Wie zu Hause Weißdorn trocknen

Im Winter möchte man manchmal so etwas! Gewöhnliche Süßigkeiten haben die Nase voll, Kompotte wurden alle verkostet ... Aber sollten Sie nicht Weißdorntee trinken? Wo man hinkommt Aus der Box Wahrscheinlich haben sie vergessen, dass sie die Früchte im Herbst getrocknet und für solche Fälle sogar an einem dunklen, trockenen Ort aufgeräumt haben.

Nicht bestückt, weiß nicht, wie man Weißdorn trocknet. Ja, das ist sehr einfach! Mehr Zeit wird für das Training aufgewendet. Lesen, schreiben, nützlich im Herbst.

Weißdorn zum Trocknen kochen

Die Beerenernte beginnt Ende August und endet ... im Winter. Natürlich ist es besser, schwere Frostschäden am Weißdorn zu vermeiden. Solche Rohstoffe sind unheimlich braun, wässrig und geschmacklos. Reife Früchte schöne Farbe sammeln. Rot, weinrot Licht nicht nehmen, sie sind noch nicht ausgereift.

Tragen Sie all das Zeug nach Hause. Es beginnt die mühsamste Etappe. Sie berühren die Beeren und räumen sie von den Schwänzen und mrushushki ab. Übrigens empfehlen einige Quellen immer noch, schimmelige, verwöhnte und deformierte Beeren zu werfen.Es stellt sich eine logische Frage: Warum haben Sie sie überhaupt mitgenommen und nach Hause gebracht? Bist du verdorben? Ist es nur von Gier zu greifen.

Treffen Sie Weißdorn Empfehlungen nicht waschen. Und jemandem In den schmutzigen mehr Vitaminen wohl. Selbst wenn die Rohstoffe an einem ökologisch sauberen Ort gesammelt wurden (wo können wir das jetzt finden?), Dann ist Staub allgegenwärtig. Waschen Sie Weißdorn auf jeden Fall! Es ist nicht nötig, es stark zu reiben, aber es ist wünschenswert, es in einem Sieb oder Sieb zu spülen.

Dann verteilen sich die Beeren auf einem Papier- oder Stoffhandtuch, um das restliche Wasser zu trocknen. Wenn Sie das gewaschene Feng Shui nicht essen, setzen Sie sich und wischen Sie jede Beere mit einem Taschentuch ab. Beginnen Sie mit dem Trocknen.

Rat Sie können versuchen, Knochen aus dem Weißdornwerkzeug für Kirschen und Oliven herauszudrücken. Die Praxis zeigt jedoch, dass dies eine schlechte Idee ist. Dabei geht zu viel Zellstoff verloren.

Wo Weißdorn trocknen

Getrockneter Weißdorn auf verschiedene Arten.

Im Freien. Weißdorn goss in einer Schicht auf Tabletts, die mit Papier ausgelegt waren. Setzen Sie auf die Straße, aber pritenyayut vor direkter Sonneneinstrahlung. Von oben ist es wünschenswert, Wespen und andere Insekten mit Gaze zu bedecken.

Bei gutem Wetter dauert das Trocknen ca. 6-8 Tage.Das Papier muss täglich gewechselt werden. In regelmäßigen Abständen müssen die Beeren umgerührt werden. Nachts werden Paletten ins Haus gesäubert, damit der Tau nicht alle Anstrengungen zerstört.

Weißdorn gilt als bereit, wenn er bis zu 75% an Gewicht verliert, faltig wird, dunkelbraun und schwer zu berühren ist.

Rat Bei kühlem Wetter kann der Weißdorn auf dem Dachboden oder in einer warmen Scheune getrocknet werden.

Im Zimmer. Wenn beim Beerenpflücken in der Wohnung die Heizung bereits funktioniert, kann der Weißdorn direkt an der Batterie getrocknet werden.

Rohmaterialien werden wie oben beschrieben hergestellt. Dann in Behälter gegossen, die auf den Kühler passen, ohne Angst zu haben, herunterzufallen. Papier muss auch liegen. Der Rest des Verfahrens unterscheidet sich nicht vom Trocknen an der frischen Luft.

Täglicher Bettwäschewechsel, Wenden. Es stimmt, im Haus kann man sich nicht vor Insekten verstecken und sich nicht vor Tau verstecken. Aber von Haustieren muss man abweisen. Sie steckten überall ihre neugierige, nasse Nase. Können Sie und auf dem Boden Ihre Rohlinge zurücksetzen.

Die Dauer des Trocknens ist schwer zu nennen. Es hängt alles von der Temperatur der Batterien ab. Die Bereitschaft wird durch Erfahrung bestimmt. Berührt, gekaut. Hart und trocken So können Sie zur Aufbewahrung aufräumen.

RatTrockener Weißdorn bis zur Bereitschaft plus 1 Tag mehr. So können Ihre Reserven unter normalen Bedingungen bis zu 2 Jahre liegen und im ersten Monat nicht schimmeln.

