Wie man Trockenfrüchte richtig zu Hause aufbewahrt

Inhalt des Artikels

1 Was zu lagern
2 Wo zu lagern
3 Trockenfrüchte vor Schädlingen schützen
4 Video: Lagerung von getrockneten Lebensmitteln

Erfahrene Hausfrauen bereiten sich nicht nur auf den Winter, sondern auch auf Trockenfrüchte vor. Schließlich sind es nicht nur Vitamine und Vorteile, sondern auch ein köstlicher Sommerduft. Getrocknete Früchte können zu Gebäck hinzugefügt werden, Kompotte werden im Winter zubereitet und nur als Dessert gegessen. Um dieses Produkt jedoch während der langen Wintermonate zu konservieren, müssen Sie wissen, wie getrocknete Früchte zu Hause gelagert werden.

Bevor Sie herausfinden, wie und wo Trockenfrüchte gelagert werden sollen, müssen Sie herausfinden, welche Trockenfrüchte für den Winter geerntet werden können und sollen. Wenn Sie Trockenfrüchte im Laden gekauft haben, werden Sie keine Probleme mit der Lagerung haben. Die getrockneten Früchte der Produktion werden mit speziellen Mitteln behandelt, die Schädlinge abweisen und das Produkt vor Schimmel und Fäulnis schützen. In den meisten Fällen haben sie, egal wie Sie sie aufbewahren, immer ein glänzendes, attraktives Aussehen.

Solche getrockneten Früchte sind natürlich fleischig und lecker, aber für sie gibt es leider keine Verwendung. Solche mit Herstellungsreagenzien behandelten Produkte behalten ihre Vitamine nicht bei. Daher haben Sie das Recht, Trockenfrüchte in einem Supermarkt zu kaufen oder selbst zu kochen.

Wenn Sie zu Hause Trockenfrüchte kochen, sollten Sie eine Regel kennen. Trockenfrüchte sind nur dann für eine Langzeitlagerung geeignet, wenn sie nicht mehr als 25% Feuchtigkeit enthalten. Wie überprüfe ich das? Drücken Sie dazu die getrockneten Früchte in Ihre Hand. Wenn es zerbröckelt ist, bedeutet es, dass es gelagert werden kann, wenn es in ein Stück geschnitten wird, sollte es getrocknet werden.

Was zu lagern

Trockenfrüchte sollten am besten in einer versiegelten Verpackung gelagert werden. Zur Aufbewahrung kann ein Kunststoffbehälter mit einem dicht schließenden Deckel, ein Glas oder eine Plastiktüte verwendet werden. Bevor Sie das Trockenobst in einen luftdichten Behälter geben, sollten Sie prüfen, ob alle Stücke richtig getrocknet sind. Wenn Sie in einem geschlossenen Raum mindestens eine nicht getrocknete Frucht erhalten, kann dies die anderen getrockneten Früchte verderben. Dies kann zu Verfall und Schimmel führen.

Getrocknete Äpfel und Birnen werden am besten in Stofftaschen aufbewahrt. Kochen Sie die Leinensäcke vorher in Salzwasser (dies schützt die getrockneten Früchte vor Insekten), trocknen Sie sie und füllen Sie sie mit getrockneten Früchten. Überprüfen Sie den Inhalt regelmäßig, damit die Frucht nicht verfault. Wenn Sie verrottete oder verschimmelte Fruchtstücke in der Tüte finden, werfen Sie sie am besten weg und machen Sie sofort einen Kompott aus der benachbarten Frucht. Sortieren und mischen Sie die getrockneten Früchte von Zeit zu Zeit, damit sie gleichmäßig trocknen und nicht aneinander haften. Überprüfen Sie vor dem Einlagern von Trockenfrüchten erneut, ob die Säcke fest gebunden sind.

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Wo zu lagern

Trockenfrüchte sollten an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. Bewahren Sie den Behälter mit getrockneten Früchten am besten auf der unteren Ablage des Kühlschranks auf - es ist ausreichend kühl, damit sich keine Schädlinge vermehren können. Trockenfrüchte sollten am besten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Wenn Sie im Kühlschrank nicht genügend Platz zum Aufbewahren von Trockenfrüchten haben, können Sie sie in die obersten Regale der Küchenschubladen stellen, wo Sie nicht oft hinschauen.Bitte beachten Sie, dass der Raum keine hohe Luftfeuchtigkeit haben sollte. Stellen Sie am besten einen Behälter mit Salz oder Soda neben eine Packung Trockenfrüchte. Diese adsorbierenden Substanzen nehmen die Feuchtigkeit perfekt auf und schützen die getrockneten Früchte davor.

Trockenfrüchte vor Schädlingen schützen

Die größte Gefahr bei der Lagerung von Trockenfrüchten sind Schädlinge. In verschiedenen Trockenfrüchten leben Mücken, Motten, Blattlauskokons und andere Tiere gerne. Wenn Sie Insekten auf den Früchten finden, müssen Sie die getrockneten Früchte gründlich waschen und im Ofen bei hoher Temperatur trocknen. Unter diesen Bedingungen sterben auch die Insektenlarven. Wenn Sie die Lagerung fortsetzen möchten, sollten Sie die Früchte nach dem Waschen, Waschen und Bügeln (besonders in den Falten) der Beutel sorgfältig trocknen. Nach dem Vorfall sollten Sie die getrockneten Früchte häufiger und sorgfältiger überprüfen und sortieren.

Wenn Sie befürchten, dass Insekten in den Trockenfrüchten erscheinen, geben Sie einen Minzzweig oder Basilikum in eine Tüte. Schädlinge vertragen diese Gerüche nicht. Wenn Sie einen getrockneten Obstkompott mit getrockneten Pfefferminzzweigen zubereiten, wird das Getränk außerdem ein einzigartiges Aroma erhalten.

Wenn das ganze Jahr über frische, gesunde und schmackhafte Produkte auf dem Tisch stehen, ist dies ein Hinweis auf eine gute Hausfrau. Getrocknete Früchte sollten bei niedrigen Temperaturen an einem dunklen Ort und in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Diese drei Regeln helfen Ihnen, Ihre Lebensmittelversorgung zu schützen und zu erhalten.

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