Wie reinige ich eine Grapefruit?

Manchmal macht das Vergnügen, Zitrusfrüchte zu essen, die unbequeme Art und Weise, sie zu reinigen. Die Schale kann schwer zu entfernen sein und das Fruchtfleisch wird durch harte, bittere Membranen unterteilt. Außerdem gibt es in allen Zitrusfrüchten Knochen, die nicht gekaut werden können. Einige Leute ärgern sich über den Geruch ätherischen Öls, der nach dem Putzen der Früchte auf ihren Händen bleibt, und jemand ist unglücklich, dass während der Reinigung viel wertvoller Saft verloren geht. Um nicht auf die gesunden saftigen Früchte zu verzichten, sie als Ganzes zu essen oder kulinarische Gerichte hinzuzufügen, sollten Sie sich ein paar Tricks merken, wie man die Grapefruit säubert.

Rosa Grapefruit ist eine der größten Zitrusfrüchte. Normalerweise hat er eine dicke Haut und ist dicht mit Saft gefüllt. Es wird als Dessert verwendet, zu Salaten und kalten Vorspeisen hinzugefügt und zum Trinken von Saft oder Marinaden ausgepresst. Obstschale wird beim Backen und Süßigkeiten verwendet. In jedem Fall muss das Obst sorgfältig gereinigt werden, um seine Qualität und seine vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zum Reinigen einer Pampelmuse

Zunächst müssen die Früchte aus dem schmutzigen Belag und aus dem Wachs gewaschen werden, was häufig zur Lagerung geschmiert wird. Spülen Sie die Früchte mit warmem Wasser ab und wischen Sie sie mit Papiertüchern ab. Durch mechanische Einwirkung wird der Schmutz vollständig entfernt. Um die Schale zu verwenden, muss die Frucht mit kochendem Wasser übergossen werden.

Reinigen ohne zu schälen
Wenn eine Grapefruit für Saft benötigt wird, gibt es ein Geheimnis für die Qualitätspressung. Es ist besonders für diejenigen nützlich, die keine Zitruspresse haben. Rollen Sie die Früchte vor dem Eingriff in die Schale auf dem Tisch - dadurch wird das Fruchtfleisch zusammengedrückt, und es ist besser, die Membranen abzuziehen und den Saft zu geben. Dann wird die Grapefruit in zwei Hälften geschnitten und der Saft bleibt erhalten, dies kann sogar manuell geschehen.

Wenn die Früchte auf dem Tisch serviert werden sollen, werden die mit der Haut geschnittenen Hälften mit einem speziellen Löffel präsentiert und das Fruchtfleisch mit seiner Hilfe gereinigt. Sie können auch tun, wenn das Rezept eine halbe Fruchtscheibe benötigt. Schneiden Sie die ganze Grapefruit in zwei Hälften, verwenden Sie ein dünnes Messer und einen Löffel: Schneiden Sie die Scheiben und nehmen Sie sie mit einem Löffel aus weißen Film "Umschlägen" heraus.

Der Weg bei der Saftkonservierung
Wenn die Schale stört, wird sie entfernt. Sie können die Schale entlang des "Äquators" in 0,5 cm Tiefe einkerben, dh in der Mitte.Nehmen Sie dann einen Dessertlöffel und fügen Sie ihn parallel zum Fruchtfleisch unter die Schale. Der Löffel muss die gesamte Frucht in einem Kreis verarbeiten, als würde er die Schale von innen trennen. Entfernen Sie zuerst die Hälfte der Haut, dann die andere Hälfte.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Schale wie eine Wassermelone um 0,5 cm zu schneiden - an 6 Nelken, ohne an das Fruchtfleisch zu gelangen. Dann entfernen Sie die Haut von Hand. Für diejenigen, die auf Zitrusöl allergisch sind, können Sie Plastikhandschuhe verwenden, die Früchte in eine Tüte oder ein paar Schichten Lebensmittelfolie geben und die Haut durch eine Schutzschicht abziehen. Für den gleichen Zweck helfen Papiertücher. Vollständig schützen sie die Hände nicht vor spritzendem Öl, sie absorbieren jedoch den Überschuss und sorgen für Ordnung auf dem Tisch.

Die entstehende geschälte Frucht wird in Scheiben mit weißer Haut eingeteilt. Wenn sie trocknen, lassen sich die Früchte sehr leicht schälen. Ferner ist es nur erforderlich, die Naht (einen schmalen Faden, der sich im Kern befand) abzureißen oder einzuschneiden - und die Filme zu entfernen, wobei ganze Zellstoffstücke entfernt werden.

Nützlicher Hinweis: Werfen Sie die Membranen nicht von der Traube weg. Von diesen können Sie auf einem sehr nützlichen Gesichtswasser oder Haarspüler bestehen, der die Fettigkeit kontrolliert und die Haut mit Feuchtigkeit versorgt.

Reinigungsmethode kochen
Zuerst müssen Sie den "Hut" an den Pfosten der Zitrusfrüchte abschneiden. Dann schneiden Sie die Schale parallel zu den Läppchen ab, schnappen Sie sich etwas Fruchtfleisch und entfernen Sie die gesamte weiße Schicht. Dann wird mit Hilfe eines Messers aus jedem "Fach" das Fruchtfleisch in zwei Bewegungen entlang der Membranen ausgeschnitten. Diese Methode zur Reinigung von Grapefruit ist schnell, aber dabei geht viel Saft verloren.

Peeling
Um eine aromatisierte Würze zu erhalten, die meistens zu Gebäck, zu Fleisch oder zu Cocktails hinzugefügt wird, muss die Rinde gewaschen werden. Und danach können Sie 3 Tools verwenden:

1. Spezielles Messer Es sieht aus wie ein Kartoffelschäler und schneidet die Schale in dünne Streifen ab, was zum Dekorieren von Geschirr nützlich ist.
2. Einfache Reibe. Mit seiner Hilfe können Sie duftenden Brei aus Schwung bekommen.
3. Küchenmesser Schneiden Sie die Schale mit einer dünnen Schicht ab, ohne das weiße Fleisch zu berühren, damit der Zusatzstoff nicht brennt.

Empfehlungen zur Auswahl einer Frucht

Verschiedene Grapefruitsorten können für verschiedene kulinarische Aufgaben geeignet sein. Auf dem Saft wählen Sie dünne, knusprige, gewichtige Früchte mit einem Rouge auf der Schale. Eine solche Frucht wird süß und saftig sein.

Für Fruchtsalate ist es besser, fleischige Früchte zu wählen. Dicke Früchte haben normalerweise einen bitteren Geschmack, rötliche Haut zeigt Reife und hohen Zuckergehalt an. In den hellen Früchten viel Carotin und nützliche Säure.Aufgrund der Zusammensetzung des Gerichts - sei es ein Obstsalat, ein Snack für Sandwiches oder Soße - wählen Sie die gewünschte Geschmacksfarbe.

Video: Wie reinige ich eine Grapefruit?