren.
2. Erfahrene Feinschmecker sagen mit einer Stimme, dass der Kauf von halbtrockenem oder halbsüßem Wein aufgegeben werden muss. Diese Typen werden auf der Grundlage von Rohstoffen mit niedriger Qualität hergestellt. Sie werden oft mit Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Farbstoffen versetzt. Wählen Sie einen süßen oder trockenen Wein ohne "Halbton".
3. Achten Sie auf den Namen des Herstellers. Der namhafte Hersteller druckt den Namen in großen, gut lesbaren Buchstaben. Sie sollten auch das Jahr der Rohstoffsammlung studieren, aus dem der Wein hergestellt wurde.Wenn das Erntesortierungsdatum nicht angegeben ist, haben Sie einen minderwertigen pulverförmigen Wein.
4. Neben dem Namen sollten auch die Rebsorten angegeben werden, auf die das Arzneimittel zubereitet wird. Wenn Sie einen (teuren) Elite-Wein in der Hand haben, kann nur 1 Sorte angegeben werden.
5. Es ist vorzuziehen, einen Wein in einer dunklen Flasche aus Glas oder einem Holzfass zu wählen. Sie sollten keine abgepackten Getränke kaufen, da diese wertvolle Substanzen in der Zusammensetzung des Weins schlecht konservieren. Die Abdeckung kann aus gepresstem Holzsägemehl oder aus Kunststoff bestehen.

Wie lagere ich Wein?

1. Wählen Sie nach dem Kauf den geeigneten Ort aus, an dem der Wein bis zum Verzehr verbleibt. Es sollte dunkel, kühl und trocken sein. Bewahren Sie die Zusammensetzung nicht im Kühlschrank auf.
2. Die optimale Temperatur liegt im Bereich von 10 bis 14 Grad. Wenn die Temperatur „springt“, verliert der Wein seinen Geschmack und sein Aroma.
3. Die Luftfeuchtigkeit sollte 75% nicht überschreiten. Tränken Sie den Wein von stark riechenden Produkten, da sonst das Aroma durch den Korken in die Flasche gelangt.
4. Wenn möglich, wählen Sie einen trockenen Keller oder Lagerraum, wo sich Regale mit gekippten Regalen befinden.Halten Sie die Flasche in einem Winkel.

Wein servieren Temperatur

Wenn der Wein zu kalt oder im Gegenteil zu warm ist, können Sie nicht die gesamte Geschmackspalette eines edlen Getränks spüren.

Menschlich empfinden die Rezeptoren der Zunge die geringsten Temperaturschwankungen von Lebensmitteln, die sich im Voraus auf ein Niveau von 20 bis 40 Grad erwärmt haben.

Wenn der Wein unterkühlt ist, sollten Sie ihn mit Zucker versorgen, da die süßen Noten der Droge einfach verschwinden.

Sie können leicht die Rezeptoren einer Person täuschen, die Wein schmeckt. Es reicht aus, Wissen über die Vorlauftemperatur zu haben.

Jede Zusammensetzung der Weinbereitung unterscheidet sich in Alter, Vielfalt, Nachgeschmack und Aroma. Daher variiert die Temperatur erheblich.

Also:

• Portwein, Sherry, Madera und andere verstärkte Sorten - 10-17 Grad;
• junger Rotwein bis 2 Jahre - 12-16 Grad;
• Wein, der nicht reif ist - 14-16 Grad;
• großartiger trockener Wein oder Rot - 14-16 Grad;
• Pinot Noir Wein - 14-17 Grad;
• Wein "Cabernet Sauvignon" - 16-18 Grad;
• Bordeauxrotweine - 16-19 Grad;
• Roséwein - 11-13 Grad;
• häuslicher und trockener Weißwein - 10-13 Grad;
• junger Weinrot und Obst - 11-12 Grad;
• Weißwein oder Sekt - 7 bis 9 Grad;
• Weißer süßer Wein "Sauternes" - 8-12 Grad;
• Weißweinlikörarten - 10-11 Grad;
• Weinriesling - 9-12 Grad;
• Burgunderweine (wie "Chardonnay") - 8-11 Grad;
• Eiswein (Eiswein und andere) - 11 Grad.

Merkmale zum Ändern der Temperatur des Weins beim Servieren

1. Trotz der Temperatur des Weinangebots wechseln viele Feinschmecker den Indikator unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen und der Nutzungszeit. Wenn das Medikament als Aperitif getrunken wird, kühlen Sie es wie oben empfohlen ab. Wenn der Wein mit Snacks und warmen Speisen getrunken wird, erhöhen Sie die Markierung um 1 Grad.
2. Wer ein Getränk in der sengenden Sonne genießen möchte, sollte die Temperatur um 2 Grad erhöhen. Andernfalls wird das Elixier eisig wirken. Wenn es sich um gewöhnliche Sommertage handelt, servieren Sie den Wein gemäß den oben genannten Empfehlungen.
3. Wenn es um Riesling und Sekt geht, müssen Sie nur kalten Wein trinken. In diesem Fall sollte die Temperatur nicht unter 7 Grad fallen.
4. Professionelle Verkoster empfehlen, vom Geschmack und Geschmack eines alkoholischen Getränks auszugehen. Wenn der Wein hell und teuer ist, sollten Sie die Serviertemperatur teilweise erhöhen.So fühlst du die ganze Menge besser.
5. Halten Sie niemals eine Flasche edler Medizin im Gefrierschrank. Es ist auch ratsam, die Benutzung des Kühlschranks einzuschränken. Es ist besser, das Gefäß in einen speziellen Eimer mit Wasser und Eis zu schicken.

