Wie wählt man das Olivenöl?

Über die wohltuenden Eigenschaften von Olivenöl können Legenden sprechen. Die regelmäßige Anwendung der Zusammensetzung normalisiert die Aktivität des Verdauungs-, Gefäß- und Herzsystems. Olivenöl ist von Natur aus eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Diese Eigenschaft erlaubt es nicht, Gifte an den Wänden der inneren Organe zu verweilen. Zu den nützlichen Eigenschaften des Produkts gehören die Verbesserung der Aktivität des Gehirns, der Sprechapparat und der Immunität. Um alle Köstlichkeiten zu genießen, ist es wichtig, das Olivenöl richtig auszuwählen.

Schrittnummer 1. Olivenöl-Markierung

Drei Arten von Öl werden an die Regale der inländischen Läden geliefert. Betrachten Sie jeden Typ in der richtigen Reihenfolge.

1. "Jungfrau". Die Kategorie des natürlichen und besten Olivenöls.
2. "Verfeinert". Die Markierung zeigt an, dass die Zusammensetzung vorgereinigt (verfeinert) wurde.
3. Romace. Diese Zusammensetzung gehört zum Economy-Segment.Das Öl wird aus Ölkuchen - vorgepressten Oliven - hergestellt.

Wenn Sie hochwertiges Olivenöl kaufen möchten, überprüfen Sie das Etikett auf das Vorhandensein des Etiketts „Extra Virgin“. Diese Markierung zeigt die höchste Qualität der gekauften Zusammensetzung an.

Natürliches Öl dieser Art wird durch den Kaltzyklus (Wringing) nur mit hochwertigen Oliven hergestellt. Die Produkte werden mechanisch hergestellt, die Zusammensetzung enthält keine Verunreinigungen.

Die Zusammensetzung von "Extra Virgin" eignet sich zum Anrichten von Salaten und anderen kulinarischen Zwecken sowie für Hautpflegearbeiten (Haare, Nägel).

Wenn Sie vorhaben, gebratene Speisen in Butter zu kochen, achten Sie auf die Markierung „Refined“. Öl der untersten Kategorie („Romace“) wird unter Zugabe von Chemie und Wärmebehandlung hergestellt. Es wird in großen öffentlichen Gaststätten zur Herstellung von Mehlprodukten verwendet.

Schrittnummer 2. Olivenölklassifizierung

Jede Ölsorte hat ihre eigene Klassifizierung, die durch den Säuregehalt und andere Nuancen bestimmt wird. Reden wir über alles in Ordnung.

Wenn Sie ein natürliches Öl mit gutem Geschmack ohne Farbstoffe, Zusätze, Verunreinigungen und andere Chemikalien erhalten möchten, suchen Sie nach dem Etikett "Natives Olivenöl Extra".Sie kaufen garantiert ein 100% iges Naturprodukt mit einem Säuregehalt von etwa 0,8%.

Natives Olivenöl hat einen unübertroffenen Geschmack. Es ist auch 100% natürlich, hat aber einen höheren Säuregehalt (etwa 2%).

Einige Hersteller möchten den Preis ihrer Produkte senken und liefern daher eine Zusammensetzung aus raffinierten und natürlichen Ölen. Produkte sind mit "Pure Olive Oil" gekennzeichnet.

Wenn wir über das durchschnittliche geruchlose Öl sprechen, enthält das Etikett die Einstufung „Olivenöl“ (ohne zusätzliche Wörter). Die Zusammensetzung wird aus natürlichen und raffinierten Ölen hergestellt. Der Säuregehalt solcher Produkte beträgt nicht mehr als 1,5%.

Wie bereits erwähnt, wird Ölkuchenöl meistens zum Backen verwendet. In diesem Fall wird die Einstufung als "Olive-Romace Oil" bezeichnet. Einige Hersteller mischen Öl aus gepressten Oliven mit einem völlig natürlichen Produkt, dieses Zeichen ändert sich nicht.

Es gibt auch eine Ölsorte, die nur in der Großindustrie Anwendung gefunden hat. Es wird manchmal in die Läden geliefert, deshalb sollten Sie vorsichtig sein, um nicht billig zu sein. Markieren Sie "Lampante Oil" nicht.

