Kürbispüreesuppe zubereiten: 10 Rezepte

Kürbispulpe enthält viele Vitamine und wird daher als äußerst nützlich angesehen. Auf dieser Basis können Sie Braten, Marmelade, Suppe kochen. Gemüse ist preiswert und für jeden erschwinglich. Daher lohnt es sich, den Haushalt mit einem neuen Gericht, zum Beispiel Kürbiscremesuppe, zu erfreuen. Betrachten Sie beliebte Rezepte.

Einfache Kürbissuppe

• Kürbis (Fruchtfleisch) - 0,75 kg.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Butter - 60 gr.
• Hühnerbrühe - 950 ml.
• Möhren (mittel) - 1 Stck.
• Salz - in der Tat
• Gehacktes Curry - 20 gr.

1. Reinigen Sie die Möhre von der staubigen Schicht und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schälen Sie die Hülsen von den Zwiebeln und schneiden Sie sie klassisch. Stellen Sie den dickwandigen Behälter auf den Herd und fügen Sie Butter in einer Menge von 30 Gramm hinzu.
2. Zwiebeln, Kürbisstücke und Karotten in die Pfanne geben.Gemüse bei schwacher Hitze braten, bis es rosig ist. Danach das restliche Öl und Curry dazugeben. Die Zutaten umrühren und 1-2 Minuten schmoren.
3. Kürbis und Karotte einfüllen, Brühe vom Huhn gießen. Die Zusammensetzung wie gewünscht salzen. Bringen Sie die Speisen bei mittlerer Hitze zum Kochen, stellen Sie die Leistung herunter, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Tom das Gericht zur dritten Stunde.
4. Die Mischung sollte durch einen Mixer gegeben werden. Die Kartoffelpüree wird wieder gekocht. Fügen Sie Püree nach Ihrem Geschmack hinzu, fügen Sie Fleisch oder frische Kräuter hinzu. Mager Suppe für die Diät wird auf der Basis von Gemüsebrühe mit Pflanzenöl zubereitet.

Kürbissuppe mit Reis

• Kürbis (Würfel) - 320 gr.
• Blumenkohl - 180 gr.
• Reis "Basmatti" - 35 gr.
• Vollmilch - 210 ml.
• Wasser - 1 l.
• frische Grüns - 35 gr.
• gehackte Muskatnuss - 3 gr.

1. Kochen Sie den Reis wie gewohnt separat. In die zweite Pfanne musst du die Kürbiswürfel und den Blumenkohl geben, Wasser hinzufügen und Salz hinzufügen. Tomit Produkte zu erweichen.
2. Schicken Sie das gekochte Gemüse und den Reis in die Mixerschüssel. Holen Sie sich die Bestandteile einer homogenen Aufschlämmung. Gießen Sie das Püree in einen Behälter mit dickem Boden, kochen Sie.
3. Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie hausgemachte Milch, geriebene Kräuter und Muskatnuss hinzu. Rühren Sie die fertige Suppe. Kürbispüree mit knusprigen Knoblauchcroutons servieren.

Kürbissuppe mit Huhn und Speck

• Hühnerfilet - 350 gr.
• Kürbis (Fruchtfleisch) - 550 gr.
• Hühnerbrühe - 0,9 l.
• geräucherter Speck - 150 gr.
• Möhren (klein) - 2 Stück
• Olivenöl - 25 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - in der Tat
• Petersilie - 1 Bund
• Sauerrahm - in der Tat

1. Die Brust sollte in kleine Scheiben geschnitten werden, und die Zwiebeln sollten wie üblich geschält und geschnitten werden. Gießen Sie Olivenöl in einen dickwandigen Behälter, senden Sie es in den Ofen und erhitzen Sie es.
2. Werfen Sie die zerkleinerten Produkte in die Pfanne. Hitze reduzieren, Zutaten braten, bis die Zwiebeln transparent sind. Die Manipulation dauert ca. 5-7 Minuten.
3. Als nächstes den Kürbis und die Karotte hacken und zur Gesamtmasse hinzufügen. Gießen Sie die Zutaten mit Brühe. Speisen mindestens 20 Minuten kochen. Falls notwendig, salzen Sie die Zusammensetzung.
4. Schalten Sie den Brenner aus, tauchen Sie den Mixer in die Pfanne und schneiden Sie die Produkte in einen püreeigen Zustand. Wenn nötig, die Suppe aufwärmen.
5. Mit vorfrittierten Speckstückchen servieren. Mit pürierter Petersiliensuppe garnieren.Sauerrahm in eine separate Schüssel geben.

Kürbis-Garnelen-Sahnesuppe

• Brühe (Gemüse) - 0,8 l.
• Kürbispulpe - 450 gr.
• Garnelen - 220 gr.
• Kartoffeln (mittel) - 2 Stück
• Creme (Fett) - 130 ml.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Chilischote - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 50 gr.
• Frühlingszwiebel - 15 gr.
• Zucker - 15 gr.
• Salz (Meer) - 8 gr.
• Frisch gemahlener Pfeffer - 4 gr.

