Wie man Da Hong Pao Tee braut

Dieser Tee gehört zur Klasse der Oolongs, er gilt als eine der besten Getränkearten und wird auf der ganzen Welt geschätzt. Es ist bemerkenswert, dass sein Name mit "Big Red Robe" übersetzt werden kann - und er wird aus einem bestimmten Grund zum Tee gegeben, dem eine Legende vorangeht. Um das göttliche Aroma dieses Getränks voll genießen zu können, müssen Sie es richtig brauen. Dies ist die Frage, die in dieser Veröffentlichung behandelt wird, sowie andere interessante Nuancen in Bezug auf Tee.

Legende des Ursprungs

Sicherlich werden viele von einem so interessanten Namen überrascht sein. Aber die Geschichte des Namens dieses Namens - umso erstaunlicher! Erzähl dir mehr darüber.

Im XIV. Jahrhundert beschloss ein Junge, ein Student, wichtige Prüfungen zu bestehen. Auf dem Weg hatte er einen Sonnenstich. Der Typ hatte Glück, denn diese unangenehme Situation ereignete sich in der Nähe des Klosters, das Tien Sin Si hieß und in den unglaublich schönen Bergen von Wu lag.

Der junge Mann wurde von einem Mönch bemerkt und beschloss, ihm zu helfen, um den Studenten zu heilen. Er verwendete lokalen Tee. Es ist diesem Tee zu verdanken, dass der junge Mann die Prüfung bestanden hat, erfolgreich bestanden hat und sogar eine gute Position gefunden hat. Trotzdem konnte der Kerl seinen Retter nicht vergessen - schließlich gelang es ihm dank seiner Hilfe, solche Höhen zu erreichen.

Der Mann plante als Geschenk, dem Mönch eine rote Robe mit Stickerei zu geben. Er hat jedoch nicht berücksichtigt, dass Mönche immer luxuriöse Geschenke ablehnen. Der junge Mann beschloss zu schummeln: Er überreichte diese Robe dem Teestrauch. Dank dieser interessanten und ungewöhnlichen Legende erhielt Tee seinen Namen.

allgemeine Informationen

Wenn die Blätter richtig gebraut sind, hat das Getränk beim ersten Aufguss eine bernsteinfarbene, reine Farbe und in späteren Zeiten - blasser Pfirsich.Natürlich kann dieser Oolong-Tee wie alle Elite-Tees etwa 6-mal gebraut werden - und jede nachfolgende Tasse öffnet sich mit einem neuen, besonderen Geschmack. Übrigens, wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie diesen Geschmack nie vergessen: Es gibt Früchte, die mit Kaffeetönen vermischt sind, der Nachgeschmack ist fruchtig, aber der Geschmack ist zuerst mit einem Fleck, der leicht in eine angenehme Süße mündet.

Die Vorteile

Die Wirkung des Trinkens einer Tasse ähnelt dem Zustand nach dem Trinken eines guten Weins - Leichtigkeit tritt im Körper auf, die Stimmung verbessert sich merklich. Das Wichtigste ist jedoch, dass dieser Tee keine Vergiftung verursacht. Er ist sehr gesundheitsfördernd, da er eine große Menge ätherischer Öle und Mineralstoffe enthält, die die körpereigene Produktion von Endorphinen aktivieren.

Wenn die Qualität Da Hong Pao regelmäßig verwendet wird, kann die folgende Wirkung auf den Körper erzielt werden:

• Entgiftung;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung des Gastrointestinaltrakts;
• Reduzierung des schädlichen Cholesterins im Blut.

Dieser Tee ist jedoch zu teuer, um mit normalem kochendem Wasser zu brauen, wie wir es täglich tun.Es sollte eine ganze Teezeremonie geben, bei der Sie bestimmte Bedingungen erfüllen müssen - überlegen Sie, welche.

Wie baue ich Da Hong Pao?

Sie sollten nicht das übliche Wasser aus dem Wasserhahn nehmen - so dass Sie nur den Geschmack dieses edlen Getränks verderben. Die beste Option ist reines Quellwasser, aber es ist schwer zu bekommen. Experten empfehlen daher, gefiltertes Wasser zu verwenden.

Alle nützlichen Eigenschaften bleiben nur erhalten, wenn Sie diesen Tee richtig aufbrühen und die optimale Temperatur beibehalten. Ideal bei 90 ° C - 93 ° C, und Sie können kochendes Wasser vergessen, wenn Sie Tee so herstellen möchten, wie es sein soll: kochendes Wasser wird sowohl den Geschmack als auch die wohltuenden Eigenschaften der Blättchen vollständig zunichte machen.

