Wie man köstliche Kiwimarmelade zubereitet

Kiwi gilt als einzigartige Frucht. Es enthält viele nützliche Elemente. Derzeit ist es nicht zu schwierig, die Früchte in einem Geschäft zu bekommen. Bei der Herstellung von Marmelade aus einer exotischen Frucht verschwinden gesunde Spurenelemente nicht. Aus diesem Grund sollte eine Kiwi-Delikatesse nicht nur zum Vergnügen, sondern auch zur Förderung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt werden.

Kiwimarmelade mit klassischer Technologie

• Kiwi - 1,5 kg
• Zitronensäure - 13 gr.
• Zucker - 1 kg.

1. Kiwi schälen, Fleisch in zufälliger Reihenfolge hacken.Legen Sie die Stücke in einen dickwandigen Behälter und fügen Sie Zitronensäure hinzu.
2. Tomit die Komposition bei schwacher Hitze, bis sie weich wird. Komponenten umrühren und nicht verkleben. Fügen Sie dann Zucker hinzu. Warten Sie, bis die Masse kocht, rühren Sie.
3. Kochen Sie ein Drittel der Stunde. Sterilisieren Sie Glasbehälter, bereiten Sie die Abdeckungen vor. Verteilen Sie die Marmelade auf den Gläsern. Warten Sie auf Abkühlung, schließen Sie das Nylon und lagern Sie es in einem dunklen Raum.

Kiwimarmelade mit Weißwein und Zitrone

• Kristallzucker - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg
• trockener Wein (vorzugsweise weiß oder rosa) - 220 ml
• Zitrone - 1 Stück

1. Waschen Sie die Zitrone mit Soda, Schwamm und trocken. Schneiden Sie den "Arsch" ab, hacken Sie die ganze Frucht zuerst mit Ringen, dann mit zusätzlichen Streifen oder Quadraten.
2. Schneiden Sie die Haut mit einem scharfen Messer mit Kiwi ab, spülen Sie das Fruchtfleisch aus und wischen Sie es mit Handtüchern ab. Die Früchte auch in Würfel von 1 * 1 oder 2 * 2 cm schneiden, 1/3 des Zuckers in eine Schüssel mit Zitrone gießen, umrühren und 2 Stunden stehen lassen.
3. Machen Sie sich bereit, um den Sirup einzufüllen, während die Zitrusfrüchte den Saft anlassen. Den restlichen Zucker mit Weißwein mischen, das langsamste Feuer anzünden, kochen und umrühren, bis sich das Granulat auflöst.
4. Wenn die Kristalle schmelzen, fügen Sie Zitrone und Zucker hinzu. Tomit behandelt weitere 4-5 Minuten. Kühlen Sie den Sirup ab und geben Sie die geschnittene Kiwi hinzu.
5. Wieder das Geschirr mit dem Inhalt auf den Herd stellen, ohne Deckel eine Drittelstunde kochen. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um und entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Nach allen Manipulationen abkühlen, auf Ufer gießen, Korknylon.

Kiwimarmelade mit Apfel

• süßsaurer Apfel - 1 kg.
• harte Kiwi - 950 gr.
• Zitrone - 0,5 Stück
• Kristallzucker - 0,6 kg.

1. Bereiten Sie die Früchte wie gewohnt für Marmelade zu. Wenn Sie die Schale der Früchte loswerden, müssen Sie die Mitte der Äpfel ausschneiden. Die Früchte in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie etwas Wasser in den Topf und fügen Sie alle fehlenden Zutaten hinzu. Saft aus der Zitrone auspressen. Speisen bei niedriger Hitze eine Drittelstunde einweichen, Brenner ausschalten, 4 Stunden warten.
3. Nach dieser Zeit sollte die Mischung vollständig abkühlen. Dann muss die Masse wieder mit der oben beschriebenen Technologie gekocht werden. Wiederholen Sie die Manipulation dreimal.
4. Die Farbe des Staus wird dunkel. Senden Sie die Komposition in saubere, trockene Dosen und schließen Sie sie mit Eisendeckeln. Wärmen Sie den Behälter auf traditionelle Weise und lassen Sie ihn in der Kälte einweichen.

Kiwimarmelade mit Banane

• Gelatine - 60 gr.
• Kiwi (mäßig reif) - 12 Stück
• Banane - 6 Stück
• Kristallzucker - 630 gr.
• Kalk - 3 Stück

1. Bananen schälen, Fruchtfleisch entfernen, in Scheiben schneiden. Senden Sie die Früchte in einen Mixbecher und pürieren Sie sie. Sie können einen Fleischwolf oder eine Gabel verwenden.
2. Lösen Sie den Kiwi vorsichtig von der Haut, spülen Sie das Fruchtfleisch ab und schneiden Sie es in Stücke von 1,5 * 1,5 cm.
3. Gelatine einfüllen, mischen, Zucker hinzufügen. Schicken Sie das Geschirr zum Herd, schmoren Sie es vor dem Kochen mit mittlerer Leistung. Wenn die Flüssigkeit kocht, kochen Sie sie weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze.
4. Dann den Brenner ausschalten, den Lecker bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach ca. 5 Stunden Garvorgang wiederholen, erneut abkühlen. Alles was Sie brauchen, um 3 Wärmebehandlungen zu verbringen.
5. Bei der letzten Kochstufe den Saft aus der Limette auspressen, filtern und mit dem Inhalt der Pfanne mischen. Tomit den Belag für weitere 7 Minuten, dann sofort in Behältern und Kork mit Dose verteilen.

