Wie kocht man ein hart gekochtes Ei?

Gekochte Hühnereier sind in vielen Ländern ein klassisches Frühstück. Eier sind ziemlich nahrhaft, aber gleichzeitig leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen. Das Ei kann jedoch auf verschiedene Arten gekocht werden - hart gekocht, in einer "Tasche" oder weich gekocht. Es hängt von der Zeit ab, die das Ei kochen wird. Damit das Frühstück geplant und lecker ist, müssen Sie wissen, wie man Eier kocht. Wir werden Ihnen einige Nuancen erzählen, die das Kochen von Eiern erleichtern und beschleunigen.

Kleine Hühnereier

Hier finden Sie einige nützliche Eigenschaften und interessante Fakten, die Ihnen helfen werden, die Natur dieses Produkts zu verstehen.

1. Hühnereier sind das gefragteste und konsumierteste Produkt auf der ganzen Welt. 2011 haben Wissenschaftler in China versucht, die Anzahl der pro Jahr verzehrten Eier zu berechnen und waren entsetzt. An diesem Tag konsumierte das Land mehr als eine halbe Milliarde Eier.
2. Der gesamte Kaloriengehalt des Produkts fällt auf das Eigelb, das Protein nimmt nur einen kleinen Teil der Nährstoffzusammensetzung auf.Aber das Allergen ist Eiweiß. Es wird nicht empfohlen, Allergien zu haben.
3. Das Ei enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen. Eier eignen sich für Erkrankungen des Herzens und des Magen-Darm-Trakts, sie verbessern das Gedächtnis und fördern die Gesundheit von Frauen. Regelmäßiger Konsum von Eiern stärkt zudem das Immunsystem und reduziert das Risiko einer Onkologie.
4. Eierschalen sind sehr nützlich - es wird als Kalziumquelle verwendet.
5. Viele Liebhaber roher Eier müssen trauern. In dem Ei, oder besser gesagt, auf seiner Oberfläche (es ist auf jeden Fall in Kontakt mit dem Inhalt), kann ein Salmonella bacillus vorhanden sein, der eine Vergiftung des Körpers und eine Lebensmittelvergiftung verursacht. Salmonellen sterben während der Wärmebehandlung ab.
6. Eier werden nicht nur beim Kochen aktiv verwendet, sondern auch in der Kosmetologie - es gibt kein wertvolleres und nahrhafteres Produkt für Haare und Haut.
7. In einigen Ländern wurden Eier künstlich hergestellt und dazu sind keine Hühner erforderlich. Ein künstlich hergestelltes Ei sieht aus wie eine Wurst - die äußere Schale ist weiß und die innere Schale ist Eigelb. Der Geschmack eines solchen "Eies" unterscheidet sich nicht vom gewöhnlichen, aber der Nutzen und die Natürlichkeit dieses Produkts können argumentiert werden.

Sie können sehr lange und unterhaltsam über Eier sprechen, aber versuchen wir herauszufinden, wie sie richtig gekocht werden.

Wie kocht man ein hart gekochtes Ei?

Zum Kochen brauchen wir eine Pfanne, Wasser, Salz, Löffel und Eier. Vor dem Kochen können Sie die Eier auf Frische prüfen. Tauchen Sie das Ei in ein Glas Wasser. Wenn es nach unten sinkt, ist das Produkt frisch. Wenn es zur Oberfläche gebracht wird, ist das Ei höchstwahrscheinlich bereits tot.

1. Eier müssen vorher gewaschen werden, damit der Eierkot auf den Eierschalen nicht auf den essbaren Teil gelangt, wenn das Ei bricht.
2. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen. Sie können die Eier in kochendes oder kaltes Wasser tauchen, wie? Wenn Sie die Eier in kochendes Wasser legen, und noch mehr, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank holen, neigen sie zum Reißen. Dies geschieht entweder aufgrund der Auswirkungen auf den Topfboden (Sie setzen Ihre Hände nicht in kochendes Wasser) oder aufgrund eines starken Temperaturunterschieds.
3. Es ist am besten, die Eier mit kaltem Wasser in eine Pfanne zu werfen. Verteilen Sie die Eier so, dass sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel verteilt sind. Wenn es viele Eier gibt, ist es besser, sie in mehreren Chargen zu kochen.
4. Füllen Sie die Eier mit Wasser. Gleichzeitig sollten sie so aufbewahrt werden, dass sie nicht an die Wände des Geschirrs stoßen.Sie können dem Wasser eine kleine Menge Salz hinzufügen (ein Drittel eines Teelöffels), damit die Eier mit einer möglichen Auswirkung nicht brechen oder auslaufen.
5. Legen Sie die Eier auf das Feuer und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Wenn Sie die Eier in kochendes Wasser eintauchen, müssen Sie es mit einem Löffel tun. Am Boden der Pfanne können Sie ein sauberes Tuch verwenden, um die Eier vor dem Aufprall zu schützen.
6. Wenn das Wasser kocht, verringern Sie das Feuer und entfernen Sie den Deckel. Es ist sehr wichtig, die Zeit zu notieren. Wenn Sie weich gekochte Eier mögen, ist die Garzeit sehr wichtig. Verwenden Sie am besten einen Küchentimer.
7. Ein weich gekochtes Ei wird je nach Größe des Eies 2-4 Minuten gekocht. In der "Tasche" müssen Sie 5-7 Minuten kochen, und damit das Ei hart gekocht wird, müssen Sie nach dem Kochen ca. 8-10 Minuten warten. Ein Ei muss nicht länger als 15 Minuten gekocht werden. Nach einem langen Kochen wird das Eigelb an den Rändern hart und dunkel.
8. Wenn die Eier gekocht werden, sollte kochendes Wasser sorgfältig abgelassen werden. Und die Eier unter kaltes Wasser stellen. Dies geschieht, um sie zu kühlen und die Schale leicht und problemlos zu reinigen. Ein Ei ist normalerweise schwer zu reinigen, wenn es sehr frisch ist.
9. Wenn Sie abgelenkt sind und nicht wissen, wie viel das Ei gekocht wurde, nehmen Sie es aus dem Wasser und drehen Sie es auf den Tisch.Ein gut gekochtes Ei dreht sich sehr schnell und das halbgebackene macht keine drei Umdrehungen. Ein solches Ei kann dowar sein.
10. Das Ablösen von gekochten Eiern aus der Schale ist bei kaltem Wasser viel bequemer. Wenn es viele Eier gibt, müssen Sie die Pfanne nur mit Eiern schütteln, so dass die gesamte Schale reißt.

Sie können ein Ei in der Mikrowelle kochen. Dazu eine Schüssel mit kaltem Wasser hineingeben, und wenn es kocht, ein Ei hineinlegen. Eier werden in der Mikrowelle etwas länger gekocht - für 5-8 Minuten. Lassen Sie das Ei auf keinen Fall ohne Wasser in der Mikrowelle. Der Innendruck bricht einfach die Eierschale und Sie benötigen eine großartige Reinigungstechnik.

Eier sind ein Rezept für viele Gerichte. Im Kühlschrank jeder guten Hausfrau sollten sich mindestens ein Dutzend Eier in Reserve befinden.Eier werden gekocht, gebraten, gebacken. Sie werden roh geschlagen und getrunken, zu Cocktails hinzugefügt, eingelegt und sogar gesalzen. Geschlagene Eier, die in Form von Pfannkuchen gebraten werden und beim Backen, Koteletts und Croutons verwendet werden, kommen nicht ohne Eier aus. Eier - das ist das beliebteste und nachgefragteste Produkt, ohne das es nicht geht.

Video: Wie man ein Eigelb auskocht