Wie man Weizen zu Hause keimt

Derzeit ist gesunde Ernährung kein modischer Chip mehr. Immer mehr Menschen denken täglich darüber nach, was ihnen auf den Teller fällt. Gesundes Essen ist unter anderem die Verwendung von gekeimten Körnern, nämlich Weizen. Das ist einfach nicht jeder weiß, wie man es richtig macht. Anstelle einer nahrhaften und nützlichen Masse stellt sich ein stinkender, unappetitlicher Fermenter heraus.

Wie kann man Weizen zu Hause keimen? Im Prinzip nicht so schwer. Wenn Sie einige wichtige Bedingungen beachten, können Sie Ihre Ernährung erheblich diversifizieren und natürliche, nützliche Elemente direkt vom Fensterbrett aus erhalten, ohne Ihr Haus zu verlassen.

Zuerst müssen Sie entscheiden, in welcher Phase das gekeimte Getreide verwendet wird. Es gibt zwei Möglichkeiten: Ganzes oder nur Grüns. Das Prinzip der Erstkeimung ist in beiden Fällen dasselbe, jedoch unterscheiden sich die Bedingungen und Verwendungsmethoden.

Weizen auswählen

Wenn Sie sich für die Verwendungsmethode entschieden haben, müssen Sie ein Korn auswählen. Sie können es kaufen:

1. Auf dem Markt Der billigste Kauf. Sie können den Weizen sorgfältig betrachten, riechen. Es kann nicht garantiert werden, dass die Körner nicht mit Chemikalien vorbehandelt wurden. Wo und wie sie gelagert wurden, ist ebenfalls unbekannt. Es ist jedoch nicht notwendig, sofort eine große Menge zu kaufen. Sie können eine kleine Handvoll kaufen und sehen, was passiert.
2. Im Laden. Es fällt viel teurer aus. Dann gibt es jedoch eine hundertprozentige Gewissheit, dass die Körner unbearbeitet sind und sicher gefressen werden können. Übrigens kommt auch mit kleinen Trümmern und Splittern Samen, die für die Keimung nicht mehr geeignet sind. Wählen Sie Weizen in Klarsichtbeuteln, damit der Inhalt gut sichtbar ist.
3. Im Internet. Wir empfehlen nicht. Eine Katze in einer Tasche für viel Geld kaufen. Es besteht ein hohes Risiko, dass eine absolut unbedingte Mischung aus unverständlicher Produktion entsteht. Wenn es jedoch gute Empfehlungen von Freunden gibt, die diesen Kauf bereits ausprobiert haben, wählen Sie diese Option.

Im Allgemeinen sparen Anhänger gesunder Ernährung nicht gerade diese Ernährung. Deshalb in Geschäften kaufen.Oder sie haben sich bereits Unterstützung in persönlichen Nebenbetrieben gesichert, die Weizen anbauen. Es ist billiger und sicherer.

Getreide für die Keimung kochen

Ja, ja, es ist immer eine Vorbildung erforderlich. Sie können den Weizen nicht einfach in den Boden schieben und auf ein Wunder warten. Wir müssen ein bisschen basteln. Die erste Sache ist das Sieben von Körnern. Entfernen Sie sichtbare Rückstände, Splitter und beschädigte Samen. Dann werden sie in einen flachen Behälter gefüllt und mit reinem Wasser gefüllt. Schwebekörner werden entfernt, und es ist unwahrscheinlich, dass Weizen zum Keimen kommt.

Dann wird das Wasser mit kleinen Partikeln (es wird definitiv sein) sanft über den Rand abgelassen und frisch gegossen. Wiederholen, bis die Flüssigkeit klar wird. Nun können Sie den Weizen in ein Sieb oder Sieb falten.

Als nächstes müssen die Pips desinfiziert werden, wenn sie auf dem Markt gekauft werden. Beim Kauf im Laden können Sie diesen Artikel überspringen. Zu diesem Zweck wird eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat induziert und 12-14 Minuten lang mit Weizen übergossen. Nach dem Abtropfen gründlich mit klarem Wasser abwaschen.

Die Samenvorbereitung wird durch Einweichen abgeschlossen. Ohne jegliche Wachstumsstimulanz wird das mit Weizen entschäumte, gewöhnlichste reine Wasser so gegossen, dass der Flüssigkeitsstand um 2 cm höher ist und an einem warmen dunklen Ort für 7 bis 8 Stunden eingestellt wird.Nach dieser Zeit sind die Kerne für die Keimung bereit.

