Wie man geschälte Walnüsse richtig aufbewahrt

Die meisten Leute lieben Nüsse wegen ihrer gesunden Qualitäten und einem herben Nachgeschmack. Das Produkt enthält viele nützliche Elemente für den Körper: Vitamine A, B, D, E, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen. Neben der Tatsache, dass Walnüsse unabhängig getrunken werden können, bereiten sie auch kulinarische Meisterwerke zu. Liebhaber kaufen Produkte in großen Mengen und darüber, wie sie zu Hause aufbewahrt werden sollen. Berücksichtigen Sie die wichtigen Aspekte in der richtigen Reihenfolge und geben Sie praktische Empfehlungen.

Wie wählt man Walnüsse für die Lagerung?

1. Zum Verkauf finden Sie Produkte in gereinigter und ungereinigter Form. In der Regel wird die Schalenmutter aufgrund ihrer harten Schale viel länger gelagert.
2. In den Fällen, in denen das Produkt auf dem Markt gekauft wird, gibt es keine Garantie für Qualität und Geschmack.Es ist wichtig zu verstehen, dass es für die Lagerung besser ist, geschälte Walnüsse zu kaufen. Ein solcher Schritt wird sofort die Mängel aufdecken, falls vorhanden. In diesem Fall lohnt es sich, ein Merkmal in Betracht zu ziehen: Kaufen Sie keine gehackten Früchte, bevorzugen Sie ganze Kerne, an denen Fehler sofort sichtbar werden.
3. Nussgrütze (Baby, Mehl) kann nicht gelagert werden, da sie schnell roh und schimmlig wird. Achten Sie beim Kauf von ganzen Nüssen auf den Geruch, er sollte keinen Ekel oder Würgreflex verursachen.
4. Die ideale Frucht hat eine knusprige Konsistenz und eine weiche Bitterkeit. Darüber hinaus sollte auf der Schale keine weiße oder graue Plakette sein. Hüten Sie sich vor Verkäufern, die versuchen, alte Produkte zu "vparitieren". Solche Walnüsse sind gesundheitsgefährdend.
5. Ziehen Sie nur frische Nüsse vor, um die Haltbarkeit zu verlängern. Nun, wenn Sie das Produkt testen können, bevor Sie es kaufen. Es ist noch besser, wenn die Nüsse im Land wachsen (tatsächlich angebaut). Stark altbackenes und altbackenes Produkt hat eine hohe Bitterkeit, während frische Kerne weich und herb sind.

Besonderheiten der Walnusslagerung

Walnüsse haben eine große Anzahl nützlicher Makro- und Mikronährstoffe. Daher wird empfohlen, sie zu Desserts, Salaten, ersten und zweiten Gängen hinzuzufügen. Für Liebhaber der modernen Ernährung helfen Nüsse dem erhöhten Appetit entgegen zu wirken, da sie die Verdauung normalisieren. Das Produkt gehört nicht zu leichten Lebensmitteln. Sie können nicht mehr als eine Handvoll pro Tag essen.

Wie geschälte Walnüsse aufbewahren?

Walnüsse verschlechtern sich aufgrund des hohen Fettgehaltes schnell. Aus diesem Grund ist es wichtig, die optimalen Lagerbedingungen unter Berücksichtigung der Wohnbedingungen und der allgemeinen Ernährungsvorschriften zu wählen.

Methodennummer 1. Gefrierschrank
Bei dieser Technologie werden große Teile von Walnüssen gelagert. Die Laufzeit variiert zwischen 4 und 6 Monaten. Aus bestimmten Gründen kaufen Menschen Produkte mit Taschen, daher muss diese Option in Betracht gezogen werden.Die Methode unterscheidet sich dahingehend, dass es sehr einfach ist, sie in die Realität umzusetzen.

Die Hauptbedingung für die Lagerung ist das Vorhandensein von Kunststoffverpackungen mit der möglichen Erzeugung eines Vakuums. Verpackungen dieser Art können in großen Baumärkten der Ketten Okay, Auchan, Assorted usw. erworben werden. Feuchtigkeit darf nicht in den Hohlraum eindringen, da diese Entwicklung die Expositionsdauer um 50-70% verringert. Es ist wichtig zu verstehen, dass selbst ein Tropfen Wasser die Nüsse verderben wird und der Schimmel mit unglaublicher Geschwindigkeit zu wachsen beginnt.

