Wie man Löwenzahnmarmelade macht

Löwenzahnmarmelade hat aufgrund ihrer unzähligen positiven Eigenschaften an Popularität gewonnen. Die auf Basis der Sonnenblumen zubereitete Delikatesse gilt als eine Spur von Spurenelementen, die viele schwere Krankheiten bewältigen können.

Dandelion Jam: Klassisch

• Löwenzahn - 570 gr.
• gereinigtes Wasser - 0,5 l.
• Zuckersand - 1,7 kg.

1. Sortieren Sie die Blumen der Pflanze sorgfältig, trennen Sie den Stiel von den Blütenblättern. Flush Vergangenheit wird nicht empfohlen. So können Sie die maximale Menge an Mikronährstoffen und Vitaminen halten.
2. Gießen Sie Wasser in die gewünschte Pfanne, fügen Sie die verarbeiteten Blütenblätter hinzu. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis er gekocht hat.Tom Inhalt von 2-3 Minuten. Wickeln Sie das Sieb mit Gaze.
3. Die Brühe durch das vorbereitete Gerät abseihen und die Blumen entfernen. Fügen Sie der vorbereiteten Flüssigkeit Zucker hinzu. Die Pfanne erneut auf das Kochfeld stellen und etwa 15 Minuten schmoren lassen.
4. Nach einer Weile sollte die resultierende Marmelade in sterilisierten Gläsern verpackt werden. Heißes Produkt mit sauberen Abdeckungen aufrollen.
5. Drehen Sie den Glasbehälter um und wickeln Sie ihn mit einem warmen Tuch ein. An einem Tag wird die Delikatesse an einem dunklen Ort mit niedriger Temperatur entfernt.

Löwenzahnmarmelade und Zitronensäure

• geschälte Löwenzahn (Blütenblätter) - 400 gr.
• Zucker - 1,2 kg.
• Zitronensäure - 7 gr.
• Trinkwasser - 0,6 l.

1. Zucker in einen kleinen feuerfesten Behälter füllen und Wasser hinzufügen. Schicken Sie die Pfanne in den Ofen, schmoren Sie die Komposition, bis das Granulat verschwunden ist.
2. Sobald der Sirup zu kochen beginnt, gießen Sie die vorbereiteten Löwenzahnblüten hinein. Rühre die Zutaten um und warte auf das Nachkochen.
3. Mit dem Aufkommen von Blasen muss die Zusammensetzung eine Drittelstunde gekocht werden. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft müssen Sie Zitronenpulver einschenken. Schalten Sie den Ofen aus und kneten Sie die Komponenten.
4. Lassen Sie die Marmelade 20-22 Stunden in einem Topf.Mit dem Einsetzen des nächsten Tages muss die Delikatesse durch ein Mulltuch gedrückt werden. Der gereinigte Sirup wird erneut eingekocht.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie Marmelade 25 Minuten. Als nächstes gießen Sie die süße Masse in einen sterilen Behälter, rollen Sie die klassische Methode. Behalten Sie die Marmelade in der Speisekammer.

Löwenzahn und Zitronenmarmelade

• Löwenzahnblüten - 450 gr.
• Zitrone - 2 Stück
• Kirschblätter - 15-20 Stück
• Zucker - 1,8 kg.
• sauberes Wasser - 1,5 l.

1. Zerquetsche die Kirschblätter oder gib sie durch die Presse. Zitrusfrüchte waschen, feine Reibe einreiben. Zitronen können auch mit einer Küchenmaschine zu Brei verarbeitet werden.
2. Kombinieren Sie in einem Topf die Blüten von Löwenzahn, gehackten Kirschblättern und Zitruspüree. Wasser einfüllen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und warten Sie auf das Kochen. Ferner wird die Zusammensetzung 10-12 Minuten gekocht.
3. Danach sollte die Pfanne vom Herd genommen werden und einen Tag stehen lassen, bis das gewünschte Aroma erreicht ist. Nach einiger Zeit die Brühe abseihen, in eine saubere Pfanne gießen, das Kochfeld einschalten. Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Zucker hinzu.
4. Marmelade wird bei schwacher Hitze 55 Minuten gekocht. Danach die süße Masse in kleine Gläser füllen. Sie können den Jam auf die klassische Art aufrollen oder am nächsten Tag verwenden.

Löwenzahnmarmelade mit Birne

• Blumenkörbe - 320 gr.
• Wasser - 1,5 l.
• orange - 1 stück
• Birne - 1 Stück
• Zitrone - 2 Stück
• Zucker - 1,4 kg.

1. Senden Sie vorbereitete Blumen in eine mit Email überzogene Pfanne. Obst waschen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie in einen gewöhnlichen Topf.
2. Füllen Sie die Produkte mit Wasser, schalten Sie den Herd ein. Die Komponenten ca. 1,5 Stunden kochen lassen. Schalten Sie den Ofen aus, warten Sie, bis sich die Brühe auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt hat, und drücken Sie die Masse auf bequeme Weise gut aus.
3. Wieder die Löwenzahnbrühe auf den Brenner stellen und Zucker hinzufügen. Kochen Sie das Produkt auf klassische Weise mindestens 1 Stunde lang, wobei Sie gelegentlich umrühren. Warten Sie auf Abkühlung, packen Sie den Stau an den Ufern ein.

Löwenzahn und Citrus Jam

• Löwenzahn Blumen - 320 gr.
• Wasser - 1,4 l.
• Zitrone - 1 Stück
• Orange - 2 Stück
• Zuckersand - 1,2 kg.

