Garnelensalat zubereiten: 10 Rezepte

Garnelen aus der Krebstierfamilie leben bevorzugt in Salz- und Süßwasserquellen. Es gibt viele Arten, die sich in der Größe unterscheiden. Garnelen können königlich (groß), mittel und klein (etwa 2 cm) sein. Menschen, die sich an die richtige Ernährung halten, kochen häufiger verschiedene Gerichte aus Krebstieren. Die gebräuchlichste Variante sind Salate, wir geben leckere Rezepte.

Bananen-Ei-Garnelen-Salat

• grüner Apfel (vorzugsweise süß und sauer) - 1 Stck.
• Garnelen groß (geschält) - 140 gr.
• Zitronensaft - 75-80 ml.
• Banane - 1 Stck.
• Hühnerei - 4-5 Stück
• Petersilie - 25 gr.(0,5 Bündel)
• Currypulver - 3 gr.
• Mayonnaise-Sauce - 90-110 gr.
• Peking-Salat - 5 Blätter

1. Hühnerei kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann, ohne in zwei Teile zu schneiden, das Produkt mit dochki zerkleinern. Peking-Kohl spülen, in Scheiben schneiden oder die Hände reißen.
2. Schälen Sie den Apfel nicht, sondern entfernen Sie den Kern. Irgendwie in Würfel oder Strohhalme hacken. Banane in Scheiben geschnitten. Die gereinigte Garnele spülen und in einem Sieb trocknen, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwindet.
3. Jetzt nimm eine Salatschüssel, schicke Peking-Kohl nach unten, lege einen Apfel mit Banane, Ei und Garnelen darauf. Bereiten Sie die Sauce aus frischer Zitrone, Curry, Mayonnaise, Petersilie zu. Füllen Sie das Dressing mit Salat.

Salat mit Garnelen und Avocado

• Pinienkerne - 15-18 gr.
• Avocado - 1 Stück
• geschälte Riesengarnele - 270 gr.
• Olivenöl - 85 ml.
• Gurke - 1 Stck.
• Zitrone - 35-40 gr.
• kleines Grün (beliebig) - nach Ihrem Geschmack
• Olivenöl - 85 ml.

1. Bei Bedarf die Garnelen vorher auftauen. Reinigen Sie das Produkt und braten Sie es in einer heißen Pfanne unter Zugabe von 30 ml. Olivenöl. Kochen Sie das Produkt für 2 Minuten unter Rühren.
2. Übertragen Sie das Meeresprodukt nach einer bestimmten Zeit auf eine Serviette, um Restfett abzulassen. Entfernen Sie die Schale von der Avocado, entfernen Sie den Knochen. Das Fleisch in Würfel schneiden, die nicht größer als 1 cm sind.
3. Gurken aus dem "Arsch" nehmen, dann längs halbieren. Schneiden Sie jeden Abschnitt in Hälften. Bereiten Sie eine Salatschüssel vor, legen Sie gehackten Grünling und andere Zutaten auf den Boden.
4. Bereiten Sie die Sauce vor und drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone. Frisch mit den Überresten von Olivenöl kombinieren, Curry würzen, Pinienkerne hacken. Gießen Sie die Mischung aus Salat und mischen.

Garnelensalat mit rotem Kaviar

• Mayonnaise-Sauce (Fettgehalt bis zu 40%) - 90 g
• Olivengewürze (wünschenswert) - nach Geschmack
• Lachskaviar (groß) - 125-140 gr.
• Garnele groß - 480 gr.
• Olivenöl - 45 ml.
• gekochte Hühnereier - 4 Stück
• Kartoffeln - 3 Knollen

1. Gefrorene oder frische Garnelen in ungesalzenem Wasser kochen, können Sie Dill-Schirme hinzufügen. Die Dauer der Wärmebehandlung beträgt 6-8 Minuten. Dann falten Sie die Meeresfrüchte in ein Sieb.
2. Kochen Sie jetzt die Kartoffelknollen, ohne die Uniform zu entfernen. Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Quadrate schneiden.Kochen Sie Eier reiben oder schreddern, wie bequem.
3. Nehmen Sie eine Salatschüssel mit der optimalen Größe und legen Sie die Zutaten aus. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, die mit Mayonnaise bestreut sind. Als nächstes gibt es geriebene Eier, gewürzt mit Sauce.
4. Als nächstes die Garnelen legen und nochmals mit Mayonnaise würzen. Nun die Sauce aus Olivenöl und provenzalischen Kräutern zubereiten, den Dressing mit Salat übergießen und mischen. Mit rotem Kaviar garnieren, gekühlt servieren.

Salat mit Garnelen und Brokkoli

• Apfel - 2 Stück
• Brokkoli - 280 gr.
• ungeschälte Garnelen - 350-400 gr.
• Mayonnaise - 110 ml.
• Limettensaft - 20 ml.
• Oliven- oder Maisöl - 30 ml.