Wenn die Lufttemperatur zu diesem Zeitpunkt zu hoch ist, müssen Sie das Wasser zweimal wechseln und die Samen waschen. Ansonsten ist die Wahrscheinlichkeit des Sauerwerdens. Dann gehen alle Arbeiten zu Asche über, es ist unmöglich, sauren Weizen zu essen.

Iss Vollkornweizen

Nach allen Verfahren werden die vorbereiteten Samen in einer gleichmäßigen Schicht in einem Behälter verteilt. Sie können Glas, Kunststoff, Keramik oder emailliert sein. Nur nicht aus Aluminium oder Karton. Wenn Sie nichts auf den Boden stellen, genügt es, einige Löcher zum Ablassen der überschüssigen Flüssigkeit herzustellen.

Die resultierende Struktur wird zusammen mit den Körnern mit einem Zerstäuber leicht angefeuchtet und dann mit einem beliebigen Material bedeckt. Dies kann weißes Papier, mehrere Lagen Zeitungen, Baumwolltuch oder normale Gaze sein. Unterstand auch leicht mit Wasser besprüht. Jetzt sollte alles an einem warmen und hellen Ort aufgestellt werden.

Normalerweise beginnt der Weizen innerhalb eines Tages zu keimen. Harte Sorten wachen etwas länger auf, jedoch nicht länger als 2 Tage. Wenn zu dieser Zeit nichts geschah, wurde etwas falsch gemacht oder minderwertige Samen wurden gefangen.

Während des Tages sollten Sie den Container regelmäßig öffnen und den Inhalt abrufen.Der Geruch sollte spezifisch sein, aber angenehm. Wenn ein schwaches saures Aroma oder Schimmelgeruch vorhanden ist, muss das Getreide sofort mit sauberem Wasser gewaschen werden, um Beschädigungen oder Vergiftungen zu vermeiden.

Bei korrekter Herstellung erscheinen winzige Sprossen nach 20-24 Stunden. Bei Erreichen einer Länge von nicht mehr als 2 mm können sie sicher mit Körnern verzehrt werden. Zum Beispiel ganz essen oder zum Brei hinzufügen.

Sobald die Sämlinge mehr als 3 mm groß sind, können sie nicht mehr gegessen werden. Werfen lohnt sich aber auch nicht. Wir gehen zur nächsten Stufe.

Iss Grüns

Was tun, wenn Sie keine Zeit hatten, alle gekeimten Körner zu essen? Hier gibt es zwei Möglichkeiten. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht mehr als einen Tag. Oder säen Sie sie, um mindestens nahrhafte Grüns zu erhalten, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind.

Hierfür können Sie Erde, Sägemehl oder nur wenige Lagen Papier verwenden. Am Boden des Saatkessels wurde der Boden oder das Sägemehl mit einer Schicht von mindestens 1 cm oder mit losem Papier gegossen. Es können Toiletten- oder Küchentücher sein. Glattes oder Zeitungspapier funktioniert nicht.

Jetzt müssen wir das Ganze gründlich befeuchten.Nur ohne Fanatismus sollten die Körner nicht im Wasser schwimmen. Gekeimter Weizen in einer dünnen Schicht auf einem Substrat ausgelegt. Wenn Sägemehl oder Erde verwendet wird, werden nicht mehr als 0,5 cm mit der gleichen Schicht darüber gestreut, bei Papier wird Weizen nicht darüber gestreut.

Jetzt müssen Sie die gesamte Struktur mit Plastikfolie, klarem Kunststoff oder Glas abdecken. Legen Sie es an einen warmen und dunklen Ort. Einmal am Tag muss die Landung gelüftet werden. Die Dreharbeiten erscheinen normalerweise am dritten Tag. Sobald die ersten Ösen heraussprießen, ist es erforderlich, die Schutzhülle zu entfernen und den Behälter an einer hellen Stelle mit Weizen neu anzuordnen.