Kiwi-, Trauben- und Stachelbeermarmelade

• Zitrone frisch - 85 ml.
• Grüne Stachelbeere - 470 gr.
• Kish-Mish-Trauben - 500 gr.
• Zucker - 1,8 kg.
• Zitronenschale - 35 gr.

1. Entfernen Sie die Haut von der Kiwi, spülen Sie die Stachelbeeren aus, trocknen Sie sie ab und passieren Sie die Küchenmaschine. Exotisches Fruchtkotelett in Scheiben. Nutzen Sie die Tara mit dickem Boden, geben Sie die Beerenpüree und die zubereitete Kiwi hinzu.
2. Zucker in den Behälter füllen und die Zutaten mischen. Die Zutaten zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze eine Drittelstunde köcheln lassen, dann abkühlen lassen. Schicken Sie die Pfanne wieder mit dem Inhalt zum Kochfeld und warten Sie, bis sie gekocht hat.
3. Fügen Sie die fehlenden Zutaten hinzu, kneten Sie die Zusammensetzung. Kochen Sie mindestens eine halbe Stunde lang ein Leckerbissen. Anschließend kühlen Sie den Genuss auf natürliche Weise ab und gießen Sie ihn in den Keramikbehälter. In der Kälte bleiben.

Kiwimarmelade mit Mandarinen

• Kardamom - 20 gr.
• Mandarinen - 1,1 kg
• Kiwi - 1,2 kg
• Nelkenknospen - 4 Stück
• Zitronensaft - 55 gr.
• Flüssiger Honig - 0,5 l.
• Zitrusschalen - eigentlich

1. Entfernen Sie die Rinde von der Frucht, reiben Sie die Mandarinenschale auf eine feine Reibe. Jede Zitrusscheibe sollte in zwei Hälften geschnitten und die Kiwi in Stücke geschnitten werden.
2. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, Honig und Zitronensaft einfüllen. Kardamom, Schalen und Nelken hinzufügen. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie die Speisen mindestens 15-20 Minuten.
3. Lassen Sie den Stau bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Als nächstes müssen Sie die Manipulation der Langeweile bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang wiederholen.
4. Sterilisieren Sie Gläser gemäß der klassischen Technologie, und machen Sie dasselbe mit den Deckeln. Die Marmelade in Behälter füllen, aufrollen und mit einem Tuch aufwärmen. Bewahren Sie das Leckerli in einem geeigneten Raum ohne Zugang zu Sonnenlicht auf.

Kiwi- und Zitronenmarmelade

• Kiwi - 750 gr.
• Zitrone - 1 Stück
• Zucker - 0,5 kg.

1. Kiwi wünschenswert, sorgfältig abzuspülen, die Schale abzunehmen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke zu schneiden. Zitrone sollte auf dieselbe Weise behandelt werden und die Schärfe sollte nicht entfernt werden.
2. Halbe Ringe für Zitrusfrüchte. Die Produkte an die Pfanne geben, mit Zucker bestreuen. Bei niedriger Hitze garen, vergessen Sie nicht, die Komponenten ständig umzurühren.
3. Tomit kochende Zusammensetzung von 10-12 Minuten. Kühlen Sie die Marmelade ab und schicken Sie eine schöne Schüssel. Stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank, dann können Sie es verwenden.

Kiwimarmelade mit Erdbeeren und Vanille

• Erdbeere - 900 gr.
• Kristallzucker - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg
• Zitronensaft - 60 ml.
• Vanillezucker - 20 gr.

1. Befreien Sie die Früchte der Kiwis, spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend mit Servietten gründlich ab. Zerkleinern Sie die Früchte in Würfel der gleichen Größe (1-2 cm).
2. Spüle die Erdbeeren ab und entferne die Kelchblätter. Schneiden Sie nun jede Beere in Hälften, lassen Sie kleine Exemplare ganz. Streuen Sie die Erdbeeren mit Zitronensaft.
3. Alle Früchte in die Pfanne geben, mit Zucker und Vanille bestreuen. Vorsichtig mit der Hand umrühren, 4 Stunden stehen lassen. In dieser Zeit machen Kiwi und Erdbeeren Saft.
4. Nach der zugeteilten Zeit die Zutaten erneut mischen und zum Kochen bringen. Warten Sie bei mittlerer Hitze, und reduzieren Sie dann die Leistung auf ein Minimum. Hitze 8 Minuten
5. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, und entfernen Sie sich nicht von der Platte. Lassen Sie den Lecker nach der Wärmebehandlung auf Raumtemperatur abkühlen. Wiederholen Sie die Aktion, um die Dauer der Ermüdung auf 10 Minuten zu erhöhen.
6. Noch einmal kühlen, die Manipulation zum dritten Mal durchführen. Die heißen Zutaten in sterile Gläser füllen, sofort mit Dose Korken oder die Marmelade abkühlen lassen. Das anschließende Schließen erfolgt mit Nylon.