1. Garnelen spülen, Schale nicht schälen. Meeresfrüchte sofort in kochendes Salzwasser absenken, bei schwacher Hitze 7 Minuten schmoren lassen. Lassen Sie die Zusammensetzung nach dieser Zeit abkühlen und reinigen.
2. Brokkoli oder Blumenkohl tauen auf, teilen sich in Blütenstände auf, kochen in Salzwasser. In kleine Stücke schneiden, mit Garnelen in einer Salatschüssel mischen.
3. Apfel von der Haut nehmen, mit Limettensaft bestreuen, in gleich große Würfel schneiden. Senden Sie die aufgelisteten Zutaten in die Schüssel.
4. Machen Sie ein Dressing aus Mayonnaise, Oliven- oder Maisöl, Salz,frisch gemahlener Pfeffer und Lieblingskräuter (optional). Gießen Sie diese Masse Salat, mischen Sie und essen Sie.

Salat mit Garnelen, Basilikum und Feta

• Apfel ist die Hälfte
• frisches Basilikum (Blätter) - 10 Stück
• Zitrone - ½ Stck.
• Olivenöl - in der Tat
• Feta-Käse oder Fetax - 90–110 gr.
• Tigergarnele - 170 gr.
• Rucola - 50 gr.

1. Die Garnelen schälen, kochen und in Butter oder Olivenöl braten. Salz, in einer separaten Schüssel lassen. Kümmern Sie sich um den Rest der Zutaten.
2. Fet oder Fetax sollten in Würfel von 1 bis 1,5 cm geschnitten werden, die Schale des Apfels darf nicht entfernt werden, der Strohhalm muss sofort geschnitten werden. Basilikum hacken, Rucola in zufälliger Reihenfolge schneiden.
3. Senden Sie die aufgelisteten Zutaten außer Käse in eine Salatschüssel. Füllen Sie den Inhalt mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft. Mit Feta dekorieren, kalt servieren.

Garnelensalat mit Orange und Tintenfisch

• Gefrorene Tintenfische - 225 gr.
• frische oder gefrorene Garnelen - 250 gr.
• Orange - 1,5 Stck.
• Zitrone frisch - 35-40 ml.
• entkernte Oliven (können Oliven sein) - 200 gr.
• Grünling (jeder) - 20 gr.
• süßer pfeffer - 1 stück
• Griechischer Joghurt (ohne Zusätze, natürlich) - 120 gr.
• Senf (flüssig) - 25-40 g.

1. Entfernen Sie die Garnelen und den Tintenfisch aus der Packung, spülen Sie ihn ab und lassen Sie ihn abtauen. Noch einmal mit Wasser tränken und auf einem Sieb trocknen. Tintenfische problanshiruyte 2 Minuten in kochendem Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Kochen Sie die Garnele Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in 2-3 Stücke oder lassen Sie sie ganz. Die Paprikaschoten abspülen, die Samen entfernen, das Gemüse in Streifen schneiden.
3. Entfernen Sie den orangefarbenen Teil der Schale von der Orange, berühren Sie nicht die weiße Schicht, sie reagiert auf Bitterkeit. Reibe die Rinde. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und legen Sie es auf den Boden einer Salatschüssel.
4. Die Flüssigkeit aus dem Olivenbecher ablassen und die "Nüsse" in zwei Teile schneiden. Senf mit Joghurt mischen, Zitronensaft, Gewürze und Salz hinzufügen.
5. Mischen Sie alle Zutaten in der Salatschüssel, gießen Sie das gegarte Gießen. Zelenushku abspülen, fein hacken und die fertige Schale dekorieren.

Salat mit Garnelen und Erbsenkonserven

• grüne Erbsen in Dosen - 120 gr.
• mittelgroße Garnele - 630 gr.
• Rote Zwiebel - 2 Stück
• Sojasauce - 80-90 ml.
• Butter - 40 gr.
• Peking-Salat - 60 gr.
• Gedünsteter Reis - 90 gr.
• Grünling - zum Abschmecken
• Hühnerei - 4 Stück

1. Wenn nötig, die Garnelen auftauen, dann waschen, abspülen und trocknen. Hacken oder ganz lassen. Kochen Sie in ungesalzenem Wasser unter Zusatz von Dill-Schirmen.
2. Jetzt braten Sie die Meeresfrüchte in Butter und lassen Sie sie in einer separaten Schüssel. Legen Sie sich nicht auf eine Serviette, damit die Fettmasse erhalten bleibt. Gedämpfter Reis gemäß den Anweisungen kochen, auf einem Sieb trocknen lassen.
3. Zwiebel in halbe Ringe oder Ringe schneiden, mit kochendem Wasser verbrühen, um Bitterkeit zu beseitigen (falls vorhanden) Eier kochen, in Eigelb und Eiweiße teilen.
4. Mischen Sie das Eigelb mit Sojasauce glatt, schneiden Sie die Eichhörnchen in Scheiben. Kombinieren Sie alle Bestandteile des Salats, fügen Sie den gehackten Grünling und den Pekingkohl hinzu. Mit Erbsen dekorieren, abschmecken.

