Wie macht man Muffins zu Hause?

Muffins werden immer beliebter. Die kulinarische Welt überrascht immer wieder mit neuen Rezepten. Die Herstellung von Cupcakes ist recht einfach. Aus diesem einfachen Grund können Sie einfach Freunde treffen und sie mit einer köstlichen Köstlichkeit verwöhnen. Auch Muffins können in Eile gekocht werden und erfreuen den Haushalt jederzeit.

Muffins mit dunkler Schokolade

• Weizenmehl - 230 gr.
• Kristallzucker - 95 gr.
• Schokolade (85% Kakao) - 120 gr.
• Hühnereier - 3 Stück
• natürlicher Kakao - 30 gr.
• Butter - 160 gr.
• Backpulver zum Backen - 25 gr.
• Vanille - 12 gr.
• Rosinen ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Entfernen Sie festes Öl aus dem Kühlraum, legen Sie es auf eine flache Platte und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen. Warten Sie, bis das Produkt weich wird. Als nächstes muss die Butter mit Kakao und Zucker kombiniert werden.
2. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und in die zubereiteten Zutaten gießen. Rühren Sie die Zutaten auf eine bequeme Weise für Sie, Sie können auf einen Mixer zurückgreifen. Schlagen Sie das Essen mit minimaler Geschwindigkeit.
3. Nicht schäumen lassen. Dann schmelzen Sie den Schokoladenriegel ein wenig. Backpulver, Mehl und Vanille dazugeben. Die resultierende Zusammensetzung muss der Haupteimasse zugesetzt werden. Geh weg von den Komponenten der Gleichmäßigkeit (Teig).
4. Waschen Sie die Rosinen mit einem Sieb und warten Sie, bis das Wasser abläuft. Getrocknetes Produkt muss mit etwas Mehl behandelt werden. Danach die getrockneten Früchte zur Cupcake-Basis geben. Wieder gut mischen.
5. Gleichzeitig erhitzen Sie den Ofen auf 190 Grad, bedecken Sie das Backblech mit Pergament. Füllen Sie die Spezialformen mit dem fertigen Teig und legen Sie ihn auf ein Tablett. Legen Sie die Muffins für eine Drittelstunde in den Ofen. Servieren Sie die Muffins mit Puderzucker.

Muffins auf Reismehlbasis mit Beeren

• Rohrzucker - 95 gr.
• Reismehl - 210 gr.
• Backpulver - 7 gr.
• Ei - 3 Stück
• rote Äpfel - 180 gr.
• Frische Blaubeeren - 60 gr.
• Trinkwasser - 65 ml.
• Olivenöl - 55 gr.

1. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und kombinieren Sie es mit braunem Zucker. Rühren Sie die Zutaten auf eine weiße Basis. Als nächstes gießen Sie Öl und Wasser ein. Die Mischung erneut glatt rühren.
2. Bei Bedarf das Backpulver und Mehl durch ein feines Sieb sieben, zur Gesamtmasse hinzufügen und gründlich mischen. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Weißen mit einem Mixer bis dichter Schaum. Zum Teig geben. Spülen Sie die Äpfel und springen Sie durch eine große Reibe.
3. Tragen Sie den Fruchtbrei in die Gesamtmasse ein. Mischen Sie die Zutaten erneut, bis eine homogene Masse entsteht. Füllen Sie die Backformen. Lassen Sie etwas Platz, legen Sie die Blaubeere aus.
4. Muffins im Ofen bei 180 Grad backen. Warten Sie eine halbe Stunde. Nach dem Abkühlen auf einem Backblech servieren Sie eine Leckerei mit heißem Kakao oder einem ähnlichen Getränk. Cupcakes können auch mit einer kleinen Menge Kondensmilch verziert werden.

Schnelles Rezept für Schokoladenmuffins

• Backpulver - 6 gr.
• Mehl - 470 gr.
• Margarine - 190 gr.
• Vollmilch - 130 ml.
• Eier - 4 Stück
• Zucker - 135 gr.
• Kakao - 130 gr.

1. Die Margarine auf jede mögliche Weise erweichen, Milch, Kakao und Kristallzucker zum Produkt hinzufügen. Senden Sie die Zutaten an die Pfanne, schalten Sie den Herd ein.Die Mischung umrühren und zum Kochen bringen.
2. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, die Hühnereier geben. Die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Als nächstes Soda und Weizenmehl hinzufügen. Rühren Sie erneut zu einer glatten Konsistenz.
3. Den Ofen vorbereiten, die Formen zum Backen mit Pflanzenöl verarbeiten und den vorbereiteten Teig darin legen. Senden Sie die Muffins auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen. Die Temperatur in der Kammer sollte etwa 185 Grad betragen. 35 Minuten backen.

