Wie man Tee zu Hause aufbewahrt

Die Tradition des Teetrinkens in jedem Haus hat seine eigene. Jemand beobachtet alle Details des Rituals und atmet die Teeblätter jedes zweite Mal ein. Und jemand spritzt kochendes Wasser in einen Becher und wirft dort alles, was er im Schrank findet. Deshalb wissen nur wenige Leute, wie man Tee richtig aufbewahrt.

Es scheint, dass die besonderen gewöhnlichen Flugblätter erforderlich waren? Wenn Sie ein Fan von Chifira sind, können Sie nicht lesen. Wenn Sie ein professioneller Sammler sind, dann werden Sie kein Interesse haben. Und wenn der durchschnittliche Einwohner nur guten Tee trinken möchte, dann sind Sie herzlich willkommen.

Aufbewahrungsbedingungen für Tee

Um das übliche Getränk zu bekommen, brauchen wir etwas ungewöhnliche Bedingungen. Jede Teesorte erfordert ihre eigene. Im Allgemeinen werden jedoch alle strengen Anforderungen erfüllt:

Minimale Luftfeuchtigkeit
Die Blätter sind sehr hygroskopisch und nehmen Wasser auf wie ein Schwamm. 30-40% - der maximal zulässige Wert für die Lagerung von Tee.

Bei jedem Öffnen einer Dose wird Feuchtigkeit aus der Luft teilweise von den Blättern absorbiert.Es gibt einen Schimmel, einen unangenehmen Geruch.

Rat In kleinen Portionen verteilen, der Tee wird länger leben.

Absolute Dunkelheit
Jedes Licht, besonders das Sonnenlicht, ist ein starkes Oxidationsmittel. Versuchen Sie, etwas Tee ins Licht zu stellen, und brühen Sie es dann. Der Unterschied wird sofort spürbar.

Rat Wenn Sie die Blätter an einem hellen Ort aufbewahren müssen, sollte das Glas oder die Schachtel sehr dicht sein.

Temperatur
Sie sollte zwischen 0 und 18 ° C liegen. Höhere Temperaturen können die Fermentation fortsetzen, die beispielsweise weißen oder roten Tee in braune, stinkende Lumpen verwandelt.

Rat Für die Aufbewahrung von Tee eignet sich am besten ein Schrank in der Küche. Sie können einen separaten Brotkorb verwenden. Streng nur aus Holz und immer neu. Plastik emittiert Chemikalien, die gut mit Tee imprägniert sind.

Mangel an starken Gerüchen in der Nähe
Wieder die berüchtigte Teeaufnahme. Absorbiert absolut jeden Duft. Kaffee, Gewürze, Essig, Knoblauch, synthetische Gerüche. Auch wenn in der Küche Zwiebeln oder Fisch gereinigt werden und Sie sich entscheiden, Tee zu brauen. Seien Sie nicht überrascht, dann "angenehmer" Nachgeschmack.

Rat Etwas aromatisierter grüner Tee riecht nach frischem Fisch.Dies ist ein Merkmal der Vielfalt.

Ein guter Ort für trockene Teeblätter ist ein einfacher Kühlschrank. Gemüsefach ist ideal für Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Natürlich müssen Sie den Tee in Einzelverpackungen aufbewahren, um ihn vor den unangenehmen Gerüchen zu schützen, die sich in jedem Kühlschrank befinden.

Richtiges Geschirr

Ein erfolgreiches Versprechen einer qualitativ hochwertigen Lagerung von Tee ist ein geeigneter Behälter. Größe, Transparenz, Material, all dies ist von großer Bedeutung.

Es wird nicht empfohlen, Tee in Gerichten zu lagern von:

• Kunststoff
• Papier
• Eisen
• Stoffe

Solche Materialien passieren Luft, interagieren mit dem Inhalt selbst und oxidieren ihn.

Am häufigsten wird empfohlen, Container zu verwenden von:

• Porzellan
• Keramik
• Folie
• Glas

Solche Boxen oder Dosen erlauben keinen Sauerstoff, Licht und Gerüche. Sie haben keinen eigenen Geschmack, Feuchtigkeit dringt nicht durch. Die Abdeckung sollte fest geschliffen sein, Glas, Metall, Porzellan. Wenn Sie eine Packung Lebensmittelfolie verwenden, ist es besser, einen Reißverschluss oder eine spezielle Wäscheklammer zu verwenden.

Wenn alle Kisten oder Dosen außen gleich sind, müssen Sie sie unterzeichnen.Um den Deckel nicht zu öffnen, wählen Sie den gewünschten Sud aus.

Speicherfunktionen

Es ist strengstens verboten, Tee ohne Brauen zu trinken. Das Einfüllen in Lagertanks ist auch mit einem speziellen Löffel, einem Spatel, besser, wenn es um Gewicht geht. An den Händen sind Spuren von Fett, Schweiß. Sie wechseln schnell zu Teeblättern und ändern ihren Geschmack.

Die Blätter nicht stoßen. Sie zersetzen sich, setzen Enzyme und Geschmack frei. All dies wird vorzeitig erodieren, was den Geschmack des fertigen Getränks erheblich verändern wird.

Vor dem Kauf müssen Sie die Informationen zum Zeitpunkt der Teemontage sorgfältig lesen. Nicht verpacken, nämlich Montage! Schließlich kann es recht lange dauern, und wo und wie Tee gelagert wurde, ist unbekannt.

Es ist nicht wünschenswert, die Gläser für Tee zu wechseln. Die Aromen mischen sich, das Getränk wird unwiderruflich verdorben. Begann, eine bestimmte Sorte in dieser Kapazität zu lagern, bedeutet das, dass nur ein solcher Tee dort eingegossen wird.

