Wie man Marmelade aus Rosenblättern macht

Rosenmarmelade ist bei Russen sehr beliebt. Dank der in der Behandlung enthaltenen nützlichen Substanzen können die meisten Erkrankungen geheilt werden. Der Leckerli wird oft als Süßwarenfüllung verwendet und zum Tee verwendet.

Klassisches Rosenmarmelade-Rezept

• Rosenblüten (optional) - 320 g.
• gefiltertes Wasser - 1,4 l.
• Zucker - 635 gr.

1. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Rosenknospen, schneiden Sie den weißen Rand und mögliche trockene Elemente ab. Spülen Sie das Produkt ab, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab.
2. Nehmen Sie eine Metallschüssel, mahlen Sie Rosenblätter und 100 Gramm. Zuckersand.Die resultierende süße Flüssigkeit wird in einen kleinen Behälter abgelassen.
3. Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen und den restlichen Zucker hinzufügen. Die Masse 2-3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Behälter aus dem Ofen, kühlen Sie den Inhalt unter natürlichen Bedingungen ab.
4. Senden Sie die Blütenblätter in einen separaten hitzebeständigen Behälter und füllen Sie sie mit gebrauchsfertigem Sirup. Drehen Sie den Ofen auf Maximum und warten Sie, bis er gekocht wird. Als nächstes sollte der Brenner auf ein Minimum reduziert werden.
5. Kochen Sie ein Vergnügen 5-7 Minuten. Mischen Sie den Inhalt ständig, entfernen Sie den entstehenden Schaum. Nach einer Weile frischen rosa Saft einfüllen.
6. Die Zutaten erneut mischen, das Produkt bei einer minimalen Hitze von etwa 15 bis 20 Minuten abnehmen, die Zusammensetzung sollte etwas eindicken. Danach wird die Marmelade wie gewohnt gerollt.

Rosenblütenmarmelade mit Honig und Nüssen

• Blütenhonig - 95 ml.
• Teerose (Blütenblätter) - 175 gr.
• Nüsse (sortiert) - 65 gr.
• heißes Wasser - 200 ml.

1. Falls nötig, schälen Sie die Nüsse ab und schicken Sie sie zu einer Kaffeemühle. Zerquetschen Sie das Produkt in eine Krume. Bereiten Sie die Rosenblätter vor, setzen Sie sie zusammen und spülen Sie sie aus. Dann abwischen und Feuchtigkeit entfernen.
2. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd, fügen Sie Rosenblätter hinzu und gießen Sie heißes Wasser hinein. Kochen Sie das Produkt mindestens 20-25 Minuten.Entfernen Sie die Pfanne mit dem Inhalt zur Seite und lassen Sie sie 20-22 Stunden ziehen.
3. Mischen Sie den Honig nach einer bestimmten Zeit mit den Blütenblättern. Senden Sie das rosa Produkt erneut auf das Kochfeld und kochen Sie es bis zu einem glatten Sirup.
4. Fügen Sie für 3-4 Minuten gehackte Nüsse hinzu. In Glasbehälter füllen, aufrollen. An einem geeigneten Ort aufbewahren.

Rosenmarmelade mit Erdbeeren

• Rosenblüten (duftend) - 170 gr.
• Zuckersand - 420 gr.
• gereinigtes Wasser - 260 ml.
• reife Erdbeere - 110 gr.
• Zitronensäure - 7 gr.

1. Beim Kauf von Erdbeeren versuchen Sie, kleine duftende Beeren auszuwählen. Entfernen Sie die Kelchblätter, waschen Sie die Früchte in einem Sieb mit fließendem Wasser. Warten Sie, bis die Erdbeeren getrocknet sind, und bringen Sie sie in den Topf mit Emailbeschichtung.
2. Fügen Sie zu den Beeren 150 gr hinzu. Zucker, mischen Sie die Zutaten gründlich. Lassen Sie den Inhalt der Pfanne für 6-8 Stunden. Für die zur Verfügung stehende Zeit wird Erdbeersaft hervorstechen und Zucker löst sich auf. Das Ergebnis ist ein süßer Sirup.
3. Sterilisieren Sie die Gläser und Metalldeckel in der Freizeit mit der klassischen Technologie. Behandeln Sie die Blütenblätter von Rosen, entfernen Sie die verwelkten und getrockneten Exemplare. Spülen Sie das Produkt ab und lassen Sie es abtropfen.
4. Legen Sie die Rosenblätter auf einen kleinen Teller. Pulver 4 c. Zitronensäure. Die Komponenten mahlen und 15-20 Minuten einwirken lassen. Verwenden Sie eine saubere Metallpfanne, gießen Sie Trinkwasser und den restlichen Zucker hinein.
5. Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Teilchen aufgelöst haben. Als Ergebnis erhalten Sie einen süßen Sirup. Legen Sie den Inhalt beiseite, fügen Sie den Rest Zitronensäure hinzu, mischen Sie die heiße Masse gut.
6. Legen Sie die Rosenblätter und die mit Zucker getränkten Beeren auf die letzte Komposition. Schicken Sie die Speisen zum Herd und kochen Sie die Mischung 7 Minuten lang, nachdem die ersten Blasen aufgetaucht sind. Nach dem Verfallsdatum entfernen Sie die Komponenten zur Seite, bis sie vollständig abgekühlt sind.
7. Die süße Masse wie oben beschrieben aufkochen. Führen Sie die Manipulation insgesamt 4-5 mal durch. Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren ganz bleiben. Sobald die Zusammensetzung vollständig abgekühlt ist, rollen Sie sie wie gewohnt.

