Wie man Toffee zu Hause macht

Derzeit sind süße Zähne durch die Suche nach dem Toffee, mit dem sie in der Kindheit gegessen haben, verwirrt. Wenn Sie in Geschäften Süßigkeiten kaufen, wenn Sie auf die Zusammensetzung achten, verschwindet der Wunsch, sie zu verwenden. Seien Sie nicht verärgert, machen Sie diese stechenden Toffee zu Hause einfach. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie von Kindheit an etwas Gutes tun können.

Die Vorteile von Toffee

1. Die Zusammensetzung von Süßigkeiten umfasst Komponenten, die für den Körper notwendig sind. Natürliches Öl als einer der Hauptbestandteile hilft bei der Bildung neuer Zellen. Es trägt auch zur Energieproduktion bei, wodurch Sie sich fröhlicher und heiterer fühlen.
2. Kondensmilch ist nützlich für die Lichtabsorption sowie für das Vorhandensein einer großen Menge an Fetten und Aminosäuren.
3. In einigen Butterscotch-Nüssen werden hinzugefügt. Sie wirken sich positiv auf die geistige Aktivität und den gesamten Körper aus und sättigen ihn mit Nährstoffen. Ein solches Toffee ist besonders nützlich, wenn Sie an Papieren oder einem Computer arbeiten.

Die Nachteile von Toffee

1. Bei einem großen Einsatz von Süßigkeiten gibt Zucker, der in seiner Zusammensetzung enthalten ist, Energie für den Körper. Es hat jedoch auch eine schädliche Wirkung auf die Körperzellen, es bildet sich Fett und stört den normalen Stoffwechsel.
2. Mit dem aktuellen Lebensstil, wenn viele Menschen mehr Kalorien sammeln, als sie ausgeben, sollten Sie Sport treiben. So können Sie eine ausreichende Menge an Süßigkeiten essen, ohne Fett zu bekommen.

Klassisches Toffee

• Butter - 110 gr.
• Kristallzucker - 540 gr.
• Milch von 2,5% bis 270 ml.
• Vanillin - 2 gr.

1. Mischen Sie in einem geeigneten Behälter Milchprodukt und Zucker. Setzen Sie den Brenner auf, schmoren Sie mit minimaler Leistung.
2. Ständiges Rühren der Zusammensetzung, brühen die Mischung bräunlich.Nehmen Sie eine kleine Paste und tropfen Sie in kaltes Wasser: Wenn sie aushärtet, kann die Iris als fertig betrachtet werden.
3. Vom Herd nehmen, mit Öl und Vanille mischen. Richten Sie die Komposition in heißem Zustand auf eine flache, mit Wasser getränkte Schüssel. Warten Sie, bis die Masse abgekühlt ist, und schneiden Sie sie in Formen.

Sahne-basiertes Toffee

• saure Sahne (20%) - 220 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• Puderzucker - 35 gr.
• Zucker - 110 gr.

1. Mischen Sie alle Zutaten in hitzebeständigen Behältern und legen Sie die Masse mit minimaler Leistung auf den Brenner.
2. Rühren Sie sich und warten Sie, bis die Verbindung dichter wird. Verliere die Masse nicht aus den Augen, damit sie nicht brennt.
3. Sobald die Mischung zähflüssig wird, geben Sie sie in einen Plastikbehälter. Warten Sie auf die Abkühlung.
4. Streuen Sie Puderzucker über das Toffee. Legen Sie die gekühlte Masse darauf, schneiden Sie sie in für Sie bequeme Figuren, rollen Sie in Pulver.

Honig Toffee

• Vollmilch - 120 ml.
• Butter - 30 gr.
• Puderzucker - 90 gr.
• Flüssiger Honig - 40 g.

1. Die Butter in einem kleinen Emailtopf schmelzen. Nach und nach Puderzucker, Honig und Milch hinzufügen.
2. Tomite die Masse eine halbe Stunde lang auf einem langsamen Feuer, ohne zu rühren. Die Mischung bräunlich färben.Vergessen Sie nicht, darauf zu achten, dass die Paste nicht klebt und verbrannt wird.
3. Wenn Sie die Mischung zubereiten, gießen Sie sie in Silikonformen. Wenn die Masse abgekühlt ist, kann sie gegessen werden.