Eine hölzerne Kornkammer ist gut, aber kaum jemand würde daran denken, Tee in Handvoll zu gießen. Selbstverständlich werden einzelne Boxen und Dosen fest verschlossen darin platziert.

Polyethylen- oder Kunststoffbeutel sind als Behälter völlig ungeeignet.Sie kondensieren Feuchtigkeit und Mikroporen vermissen immer noch fremde Aromen.

Grüne Tees sollten streng verschlossen aufbewahrt werden. Auch wenn Sie andere Bedingungen beachten, aber den Zugang zu Sauerstoff sicherstellen, können Sie die Blätter unbeabsichtigt ändern. Sie werden durch Interaktion mit der Luft fermentiert. Anstelle von schönem grünem Tee erhalten Sie ein sehr mittelmäßiges Rot.

Schöne Steingut- oder Tongefäße für Tee können ein Dekorelement sein. Sie brauchen den Schrank nicht zu reinigen, aber auch direkte Sonneneinstrahlung lohnt sich nicht. Die entfernte Ecke des Tisches oder Regals, die von der Platte abhängt - ein großartiger Ort. Solche Behälter sind angenehm für das Auge, sorgen für ästhetische Befriedigung und schützen Tee natürlich vor Licht und Feuchtigkeit.

Die meisten Teeläden bieten eine umfangreiche Auswahl an Zubehör. Inklusive Ware zur Aufbewahrung. Wenn möglich, ist es besser, Keramikdosen mit einem Silikondeckel zu kaufen. Dann sind nur die Teeblätter sicher und gesund.

Fehler

In den Schaufenstern von Geschäften sieht man oft Gläser mit duftenden Blättern.Geschenksets mit elegantem Design sind nur für den Genuss des ästhetischen Geschmacks geeignet. Für echte Teekenner ist das üblicher Strohhalm. Immerhin stand ein durchsichtiges Glas vor dem Hintergrund der Unbekanntheit, über welchen Geschmack oder Geschmack können wir sprechen?

Es wird empfohlen, Tee im Gefrierschrank aufzubewahren. Dies ist ein ziemlich guter Rat, wenn der Tee schwach ist oder in Kürze verwendet wird. So bringen die Teeblätter das Aroma besser hervor, es stellt sich heraus, dass es gesättigter ist. Diese Methode ist jedoch für große Bestände völlig ungeeignet. Der Tee verschwindet schnell bei niedrigen Temperaturen.

Jetzt ist es Mode geworden, Tee in schönen Holzkisten zu geben. Eine gute Aufbewahrungsmöglichkeit, wenn Sie genau wissen, aus welchem ​​Holz diese Kunstwerke bestehen. Hartholz - am besten geeignet. Eine Voraussetzung - die Brust sollte frei von synthetischen Beschichtungen sein. Glücksfarbe ist schön, riecht aber ekelhaft. Möchten Sie Tee trinken, der nach Lösungsmittel schmeckt? Fühlen Sie sich frei, eine voll geschnittene Brust zu wählen.

Die Frage der Aufbewahrung gilt nicht für verpackte Teesorten. Dies ist der Staub der Straßen in Indien und kein belebendes Heilgetränk.

Es kommt vor, dass Teeblätter trotz aller Bemühungen zum Brauen ungeeignet geworden sind. Einige werfen traurig wertvolle Blätter in den Müll, aber eilen nicht. Sogar verdorbener Tee kann dienen. Es kann als Desodorierungsmittel verwendet werden. Aufgrund seiner Absorption kann es unangenehme Gerüche in Unterwäsche und Kleiderschränken, Kühlschränken und Schuhen beseitigen. Es reicht aus, die restlichen Teeblätter auf Stoffbeutel zu streuen und an den gewünschten Stellen auszubreiten. Ein Tag oder weniger von den üblen Gerüchen bleibt keine Spur. Jetzt können Sie Tee mit gutem Gewissen wegwerfen. Zumindest etwas von Vorteil, wenn Sie keine Zeit zum Brauen und Trinken hatten.

Selbst unter strikter Beachtung aller Regeln wird empfohlen, Tee nicht länger als 1,5 Jahre zu lagern. Die Ausnahme wird nur von einigen Grüntee-Sorten gemacht und ist deshalb in letzter Zeit sehr beliebt. Diese Unterarten der Verjährungsfrist profitieren nur.

Manchmal gibt das Netzwerk Empfehlungen zur Aufbewahrung von Tee in einem speziell ausgestatteten Raum mit Temperatur-, Feuchtigkeits- und Zwangsbelüftungssteuerungen. Natürlich können sich nur wenige diesen Luxus leisten.Grundsätzlich handelt es sich dabei um Sammler von Elitesorten, deren Kosten manchmal den Preis eines durchschnittlichen Autos übersteigen. Als gewöhnlicher Liebhaber guten Tees sind diese Exzesse völlig überflüssig. Es genügt, die Grundregeln der Lagerung zu kennen, um ein kostbares Getränk genießen zu können.

Bevor Sie einen großen Vorrat Ihres Lieblingstees kaufen, sollten Sie in den Laden schauen. Wenn das Sortiment regelmäßig aktualisiert wird, lohnt es sich nicht, Jahre in den Regalen einer Kiste und eines Glases zu stehen. Chance, ein Getränk der Götter zu bekommen. Und wenn die Packungen monatelang ausgestellt sind, liegt das Gras höchstwahrscheinlich nur im Inneren, ohne Geschmack oder Geruch.

Das Nützlichste ist, Ihren Tee richtig zu lagern, nur um sicher zu gehen, dass Sie trinken, wofür Sie bezahlen.

Video: wie man Tee aufbewahrt