Wie man Rucola für den Winter rettet

Unter Rucola versteht man eine grüne Pflanze mit einem besonderen Geschmack. Sie ähneln etwas dem Geschmack von Walnuss und Senf. Oft werden diese Grüns in Salate gemischt und auch in ihrer eigenen Form und Zusammensetzung der Getränke konsumiert. Gewürze werden wegen ihrer chemischen Zusammensetzung geschätzt, weshalb viele erfahrene Hostessen versuchen, sie lange zu behalten. Um Rucola während der Wintersaison zu genießen, muss er behandelt werden. Schauen wir uns die wichtigsten Aspekte in der nächsten Reihenfolge an.

Der Wert von Rucola

1. Im Allgemeinen wird es bitteres Gras genannt, weil Rucola leicht bitter schmeckt. Wertvolle Qualitäten werden als Eingangsstoffe betrachtet. Basis sind Mineralien, Vitamine, organische Säuren, Ballaststoffe, Pektin, Tannine und andere ebenso wertvolle Verbindungen. Sie alle sind für das menschliche Immunsystem einfach notwendig.
2. Wenn eine Pflanze systematisch konsumiert wird, kann eine Person alle Stoffwechselvorgänge im Körper steigern. Die Zusammensetzung des Blutes verbessert sich ebenfalls, die Durchblutung nimmt zu. Das Produkt verhindert Anämie und erhöht das Hämoglobin, da es viel Eisen konzentriert. Wenn Sie eine Pflanze in der Grundnahrung machen, gehen Probleme mit dem Verdauungstrakt weg.
3. Die Grünen verleihen dem menschlichen Blutkreislaufsystem einen besonderen Wert, indem sie die Blutkanäle stärken, die Lumen in ihren Hohlräumen vergrößern und ernsthafte Pathologien in Form von Thrombophlebitis verhindern. Für die gesundheitlichen Vorteile von Menschen, bei denen Diabetes diagnostiziert wird, benötigen sie diesen Grünling, da er die Glukosekonzentration im Blut reduzieren kann.
4. Kalorienarm und die Tatsache, dass das Kraut eine natürliche Art von Antioxidationsmittel ist, ermutigen viele Menschen, es in die Diät aufzunehmen. Der Hohlraum der inneren Organe und alle Systeme werden von Giftstoffen, Schlacken, Giften jeglicher Art, Radionukliden usw. gereinigt. Durch den Gehalt an Vitamin K wird Osteoporose verhindert, Wunden heilen schneller.

Speicherfunktionen

1. Es ist sehr praktisch, die Pflanze für eine lange Zeit zu ernten, so dass sie später in ihren kulinarischen Meisterwerken verwendet werden kann. Sollte sich die Ernte als umfangreich herausstellen, sollten vorbereitende Maßnahmen ergriffen werden, um möglichst viele wertvolle Verbindungen in den Rohstoffen zu erhalten.
2. Wenn Sie mit der Verwendung von viel Grün nicht fertig werden können, lassen Sie es nicht liegen. Wählen Sie sofort die entsprechende Variante des Werkstücks aus und fahren Sie fort.
3. Um das Gras in frischer Form zu erhalten, ist es nicht nötig, sich besonders gut zu machen. Geben Sie gefiltertes sauberes Wasser in den Behälter. Vegetationsbündel binden, aber nicht zu eng. Tauchen Sie in eine Flüssigkeit ein, so wie es Blumen in einer Vase gibt. In dieser Form steht das bittere Gras etwa 5 Tage, vielleicht sogar noch mehr. Um den Begriff zu verlängern, wird ein Becken mit Pflanzen und Wasser direkt in den Kühlschrank gestellt.
4. Wenn Sie die Anlage längere Zeit retten müssen, ist es sinnvoll, auf Eis zu setzen. Keine Verärgerung, niedrige Temperaturen haben praktisch keinen Einfluss auf die wertvolle Zusammensetzung der Rohstoffe. Sie können Grüns in einem Päckchen oder Hacken senden und dann einfrieren.
5. Nun zur Haltbarkeit.Wenn es sich um einen frischen Grünfink handelt, beträgt seine Haltbarkeit etwa 10 Tage. Um dies zu erreichen, ist es erforderlich, das Gras in einer Tasche zu entfernen oder in ein Becken zu legen und es mit einer Folie zu bedecken. Sie können hermetische Behälter oder andere Behälter verwenden. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass die Grüns nicht verwittern.
6. Wenn Sie den Haushalt das ganze Jahr über mit frischen Kräutern verwöhnen möchten, ist es nicht sinnvoll, die Vegetation in einem Becken mit Wasser oder Kühlschrank frisch zu halten. Betrachten Sie andere, praktischere Methoden der Konservierung. Es gibt Variationen mit Salz sowie Trocknen oder Kälteeinwirkung. In jedem Fall variiert die Haltbarkeit.