Toffee mit Mandeln

• gefiltertes Wasser - 50 ml.
• Rohrzucker - 265 gr.
• Mandeln - 450 gr.
• Vanilleessenz - 10 ml.
• Butter - 120 gr.
• dunkle schokolade - 200 gr.
• Backpulver - 4 gr.
• Maissirup - 30 ml.

1. Die Mandeln auf ein Backblech legen und bei 170 Grad 5-8 Minuten backen. Wenn die Nüsse eine bronzefarbene Farbe und einen aromatischen Geschmack haben, schalten Sie den Ofen aus.
2. Nach dem Abkühlen die Mandeln hacken, das Backblech mit Butter anfeuchten und mit 200 g bestreuen. Walnuss Beiseite legen
3. Mischen Sie in einem kleinen Emailbehälter Wasser, Zucker, Butter und Sirup. Bringen Sie niedrige Hitze über, bis die ersten Blasen erscheinen.
4. In einem separaten Behälter kombinieren Sie Vanille-Essenz und Soda. Zu der vorherigen Masse hinzufügen und glatt rühren.
5. Die Masse gleichmäßig über das Backblech verteilen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Nach dem Erweichen mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen.
6. Streuen Sie die Delikatesse mit den Resten von Mandeln und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Kühlen Sie 2 Stunden lang, um vollständig garen zu können.

Kaffee-Toffee auf Schokoladenbasis

• cremiges Toffee - 130 gr.
• gefiltertes Wasser - 35 ml.
• dunkle schokolade - 65 gr.
• Butter - 25 gr.
• Instantkaffee - 20 gr.

1. Das gehackte Toffee in einer Mikrowelle bei mittlerer Temperatur schmelzen. Stoppen Sie den Vorgang regelmäßig und stellen Sie sicher, dass die Masse nicht brennt.
2. Fügen Sie Kaffee, Butter und Wasser zu den geschmolzenen Süßigkeiten hinzu. Rühren Sie das Wasserbad etwa 6 Minuten lang. Nachdem Sie die Masse vorbereitet haben, schmieren Sie die Formen mit Öl vor, gießen Sie die Mischung hinein.
3. Schicken Sie das Produkt für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Schokolade mit Dampf schmelzen. Nehmen Sie das fertige Toffee aus den Formen und tauchen Sie die Süßigkeiten in geschmolzene Schokolade. Verteilen Sie den Leckerli auf einem Film, schicken Sie ihn in den Kühlschrank, bis er fest wird.

Kondensmilch Toffee

• Kondensmilch - 320 gr.
• hochwertiges Mehl - 45 gr.
• Butter - 110 gr.
• Vollmilch - 210 ml.

1. Gießen Sie das Mehl in die Pfanne und erzielen Sie bei mittlerer Hitze einen goldenen Farbton. Dann fügen Sie Kondensmilch hinzu, mischen Sie die Zutaten und warten Sie etwa 8 Minuten.
2. Gießen Sie warme Milch unter gelegentlichem Rühren in kondensierte Milch, bringen Sie die Masse zur Homogenität.Warten Sie, bis Bernsteinfarbe und Mattheit auftreten.
3. Die gekochten Nudeln in eine mit Wasser angefeuchtete, flache Schüssel geben, eine flache Platte machen und in Würfel schneiden. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Salziges Toffee

• salzige Cracker - 80 gr.
• Butter - 120 gr.
• Rohrzucker - 250 gr.
• dunkle schokolade - 100 gr.

1. Legen Sie das Backblech auf das Backblech und legen Sie die Kekse darauf. Mischen Sie Butter und Zucker in einem kleinen Emailtopf.
2. Stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer, schmelzen Sie den Inhalt glatt. Gießen Sie die Mischung nach dem Kochen gleichmäßig auf die Cracker.
3. Bei einer Ofentemperatur von etwa 80 Grad etwa 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Pfanne und bestreuen Sie das Karamell mit Schokoladenstückchen. Noch 3 Minuten im Ofen garen.
4. Vergewissern Sie sich, dass die Schokolade gleichmäßig verteilt ist, und nehmen Sie den Leckerli heraus. Abkühlen lassen und 50 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Maissirup-Toffee

• Maissirup - 15 ml.
• Zucker - 270 gr.
• Butter - 240 gr.
• Speisesalz - 1 gr.
• Mandel - 100 gr.

