Wie zu Hause Popcorn zu kochen

Popcorn kann sicher auf die Anzahl der Lieblingsköstlichkeiten der meisten Menschen zurückgeführt werden. Knusprig aufgedeckte Maiskörner halten sich beim Fernsehen an den Händen, geben den Kinobesuchern zusätzlichen Komfort und beruhigen unruhige Kinder. Daher interessieren sich viele für die Frage, wie es zu Hause ein Fest zubereitet. Schließlich möchten Sie den Körper nicht immer mit Shop-Produkten füllen, es ist einfacher, selbst einen Snack zuzubereiten. Schauen wir uns die wichtigsten Aspekte an.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Popcorn

1. Viele führen Popcorn fälschlicherweise auf kalorienreiche Snacks zurück, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Auf der gebratenen Portion mit einem Gewicht von 100 g. (!) macht nur 298 kcal aus. Wie viel Popcorn isst man, um diese Anzahl an Kalorien zu bekommen?
2. Eine andere Sache liegt in den Kohlenhydraten, die die meisten gerösteten Maiskörner besetzen.Natürliche Zucker in Kombination mit Stärke werden schnell absorbiert, behalten aber nur für kurze Zeit das Sättigungsgefühl bei. Aus diesem Grund ist Popcorn nicht für Diätetiker geeignet (und nicht, weil es einen „hohen Kaloriengehalt“ hat).
3. Die Zusammensetzung enthält auch Proteine ​​und Fette in geringen Mengen. Es ist erwähnenswert, dass wild wachsender Mais weniger Kohlenhydrate enthält als kultiviert. Deshalb, wenn möglich, ihr den Vorzug geben.
4. Der Nährwert von Maiskolben ist hoch. Eisen ist im Maiskorn vorhanden, das zur Verbesserung der Blutzusammensetzung und zur Verhinderung von Anämie benötigt wird. Popcorn ist auch reich an Magnesium, Kalium, Zink und Kupfer.
5. Einen besonderen Platz nehmen Ballaststoffe, insbesondere Ballaststoffe, ein. Es nimmt seine 14% des gesamten Kornvolumens ein. Dies bedeutet, dass der Verzehr von Popcorn die Arbeit des Magen-Darm-Trakts positiv beeinflusst.
6. Wenn es sich um hausgemachtes Popcorn handelt, das ohne zusätzliche Süßstoffe zubereitet wird, eignet sich dieser Snack für die richtige Ernährung und Diät. Sie können sich manchmal mit Popcorn als Dessert verwöhnen, indem Sie geröstete Körner mit Zucker mischen.
7. Um den Genuss noch schmackhafter zu machen, werden die Körner in Butter geröstet.Während des Kochvorgangs muss das Geschirr abgedeckt werden, damit das Popcorn nicht schießt. Um ein gleichmäßiges Aufwärmen zu erreichen, schütteln Sie den Behälter regelmäßig mit dem Inhalt.
8. Denken Sie immer an eine geometrische Wahrheit - je mehr Butter Sie setzen, desto höher ist der Energiewert des Gerichts. Wildmais eignet sich besser zum Rösten, er ist dicht und ausgewogen in der Zusammensetzung.

Die Feinheiten des Popcorns

1. Zum Braten passt jedes Geschirr, das hohen Temperaturen standhält. In den meisten Fällen ist es praktisch, einen Snack in einer tiefen Pfanne zu kochen.
2. Zuerst müssen Sie den Behälter erwärmen, ein wenig Mais oder Olivenöl hineingießen (Sonnenblumen produzieren Karzinogene), ein paar Spritzer Salz oder Kristallzucker hinzufügen. Nach all den Manipulationen gehe ins Innere des Korns.
3. Das Braten erfolgt ausschließlich auf einer Platte mit niedriger Leistung. Und wenn das Saatgut zu knistern beginnt, sollte der Behälter abgedeckt werden. Eine Portion dauert 10 Minuten.
4. Erfahrene Hausfrauen geben vor, einen Snack mit einem Slow Cooker zu kochen. Dazu musst du ein wenig Öl in die Schüssel gießen, erhitzen, salzen und die Kerne in der obigen Form braten.
5. Nicht ohne die Teilnahme der Mikrowelle ist es auch einfach, Popcorn zu kochen.Um dies zu tun, bewaffnen Sie sich mit einem Behälter, geben Sie Körner hinein und gießen Sie Öl darauf. Schicken Sie den Ofen für 2 Minuten in den Ofen und schütteln Sie ihn alle 30 Sekunden.
6. Wenn es einen Kessel gibt, können Sie ihn verwenden. Die wichtigste negative Eigenschaft dieser Methode ist die Garzeit. Ähnlich wie bei einer Pfanne das Öl im Kessel erhitzen, mit Salz bestreuen, die Samen hineinschicken. Frittieren, bis alles Korn geöffnet hat.

