Wie man Erdnüsse in der Pfanne brät

In jedem Supermarkt gibt es geröstete Erdnüsse, was nicht weiter verwunderlich ist. Das Produkt ist bei fast allen Bürgergruppen weit verbreitet. Kinder bevorzugen Erdnüsse in süßer Glasur, Erwachsene bevorzugen Erdnüsse mit Salz. Betrachten Sie das klassische Braten und seine Variationen.

Geröstete Erdnüsse: Klassiker des Genres

1. Gehen Sie durch die Nüsse und entfernen Sie die verdorbenen und faulen Kopien. Zum Braten werden nur gesunde Erdnüsse als Ganzes oder zur Hälfte verwendet. Nach der Probennahme die Früchte in ein Sieb oder Sieb falten.
2. Spülen Sie die Nüsse mit einem starken kalten Wasserstrom ab, schütteln Sie das Geschirr und lassen Sie es abtropfen. Nach 10-15 Minuten die Erdnüsse auf ein Baumwolltuch gießen und warten, bis sie getrocknet sind.
3. Bereiten Sie Antihaft-Utensilien zum Braten vor. Sie können eine Gusseisen-Bratpfanne mit dickem Boden verwenden.Legen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es bis zur Höchstmarke.
4. Versuchen Sie, einen hitzebeständigen Behälter zum Braten von Erdnüssen so zu wählen, dass er hohe Seiten hat. Fügen Sie keine Butter hinzu, gießen Sie die Erdnüsse in einer oder zwei Reihen. Also schnell geröstet, die Menge nicht erhöhen.
5. Bewegen Sie sich nicht vom Kochfeld weg, bereiten Sie den Spatel zum Rühren vor. Reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum und warten Sie, bis die Nüsse getrocknet sind. Die Masse langsam und vorsichtig kneten, dabei die Schale nicht verkleben lassen.
6. Wenn die gesamte Feuchtigkeit aus den Erdnüssen verdunstet ist, fallen die Schuppen ab. Erhöhen Sie die Leistung des Brenners auf einen Durchschnittswert, braten Sie weiter.
7. Wenn Sie bemerken, dass die Seiten der Erdnuss verbrannt sind und der Hohlraum noch feucht ist, reduzieren Sie das Feuer. Normalerweise beträgt die Dauer der Wärmebehandlung eine Viertelstunde. Alles hängt von der Portion ab, in einigen Fällen erreicht das Braten 20 Minuten.
8. Bestimmen Sie die Geschmacksbereitschaft. Wenn die Früchte zu knacken beginnen und die Schale leicht zu trennen ist, können die Früchte als fertig betrachtet werden.
9. Nehmen Sie eine Nuss zur Probe und zerkleinern Sie sie. Wenn der Kern einen goldenen Farbton hat, ist die Erdnuss bereit. Den Brenner ausschalten und mit einem Deckel abdecken.5 Minuten einwirken lassen.
10. Bereiten Sie einen Papierumschlag oder ein Glas vor, streuen Sie die Früchte, lassen Sie die Erdnüsse leicht abkühlen. Beginnen Sie mit dem Schmecken, bewahren Sie die Nüsse etwa 1 Monat in einem Glas mit Deckel auf.

Geröstete In-Shell-Erdnüsse

1. Spülen Sie die Nüsse unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Schüssel und decken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie die Frucht 25-40 Minuten einwirken. Während dieser Zeit werden die Kerne weich und entfernen sie aus dem Wasser.
2. Gießen Sie die Erdnüsse in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen. Warten Sie 10 Minuten. Nun die Nüsse vorsichtig mit einem Tuch abtupfen und Staub und andere Tumore entfernen.
3. Die Wärmebehandlung erfolgt in zwei Schritten: Zuerst werden die Körner im Ofen geröstet und dann in die Pfanne gegeben. Schalten Sie den Ofen deshalb vorher ein und heizen Sie das Gerät auf 185-190 Grad vor.
4. Pfanne entnehmen, waschen und trocknen. Die Erdnüsse in eine Schicht geben und 10-12 Minuten in den Ofen schieben. Diese Zeitspanne ist notwendig für die vollständige Verdampfung von Feuchtigkeit und partielles Toasten.
5. Bereiten Sie eine gusseiserne Pfanne mit hohen Wänden vor. Stellen Sie sicher, dass das Geschirr einen dicken Boden hat. Erhitzen Sie den hitzebeständigen Behälter bei mittlerer Hitze, gießen Sie Erdnüsse in den Hohlraum.
6. 10 Minuten braten, ständig rühren. Bereiten Sie nach der vorgegebenen Zeit einen Teller vor und decken Sie ihn mit Pergament oder Baumwolltuch ab.
7. Bedecken Sie die Nüsse und lassen Sie sie eine Viertelstunde stehen. Wenn dieser Zeitraum verstrichen ist, versuchen Sie, die Shell zu trennen. Wenn die Schale leicht zerbricht, ist die Erdnuss zum Verzehr bereit.

