Wie macht man Heringsöl zu Hause?

Heringsöl gilt seit jeher als eine Art Delikatesse. Trotz seines exquisiten Geschmacks ist das Produkt im Gegensatz zu den Shopprodukten eine kostengünstige Option. Bis heute haben sich in der kulinarischen Welt viele Rezepte für Snacks geöffnet. Die Zubereitungsmethode ist einfach. Berücksichtigen Sie die häufigsten Variationen von Heringsöl.

Wahl des Herings für Butter

1. Wenn möglich, erkundigen Sie sich beim Verkäufer, wo genau das Produkt abgebaut wurde. Wenn der Fisch in einer schmutzigen Umgebung lebte, kann er sich nach dem Verzehr des fertigen Öls nachteilig auf den Körper auswirken. Finden Sie durch Ihre Freunde heraus, wo sie ein bewährtes Produkt kaufen.
2. Achten Sie beim Kauf von Fisch auf Frische und Aussehen.Wenn möglich, schieben Sie den Hering an, das Fleisch sollte in seinen ursprünglichen Zustand zurückkehren. Diese Funktion zeigt die Frische des Produkts an. Auch wenn dem Druck auf den Fisch keine Flüssigkeit zugeteilt werden soll.
3. Achten Sie beim Kauf von Fischen auf die Augen, sie sollten nicht matschig sein. Wählen Sie einen Hering mit dickem Bauch, das Fleisch ist zarter und lecker. Aus dem Kadaver sollte kein unangenehmer Geruch entstehen.

Heringsöl: Klassiker des Genres

• Filet vom Hering (gesalzen) - 95 gr.
• Butter - 210 gr.

1. Untersuchen Sie die Fischfilets unmittelbar vor dem Kochen von Heringsöl auf Knochen, damit dieser Faktor Sie beim Verzehr nicht überrascht. Wenn nötig, werden sie los.
2. Den vorbereiteten Kadaver in einen Mixer geben und Butter hinzufügen. Die Zutaten zerdrücken, bis sie glatt sind. Die Komposition in einen kleinen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen. Optional können Sie Gewürze und frische Kräuter hinzufügen.

Heringsöl mit Milch und Senf

• gesalzenes Fischfilet - 75 gr.
• Butter - 190 gr.
• Senf - 20 gr.
• Milch - 40 ml.

1. Gießen Sie die Milch in eine kleine tiefe Schüssel und geben Sie das Heringsfilet hinein.Schicken Sie die Komposition in den Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 1,5 bis 2 Stunden ziehen.
2. Danach den Fisch entfernen und mit einem Papiertuch abtupfen. Dann das Filet in einen Mixer geben, Senf und Butter dazugeben.
3. Bringe die Zusammensetzung zu einer homogenen Aufschlämmung. Legen Sie die Komposition in einen praktischen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Heringsöl mit Karotten

• Heringsfilet - 100 gr.
• Butter - 90 gr.
• Möhre - 1 Stück
• Senf - 15 gr.
• leichte Mayonnaise - 50 gr.

1. Karotten abspülen und schälen, bis sie weich sind. Das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben, mit Mayonnaise und Senf vermischen. Zerstoßen Sie Fisch und Butter in einer Küchenmaschine zu einer einheitlichen Masse.
2. Danach mischen Sie die beiden Massen zusammen. Wenn die Delikatesse zu dick ist, kann sie mit Butter verdünnt werden. Wenn gewünscht, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Herings- und Eieröl

• leicht gesalzener Hering - 1 Stck.
• Butter - 220 gr.
• Hühnereier - 2 Stück
• Knoblauch - 4 Nelken
• rote Zwiebel - 1 Stck.
• frische Grüns - 35 gr.
• Senf - 12 gr.