Schrittnummer 3.Säure der Zusammensetzung

Um ein Qualitätsprodukt zu kaufen, ist es wichtig, auf den Säureanzeiger zu achten, der auf der Rückseite der Flasche angegeben ist. Die Zahl gibt die Anwesenheit von Ölsäure an. Je niedriger die Punktzahl, desto höher die Qualität der Komposition.

Wenn wir über Naturöl der Extraklasse sprechen, sollte der Säuregehalt 1% nicht überschreiten. Wenn wir von gereinigter (verfeinerter) Zusammensetzung sprechen, beträgt die Rate 1,5%. Die Unterklasse Virgin entspricht 2%.

Schrittnummer 4. Aussehen

Es ist notwendig, die "Braut" des Olivenöls zu halten. Ein solcher Schritt macht es möglich zu verstehen, ob es notwendig ist, weiterhin auf das von Ihnen gewünschte Produkt zu achten. Der Farbton der Komposition hängt von verschiedenen Aspekten ab. Dies schließt das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Verunreinigungen, das Alter der Oliven und deren Reifung, die Zeit des Sammelns von Früchten usw. ein.

Gutes Olivenöl hat eine goldene Farbe, die mit anderen Farben leicht „gespielt“ werden kann. Wenn die Zusammensetzung grau oder stark gelb ist, ist das Öl von schlechter Qualität.
Diese Empfehlung ist nur relevant, wenn Olivenöl in Klarglasflaschen in den Verkaufsregalen geliefert wird. Das passiert sehr selten,Denn oft produzieren Hersteller Öl in dunklen Behältern.

Schrittnummer 5. Preispolitik

Es ist bekannt, dass Olivenöl ziemlich teuer ist. Sogar das "billigste" Produkt erscheint für einige teuer, und das ist nicht überraschend.

Die Olivenverarbeitung erfolgt mechanisch, sodass der Preis des Medikaments den Indikator für Pflanzenöl um das 3-7-fache übersteigt.

Die qualitative Zusammensetzung kostet etwa 230-270 Rubel pro 0,5 l. Dies ist der durchschnittliche Bereich, der auf der kleineren und größeren Seite variieren kann.

Wenn Sie Öl zu einem sehr niedrigen Preis kaufen möchten, ist es sinnvoll, über seine Qualität nachzudenken. Wahrscheinlich werden die Bedingungen für Lagerung, Transport und Verpackung verletzt.

Schrittnummer 6. Herstellungsland

Bevorzugen Sie immer Öl aus den aufgeführten Ländern, um nicht mit der Wahl verwechselt zu werden.Seien Sie sicher, den Barcode des Herstellers auf dem Etikett zu kennen. Wenn die Zusammensetzung in den Ländern der Europäischen Union hergestellt wird, ist die Flasche mit "EU" gekennzeichnet.

Um die Qualität des Produkts zu überprüfen, suchen Sie nach dem Etikett „DOP“ auf dem Etikett. Dies bedeutet, dass die Zusammensetzung im Erzeugerland abgefüllt und verpackt wurde. Diese Funktion weist auf einen hohen Markenstandard hin.

Schrittnummer 7. Tara

Ebenso wichtig bei der Auswahl eines Olivenöls ist die richtige Verpackung, in die das Produkt geschüttet wird. Das Öl wird in Glas- und Zinnflaschen abgefüllt, wobei das Volumen auch unterschiedlich sein kann.

Bevorzugen Sie die Zusammensetzung in getöntem Glas, sollte das Volumen der Flasche nicht mehr als 0,5 Liter betragen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund eine größere Flasche gekauft haben, gießen Sie das Öl in kleine dunkle Flaschen und verwenden Sie Portionen.

Tara kann Zinn sein. Wie die Praxis zeigt, ist die Qualität dieses Öls jedoch dem Medikament in einer Glasflasche viel schlechter. Prüfen Sie vor dem Kauf die Bedingungen, unter denen sich das Öl in den Regalen befindet. Es sollte keinen direkten ultravioletten Strahlen ausgesetzt werden. Wählen Sie eine Flasche ohne Abplatzen und Beschädigungen, insbesondere für den Deckel und das Etikett.

Die Auswahl des Produkts erfolgt durch Bewertung des Aussehens, des Säuregehaltes, der Preisspanne, der Einstufung und der Verpackung. Die Haltbarkeitsdauer der qualitativen Zusammensetzung variiert normalerweise innerhalb von 16 bis 18 Monaten ab dem Herstellungsdatum.

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