Wie gebratene Äpfel zu kochen: 9 Rezepte

Urinäpfel sind schmackhafte und gesunde Produkte. Durch die spezielle Verarbeitung in der Zusammensetzung werden viele nützliche Vitamine und Mineralien eingespart. Erfahrene Hausfrauen durch Versuch und Irrtum brachten ihre eigenen Rezepte mit Obst ein.

Urinäpfel: Klassiker des Genres

• Kristallzucker - 330 gr.
• Apfelsorte Antonovka - 10 kg.
• Salz - 60 gr.
• Kirschblätter - 40 gr.
• Kirschblätter - 30 gr.
• Johannisbeerblätter - 40 gr.

1. Bereiten Sie eine breite Schüssel Email vor. Mischen Sie alle Arten von Blättern und teilen Sie das Volumen in 2 Teile. Legen Sie einen Abschnitt auf die Unterseite.
2. Spülen und trocknen Sie die Äpfel und senden Sie sie auf das Blattsubstrat. Bedecke den zweiten Teil.Bereiten Sie die Marinade aus Wasser, Zucker und Salz vor, lassen Sie die Kristalle auf dem Herd schmelzen und kühlen Sie die Lösung ab.
3. Gießen Sie es in eine Schüssel mit Äpfeln. Die Marinade so kochen, dass sie die gesamte Oberfläche der Äpfel bedeckt. Installieren Sie Unterdrückung, es kann aus einer mit Wasser gefüllten Drei-Liter-Dose und einer flachen Platte hergestellt werden.
4. Lassen Sie die Äpfel für 5-8 Tage, während dieser Zeit werden sie einweichen. Die Marinade regelmäßig einschenken, da die Frucht sie aufsaugen wird.
5. Nach dem angegebenen Zeitraum die Obstschale in den Kühlschrank geben und nach 1,5 Monaten mit dem Essen beginnen.

Urinäpfel mit Eberesche

• Äpfel - 17-18 kg.
• Kristallzucker - 480 gr.
• Trinkwasser - 10 l.
• Salz - 45 gr.
• Vogelbeeren - 2 kg.

1. Gießen Sie das Wasser in den Topf, senden Sie es in den Ofen und kochen Sie es. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen, fügen Sie dann Salz und Kristallzucker hinzu. Lösen Sie das Granulat.
2. In eine andere Schüssel gießen Sie die Eberesche, spülen Sie die Beeren ab und bewegen Sie sich in ein Sieb. Die Flüssigkeit muss abfließen.
3. Nun spülen Sie die Äpfel. Legen Sie sie in einer Schicht auf den Boden des emaillierten Eimers und bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge Eberesche. Füllen Sie das Geschirr, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. Gießen Sie die Komposition mit der gekühlten Marinade und legen Sie das Gewicht auf die Masse.Dazu eine flache Schüssel und ein 3-Liter-Glas Wasser darauf stellen.
5. Da die Früchte die Lösung aufnehmen, muss die Marinade aufgefüllt werden. Nach einer Woche sollten Äpfel an einen kühlen Ort gebracht werden. Beginnen Sie mit der Verkostung in 25-30 Tagen.

Urinäpfel mit Honig und Melisse

• Trinkwasser - 9-10 Liter.
• Salz - 130 gr.
• Lindenhonig - 250 gr.
• Roggenmehl oder Weizen - 90 gr.
• Apfel (jede Sorte) - 16 kg.
• Johannisbeerblatt - 70 gr.
• getrockneter Zitronenmelisse - 30 gr.
• Kirschblätter - 30 gr.

1. Die Äpfel abspülen. Bereiten Sie einen Emaileimer vor, bedecken Sie ihn mit 1/3 des gesamten Blattvolumens (Johannisbeeren und Kirschen). Als nächstes legen Sie die Früchte in drei Reihen und legen ein Stück getrocknete Zitronenmelisse darauf.
2. Wechseln Sie weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Kochen Sie Salzlake. Wasser mit Honig, Salz und Mehl kochen, abkühlen lassen, den Eimer mit Marinade gießen.
3. Setzen Sie dann das Joch auf die Äpfel. Es ist leicht, aus einer gewöhnlichen flachen Schüssel und einem mit normalem Wasser gefüllten Drei-Liter-Gefäß zu bauen. Äpfel 3 Wochen bei 14-17 Grad einweichen.