Rosa Marmelade ohne Wärmebehandlung

• Rosenblüten (duftend) - 500 gr.
• Kristallzucker - 1 kg.

1. Die Rosenknospen teilen, die Blätter sortieren und unter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes muss das Produkt getrocknet werden. Schneiden Sie die weiße Basis von den Blütenblättern ab.
2. Legen Sie die Rose in ein geeignetes trockenes Glas. Verteilen Sie die Blütenblätter Schicht für Schicht, abwechselnd mit Zucker.
3. Hämmern Sie den Tank gründlich ein, verwenden Sie gegebenenfalls die Tolkushka. Infolge der Manipulation sollte der Saft auffallen.
4. Schließen Sie den Behälter aus Nylon und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach einem Tag ist die Delikatesse einsatzbereit.

Rosa Marmelade mit Mandarinen im Slow Cooker

• Wasser - 275 ml.
• Puderzucker - 465 gr.
• große Mandarinen - 3 Stück
• duftende Rosen (Blütenblätter) - 245 gr.

1. Die rosa Blütenblätter abspülen, den weißen Teil abschneiden und eventuell träge oder trockene Kanten. Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen, entfernen Sie gegebenenfalls die Knochen.
2. Fügen Sie zubereitete Speisen und gefiltertes Wasser der Küchenmaschine hinzu. Komponenten recyceln, bis sie glatt sind. Schicken Sie die Mischung in die Schüssel.
3. Stellen Sie am Multikocher das Programm "Kochen" ein, und stellen Sie die Dauer des Verweilens auf 15-20 Minuten ein. Bei geöffnetem Deckel manipulieren.
4. Beginnen Sie nach einer gewissen Zeit mit der Zugabe von Puderzucker. Einheitlichkeit der Komposition erreichen. Wiederholen Sie den Garvorgang 40 Minuten lang. Weiter rollen Sie das Produkt auf.

Rosenmarmelade mit wilden Rosenblättern

• Zuckersand - 1,3 kg.
• Zitronensäure - 3 gr.
• Hagebuttenblüten (Blumen) - 240 gr.
• Teerose (Blütenblätter) - 420 gr.
• Wasser - 225 ml.

1. Übertragen Sie die vorbereiteten Pflanzenblätter in den Keramikbehälter und fügen Sie 300 g hinzu. Zucker Lebensmittel leicht zermahlen, 1,5-2 Stunden beiseite stellen.
2. Nach einigen Stunden die Bestandteile mit Zitronensäure bestreuen und erneut mischen. Zutaten 5-6 Stunden ziehen lassen.
3. Fahren Sie anschließend mit dem Kochen von Sirup fort. Wasser in den Topf geben, den restlichen Sand einfüllen. Warten Sie, bis das Essen kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20 Minuten köcheln.
4. Vergessen Sie nicht, die Komposition zu mischen. Sobald die Blütenblätter infundiert sind, geben Sie sie mit dem heißen Sirup zusammen mit dem Saft in den Topf.
5. Delikatesse etwa eine halbe Stunde kochen. Leckereien in Behältern aufrollen, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden. Nach dem Abkühlen die rosa Marmelade in der Kälte aufbewahren.

Rosenblütenmarmelade mit Zitronensaft

• Teerose (Blütenblätter) - 125 gr.
• Zitrone frisch - 65 ml.
• gereinigtes Wasser - 245 ml.
• Kristallzucker - 975 gr.

1. Wenn nötig, spülen Sie die Blütenblätter mit fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Schicken Sie den Topf ins Feuer, gießen Sie Wasser ein und mischen Sie den Sand.Warten Sie, bis es kocht, tauchen Sie die Rosenblätter ein.
2. Warten Sie erneut auf Blasen, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Produkt über Nacht stehen. Nach einer Weile kochen Sie die Komposition erneut, und entfernen Sie gegebenenfalls den entstandenen Schlachtzug.
3. Tomite süße Masse bei mittlerer Hitze 25-35 Minuten. Komponenten systematisch mischen. Sobald die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz hat, sollten Sie Zitronensaft gießen.
4. Kochen Sie den Genuss für ein paar Minuten und rollen Sie ihn mit der klassischen Technologie auf. In einem Raum mit einer Temperatur unter Raumtemperatur lagern.

Rosenblüten- und Orangenmarmelade

• groß orange - 1 stück
• rosa Blätter (duftend) - 135 gr.
• Zucker - 0,5 kg.

1. Gewaschene und getrocknete Rosenblätter in einem Metallbecher. Schneiden Sie die Orange in zwei Teile, drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Gießen Sie die Rosenblätter auf den frischen Saft.
2. Gießen Sie den Kristallzucker in den Behälter und mischen Sie die Produkte von Hand. Drücken Sie die Blütenblätter leicht zusammen. Den Becherinhalt 5-7 Stunden stehen lassen. Mischen Sie manchmal die Produkte.
3. Nach einigen Stunden die süße Masse in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine geben. Komponenten zerdrücken, bis sie glatt sind. Die fertige Delikatesse kann in Dosen verpackt werden.Einen Tag später wird der Leckerbissen für seinen beabsichtigten Zweck verwendet.

Rosenmarmelade hat einen interessanten Geschmack, besonders wenn sie mit anderen Früchten und Beeren kombiniert wird. Viele mögen eine solche ungewöhnliche Delikatesse mögen. Verwenden Sie Leckerli als süße Füllung für reichhaltige Produkte. Rosa Marmelade passt auch gut zu Pfannkuchen und Obstsalaten.

Video: atemberaubende Marmelade aus Rosenblüten