Caesar-Garnelen-Salat

• große Garnele - 950 gr.
• Hühnereier - 4 Stück
• Kirschtomate - 180 gr.
• Olivenöl - 100 ml.
• Maisöl oder Sonnenblume - eigentlich
• Parmesankäse - 70 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne
• Peking-Salat oder "Iceberg" - 80 gr.
• Senfflüssigkeit - 35 gr.
• Zitrone frisch - 60 ml.
• Weizenbrot - 4 Stück

1. Bereiten Sie zuerst die Croutons zu: Trocknen Sie dazu die Brotstücke im Toaster, im Ofen oder in der Sonne. Dann die Stücke in Quadrate schneiden und beiseite stellen.
2. Salat oder Pekingsauce waschen und eine Stunde mit Wasser in das Becken geben. Dann trocknen Sie und reißen Sie Ihre Hände. Die Garnelen kochen und abkühlen lassen.
3. Braten Sie nun 2 Knoblauchzehen (gehackt) in Gemüse- oder Maisöl. Fügen Sie Cracker zum Würzen hinzu und setzen Sie die Hitzebehandlung fort, bis sie goldfarben ist.
4. Zwei weitere Knoblauchzehen durchlaufen die Presse und mischen sich mit Senf und Olivenöl. Fügen Sie frische Zitrone und gekochtes Eigelb hinzu. Eichhörnchen zerbröckeln mit einem Messer. Salz und Pfeffer in die Sauce geben.
5. Kirsche waschen, in 2 Teile schneiden. Bilden Sie jetzt einen Salat aus allen aufgeführten Zutaten. Mit Knoblauchbuttersauce würzen. Legen Sie Cracker, Kirschtomaten und Garnelen darauf. Käse reiben, servieren.

Garnelen-, Gurken- und Karottensalat

• Mayonnaise-Sauce - nach Ihrem Geschmack
• Frische Gurken - 280 gr.
• Lorbeer - 1 Stck.
• mittelgroße Garnele - 330 gr.
• Kalk - 1 Stck.
• süßsaurer Apfel - 2 Stück
• Möhre - 180 gr.

1. Die Gurke waschen, das Gemüse aus dem "Esel" schöpfen, in halbe Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben, Karotteneintopf hinzufügen. Wenn das Wurzelgetreide eine Wärmebehandlung durchläuft, verklagen und in Streifen schneiden.Rühren Sie die Gurke ein.
2. Spülen Sie den Apfel aus, schälen Sie die Haut nicht, entfernen Sie einfach den Samen und den Stiel. Die Früchte mit Limettensaft beträufeln, in Würfel schneiden. Kochen Sie Garnelen, Sie können braten, in die Schüssel geben.
3. Bereiten Sie ein Dressing aus Mayonnaise, gemahlenem Lorbeerblatt, Salz und gemahlenem Pfeffer zu. Falls gewünscht, geben Sie die Sauce mit Senf oder gehacktem Dill. Mit Schälchen würzen.

Garnelen-, Hühner- und Ananassalat

• Mayonnaise-Sauce - 90 gr.
• Curry in Pulverform - 3 gr.
• Selleriestiel - 1 Stck.
• Hühnerfilet - 230 gr.
• Meersalz - 2 Shchipti
• frische Ananas - 100 gr.
• Caesar- oder Sofitosauce - 60 gr.
• große oder mittelgroße Garnelen - 300 gr.

1. Entfernen Sie den Film vom Filet, spülen Sie das Fleisch ab und kochen Sie in ungesalzenem Wasser. Dann abkühlen, hacken, in Scheiben schneiden (dünne Platten). Garnelen auftauen, in Butter braten.
2. Nehmen Sie eine frische Ananas, schneiden Sie das Fruchtfleisch in 1,5 cm dicke Scheiben und nehmen Sie die Mitte heraus, die nicht benötigt wird. Hacke das Fleisch selbst in Quadrate.
3. Das Fleisch mit den Garnelen mischen, mit Caesar- oder Sofito-Sauce würzen, 2 Minuten braten. Dann die aufgelisteten Komponenten in eine Salatschüssel geben, gehackten Selleriestiel hinzugeben.
4. Mayonnaise-Sauce mit Currypulver, Teil "Sofito" oder "Caesar", Salz mischen.Aus der Füllung eine homogene Masse machen und mit Salat füllen.

Garnelenfleisch zieht schnell ein und sättigt den Körper mit allen nützlichen Enzymen. Shrimps ist nützlich, um mit frischem Gemüse zu essen. Daher ist es sinnvoll, die verfügbaren Rezepte der Gerichte zu berücksichtigen. Wähle deine Option, fange an zu kochen, experimentiere.

Video: Salat mit Garnelen und Reis