1. Zwiebel fein hacken. Die Wurzel der Uniform schälen und wie Kürbis in Würfel schneiden. Schicken Sie die geschnittenen Lebensmittel mit einem dicken Boden in die Pfanne. Gießen Sie in 30 gr. Öle.
2. Die Brühe in den Behälter gießen und die Produkte ca. 20-25 Minuten weich werden lassen. Als nächstes muss das Gemüse durch einen Mixer springen und in die Pfanne zurückkehren. Gießen Sie die Creme mit dem meisten Fett ein.
3. Warten Sie, bis die ersten Blasen auftauchen, fügen Sie nach Belieben Zucker, Pfeffer und Salz hinzu. Rühren Sie die Zutaten mit einem Holzspatel. Braten Sie gleichzeitig die geschälten Garnelen in der restlichen Butter an. Parry Meeresfrüchte bis goldbraun.
4. Die Peperoni fein hacken, zusammen mit den Garnelen in der Pfanne zu den üblichen Produkten geben. Die Suppe 2-3 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, die Masse zu rühren. Mit frischen Kräutern servieren.

Kürbis-Lauch-Cremesuppe

• Lauch - 1 Stück
• Kürbis (Fruchtfleisch) - 850 gr.
• Kartoffeln - 170 gr.
• Olivenöl - 60 gr.
• Gemüsebrühe - 1 l.
• Zitronensaft (Limette) - 25 ml.
• hausgemachte Sauerrahm - 90 gr.

1. Kartoffeln und Kürbispüree ebenso hacken, Zwiebel mit der Notwendigkeit, die Ringe zu hacken. Verwenden Sie einen Behälter mit dickem Boden, gießen Sie Olivenöl hinein. Erhitzen Sie den Topf und werfen Sie das vorbereitete Gemüse.
2. Frittieren Sie Lebensmittel etwa 10-12 Minuten. Bringen Sie Zwiebeln auf Transparenz, Kürbis und Kartoffeln sollten eine goldene Kruste haben. Als nächstes gießen Sie die Gemüsebrühe hinein, schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis die Luftblasen erscheinen.
3. Die Komposition wird für eine weitere Viertelstunde abgeschreckt. Den Herd ausschalten, nach Belieben pfeffern, mit Zitronensaft bestreuen. Die Schüssel umrühren, mit einem Mixer hacken. Sauerrahm hinzufügen, umrühren.

Duftende Kürbissuppe mit Tomaten

• Kürbis (vorbereitet) - 0,8 kg.
• fleischige Tomaten - 0,5 kg.
• Basilikum (grün) - 10 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Zähne
• Thymian - 7 gr.
• Rosmarin - 6 gr.
• Brühe (aus Fleisch) - 1,3 l.
• Kürbiskerne - 25 gr.
• Weißer Pfeffer - 4 gr.
• Salz - 15 gr.

1. Den Ofen auf 190 Grad erhitzen, den Kürbis parallel in große Scheiben schneiden. Tomaten spülen und spülen. Zwiebeln müssen in 4 gleiche Teile geschnitten werden.Backblech mit Pergament bedecken, Gemüse darauf legen.
2. Die Produkte mit Olivenöl bestreuen und frische aromatische Kräuter darüber geben. Schieben Sie das Tablett in den vorgeheizten Ofen. Stellen Sie den Timer auf 35 bis 40 Minuten ein. Während der Manipulationen muss das Backblech herausgenommen werden und die Produkte werden manchmal gemischt.
3. Das gekochte Gemüse aus dem Ofen nehmen, aus der Pfanne nehmen und die Kräuter wegwerfen. Die Knoblauchzehen fein hacken, die Tomaten abziehen. Schicken Sie alle Produkte in die Schüssel des Mixers, hacken Sie das Gemüse zu einer glatten Konsistenz.
4. Fertige Kartoffelpüree und Fleischbrühe in einer gemeinsamen Pfanne mischen. Den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Servieren Sie das Gericht, indem Sie es mit Pfeffer und Salz bestreuen. Suppe mit geschälten Kürbiskernen garnieren.

Kürbissuppe mit Steinpilzen

• Kürbis (vorbereitet) - 550 gr.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Olivenöl - 55 gr.
• Salz - in der Tat
• gebratene Kürbiskerne - optional
• getrocknete weiße Champignons - 20 gr.
• Cracker - in der Tat

1. Schneiden Sie den geschnittenen Kürbis in beliebige Stücke. Tränken Sie die getrockneten Champignons eine Viertelstunde lang in einem Teller mit Wasser. Zwiebel fein hacken. Nach der angegebenen Zeit die Pilze und die Flüssigkeit in die Pfanne geben.
2. Kochen Sie das Produkt nach dem Kochen eine halbe Stunde lang. Braten Sie die Zwiebeln und die Kürbisscheiben separat in einer Pfanne mit Olivenöl an. Machen Sie die Manipulationen nicht länger als 5 Minuten. Fange die Champignons aus der Brühe und füge das Gemüse hinzu. Bei Bedarf Wasser nachfüllen.
3. Die Gesamtmenge der Flüssigkeit sollte etwa 250 ml betragen. Kochen Sie das Gemüse für ca. 6 Minuten. Als nächstes wird die Brühe durch einen Mixer geleitet. Braten Sie die Champignons gleichzeitig in einer Pfanne mit Olivenöl an.
4. Die fertige Kürbiscremesuppe in Portionen gießen und die gebratenen Champignons darauf legen. Bestreuen Sie das Gericht mit Butter, in der die Produkte zubereitet wurden. Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack können Sie eine Menge Kürbiskerne aufpeppen.