Methodennummer 2. Taschen
Das Hauptmerkmal der Lagerung von Walnüssen in Säcken ist die Verfügbarkeit geeigneter Räumlichkeiten. Finden Sie einen Ort, an dem die Luft ohne plötzliche Veränderungen zirkuliert. Es ist wichtig, dass der Raum trocken und gut belüftet ist. Solche Maßnahmen lassen die Zusammensetzung nicht schimmeln, da Feuchtigkeit vollständig ausgeschlossen wird.

Stellen Sie sicher, dass keine Fremdgerüche vorhanden sind, um Schäden am Produkt zu vermeiden. Ein anderes Ergebnis wird zur Annahme der Aromenüsse beitragen. Die beste Option ist das Vorhandensein eines verglasten Balkons im Haus oder Apartment. Auch geeignete Speisekammer, in der Lüftung (künstlich oder natürlich) vorhanden ist.

Es wird nicht empfohlen, Walnüsse ohne Verglasung auf dem Balkon zu platzieren. Dieser Ort ist hinsichtlich der Temperatur unsicher. Starke Sprünge von Kälte zu Hitze (Tag-Nacht, Sommer-Winter) führen zu einer raschen Verschlechterung des Produkts. Wenn wir diese Empfehlung ignorieren, sammelt sich in den Beuteln Kondensat, was zum Schimmelwachstum beiträgt.

Es ist möglich, sowohl fertige Gewebetaschen für Kräuter als auch selbst gemachte Designs zu verwenden. Wenn Sie die letztere Option bevorzugen, falten Sie das Mullgewebe in 3-4 Lagen und sichern Sie dann die 3 freien Kanten. Das Ergebnis wird eine quadratische Tasche sein, in die Sie den Kern legen möchten. Binden Sie eine lose Kante mit einer Schnur oder einem Seil, und senden Sie sie dann zur Aufbewahrung.

Methodennummer 3. Glasgläser

Wählen Sie je nach Gesamtvolumen des Produkts die Bank der gewünschten Größe aus. Sterilisation durchführen: Die Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser stellen und ca. 10 Minuten warten. Anschließend gründlich abspülen und trocknen, um jeglichen Feuchtigkeitsverdacht zu entfernen.
Als nächstes schälen Sie die geschälten Muttern und Schalen in den Hohlraum, ziehen Sie die Kappe fest und erzeugen Sie ein Vakuum. Wickeln Sie jede Dose mit einem schwarzen Beutel oder Papier ein und bewahren Sie sie in einem Raum mit einer Temperatur von 10-20 Grad auf.

Falls gewünscht, können Sie die Gläser mit einem dicht schließenden Deckel durch Kunststoffbehälter ersetzen. Geeignete Behälter für Lebensmittel, Getreide, Mehl oder Zucker.

Methodennummer 4. Dachboden oder Keller
Die Option wird als riskant angesehen, aber diese Tatsache weist nicht auf die Unmöglichkeit ihrer Umsetzung hin. Wenn Sie Walnüsse im Keller oder auf dem Dachboden lagern möchten, achten Sie auf Luftfeuchtigkeit und allgemeine Temperaturanzeigen.

Wenn der Raum ständig kalt und warm ist, verwerfen Sie diese Technik. Achten Sie auf das Eindringen von Insekten in den Hohlraum der Packung, sie können Larven legen und Nüsse Schaden nehmen. Bei der Lagerung des Produkts auf diese Weise muss die Verpackung regelmäßig geöffnet werden, um sicherzustellen, dass keine Schädlinge vorhanden sind.

Wenn Sie nicht auf solch verzweifelte Methoden zurückgreifen möchten, bewahren Sie die Nüsse in Gläsern auf. Ein solcher Schritt wird dazu beitragen, dass der Kern zwei Jahre lang integer bleibt.Sie können auch Taschen aus Mull oder Baumwollstoff verwenden, die Dauer wird jedoch auf 30 bis 60 Tage reduziert.

Walnüsse gelten als Geschenk der Natur. Um jedoch die nützlichen Eigenschaften des Produkts voll ausnutzen zu können, ist es wichtig, es richtig zu lagern. Verwenden Sie hermetisch verschlossene Behälter, Glasgefäße und Vakuum-Plastiktüten. Erwägen Sie, ein Produkt auf dem Dachboden oder in der Loggia unterzubringen.

Video: Wie kaufe ich eine Walnuss?