1. Wählen Sie mittelgroße Zitrusfrüchte mit angenehmem Aroma und waschen Sie sie mit fließendem Wasser. Schneiden Sie die Frucht zusammen mit der Schale in dünne Ringe.
2. Nehmen Sie ein Metallbecken, schicken Sie Löwenzahn und Zitrusfrüchte hinein. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie das Produkt 1 Stunde lang. Als nächstes muss die Mischung durch den Stoff laufen und gut auspressen.
3. Füllen Sie das Eisenbecken oder die Pfanne mit einem fertigen Sud und füllen Sie den Zucker hinzu. Die Mischung mindestens 50 Minuten kochen lassen.
4. Die Masse systematisch rühren.Rollen Sie die Marmelade in sterilisierten Behältern auf, schließen Sie das Nylon. Ein Genuss kann auch nach zwei Tagen verzehrt werden.

Kalte Löwenzahnmarmelade

• Löwenzahn (vorbereitet) - 380 gr.
• brauner Zucker - 950 g

1. Für eine ähnliche Methode zum Erzielen von Delikatesse benötigen Sie einen großen Glasbehälter (vorsterilisiert). Am Boden des Gefäßes platzieren Sie die Blütenstände von Löwenzahn.
2. Außerdem wird Kristallzucker doppelt so viel gegossen wie Pflanzen. Alternative Komponenten durch Befolgen der Anweisungen. Sobald Sie die letzte Schicht verteilt haben, müssen Sie das Produkt mit einem Toller drücken.
3. Nachdem Sie einige einfache Manipulationen durchgeführt haben, binden Sie ein doppeltes Mulltuch über den Hals des Behälters. Lassen Sie das Produkt 50 Tage in einem dunklen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 16 Grad.
4. Bietet auch einen schnelleren Weg zum Erstellen von Jam. Lassen Sie die gepressten Produkte bei Raumtemperatur (im Schrank).
5. Die Leckerei beginnt zu gären, nach vierzehn Tagen muss sie abgelassen werden. Dann die Masse in kleine Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Löwenzahn und Melonenmarmelade

• Löwenzahnblumen - 370 g
• Melonenpulpe - 130 gr.
• Zucker - 2,2 kg
• Wasser - 1,9 l.

1. Senden Sie die vorbereiteten Löwenzahnblüten in die Pfanne, kochen Sie sauberes Wasser separat ab und gießen Sie sie in die Pflanze. Decken Sie den Behälter mit dem Produktdeckel ab. 20 Stunden stehen lassen.
2. Mit dem Einsetzen des nächsten Tages belasten Sie die Infusion wie üblich. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen feuerfesten Behälter. Melone in Würfel schneiden, Zucker hinzufügen.
3. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Topf darauf. Kochen Sie die Komponenten bei minimaler Leistung auf eine dicke Konsistenz.
4. Verfolgen Sie den Zustand der Mischung und vergessen Sie nicht, sie mit einem Holzspatel umzurühren. Als Nächstes wird das Produkt auf klassische Weise aufgerollt und zur Lagerung an einem dunklen Ort gelagert.

Löwenzahnpektinmarmelade

• Tafelwasser - 1,7 l.
• Zucker -1,6 kg.
• Zitrone - 1 Stück
• Löwenzahn (Blumen) - 420 gr.
• Pektin (Pulver) - 100 g

1. Falls nötig, sortieren Sie die Blumen, füllen Sie sie mit Wasser und setzen Sie Feuer. Warten Sie auf das Kochen, reduzieren Sie die Leistung des Brenners. Kochen Sie das Produkt für 6-8 Minuten.
2. Entfernen Sie die Pfanne mit der Komposition zur Seite und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel, lassen Sie die Brühe bis zum Morgen stehen.
3. Mit Beginn des nächsten Tages muss die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch gefiltert werden.Schicken Sie die gereinigte Brühe in den Ofen, fügen Sie Zucker hinzu.
4. Folgen Sie dem Garvorgang sorgfältig, entfernen Sie den gebildeten Schaum. Die Garzeit beträgt 12 Minuten. Als nächstes muss der Brenner ausgeschaltet werden und die Masse wird abgekühlt.
5. Mischen Sie das Pektin in den Sirup und senden Sie es ins Feuer. Tom Marmelade für eine Weile bis zur Verdickung. Danach wird frischer Zitronensaft hinzugefügt.
6. Delikatesse wird gründlich vermischt. Bereiten Sie fertige Löwenzahnmarmelade in vorsterilisierten Behältern vor. Schließen Sie die Capron-Abdeckungen. Vor Sonnenlicht schützen.

Minze-Löwenzahnmarmelade

• Löwenzahnblüten - 435 g
• Zucker - 2,3 kg.
• gereinigtes Wasser - 2 Liter.
• frische Minze - 50 gr.
• Kalk - 7 Stck.

1. Legen Sie die geschälten Blüten in eine feuerfeste Tasse, fügen Sie Minzblätter und Würfel mit Limettenwürfeln zu Löwenzahn hinzu. Gießen Sie die erforderliche Menge gereinigter Flüssigkeit in den Ofen.
2. Sobald die Zusammensetzung zu kochen beginnt, kochen Sie die Produkte für 20 Minuten. Anschließend die Komposition durch ein feines Sieb passieren. Setzen Sie die Flüssigkeit wieder ins Feuer, gießen Sie Sand.
3. Die Masse umrühren und 2 Stunden kochen lassen.In Keramikbehälter füllen, am nächsten Tag verwenden. Bewahren Sie die Marmelade vorzugsweise im Kühlschrank auf.

Löwenzahnmarmelade kann das ganze Jahr über getrunken werden. So werden Sie den Körper mit Vitaminen versorgen und das Immunsystem stärken, ohne Angst vor verschiedenen Viren zu haben. Fügen Sie Ihrem Lieblingstee einen Leckerbissen oder zum Backen hinzu.

Video: Löwenzahnmarmelade