Eingeweichte Äpfel mit Basilikum

• Roggenmehl - 145 gr.
• Wasser (durch den Filter geleitet) - 9 l.
• Frisches Basilikum - 40 g.
• frische Minze - 35 gr.
• Johannisbeerblätter - 45 gr.
• Salzgestein - 155 gr.
• Lindenhonig - 460 gr.

1. Bevor Sie mit den Hauptmanipulationen beginnen, machen Sie eine Lösung zum Einweichen. Gießen Sie das Wasser in den Topf, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Honig hinzu. Zum Kochen bringen, bei Blasenbildung die Leistung auf ein Minimum reduzieren.
2. Gießen Sie das gesiebte Mehl ein, kneten Sie und warten Sie, bis sich das Granulat auflöst. Bereiten Sie eine Wanne oder einen Eimer mit Emaille vor, die Äpfel urinieren wird. Zeichnen Sie die Unterseite des Johannisbeerblattes und setzen Sie 3 Reihen Äpfel darauf.
3. Übertragen Sie die Früchte auf frisches Basilikum und Minze, machen Sie dann noch ein paar Reihen. Packen Sie weiter, abwechselnd Obst und Gemüse. Wenn die Zutaten aufgebraucht sind, füllen Sie den Inhalt mit einer Lösung (es muss gekühlt werden).
4. Bauen Sie ein Joch aus einer Drei-Liter-Dose Wasser und einer flachen Schale, deren Durchmesser der Größe eines Einweichbehälters entspricht. Bewahren Sie die Äpfel 10 Tage bei einer Temperatur von 15 Grad auf und legen Sie sie weitere 3 Wochen in die Kälte.

Eingeweichte Äpfel mit Sanddorn

• Sanddorn - 120 gr.
• Antonovka Äpfel - 4,5 kg.
• Kürbis - 1 Stck.
• Wasser - 5 l.

1. Bereiten Sie einen reifen Kürbis für weitere Manipulationen vor. In kleine Würfel schneiden, in 3 * 3 cm große Würfel schneiden, in einen Topf oder einen langsamen Kocher geben und Wasser hinzufügen.
2. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Masse zu Brei wird. Mit einem Löffel gut umrühren, damit sich der Kürbis in kleine Teilchen auflöst.
3. Schalten Sie dann den Herd aus und kneten Sie das Fruchtfleisch, um einen dicken Saft zu erhalten. Die Einweichlösung ist fertig, wir gehen weiter. Waschen Sie den Sanddorn und die Äpfel und trocknen Sie sie mit Handtüchern.
4. Die Früchte abwechselnd in Schichten in einen emaillierten Eimer legen. Wenn die Zutaten vorüber sind, füllen Sie die Äpfel und den Sanddorn mit abgekühltem Kürbissaft.
5. Bereiten Sie die Ladung vor, indem Sie ein Drei-Liter-Gefäß mit Wasser füllen. Decken Sie die Äpfel mit einer flachen Platte mit geeignetem Durchmesser ab, drücken Sie die Schüssel mit dem Behälter nach unten. Bei Zimmertemperatur 1 Woche aufbewahren, dann kalt stellen.

Eingeweichte Äpfel mit Karotten und Kohl

• Kümmel - 30 gr.
• Weißkohl - 8 kg.
• Möhre - 850 gr.
• gefiltertes Wasser - 4,5 l.
• Salz - 245 gr.
• grüner Apfel - 4,6 kg.