Lagerungsmethoden

Bislang sind nicht so viele Variationen erfunden worden, wie die Vegetation für die Wintersaison erhalten werden kann. Sie sind jedoch alle wirksam, um die meisten Vorteile nicht zu verlieren. Wählen Sie eine oder mehrere Variationen.

Mit Salz

1. Viele Hausfrauen sind es gewohnt, Tomaten und Gurken in Essig zu legen. Es ist erwähnenswert, dass ein ähnliches Verfahren auch mit Rucola durchgeführt werden kann. Keine Sorge, das Endergebnis wird Sie sehr begeistern.Eine solche Zubereitung kann in verschiedenen Salaten und anderen Lichtzubereitungen enthalten sein.
2. Dazu müssen Sie die Pflanze aussortieren und nur grüne, intakte und elastische Blätter auswählen. Spülen Sie das Rohmaterial mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Stellen Sie sicher, dass nichts auf den Blättern verbleibt.
3. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, legen Sie das Produkt einfach auf ein Handtuch und lassen Sie es eine Weile stehen. Infolgedessen läuft das Wasser ab und verdampft. Wenn die Blätter zu groß sind, zerkleinern Sie sie. Lassen Sie kleine Kopien unverändert.
4. Legen Sie den Rucola in die Gläser. 100 gr. Rohstoffe machen 20 Gramm aus. Salz Gießen Sie die erforderliche Menge ein. Schütteln Sie den Behälter so, dass alles durcheinander gerät. Schließen Sie den Deckel fest.
5. Der Vorteil einer solchen Lagerung ist, dass die Pflanze ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften nicht verliert. Außerdem kann Rucola in dieser Form bis zu 1 Jahr gelagert werden. Banks mit Inhalten sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Trocknen

1. Alternativ können Sie eine andere ebenso beliebte Methode zum Speichern der betreffenden Grüns verwenden. In diesem Fall reicht Rucola zum Trocknen aus.Die gesamte Feuchtigkeit wird aus den Blättern verdunsten und die Haltbarkeit der Rohstoffe wird erheblich erhöht.
2. Es ist erwähnenswert, das einzig Negative. Mit solchen Grünen können Sie keinen frischen Salat zubereiten. Alternativ werden Rohstoffe als Gewürz bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
3. In diesem Fall sollten Sie nur die ganzen und die besten Blätter verwenden. Nach dem Waschen und Trocknen wie gewünscht hacken. Sie können in seiner ursprünglichen Form belassen. Backen Sie das Backblech mit Pergament und legen Sie die Blätter darauf.
4. Stellen Sie sicher, dass die Blätter nicht mit dem Metall in Kontakt kommen, andernfalls tritt Oxidation auf. Mahlen Sie daher ggf. die Rohstoffe. Sie können die Pflanze in einem warmen und trockenen Raum trocknen. Es wird ein oder zwei Tage dauern.

Im Trockner

1. Wenn Sie einen elektrischen Trockner haben, können Sie sich glücklich schätzen. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur Gemüse, sondern auch Gemüse und Obst trocknen. Der Vorteil dieser Methode ist, dass Rucola noch mehr mit wertvollen Enzymen gesättigt ist.
2. Stellen Sie die erforderlichen Parameter am Gerät ein. Der gesamte Vorgang dauert ungefähr 12 Stunden. Sie können die Kräuter zerkleinern oder unverändert lassen. In einem trockenen, verschlossenen Behälter aufbewahren.

Rucola ist eine sehr nützliche Pflanze. Es ist erwähnenswert, dass Phytoncide in seiner Zusammensetzung enthalten sind, sodass manche Menschen allergisch auf Rohstoffe reagieren können. Berücksichtigen Sie diese Funktion, wenn Sie das Produkt in die Diät einarbeiten. Vorsicht bei der Aufnahme von Rucola sollte Personen sein, die an einer Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magens leiden.

Video: wie Rucola nützlich ist und was davon zu machen ist