Kiwi- und Aprikosenmarmelade

• Kiwi-Scheiben (bereit) - 700 gr.
• Aprikose (ohne Steine) - 650 gr.
• Zucker - 1,4 kg.
• Wasser mit Gelatine - 200 ml.
• frischer Zitronensaft - 30 ml.
• Weinbrand (Aprikose) - 95 gr.

1. Vorgefertigte Früchte sollten in einen dickwandigen Topf überführt werden. Fügen Sie der Gesamtmasse Zucker und frisch gepressten Zitronensaft hinzu.
2. Gut umrühren und zum Herd senden. Warten Sie auf das Kochen und stellen Sie die Leistung des Ofens auf ein Minimum. Tomit Marmelade ca. 15 Minuten.
3. Vergessen Sie nicht, die Komponenten zu mischen. Mit Gelatine und Brandy in Flüssigkeit gießen, weitere 5-7 Minuten kochen. Nehmen Sie den Behälter aus dem Feuer und mischen Sie das Leckerli gründlich. Die Marmelade in Gläser füllen und nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort reinigen.

Kiwimarmelade in einem langsamen Kocher

• Limettensaft - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• Zucker - 650 gr.

1. Kiwiwürfel in die Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, mit Limettensaft bestreuen, mischen.
2. Stellen Sie am Küchengerät das Programm "Kochen" ein, schalten Sie den Timer für 45-50 Minuten ein. Anschließend kann die fertige Delikatesse in den entsprechenden Behälter gefüllt, im Raum gekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Kiwi Marmelade mit Kaki

• Zitronensaft - 50-60 ml.
• Persimmonsorte "Korolyok" - 0,5 kg.
• Gelierzucker - 380 gr.
• Vanillin - auf der Spitze eines Messers
• Kiwi - 1,4 kg

1. Spülen, trocknen Sie die Kaki. Schneiden Sie den Stiel, schneiden Sie die Früchte in Würfel. Befreie den Kiwi von der Schale, wasche das Fruchtfleisch und schneide es in zufälliger Reihenfolge.
2. Die Zutaten mischen, mit Zucker bestreuen. Fügen Sie Vanille hinzu und setzen Sie den Ofen auf.Die Zusammensetzung ab dem Moment des Kochens 8 Minuten kochen. Feuer ausschalten, 5 Stunden warten.
3. Wenn die Mischung abgekühlt ist, wiederholen Sie den Garvorgang noch zweimal. Vergiss nicht den Inhalt zu kühlen. Bei der dritten Wärmebehandlung Zitronensaft einfüllen. Marmelade wird heiß in Dosen abgefüllt.
4. Sie können den Leckerbissen abkühlen, dann Korknylon. Entweder wird die Delikatesse sofort in Zinndeckeln aufgerollt, dann auf den Kopf gekühlt und in der Kälte entfernt.

Kiwi und Orangenmarmelade

• orange - 1 stück
• Zucker - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 Stck.

1. Entfernen Sie die Schale von exotischen Früchten und schneiden Sie sie in Stücke. Legen Sie das Produkt in einen hitzebeständigen emaillierten Behälter. Gießen Sie den Sand, mischen Sie.
2. Lassen Sie die Früchte die ganze Nacht an, für die zur Verfügung stehende Zeit wird die erforderliche Saftmenge hervorstechen. Schicken Sie dann den Topf zum Herd, warten Sie zu kochen, reduzieren Sie die Leistung.
3. Denken Sie daran, dass beim Kochen von Köstlichkeiten ständig umgerührt werden muss. Entfernen Sie die Schale aus der Orange, lassen Sie, wenn möglich, nur das Fleisch ohne Film und Steine.
4. Zitrusfrüchte vorsichtig reißen, zur Kiwi schicken, mischen. Sieden Sie die Früchte etwa 35 Minuten lang.Gießen Sie Marmelade in Gläser und rollen Sie Metalldeckel.
5. Wenn Sie möchten, dass die süße Komposition dicker wird, müssen Sie die Marmelade 3-4 Mal auf dem Herd einkochen. In diesem Fall sollte die Mischung nach jedem Vorgang vollständig abgekühlt sein.

Wenn Sie Kiwi-Marmelade zubereiten möchten, sollten Sie bei der Auswahl einer exotischen Frucht harten Früchten den Vorzug geben, die etwas ungenießbar sind. Ergänzen Sie die Delikatesse mit würzigen Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Anstelle von Zucker können Sie auch Kalkhonig hinzufügen. Als Teil der Kiwi-Marmelade haben sich verschiedene Beeren gut empfohlen. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren, ergänzen Sie die Delikatesse nach Ihrem Geschmack.

Video: Aromatisierter Kiwi Jam