Im elektrischen Trockner. Der schnellste Weg, um die maximale Menge an Vitaminen und Nährstoffen zu sparen. Praktisch, weil Sie gleichzeitig einige Kilogramm Weißdorn trocknen können. So viel wie Ihr Trockner halten kann.

Die Temperatur ist nicht höher als + 60 ° C eingestellt, die Paletten werden stündlich gewechselt. Die niedrigste Einstellung ist der Rest um eins nach unten verschoben. Papier wird natürlich nicht benötigt, und die Zubereitung der Beeren unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen.

Die ungefähre Trocknungszeit hängt von der Leistung Ihres Trockners ab. In der Regel dauert es bei voller Beladung des Geräts nicht mehr als 14 Stunden. Die Bereitschaft wird visuell und wieder durch Berührung bestimmt. Schön, fest? Also ist es Zeit zu schießen.

Rat Überschreiten Sie nicht die Trocknungstemperatur. Weißdorn trocknet schneller, aber die Qualität des Endprodukts kann darunter leiden. Ja, und Vitamine werden zerstört.

Im Ofen Das Backblech ist mit Pergamentpapier bedeckt. Es ist wünschenswert - silikonisiert, daran haftet fast nichts.Weißdorn wurde in eine einzige Schicht gegossen und in den Ofen gestellt. Die Temperatur ist auf + 65 ° C eingestellt.

Die Tür muss angelehnt bleiben, damit verdunstende Feuchtigkeit nach außen gelangen kann. Beeren müssen regelmäßig gemischt werden. Dadurch können sie gleichmäßiger trocknen.

Ungefähre Trocknungszeit ... unbekannt. Alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt der Rohstoffe und vom Volumen des Ofens ab. Aber sicher nicht mehr als 6 Stunden ein Backblech.

Einige Quellen empfehlen, die Bereitschaft des Kompressionstests zu überprüfen. Sie müssen eine Handvoll Beeren nehmen und in Ihre Faust drücken. Entriegeln Sie und sehen Sie ... Handbrand! Nein, natürlich muss man sich mit einer solchen Temperatur verbrennen. Das Ergebnis eines solchen Tests kann jedoch sehr unzuverlässig sein. Angeblich ungetrocknete Rohstoffe werden zusammengeklebt. Na ja Eine kleine trockene alte Frau drückt einen Weißdorn in die Hand oder eine kräftige junge Frau von 30 Jahren. Was hält man zusammen?

Erfinden Sie sich keine Rätsel. Sie nahmen diese Handvoll Weißdorn mit einem Messer. Hat es geklappt? Es ist also notwendig, das Werkstück noch zu trocknen. Versuch fehlgeschlagen, und die Beere flog zum anderen Ende des Raumes? Das Backblech sofort aus dem Ofen nehmen, es ist soweit.

RatWenn Ihr Ofen es erlaubt, laden Sie mehrere Backbleche gleichzeitig hinein. In diesem Fall geht es viel schneller als das Trocknen nacheinander. Tauschen Sie sie nur einmal pro Stunde nach oben.

Im Kühlschrank Man nennt es die Methode der Kalttrocknung. Diese Methode eignet sich für diejenigen, die den Ofen noch nicht haben oder das Gas im Haus aus einer Flasche stammt und nicht zentralisiert ist. Oder wenn es keinen Dachboden mit Schuppen gibt, gibt es keinen Platz, um Tabletts auf die Straße zu stellen. Dafür gibt es wenige Gründe! Zu diesem Zweck müssen Sie einen Platz im Regal vergeben oder ihn sogar ganz einnehmen.

Auf der ausgewählten Palette lagen Zeitungen in zwei Schichten. Dann gießen Sie Weißdorn in einer Schicht. Die Oberseite ist mit einer Schicht Zeitungen oder Baumwolltuch bedeckt. Selbst gewöhnliche Gaze reicht aus.

Jetzt muss die gesamte Konstruktion im Kühlschrank im Regal platziert werden. Und dort für ungefähr 5 Tage lassen. Die unterste Schicht der Zeitung wird täglich gewechselt, die obere kann unverändert bleiben. Rühren ist erwünscht, aber nicht erforderlich. Beim Ersetzen des Wurfs ist bereits alles gekippt.

Die Bereitschaft wird durch die übliche Methode der Berührung bestimmt. Beeren sollten dunkler werden, stark verkleinert und fest werden. Selbst eine schwache Weichheit deutet darauf hin, dass der Weißdorn nicht unterlegt ist.Lassen Sie die Pfanne noch 2-3 Tage im Kühlschrank.

Rat Diese Methode funktioniert nur in Kühlschränken mit automatischer Gefrierfunktion (aber Frost). Alte sowjetische Kühlschränke haben diesen Vorteil nicht, daher wird dieser Trick nicht funktionieren.

Wie trockne ich Weißdorn? Es stellt sich heraus, dass es sehr einfach ist. Wählen Sie eine geeignete Methode und werfen Sie im Winter Beeren in die Teekanne, um den wundervollen verstärkten und duftenden Tee zu genießen.

Video: Trocknen des Weißdorns im Ofen