Dann beginnen die Triebe schnell zu wachsen. Und nach 8-9 Tagen können Sie die ersten Grüns schneiden. Mach es mit einer Schere. Nach dem Schneiden werden die Sämlinge wieder sorgfältig angefeuchtet und wachsen gelassen. In wenigen Tagen werden sie erwachsen und es ist möglich, sie wieder für ihre Bedürfnisse zu verwenden.

Typischerweise werden solche jungen Grüns zur Herstellung von Salaten, als Teil eines Smoothies oder als Dressing für Hauptgerichte verwendet.

Im Boden gewachsene Schnittgrüns können bis zu 4 Mal sein. Auf Sägemehl - 3 Mal. Auf dem Papier - nicht mehr als 2 Mal. Nein, Weizen wächst weiter, nur dass er keinen Nährstoff- und Vitaminwert hat.

Die optimale Länge der Sprossen zum Essen beträgt 12-14 cm.Wenn es weniger ist, hat es keine Zeit, den notwendigen Anteil an Vitaminen zu sammeln. Wenn es mehr wächst, härtet es schnell aus und kaut es lang und hart.

Einige nützliche Tipps

1. Sie fragen den Verkäufer niemals nach der Haltbarkeit von Weizen, wenn sie ihn auf dem Markt kaufen möchten. Er kann alles verleumden. Soweit die Ernte heute morgen vorbei ist und der Weizen am frischesten ist. Nach Farbe und Geruch orientiert. Die Körner riechen fast gar nicht, die Farbe ist dunkelbeige oder golden. Alles andere ist vom Bösen.
2. Um gekeimte Körner zu essen, nicht Grünzeug, müssen Sie jeden Tag die Stream-Methode verwenden. Um sich nicht in einer unendlichen Anzahl von Behältern zu verheddern und das Wachstum nicht zu übersehen, wird einfach jedes Schiff signiert. Genügend Datums- und Zeitlesezeichen.
3. Wie viel Weizen muss sprießen? Die empfohlene Tagesdosis pro Person - 2 EL. l Aus diesem Volumen und zählen. Sie können mehr essen, es schadet nicht. Weniger ist auch möglich, aber unpraktisch, weil die Vorteile zu gering sind.
4. Es gibt Empfehlungen, Weizen direkt in einem Glas zu keimen, indem er in eine ausreichend dicke Schicht gestreut wird.Wir empfehlen dies nicht. Weil die Bodenschicht der Körner an Sauerstoffmangel erstickt. Und die Keimrate der Schichten wird sehr unterschiedlich sein.
5. Aus demselben Grund können Sie das Saatgut nicht in mehr als zwei Schichten einfüllen. Es ist besser, zwei Gefäße zu setzen, aber Weizen dünn zu streuen, als bereits gekeimte Körner von denen zu trennen, die noch nicht besetzt sind.
6. Einige Quellen behaupten, wenn ein rußiger Film beim Einweichen der Körner auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheint, ist dies ein Zeichen einer Behandlung mit Pestiziden. Dies ist nur teilweise richtig. Trübe Filme können in dem Fall auftreten, wenn das Wasser selbst eine schlechte Qualität mit Chlor oder harten Verunreinigungen aufweist. Schlecht gewaschener Weizen verursacht auch Trübung.
7. Eine weitere Empfehlung: Sprießen Sie Weizen im Kühlschrank. Dies hilft, Schäden und Schimmelbildung zu vermeiden. Zweifelhafte Ratschläge. Erstens ist die Keimdauer im Kühlschrank fast dreimal höher als an einem warmen Ort. Zweitens: Wenn Sie die Körner nicht waschen, können sie selbst im raffiniertesten Kühlschrank Schimmel bilden.
8. Die Vorteile von saftgrünen Sprossen oder gekeimten Samen sind groß. Missbrauch es einfach nicht.Pro Tag reichen nur 30 g Flüssigkeit (Milch) pro Person.
9. In regelmäßigen Abständen ist es erforderlich, Grünpflanzen mit destilliertem Wasser zu sprühen. Wenn Sie die Sämlinge einfach abschneiden und sie nicht befeuchten, verlangsamen sie ihr Wachstum und werden bald verdorren.

Wie kann man Weizen zu Hause keimen? Ganz einfach. Große Kapazität, sauberes Wasser und Getreide - das ist alles, was Sie brauchen, um wertvolles Vitamingrün oder leckeres gesundes Getreide zu erhalten.

Video: wie man Getreide zum Keimen bringt