Auswahl an Gläsern zum Servieren von Wein

1. Weingläser zum Trinken eines Heilgetränks müssen aus vollständig transparentem dünnem Glas bestehen. Es ist bekannt, dass die visuelle Wahrnehmung den Endgeschmack von Wein beeinflusst.
2. Es ist erwähnenswert, dass ein richtig ausgewähltes Glas einen hohen Fuß hat, der tatsächlich während des Gebrauchs gehalten werden muss. Ansonsten erwärmen Sie den Inhalt mit Ihrer eigenen Hand und erhöhen die zulässige Temperatur des Getränks.
3. Rotweine werden aus Gläsern von 550-1100 ml getrunken. In diesem Fall hat das Gefäß einen langen Schenkel sowie eine Volumenschale, die sich zum Rand hin verjüngt. Das Getränk wird auf die Hälfte des Weinglases gegossen.
4. Weißwein soll aus Gläsern trinken, deren Volumen 300-350 ml nicht überschreitet. Das Weinglas hat auch ein langes Bein und eine Schale, die sich allmählich bis zum Hals ausdehnt. Das Glas sollte zu ¾ der Gesamtmenge gefüllt sein.
5. Für Schaumweine geeignetes großes und schmales Schiff, dessen Breite gleich groß ist.Das Volumen solcher Geräte überschreitet nicht 220 ml. Der Wein wird in 2 Sätzen fast bis zum Rand gegossen.

Wie man Wein öffnet und gießt

1. Zuerst müssen Sie einen Korkenzieher mit einer Schraube auswählen, durch die Wein geöffnet wird. Führen Sie das Werkzeug in den Korken ein, drehen Sie es bis auf ½ Schale und versuchen Sie, es vorsichtig zu entfernen.
2. Schütteln Sie den Inhalt des Behälters nicht. Befestigen Sie den Flaschenhals am Rand des Glases und halten Sie das Gefäß in einem leichten Winkel, genau wie ein Weinglas. Decken Sie das Flaschenetikett nicht von Gästen ab, sondern halten Sie die Flasche am Boden.
3. Je nach Weintyp variiert die Menge, die in das Glas gelangt. Tafelweiße Arten werden auf ¾ gegossen, sprudelnde Früchte (teuer) - 2/3, verstärkte Drogen und Champagner - bis zum Rand und 0,5-1 cm zurückgezogen.
4. Süßweine und Portweine sollen in der Hälfte des Gesamtvolumens des Glases gegossen werden. Sherry und reife Sorten - 1/3, Madera mit Wermut und rotem Tisch - 2/3.

Wie trinkt man Wein?

1. Nach dem Abfüllen können Sie mit dem Probieren beginnen. Nehmen Sie das Weinglas nicht für die Tasse selbst mit, sonst erhöht die Hitze der Handflächen die gewünschte Temperatur des Getränks.Halten Sie das Bein mit zwei Fingern (Zeigefinger und Daumen).
2. Nicht eilen, ein edles Getränk zu schlucken. Drehen Sie das Glas in seiner Hand leicht, so dass der Wein die Wände berührt. Bewundern Sie den Inhalt des Weinglases, seinen Schatten, "ölige" Tropfen, die herunterfließen.
3. Riechen Sie den Wein nach einer visuellen Beurteilung langsam und ohne Eile. Versuchen Sie, alle Noten des göttlichen Blumenstraußes zu fangen. Nehmen Sie einen Schluck, atmen Sie ein, schlucken Sie den Inhalt.
4. Nicht immer öffnet Wein seinen Geschmack, wenn er in reiner Form verwendet wird. Manchmal muss das Getränk mit destilliertem oder Mineralwasser verdünnt werden. In diesem Fall zuerst den Wein einfüllen, dann Wasser hinzufügen (Verhältnis 3: 1).

Warum Wein trinken?

Wein kann mit Wasser abgewaschen werden, das edle Getränk muss nicht verdünnt werden. Bei Snacks hängt alles von der Art der Droge ab.

1. Rotwein - Kebabs, Pilze, Fleisch in jeder seiner Erscheinungsformen.
2. Weißwein - Fischgerichte, mageres Kalbfleisch, Meeresfrüchte - Cocktails, schwarzer und roter Kaviar, Obstteller und Salate.
3. Dessertwein - Käse, alle Desserts, Süßspeisen.
4. Sekt - Geflügel, Meeresfrüchte, Desserts, Fisch, kalte Vorspeisen.
5. Verstärkter Wein - würzige Speisen, Käse, Fischgerichte, mageres Fleisch.

Wein kann nicht mit Gerichten getrunken werden, gewürzt mit Essig. Schokolade, Oliven, Zitrusfrüchte, Nüsse, Trüffel, Sauersauce sind ebenfalls nicht geeignet.

Wein wirkt sich günstig auf die menschliche Gesundheit aus, wenn Sie die Verwendungsrate beobachten. Frauen sollten nicht mehr als 1 Glas pro Tag trinken. Männer dürfen die Anzahl auf 4 Gläser erhöhen. Wenn Sie die zulässigen Grenzen überschreiten, vergiften Sie den Körper.

Video: die Feinheiten des Weintrinkens