1. Alle Zutaten in die Emailpfanne geben, 6 Minuten köcheln lassen, gehackte geröstete Mandeln dazugeben.
2. Kochen Sie die Mischung bis dunkel.Verteilen Sie anschließend die Zusammensetzung in Silikonformen und senden Sie sie etwa 2 Stunden im Kühlschrank.

Schokoladentoffee

• dunkle schokolade - 130 gr.
• Creme maximales Fett - 160 ml.
• Flüssiger Honig - 60 g.
• Zucker - 30 gr.

1. Schokolade schmelzen. Mischen Sie Honig, Sahne und Zucker separat, bis sie glatt sind, und geben Sie alles in den Behälter.
2. Tomit-Komposition auf den Minimal-Power-Brennern. Ständiges Rühren für 15 Minuten.
3. Gießen Sie die Paste auf Pergamentpapier und teilen Sie die Schicht in Würfel. Warten Sie auf vollständige Kühlung.

Zitronentoffee

• gefiltertes Wasser - 130 ml.
• Kristallzucker - 450 gr.
• Instantgelatine - 110 gr.
• Zitronensaft - 45 ml.

1. Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, einheitliche Zusammensetzung erreichen. Fügen Sie vorgelöste und geschwollene Gelatine hinzu und kochen Sie weitere 8 Minuten.
2. Dann gießen Sie den Zitronensaft auf die Gesamtmasse. Verbreiten Sie die Zusammensetzung in Formen. Für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, um sie vollständig einzufrieren.

Wahlgeschäft Toffee

1. Achten Sie beim Kauf von Süßigkeiten im Laden auf die Rückseite der Packung. Stellen Sie sicher, dass die Süßigkeiten keine pflanzlichen Fette oder Ersatzstoffe enthalten.
2. Schauen Sie sich die Zusammensetzung bei der Auswahl von Toffee an, sie sollte nur natürliche Inhaltsstoffe enthalten: Honig oder Melasse, Kristallzucker,Vollmilch und Kondensmilch.
3. Achten Sie beim Öffnen der Süßigkeiten darauf, dass die Verpackung nicht an der Süßigkeit haftet. Andernfalls werden die Aufbewahrungsbedingungen des Lecks verletzt.
4. Wenn Bonbons beim Kauen stark an den Zähnen kleben, spricht dies von schlechter Qualität. Toffee sollte einen hellbraunen Farbton haben.
5. In Abwesenheit verschiedener Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe beträgt die Haltbarkeit von Toffee 7 Monate.

Praktische Empfehlungen

1. Vergessen Sie beim Kochen von Teigwaren für Toffee nicht, ständig zu stören. Dies geschieht, damit die dicke Mischung nicht an den Wänden der Emailwaren haftet. Wenn eine solche Situation eintritt, wird die Zusammensetzung verbrennen und der Geschmack des Toffees wird unwiederbringlich geschädigt. Führen Sie die Manipulationen strikt bei minimalem Feuer aus.
2. Nachdem Sie die Masse vorbereitet haben, lehnen Sie das Schneiden auf einer Holzplatte ab. Auf diese Weise sparen Sie sich die zusätzliche Arbeit des Abstreifens der Komposition von der Oberfläche. Schneiden Sie Toffee auf eine Glas-, Stein- oder Metallbeschichtung.
3. Bei der Herstellung von Delikatessen endet die Fantasie über die vorgeschlagenen Rezepte nicht dort.Nach Ihrem Ermessen können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, sogar mit etwas Gewürz (Chili) für Feinschmecker.

Die Lieblingsköstlichkeit für Kinder lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Der Hauptunterschied ist, dass Sie selbst mit den Zutaten experimentieren können. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte zum Kochen von Toffee mit Honig, Sauerrahm, Mandeln, Schokolade und anderen Zusätzen.

Video: wie man Iris kocht