Wie macht man Stärke zu Hause?

Stärke gilt als integraler Bestandteil von Pflanzen, Samen, Früchten. Die fertige krümelige Substanz ist in Industrie und Alltag weit verbreitet. Meist wird Stärke aus Kartoffeln verwendet. Die Zusammensetzung ist am einfachsten von den Knollen zu bekommen, da ihre Kosten am geringsten sind. Oft wird die Kartoffelstärke der Hausfrau dem Teig beigemischt, es wird Gelee zubereitet oder die Bettwäsche damit gewaschen

Kartoffelstärke zu Hause

1. Um Stärke herzustellen, benötigt man Kartoffeln, eine Reibe und ein scharfes Messer. Wenn Sie 2 kg einnehmen Wurzelgemüse, werden sie etwa 85 Gramm sein. bröckeliges weißes Pulver. Sie werden etwa 60 Stunden damit verbringen, Stärke herzustellen. Der Vorbereitungsprozess selbst dauert etwa 35 Minuten.
2. Wurzeln waschen, Uniform entfernen. Beseitigen Sie beschädigte Bereiche und Sprossen.Die Kartoffeln durch eine Küchenmaschine oder einen Mixer knallen lassen. Die Mischung auf ein Sieb geben und gut abseihen. Am Ausgang erhalten Sie eine bräunliche Flüssigkeit. Trockene Kartoffelmassen können für Pfannkuchen verwendet werden.
3. Lassen Sie die flüssige Zusammensetzung etwa eine halbe Stunde im Behälter, für die zugeteilte Zeit bildet sich ein cremefarbener Niederschlag - Stärke. Den zusätzlichen Kartoffelsaft vorsichtig abtropfen lassen. Füllen Sie anschließend den Behälter mit kaltem Wasser und mischen Sie ihn gründlich. Warten Sie noch einmal auf Sediment. Manipulieren, bis das Wasser klar und die Substanz weiß ist.
4. Nehmen Sie ein geeignetes Fach und decken Sie es mit einem Tuch oder Pergamentpapier ab. Versuchen Sie, so viel Flüssigkeit wie möglich abzulassen. Legen Sie dann die Stärke auf ein Tablett und lassen Sie die Substanz bei Raumtemperatur trocknen. Nach 9 Stunden die getrocknete Pulverschicht zerdrücken, alle Klumpen brechen, warten, bis sie vollständig trocken sind.
5. Um die Stärke zu trocknen, wählen Sie nach Möglichkeit einen Raum mit niedriger Luftfeuchtigkeit, die Dauer des Verfahrens hängt von diesem Faktor ab. In extremen Fällen benötigen Sie ungefähr 3 Tage, um den Vorgang abzuschließen.Nach dem Trocknen der Stärke können sich kleine Klumpen bilden, die Substanz mit einer Kaffeemühle zu Staub zermahlen.
6. Stärke in Form von Pulver kann zu verschiedenen Gerichten (Gebäck, Gelee usw.) hinzugefügt werden. Bewahren Sie den Stoff in einem trockenen, geschlossenen Behälter auf. Wählen Sie einen geeigneten Glas- oder Kunststoffbehälter. Achten Sie darauf, dass der Deckel fest sitzt. Stellen Sie bei Verwendung von Stärke sicher, dass die Zusammensetzung keine Feuchtigkeit erhält.

Reisstärke zu Hause

1. Nimm 1 kg. reiner nicht gedämpfter Reis, gründlich abspülen und mit Wasser bedecken, so dass die Flüssigkeit die Zusammensetzung um 3 cm bedeckt, 95 g in die Kruppe gießen. Backpulver. Rühren Sie die Komposition, bestehen Sie 12 Stunden. Lassen Sie das Wasser nach einer festgelegten Zeit ab, spülen Sie den Reis gründlich aus, legen Sie ihn auf ein Tablett und lassen Sie das Produkt trocknen.
2. Den Reis in kleine Portionen teilen, in die Schüssel des Mixers geben und zu einer homogenen Aufschlämmung zermahlen. Die entstehende Reismasse mit kaltem Wasser gießen und 80 g hinzufügen. Tischsoda Mischen Sie gründlich, lassen Sie es für 6-7 Stunden unter gelegentlichem Rühren (etwa 6-mal) ziehen lassen.
3. Versuchen Sie nach einer gewissen Zeit, das Produkt durch ein feines Sieb zu filtern. Decken Sie das Haushaltsgerät mit einer dicken Schicht Gaze ab. Die Masse gut mischen, durch den Filter in einem Behälter ablaufen lassen, damit sich keine Ablagerungen bilden. Beseitigen Sie nach der Manipulation die Substanz, die sich auf dem Stoff gebildet hat. Warten Sie eine Weile, um den Esel zu stärken.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig aus der Pfanne ab, ohne das Wasser zu rühren. Verteilen Sie den Prozess in mehrere Stufen, damit sich die Stärke absetzt und Sie wiederum die maximal mögliche Flüssigkeit ablassen. Sammle das restliche Wasser mit einer Spritze auf.
5. Streichen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech, legen Sie eine dünne Schicht nasse Stärke auf und lassen Sie das Produkt trocknen. Wenn der Prozess abgeschlossen ist, führen Sie die fertige Komposition durch die Mühle. Wenn du alles richtig gemacht hast, dann ab 1 kg. Reisausgabe wird etwa 800 Gramm erhalten. reine Stärke.

Stärkeverwendungsfunktionen

1. Wenn Sie ein großer Kartoffelliebhaber sind, ist er für niemanden ein Gemüse für den Körper. Daher können Sie mindestens 5 kg essen. Wurzelfrüchte während des Tages.Leider gibt es ein "aber": Kartoffelgerichte in der täglichen Ernährung zu essen, die Speisekarte sollte keine anderen Produkte enthalten.
2. Natürliche Stärke von vornherein kann den menschlichen Körper nicht schädigen. Modifiziertes und raffiniertes weißes Pulver, das in Ladenregalen verkauft wird, wirkt sich nachteilig auf den Gesundheitszustand aus. Im Gegensatz zu pflanzlicher Stärke wird die Produktionszusammensetzung verschiedenen chemischen Behandlungen unterzogen.
3. Stärke ist ein reines Kohlenhydrat mit einem komplexen chemischen Gitter. Die Substanz ist in fast allen Früchten, Gemüse, Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Das weiße Pulver wird im menschlichen Körper leicht aufgenommen.
4. Nach dem Verbrauch wird die Stärke in Glukose umgewandelt. Basierend auf diesem chemischen Prozess erhält eine Person in kurzer Zeit eine beträchtliche Ladung Energie und Energie. Wenn Sie stärkehaltige frische Lebensmittel bevorzugen, müssen Sie diese in Kombination mit Fetten essen.
5. Ein solcher Kurs ermöglicht es, den Körper mit Mikroelementen, Vitaminen und Mineralien anzureichern. Mit dem maximalen Nutzen von Gemüse müssen Sie sie im Dampfbad kochen, auf keinen Fall braten.Berücksichtigen Sie die Tatsache, dass nur natürliche Stärke alle oben genannten nützlichen Eigenschaften besitzt.

Um natürliche, gesunde Stärke zu Hause herzustellen, sollten Sie sich mit Geduld bewaffnen. Letztendlich wird sich das Ergebnis lohnen. Wenn Sie sich für Ihre Gesundheit interessieren, sollten Sie den Kauf von Stärke nicht missbrauchen, indem Sie sie verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Video: wie hausgemachte Stärke hergestellt wird