Jam Muffins

• Fruchtmarmelade - 80 gr.
• Weizenmehl - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Salz - 1 gr.
• Backpulver - 14 gr.
• Sonnenblumenöl (raffiniert) - 75 gr.
• Hühnereier - 2 Stück
• Fettcreme - 175 gr.
• Soda trinken - 13 gr.
• Zucker - 90 gr.

1. Kombinieren Sie hausgemachte Sahne und Hühnereier. Schlage die Komponenten mit einem Mixer. Fügen Sie der Zusammensetzung Sonnenblumenöl hinzu und wiederholen Sie die Manipulation des Küchengeräts.
2. Erhalten Sie eine einheitliche Komposition. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, Salz, Soda und Backpulver. Fügen Sie lose Masse der Eimasse hinzu. Mischen Sie die Komponenten langsam mit einer Gabel.
3. Übertreiben Sie es nicht, sonst wird der Teig unwiderruflich schlechter.Nur ein paar Bewegungen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Mischung mit Klumpen klappt, das ist normal.
4. Den Teig ungefähr zur Hälfte in die Dosen streichen, Marmelade dazugeben und mit Mehl abdecken. Muffins bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen verbrauchen.

Muffins mit weicher Schokolade

• Stücke verschiedener Schokolade - in der Tat
• Kakao - 60 gr.
• Butter (cremig) - 95 gr.
• Backpulver - 20 gr.
• Mehl - 185 gr.
• Eier - 2 Stück
• Zuckersand - 110 g.

1. Wenn das Öl hart ist, reiben Sie es mit einer Reibe ab, Sie können beliebige Löcher auswählen. Das Produkt mit Eiern und Zucker mischen, gut mischen. Danach Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen.
2. Wenn die Mischung trocken ist, gießen Sie etwa 25 ml. von Milch. Bringen Sie die Komposition zur Einheitlichkeit. Bearbeiten Sie das Formular zum Backen von Pflanzenöl und platzieren Sie den Teig.
3. 1 Stück Schokolade in jedes Muffin geben. Decken Sie das Produkt mit einer kleinen Teigschicht ab. Die Muffins etwa eine halbe Stunde im heißen Ofen garen. Die Temperatur in der Kammer sollte 190 Grad betragen. Pulverisiertes Muffins Pulver.

Karotten-Muffins

• Sonnenblumenöl - 85 gr.
• Zitronensaft - 40 ml.
• hochwertiges Mehl - 190 gr.
• Frisch gemahlener Zimt - 8 g.
• Kristallzucker - 110 gr.
• Ei - 1-2 Stck.
• Möhre - 180 gr.

1. Die Möhren mit einem Eisenschwamm unter einem Wasserstrahl schälen, dann das Gemüse durch eine Reibe geben. Mehl mit Ei, Zitronensaft und Zucker vermischen. Rühren Sie das Essen gründlich um.
2. Fügen Sie dann Zimt, Butter, Backpulver und Mehl hinzu. Rühren Sie die Verbindung erneut gut. Der Teig wird mit kleinen Klumpen ausfallen. Verteile es über die Backformen. Muffins mit der klassischen Technologie etwa 35 Minuten im Ofen garen.

Muffins auf Hüttenkäse

• Backpulver - 12 gr.
• Zucker - 210 gr.
• Butter - 165 gr.
• Eier - 3-4 Stück
• Hüttenkäse - 220 gr.
• Mehl - 200 gr.

1. Butter in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen. Mischen Sie das Produkt mit dem Zucker und dem Ei. Erzielen Sie auf jede mögliche Weise eine einheitliche Zusammensetzung.
2. Stellen Sie die Minimaldrehzahl für den Mixer ein. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen von Backpulver, Quark und Mehl. Schaumbildung vermeiden.
3. Verarbeiten Sie die Formen mit der üblichen Methode mit Butter, schmelzen Sie den Ofen. Senden Sie Muffins zum Backen bei 185 Grad. Nach einer halben Stunde die Muffins herausnehmen und nach dem Abkühlen mit Schlagsahne dekorieren.

Kirsch Muffins

• Butter - 75 gr.
• Salz - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• Milch - 225 ml.
• Zucker - 165 gr.
• reife Kirsche - 270 gr.
• Mehl - 375 gr.
• Ei - 1-2 Stck.
• Backpulver - 11 gr.

1. Nehmen Sie eine passende Tasse, fügen Sie alle Hauptzutaten hinzu, mischen Sie. Im zweiten Behälter müssen Sie weiche Butter, Vollmilch und Ei kombinieren.
2. Rühren Sie den Inhalt von zwei Schalen mit einem Schneebesen, um einen einheitlichen Zustand zu erreichen. Entfernen Sie die Knochen von den Beeren, schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
3. Geben Sie den Teig in die Formen und geben Sie den Kirschbrei in die Mitte der Muffins. Schicken Sie das Produkt in den Ofen und backen Sie es bei einer Temperatur von 195 Grad.