Um zu brauen, müssen Sie das richtige Geschirr finden: Der Wasserkocher sollte aus Glas, Ton oder Porzellan bestehen. Bei 200 ml Wasser werden etwa 7 Gramm benötigt. Oolong

Es ist wichtig: Kaufen Sie Tee nur in bewährten Marken-Teegeschäften! Andernfalls können Sie mit einer Fälschung von schlechter Qualität konfrontiert werden - selbst wenn Sie alle Brauregeln befolgen, funktioniert ein ordentliches Getränk nicht.

Im Allgemeinen gehen wir zu den Schritt-für-Schritt-Anweisungen zum Brauen des magischen Da Hong Pao über:

1. Bevor Sie den gesamten Vorgang beginnen, müssen Sie den Wasserkocher gründlich erwärmen - ein paar Mal in das Geschirr, wo Sie ein Getränk zubereiten möchten, gießen Sie heißes Wasser ein. Nach einer Minute wird das heiße Wasser abgelassen und aufgeladen. Der Service, von dem Ihre Gäste und Sie Tee trinken, muss ebenfalls aufgewärmt werden.
2. Im Allgemeinen können Sie zum Brauen etwa 10 Gramm verwenden. Blätter - aber es ist Geschmackssache, jemand mag einen intensiveren Geschmack, jemand zieht ein leichtes und unaufdringliches Aussehen vor. Wenn Sie ein Anfänger in diesem Geschäft sind, sollten Sie Küchenwaagen verwenden.
3. Stimmen Sie sich geistig und körperlich ein: Brühen Sie das Getränk nicht in Eile, Hektik und Gedanken über die aktuellen Angelegenheiten. Entspannen Sie sich, denken Sie an das Ewige, entspannen Sie sich, spüren Sie die Harmonie. Experten sagen, das Beste, was sein kann - Gedanken über das kommende Getränk, das Sie mit eigenen Händen kreieren. Stellen Sie sich die malerischen Berge vor, in denen der Tee in der Sonne reift, wie er gesammelt wird, welchen langen Weg Da Hong Pao gehen musste, um bei Ihnen zu sein. In Gedanken ist es auch wichtig, sich bei den Leuten zu bedanken, die die harte Arbeit erledigt haben und die Teeblätter sammeln und trocknen.
4. Gereinigtes oder Quellwasser wird auf 90 ° C erwärmt.Stellen Sie sicher, dass sie nicht kocht! Sobald Blasen auf der Unterseite erscheinen, müssen Sie das Feuer ausschalten.
5. Außerdem sollten alle Personen, die an der Teezeremonie teilnehmen, eingeladen werden, das Aroma des Tees zu genießen. Piala, wo die getrockneten Blätter sind, ziehen sich im Kreis vor - lassen Sie jeden Gast das unvergleichliche Aroma des Getränks einatmen.
6. Nachdem alle Gäste den Tee kennen gelernt haben, können Sie ihn in die Teekanne gießen. Wenn Sie Stöcke sehen, platzieren Sie sie ganz unten, aber lassen Sie sie ganz groß und ganze Blätter sein.
7. Tee mit Wasser füllen. Diese erste Portion wird benötigt, damit sich die Teeblätter öffnen und aufwecken können. Nach 30 Sekunden muss das Wasser vollständig abgelassen werden. Während dieser Zeit öffnen sich die Blätter - später geben sie ihren gesamten Geschmack vollständig auf.
8. Jetzt können Sie mit dem grundlegendsten fortfahren - dem ersten Teebrühen. Füllen Sie den Wasserkocher mit heißem, aber nicht kochendem Wasser. Lassen Sie ihn eine Minute ruhen.
9. Als nächstes wird die Flüssigkeit, die sich im Sud befindet, in eine Zwischenform gegossen (es wird eine Schüssel der Gerechtigkeit genannt - in jeder Portion Tee sollte der gleiche Geschmack sein).
10. Nachdem Sie mit der Behandlung der Gäste beginnen können, gießen Sie das Getränk in Portionen.

Alle folgenden Teeblätter - wenn der Tee wirklich von hoher Qualität ist, kann er 6 und 8 mal genau nach diesem Prinzip gebraut werden. Die einzige Sache ist, dass die Belichtungszeit erhöht werden kann, aber in diesem Fall kann der Besitzer alles nach seinem Geschmack tun, das wichtigste ist, 1 Minute zu warten.

Bei jedem letzten Sud werden Sie feststellen, wie sehr sich die Farbe und der Geschmack des Getränks ändern, wenn es neue Aromen erhält.

Am Ende möchte ich hinzufügen, dass Sie dank Tee schnell Ihren gesamten Körper in Ton bringen können, Ihre Gedanken aufgehellt werden und der Körper hell wird. Synonyme Da Hong Pao - Ruhe, Harmonie und Komfort.

Video: wie man Da Hong Pao braut