Geröstete Erdnüsse mit Salz

1. 500 gr kochen rohe Erdnüsse ohne Muscheln und 7-10 Gramm. zerkleinertes Speisesalz (nur nicht jodiert!). Gehen Sie durch die Frucht, beseitigen Sie alles verdorbene und verdorbene. Senden Sie die Komposition an ein Sieb und waschen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Nüsse auf ein Handtuch werfen und 10 Minuten einweichen. Während dieser Zeit fließt das gesamte Wasser in den Stoff. Bereiten Sie eine Pfanne mit hohen Wänden vor, stellen Sie das Geschirr auf den Herd. Stellen Sie die Mindestleistung ein und heizen Sie das Gerät für 3 Minuten auf.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie Nüsse hinzu. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Bewegen Sie die Muttern aus der Pfanne in die Mitte. Eine solche Bewegung erlaubt es, das Produkt gleichmäßig zu braten.
4. Erhöhen Sie nach 5 Minuten die Hitze auf mittlere Stufe und setzen Sie das Braten fort. Beeinträchtigen Sie die Zutaten, bewegen Sie sich nicht vom Teller weg.Die Dauer der Wärmebehandlung beträgt eine Viertelstunde.
5. Nach dem Kochen bedecken Sie die Schüssel mit Pergament und schieben Sie die Nüsse in den Behälter. Rollen Sie das Papier in eine Tasche und reiben Sie es mit den Händen ab, damit Sie die Überreste der Hülle entfernen können.
6. Bereits helle Nüsse schicken wieder 3 Minuten in einer Pfanne. Kochplatte ausschalten, Salz hinzufügen, gut mischen. Gießen Sie die Nüsse in eine Papierhülle und servieren Sie sie nach dem Abkühlen.

Geröstete Erdnüsse in Butter

1. Die Nüsse in diesem Rezept werden in Butter gebraten. Auf 600 gr. Erdnüsse machen 40 ml aus. Olivenöl und Salz nach Geschmack (ausreichend 10-15 g). Die Erdnüsse waschen und zu einem Sieb zusammenfalten, abtropfen lassen. Zum Handtuch gehen, trocknen.
2. Stellen Sie eine dickwandige Bratpfanne auf den Herd und erwärmen Sie sie gut. Butter einfüllen, Erdnüsse hinzufügen. Tomieren Sie das Produkt 3 Minuten lang und reduzieren Sie dann die Hitze auf die mittlere Marke. Die Kerne weitere 15 Minuten braten, ständig rühren.
3. Die Bereitschaft wird durch Farbe und Geruch bestimmt. Ein angenehmes Aroma wird in der Küche zu hören sein, die Schale wird dunkler und blättert ab. Nach all den Manipulationen Salz hinzufügen, Erdnüsse mischen.
4. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.Warten Sie 10 Minuten, bis die Snacks endlich erreicht sind. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach werden die Nüsse knusprig und lecker.

Geröstete Erdnüsse in Karamell

1. Um Erdnüsse in Karamell zu kochen, benötigen Sie 60 Gramm. Butter und 130 gr. Zucker Die Anzahl der Komponenten, die auf 500 g angegeben sind. geschälte Erdnüsse.
2. Spülen Sie die Kerne vor dem Kochen unter fließendem Wasser ab und gießen Sie sie in eine Schüssel. Mit kochendem Wasser verbrühen, das Wasser nicht ablassen. Lassen Sie die Nüsse 10 Minuten lang, reiben Sie sie zusammen und entfernen Sie die Schalen.
3. Senden Sie die Erdnüsse auf einem Baumwolltuch an das Flüssigglas. Kochen Sie die Pfanne, schmelzen Sie die Butter darin. Wenn das Produkt schmilzt, fügen Sie Zucker hinzu und reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum.
4. Rühren Sie sich ständig, warten Sie, bis sich die Körner auflösen. Karamell sollte eine goldene Farbe mit bräunlichen Flecken bekommen. Wenn dies passiert, füge Erdnüsse hinzu. 10 Minuten braten, umrühren.
5. Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Komposition aus dem Ofen. In eine Schüssel geben, warm oder gekühlt servieren. Erdnüsse in Karamell können in einem Plastikbehälter bis zu 1 Woche gelagert werden.

Abhängig von den persönlichen Vorlieben jedes Familienmitglieds können selbst unerfahrene Hausfrauen die Erdnüsse selbst kochen. Betrachten Sie ein traditionelles Bratenrezept, fügen Sie Salz und Butter hinzu. Bei der jüngeren Generation von gekochten Nüssen in Karamell versuchen Sie, einen Snack zu machen, ohne die Schale zu entfernen.

Video: Nüsse in der Mikrowelle anbraten