1. Bereiten Sie vor dem Verfahren eine geeignete Einweichform vor. Ein Holzfass, ein emaillierter Eimer oder ein Becken.Kohl zerbröckeln, Karotten abspülen und einreiben.
2. Gemüse miteinander kombinieren, Kümmel zugeben, salzen. Legen Sie ein kleines Stück auf den Boden und tampeln Sie mit den Handflächen. Legen Sie einen Teil der gewaschenen Äpfel auf die abwechselnden Schichten.
3. Jetzt kochen Sie Salzlake. Gießen Sie das Wasser in die Emailschale und fügen Sie Salz hinzu. Einige Hausfrauen geben Zucker zu, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
4. Marinade kochen, bis die Körner aufgelöst sind. Lassen Sie es abkühlen und gießen Sie es dann in einen Topf mit Karotten, Äpfeln und Kohl. Installieren Sie die Unterdrückung und bringen Sie sie an einen kühlen Ort (12-14 Grad). Beginnen Sie mit dem Probieren nach 3 Wochen.

Urinäpfel mit Honig

• Antonovka Äpfel - 9 kg
• Trinkwasser - 5 l.
• Honig Honig - 400 gr.
• Speisesalz - 55 gr.
• Melissa Blätter - 60 gr.
• Senfpulver - 35 gr.
• Kirschblätter - 40 gr.
• schwarze Johannisbeerblätter - 45 gr.

1. Gießen Sie das Trinkwasser in einen geeigneten Topf. Schicken Sie die Flüssigkeit in den Ofen, fügen Sie Salz hinzu. Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen, warten Sie abkühlen.
2. In der warmen Mischung Senfpulver und Honig hinzufügen und gut mischen. Legen Sie in einen vorsterilisierten Behälter eine kleine Menge frischer Blätter und Äpfel und versuchen Sie, die Schichten zu wechseln.
3. Die letzte Reihe sollte aus Blättern bestehen. Gießen Sie die Sole nach oben und stellen Sie die Unterdrückung ein.Stellen Sie den Behälter an einen kühlen Ort. Der Garvorgang kann bis zu 1,5 Monate dauern.

Eingeweichte Äpfel mit Senfpulver

• Salz - 90 gr.
• Trinkwasser - 9 l.
• Kristallzucker - 240 gr.
• Kirschblätter - 60 gr.
• Senfpulver - 80 gr.
• Äpfel - 18 kg

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie hohe Temperaturen ein und bringen Sie es zum Kochen. Senfpulver einfüllen, mischen, um Klumpen zu entfernen. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
2. Kochen Sie die Marinade, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Danach die Sole ausschalten und auf eine Temperatur von 25 bis 30 Grad abkühlen.
3. Legen Sie die Kirschblätter zum Einweichen auf den Boden der Schüssel. Die vorgewaschenen und getrockneten Äpfel mit einem Stopfen abdecken. Gießen Sie den Inhalt der Gerichte mit Marinade. Baue Unterdrückung, warte 3 Wochen.

Eingeweichte Äpfel im Kefir

• Kefir - 300 ml
• gefiltertes Wasser - 8 Liter.
• trockener Senf - 70 gr.
• reife Äpfel - 15 kg.

1. Die Äpfel gründlich ausspülen, die Früchte mit verschiedenen Fehlern in Form von Fäulnis oder mechanischer Beschädigung wegwerfen. Schicken Sie dann die Früchte in einen großen emaillierten Behälter.
2. Die restlichen Zutaten getrennt trennen und gut kneten.Äpfel mit Essiggurke gießen. Legen Sie die Presse auf den Produktbehälter und warten Sie auf die Vorbereitung.

Schauen Sie sich die klassische Technologie der nassen Äpfel genauer an, variieren Sie das Grundrezept selbst. Fügen Sie alle dichten Beeren hinzu, z. B. Sanddorn, Preiselbeeren, Eberesche. Senfpulver, Honig, Johannisbeere oder Kirschblätter auflösen. Bereiten Sie einen leckeren Snack mit gehacktem Kohl oder Karotten zu.

Video: Rezept von geschälten Äpfeln mit roter Eberesche