Bananen-Muffins

• Backpulver für Teig - 8 gr.
• Eier - 2 Stück
• Rübenzucker - 155 gr.
• Butter - 75 gr.
• brauner Zucker - 40 g.
• Bananen - 3 Stück
• Mehl - 640 gr.

1. Mischen Sie zwei Arten von Kristallzucker mit weicher Butter, Mehl, Eiern und Backpulver. Mischen Sie die Einheitlichkeit mit einem Mixer. Verwenden Sie nur die Mindestgeschwindigkeit des Haushaltsgeräts.
2. Die geschälten Bananen durch eine Küchenmaschine geben und den Brei mit dem Teig mischen. Die Zusammensetzung sollte nicht zu vage oder trocken sein. Wenn nötig, Mehl oder Vollmilch hinzufügen.
3. Schicken Sie den Bananenteig zu den eingefetteten Silikondosen. Die Komposition in einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 195 Grad backen. Muffins etwa 40 Minuten kochen.

Weiße Schokoladenmuffins

• Eier - 3 Stück
• frisch gemahlener Kaffee - 4 gr.
• Rohrzucker - 50 gr.
• Mehl - 55 gr.
• schwarze Schokolade - 1 Fliese
• Backpulver - 14 gr.
• Butter - 105 gr.
• weiße schokolade - 60 gr.

1. Schicken Sie die dunklen Schokoladenstücke in einen Topf, fügen Sie Butter hinzu. Essen schmelzen, glatt kneten. Parallel dazu Zucker mit Eiern, Kaffee, Mehl und Backpulver mischen.
2. Schlagen Sie die Komponenten mit einem Mixer oder einem ähnlichen Haushaltsgerät an. Mischen Sie beide Massen zusammen, mischen Sie gut. Anschließend werden die Muffins mit klassischer Technologie im Ofen gebacken.

Muffins auf Käsebasis

• Käse - 140 gr.
• Mehl - 245 gr.
• Ei - 1 Stck.
• Milch - 185 ml.
• Backpulver - 15 gr.
• Salz - 4 gr.
• Butter - 45 g
• duftendes Gewürz - in der Tat
• schwarzer Sesam - 4 gr.

1. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe, mischen Sie das Mehl mit Gewürzen, Salz und Backpulver. Weicher Butterbrei mit einer Gabel, mit einem Ei schlagen.
2. Mischen Sie Milch und Weizenmehl zur Masse. Den Käse einfüllen, die Zutaten glatt rühren. Senden Sie den Teig an das Formular.
3. Den Ofen auf 200 Grad schmelzen, die Muffins auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Warten Sie eine halbe Stunde. Dann müssen die Cupcakes abkühlen. Leckereien können gegessen werden.

Muffins auf Kefirbasis

• Vanillin - 3 gr.
• Backpulver - 13 gr.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Zucker - 115 gr.
• Ei - 1-2 Stck.
• Mehl - 170 gr.
• Kefir - 230 ml.

1. In einem kleinen Behälter Zucker, Vanille, Backpulver und Mehl mischen. Im zweiten Behälter schlagen Sie ein Ei, Sonnenblumenöl und Kefir. Mischen Sie beide Kompositionen und mischen Sie gut.
2. Brechen Sie die Mischung gut, es sollte keine Klumpen sein. Backen Sie Cupcakes mit klassischer Technologie im Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Muffins mit einem Zahnstocher.

Hüttenkäse-Muffins mit Vanille

• Hüttenkäse - 260 gr.
• Eier - 2-3 Stück
• Mehl - 190 gr.
• Backpulver - 12 gr.
• Vanille - 6 gr.
• Zucker - 140 gr.
• Butter - 160 gr.
• Salz - 3 gr.

1. Butter bei Raumtemperatur schmelzen. Zucker, Vanille und Ei parallel mischen. Holen Sie sich die Komponenten der Einheitlichkeit.
2. Fügen Sie die weiche Butter, Mehl, Hüttenkäse, Backpulver und Salz der Masse hinzu. Schneebesen, verteilen Sie den fertigen Teig in Formen.
3. Muffins im vorgeheizten Ofen backen.Kochen Sie Muffins bei 210 Grad eine Drittelstunde. Erweitern Sie gegebenenfalls das Verfahren.

Wenn Sie zum ersten Mal Muffins kochen, sollten Sie einfache Anweisungen befolgen. Danach können Sie die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Auch in den Cupcakes werden verschiedene Beeren und Früchte hinzugefügt. Heiße Getränke servieren.

Video: Schokoladenmuffins-Rezept