1. Lassen Sie die Butter eine Weile bei Raumtemperatur. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Eier fort und kochen Sie sie hart gekocht.Wenn der Hering ganz ist, schneiden Sie ihn ab: Schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab, öffnen Sie den Bauch und entfernen Sie die Eingeweide.
2. Entfernen Sie alle Knochen mit einer Pinzette und spülen Sie dann den Kadaver mit Wasser aus. Mischen Sie dann die Gesamtkapazität des Filets, der Eier und der Butter. Crush zu einer pastösen Konsistenz.
3. Legen Sie es in einen separaten Behälter und kombinieren Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit der Gesamtmasse. Fügen Sie auch Senf und Gemüse hinzu, mischen Sie die erhaltene Delikatesse gut.
4. Danach legen Sie das fertige Heringsöl auf eine Kunststofffolie. Bilden Sie die Zusammensetzung der Theke und senden Sie sie ca. 1 Stunde im Kühlschrank. Ein solcher Schritt wird die Verwendung vereinfachen.
5. Heringsöl wird vorzugsweise morgens gegessen, da es als Lager für Kalorien gilt. Sie genießen es zu einem frühen Zeitpunkt und versorgen den ganzen Tag mit Energie.

Heringsbutter mit geschmolzenem Käse

• Milch - 65 ml.
• Butter - 195 gr.
• Schmelzkäse - 145 gr.
• gemahlener roter Pfeffer - 3 gr.
• Zitronensaft - 25 ml.
• frische Grüns - 30 gr.
• geräuchertes Heringsfilet - 240 gr.

1. Kombinieren Sie Milch, Frischkäse und Butter in einem gemeinsamen Behälter. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sich die Luft vermischt hat.
2. Danach alle Zutaten in einen Behälter einer Küchenmaschine geben und zur Homogenität zermahlen. Legen Sie die Butter in den Kühlschrank.

Heringsöl mit Frühlingszwiebeln

• gesalzener Hering - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 25 gr.
• Zitronensaft - 15 ml.
• Senf - 20 gr.
• frischer Dill - 15 gr.
• Butter - 370 g.
• Muskatnuss (gemahlen) - zum Abschmecken
• Knoblauchpfeffer - 7 gr.

1. Teilen Sie den Fisch: Nehmen Sie Kopf, Schwanz und Flossen heraus, reinigen Sie die Innenseiten und waschen Sie die Kadaver unter dem Wasserhahn. Wenn es Milch oder Kaviar gibt, beeil dich nicht, sie loszuwerden. Essen Sie sie oder fügen Sie dem Öl hinzu.
2. Danach den Grat entfernen und die restlichen Knochen mit einer Pinzette entfernen. Filet in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter abspülen und fein reiben. Lassen Sie die Butter einige Stunden bei Zimmertemperatur weich werden.
3. Danach alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel mischen und mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie in der Masse Gewürze, Zitronensaft und Senf hinzu und mischen Sie alles gut. Übertragen Sie die Komposition dann in eine dichte Folie und legen Sie sie für eine Weile in den Kühlschrank.

Heringsöl auf Milchbasis

• Milch - 1 Stck.
• Butter - 120 gr.
• Gewürze - schmecken
• Grüns - 20 gr.

1. Reinigen Sie die Milch vollständig von verschiedenen Ablagerungen und Filmen. Dann kombinieren Sie den Fischteil mit weicher Butter, Kräutern und Gewürzen.
2. Legen Sie die Komposition in die Schüssel einer Küchenmaschine und schalten Sie das Gerät mit voller Kapazität ein. Erhalten Sie eine einheitliche Luftzusammensetzung. In einen geeigneten Behälter umfüllen, im Kühlschrank einsenden.

Versuchen Sie, Heringsöl nach den Rezepten zu kochen, die dem Haushalt gefallen. Stellen Sie sicher, dass niemand dem köstlichen Snack gleichgültig bleibt. Auf einem festlichen Tisch kann auch ein Leckerbissen serviert werden. Wenn Sie Heringsöl kochen, scheuen Sie sich nicht, mit den Zutaten zu experimentieren, machen Sie sich etwas Neues.

Video: Heringsölrezept