Butternut-Kürbis-Suppe

• Butter - 120 gr.
• Lauch - 2 Stück
• Kartoffeln (groß) - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Kürbispüree (Muskatensorte) - 800 gr.
• Möhren - 2 Stück
• Apfel (süß) - 1 Stück
• Hühnerbrühe - 1 l.
• Weißwein (trocken) - 60 ml.
• Creme (10% Fett) - 130 ml.
• gemahlene Muskatnuss - 4 gr.
• Frühlingszwiebeln - 35 gr.
• Salz - 20 gr.

1. Stellen Sie einen geeigneten Topf auf den Herd und fügen Sie die erforderliche Ölmenge hinzu.Tara erhitzen, Zwiebel und Lauch darin reißen. Nach etwa 5 Minuten müssen Sie das Gemüse schmoren, bis es weich ist.
2. Parallel schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses in quadratische Stücke. In bekannter Weise Kartoffeln und Äpfel schälen. Essen in Scheiben schneiden. Die Hühnerbrühe erhitzen, alle zubereiteten Speisen in gekochtes Wasser geben.
3. Sobald die Zusammensetzung siedet, reduzieren Sie die Leistung des Brenners, decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Weiter kochen für ca. 20-25 Minuten. Danach das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Brei mit Brühe mischen, salzen.
4. Auch in der Komposition muss gemahlener Pfeffer und Muskatnuss hinzugefügt werden. Rühre die Zutaten gründlich um und schicke sie zum Nachkochen in den Ofen. Heiß servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Kürbis-Käse-Cremesuppe

• Kürbisscheiben - 650 gr.
• Sauerrahm 20% - 120 gr.
• Parmesankäse - 75 gr.
• Sahne - 180 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - 14 gr.
• Knoblauch - 4 Nelken
• frisch gemahlener scharfer pfeffer - 1 gr.
• Olivenöl - 90 ml.
• Piment - 2 gr.
• gemahlene Muskatnuss - 3 gr.
• Wasser - 0,4 l.

1. Die Knoblauchzähne und -zwiebeln bequem mahlen. Schmelzen Sie die Butter in einem geeigneten Topf mit dickem Boden. Senden Sie die zerkleinerten Produkte in den glühenden Behälter und übergeben Sie sie zur vollständigen Bereitschaft.
2. Mischen Sie die fertigen Kürbiswürfel in einer gemeinsamen Pfanne, braten Sie das orangefarbene Fruchtfleisch goldgelb. Gießen Sie das gereinigte Wasser ein und warten Sie auf das Kochen. Kochen Sie die Produkte eine Viertelstunde lang bei mittlerer Leistung.
3. Zerdrücken Sie das Essen mit einem Mixer und bringen Sie es erneut zum Kochen. Fügen Sie Muskatnuss, Salz, Sahne und Pfeffer hinzu. Löschen Sie das Produkt einige Minuten bei minimaler Hitze. Die Komposition vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken, 20 Minuten warten.
4. In der vorgegebenen Zeit wird die Suppe vollständig hineingegossen und erhält den gewünschten Geschmack. Die Schüssel über die Servierplatten gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit hausgemachter Sauerrahm und Donuts servieren.

Kürbissuppe in einem langsamen Kocher

• Kürbispüree - 350 gr.
• Möhren - 1 Stck.
• Zwiebeln - 2 Stck.
• Kartoffeln - 3-4 Stücke
• Knoblauch - 2 Zähne
• Sahne - 0,35 l.
• Pflanzenöl - 25 ml.
• Butter - 40 gr.
• Meersalz - in der Tat

1. Stellen Sie den Backmodus auf den Slow Cooker, geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Gemüse in die Schüssel und gießen Sie das Pflanzenöl ein. Produkte umrühren, auf das Ende des Prozesses warten.
2. Schalten Sie anschließend das Haushaltsgerät in den "Feuer" -Modus und braten Sie die Produkte etwa 1 Stunde lang.Gemüse muss einen Mixer mahlen und in einen Topf gießen.
3. Frische Sahne zu Brei geben, gut mischen. Erwärmen Sie die Komposition auf dem Herd, vermeiden Sie es zu kochen. Kürbiscremesuppe mit frischen Kräutern und Samen servieren.

Cremesuppe mit Kräutern und duftenden Gewürzen diversifizieren. Stellen Sie sicher, dass die Produkte gründlich gekocht werden. Fleisch muss durch Fasern getrennt werden und das Eindringen von Knochen verhindern. Nach der Bildung der Püree-Masse wird die Suppe erneut gekocht. Ein solcher Schritt wird das Gericht vor dem Säuern bewahren.

Video: Kürbispüree