Der Nutzen und Schaden von Popcorn

1. Meinungen Popcornliebhaber unterscheiden sich stark in Bezug auf die Vorteile des Produkts. Einige Hollywood-Stars behaupten, dass die Aufstellung ihnen nach einigen Ereignissen in ihrem Leben geholfen habe, ihre frühere Gestalt wiederzuerlangen.
2. Die moderne Diätetik folgt der Theorie, dass Popcorn einen niedrigen Kaloriengehalt und eine hohe Nährstoffleistung hat. Es ist wichtig zu verstehen, dass wir speziell über die Methode der Hausmannskost sprechen.
3. Diese Art von Produkt hat einen hohen Fasergehalt. Ballaststoffe wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus. Popcorn gilt als ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen Magenkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
4. Bevor Sie mit dem Kochen und Konsumieren beginnen, ist es wichtig, einige Fakten zu kennen.Vorgefertigtes Popcorn in seiner ursprünglichen Form schadet dem Körper nicht. Die negativen Auswirkungen auf die Organe sind auf zusätzliche Komponenten zurückzuführen.
5. In industriellem Maßstab und an öffentlichen Orten wird Mais unter Zusatz eines Diacyl-Aromas hergestellt. Die Chemikalie beeinträchtigt die Atmungsorgane und löst die Entwicklung einer allergischen Reaktion aus. Auch Getreide auf den Feldern ist mit Chemikalien von verschiedenen Schädlingen bedeckt.
6. Es wird dringend empfohlen, Popcorn auf leeren Magen oder in großen Mengen zu sich zu nehmen. Missbrauch des Produkts führt zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt und zur Verschlechterung bei Krampfadern. In keinem Fall wird empfohlen, Popcorn mehr als einmal pro Woche zu sich zu nehmen.

Popcorn-Kochtechnologie

1. Sie sollten nicht davon ausgehen, dass es unmöglich ist, leckeres Popcorn alleine zu kochen. Um Popcorn nach allen Regeln herzustellen, benötigen Sie einen hohen Topf mit Deckel.
2. Während des Kochens müssen Sie 60 Gramm nehmen. Butter pro 100 g Rohstoffe. Verschiedene Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Die Körner werden sofort in einen heißen Topf gegossen.Vergessen Sie nicht, den Behälter abzudecken.
3. Beachten Sie, dass der Prozess des Popcorns ausschließlich bei niedriger Hitze durchgeführt wird. Der Behälter sollte regelmäßig geschüttelt werden.
4. Bei diesem Verfahren kann der Mais in Öl einweichen. Warten Sie 2-3 Minuten, nachdem die Körner nicht mehr explodieren. Als nächstes können Sie mit der Vorbereitung der nächsten Portion fortfahren.

Popcorn mit Karamell

1. Popcorn-Fans werden in zwei Arten eingeteilt. Jemand bevorzugt eine süße Delikatesse dem Salzigen. Die Frage ist, wie man mit Karamell Popcorn zubereitet, damit es im Mund schmilzt. Das Verfahren erfordert einen kleinen Kessel.
2. In diesem Fall 60 Gramm. Mais machte 120 gr aus. Öle, 50 ml. Wasser, 8 oz. Soda und 240 gr. Zuckersand. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.
3. Sie müssen Popcorn nach dem oben beschriebenen klassischen Schema mit geschlossenem Deckel kochen. Um das Karamell vorzubereiten, benötigen Sie eine zusätzliche Verpackung. Wasser und Zucker in einem Topf mischen. Kochen Sie die Komponenten, um eine klebrige Paste zu bilden.
4. Nach dem Kochen müssen Sie sofort Soda und Zitronensaft hinzufügen. Im Verlauf der Reaktion wird Karamell Schaum erzeugen, der mit fertig konfektioniertem Popcorn gemischt werden muss.Warten Sie, bis die Delikatesse abgekühlt ist.

Bevor Sie mit dem Braten von Popcorn beginnen, müssen Sie die Maiskörner gründlich trocknen. Einige Feinschmecker bestehen darauf, dass die Rohstoffe mehrere Stunden im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden müssen. In diesem Fall steigt der Druck im Inneren der Körner beim Braten deutlich an.

Video: wie man Popcorn zu Hause macht